Да, капкейки :) В Ирландии их так и называют. Мафины немного другие. Они больше размером и выше :) Дети тоже подтвердили что это капкейки :) Cupcake. A cupcake is a small cake designed to serve one person, which may be baked in a small thin paper or aluminum cup. As with larger cakes, icing and other cake decorations, such as candy, may be applied. Вика, спасибо вам за ваш прекрасный канал!!!! Всегда смотрю с удовольствием!!! Вы Умница с большой буквы! Прекрасные работы!!! Повторила некоторые из Ваших работ. Очень нравится! :) Пусть все получается! :)
Сделала вчера эти капкейки) только немного с начинкой решила поэкспериментировать. Я взяла 55 грамм яичной смеси, а 50 грамм кокосовой стружки заранее залила 65 гр сливок и оставила на пару часов набухать, затем добавила остальные ингредиенты, начинка получается немного липковатой, зато после выпечки остаётся влажной и нежной)) спасибо большое за рецепт! Очень вкусно получается!!!
Сделала сегодня! Оооочень вкусные получились! Только я украшала сырным кремом! И больше сливок добавила в кокос, поэтому шарики не получились, но вкус божественный!!!! Спасибо, Вика! Вы умница и красавица!
Прекрасные капкейки! Обязательно сделаю, только вместо молока и сливок в начинку налью кокосовое молоко. Сто лет назад купила банку, так и лежит бедолага, а тут как раз пригодится. Спасибо за идею и рецептик!
Ваши рецепты хорошие, смотреть вас приятно, рассказываете подробно. Готовила ваш торт Прага, все в восторге. Спасибо. Буду пробовать ещё что нибудь из вашего ...
ВАУ-ВАУ-ВАУ!!! Викуля, ну какая Умничка! Я это сделаю точно! Думаю вот, может, в начинку немного масла или сгущёнки добавить, будет сочнее. Можно поэкспериментировать. Спасибище! Точно возьму себе такой рецепт!
Здравствуйте, Вика не любим кокос, заменила на грецкий орех ( измельчённый в крошку). Вкусно получилось. Творите и дальше, приятно и полезно общение с Вами.
Блиииин, сын вертелся под ногами, готовила с ним на руках и забыла масло в тесто положить, так обидно, получились маленькие коричневые какашки вместо кексов, обязательно попробую ещё раз!
Вы мне вчера приснились😄и получили титул самый лучший кондитер и что то там дали типа статуэтка😃надо же так приснится я даже ли вам не думала и не смотрела в эти дни...
Здравствуйте Вика, спасибо за видео и количество ингридиентов под видео, это очень удобно. Все, что готовила по вашим видео здорово, очень на мой вкус. Хотела спросить про муссовые торты, Вы не готовите?
Спасибо, все получилось! правда, не рассчитала количество, и в итоге осталась начинка, но ее и отдельно можно запечь) Кстати, делала с кокосовой стружкой низкой жирности (мелкой), ее ушло 25 г. Может кому пригодится)
Очень интересные капкейки или маффины - всё равно! Обожаю выпечку с шоколадом и какао, так что обязательно буду пробовать сделать такие же. Спасибо вам, Вика, и успехов вам в вашем благородном труде. Вы дарите людям радость, а это очень прекрасно!
Испекла очень замечательно получилось ганаш делала из белого шоколада захотела покрасить и красиво украсить добавила больше масла стала тихонько взбивать и ганаш расслоился почему????🤷♂️🤷♂️🤷♂️🤷♂️🤷♂️
Вика, отличный рецепт. И сайт у вас классный, смотрю многие ваши видео. У меня вопрос - как вы думаете можно ли этот рецепт сделать в виде торта? Сделать два коржа с такими шариками внутри и перемазать ганашем? А потом упаковать в мусс и оформить зеркальной глазурью? Т.е. как вы считаете можно ли это будет заморозить в муссе? Спасибо!
