#11 ご家庭でもできる、塩ダレの作り方

[@かみじまたっぺい]

すごく美味しそう!
味噌ダレの作り方も是非お願いします!

[@ayukichi_1983]

おいしそうでしたね！
時間に余裕のある時に
作ってみます！
いつも、ありがとうございます！

[@menya_gakucho]

こちらこそ、ありがとうございます😊！

[@chiko8704]

作ってみたいと思います
塩を120gの前に何をいれられましたか？
小さじ1杯の白いものが何かわかりませんでした

[@menya_gakucho]

旨味調味料(ハイミー)小さじ1杯を入れてます。音声が分かりづらくて申し訳ありませんでしたm(_ _)m。

[@chiko8704]

ありがとうございます
めちゃくちゃ美味しい塩ラーメンができました！

[@ただのおっさん-t9s]

いつも楽しく見させて頂いてますがダクトの音で何言ってるか
わかりにくいです　泣

[@Nanami_723]

この塩ラーメンのタレ、是非とも作ってみたいです。
この塩タレは保存可能でしょうか？
可能だとしたらどれくらいもちますか？

[@menya_gakucho]

冷蔵庫に入れて1週間くらいでしょうか。場合によっては塩分濃度高いのでもっと保つと思います。

[@Nanami_723]

​@@menya_gakuchoありがとうございます！是非作ってみたいと思います。

[@幸太黒木]

昆布で出汁取る時は１日水につけて火を入れて沸騰する前に取るってイメージなんですがこんなガンガン沸騰させてもさほど問題ないんですか？

[@menya_gakucho]

昆布を1日水につけて、沸騰する寸前に取り出した方が美味しく出来ると思います。

[@t.o7160]

塩を入れる前のかつお出汁は何ccくらいになりますか？

[@menya_gakucho]

計ってはいませんが、1,000ccくらいのつもりで作りました。

[@t.o7160]

@@menya_gakucho
ありがとうございます
作ってみます

[@百さん-x6v]

字幕のない、謎の粉を入れてますが、何か隠したいことでもあるのですか？

[@menya_gakucho]

入れたのは、旨味調味料(ハイミー)です。