Спасибо за рецепт, обязательно попробую испечь))) Подскажите, пожалуйста,сливки для ганаша обязательно должны быть 33% или можно использовать меньшую жирность?
Помогите пожалуйста!) я сделала все по рецепту, ганаш стоял в холодильнике ночь, достала пытаюсь выбить он такой твердый что в венчиках шоколад застрял. Использовала темный шоколад sicao (54, 5%), сливки 35 %, в граммах как указано в рецепте четко) Как мне доделать чтоб все получилось?
Маффины или капкейки? Долго не могла определиться как же их называть.
А вы как считаете?
Я - ТОРТодел! Капкейки
Да, капкейки :) В Ирландии их так и называют. Мафины немного другие. Они больше размером и выше :) Дети тоже подтвердили что это капкейки :) Cupcake. A cupcake is a small cake designed to serve one person, which may be baked in a small thin paper or aluminum cup. As with larger cakes, icing and other cake decorations, such as candy, may be applied. Вика, спасибо вам за ваш прекрасный канал!!!! Всегда смотрю с удовольствием!!! Вы Умница с большой буквы! Прекрасные работы!!! Повторила некоторые из Ваших работ. Очень нравится! :) Пусть все получается! :)
Я - ТОРТодел! Добрый вечер.
Маффины - это разновидность кексов. А капкейки - это мини тортики с кремовой верхушкой.
Я - ТОРТодел! А без крахмала можно?
Для меня они всегда мини- кексы😄. Спасибо за вкусняшку. 💐Сохраняю себе👍
Просто супер👍👍👍 я почти все ваши рецепты испробовала и не было не одного раза чтоб что то не получилось) )) спасибо вам огромное 💋💋💋
Добрий день. Дуже класні і неймовірно смачні капкейки. У мене вони вийшли з першого разу. Дякую за ваш чудовий рецепт❤❤❤
Спасибо за то что озвучили мнение других👍👍👍 мне не нравится сухая начинка, сразу добавлю побольше сливки. Напишу как получится.
Сделала вчера эти капкейки) только немного с начинкой решила поэкспериментировать. Я взяла 55 грамм яичной смеси, а 50 грамм кокосовой стружки заранее залила 65 гр сливок и оставила на пару часов набухать, затем добавила остальные ингредиенты, начинка получается немного липковатой, зато после выпечки остаётся влажной и нежной)) спасибо большое за рецепт! Очень вкусно получается!!!
Allochka1991 вы в начинку и сухие ингредиенты добавляли?
Нет, сухие ингредиенты я добавляла после того, как отлила яичную смесь для начинки.
Подскажите пожалуйста, вы в начинку не добавляли муку и крахмал?
Потрясающий вид,бегу готовить это шедевр какой то))слюни потекли, спасибо за рецепт
Людмила Коссей.Мой респект мастеру. Как всегда изысканно .
Это просто шедевр!!!! Не удержалась и приготовила, о чем не жалею!!! Спасибо Вам огромное за вашу работу!!!!!
Да хоть как назовите! Здорово! Вкусно и красиво!
Сделала сегодня! Оооочень вкусные получились! Только я украшала сырным кремом! И больше сливок добавила в кокос, поэтому шарики не получились, но вкус божественный!!!! Спасибо, Вика! Вы умница и красавица!
Спасибо за рецепт. Очень вкусные капкейки, нежные. У меня получилось 12 шт из данного количества продуктов.
Сделала. Получилось бесподобно. Только кокосовую стружку заранее залила молоком 6процентов.
Прекрасные капкейки! Обязательно сделаю, только вместо молока и сливок в начинку налью кокосовое молоко. Сто лет назад купила банку, так и лежит бедолага, а тут как раз пригодится. Спасибо за идею и рецептик!
Обязательно попробую..обожаю запах кокоса начиная со сладостей заканчивая гелями для душа😊Спасибо за рецептик
Классные капкейки,у меня дети даже без крема уплетают за обе щёки. Спасибо.
Ваши рецепты хорошие, смотреть вас приятно, рассказываете подробно. Готовила ваш торт Прага, все в восторге. Спасибо. Буду пробовать ещё что нибудь из вашего ...
капкейки супер! очень люблю баунти и все кокосовое! Вика, большое спасибо за рецепт!
Обалденные капкейки, действительно очень вкусно! Спасибо за рецепт! Ганаш на молочном шоколаде это 👍👍👍
Я вас просто обожаю..... по несколько раз смотрю и наслаждаюсь шедеврами кулинарии. И очень многому учусь по ходу!!! Спасибо вам огромное!
tolko zto prigotowila, wse poluzilosj , eto ozen wkusno!!!! spasibo boljschoe sa rezept! i esche hozu skasatj wse rezepti klassnie! spasibo
Еще не выпекала их, но слюнки уже потекли!!! Супер!!!
ВАУ-ВАУ-ВАУ!!! Викуля, ну какая Умничка! Я это сделаю точно! Думаю вот, может, в начинку немного масла или сгущёнки добавить, будет сочнее. Можно поэкспериментировать. Спасибище! Точно возьму себе такой рецепт!
Викуся,капкейки получились суперовые,спасибо,молодчинка ты,удачи и вдохновения
Только что испекла, очень вкусно, главное успеть покрыть с утра кремом, боюсь съедят так)
Добавила в список, что буду печь, начала с тортика для своей дочери и так затянуло))
Спасибо за вкусный рецепт. Как не назови , все равно вкусно. Пошла творить чудеса из этого рецепта.
Виктория, спасибо за рецепт. Капкейки получились очень вкусные.Крем сделала такой-же как у вас видео, ганаш.Ну, просто супер вкуснятина.
Здравствуйте! Напишите пожалуйста на сколько капкейков хватает ганаша?
Какая разница, как называется! Главное-это вкусно! Отличный рецепт!
Большое спасибо Испекла 2 порции и не пожалела очень и очень вкусно
Браво Вика! Просто супер. Спасибо большое за рецепт!
Спасибо за рецепт
Спасибо большое за рецепт, всё понравилось
Здравствуйте, Вика не любим кокос, заменила на грецкий орех ( измельчённый в крошку). Вкусно получилось. Творите и дальше, приятно и полезно общение с Вами.
Блиииин, сын вертелся под ногами, готовила с ним на руках и забыла масло в тесто положить, так обидно, получились маленькие коричневые какашки вместо кексов, обязательно попробую ещё раз!
Такие вкусные кексы, второй раз делаю. Спасибо за рецепт 💐💐💐
Да сделайте пожалуйста бисквтики мишки барни, спасибо за рецепт
Людмила Штрейзель ob
СУПЕР!!! 👍👍👍 конечно же это капкейки! чашечные тортики. 😉
Очень аппетитные. 👍👍👍Обязательно приготовлю детям в ближайшее время. А начинку вместо шариков можно сердечки сделать.
Спасибо за рецепт! Как всегда, очень вкусно!
Спасибо за рецепт, делали с детьми. Были в восторге!
Спасибо, очень вкусно получилось.
Виктория Вы волшебница
Отлично! Сама не люблю кокос, но кое -кому он очень нравится...) Попробуем!
Здорово!!! Обязательно приготовлю! Спасибо 🤗
Как всегда высший пилотаж.
Викааа!!!
Больше видео!!!!
Это просто чудо
Вы мне вчера приснились😄и получили титул самый лучший кондитер и что то там дали типа статуэтка😃надо же так приснится я даже ли вам не думала и не смотрела в эти дни...
Очень полюбила ваш канал ,я вчера побежала накупила красоты всякой не могу только красители купить в своем городе ищу .
Ochen" vpechatlilo, spasibo Vika
Классно 👍 Надо попробовать
Вика, очень интересный рецепт, спасибо большое, обязательно попробую... Что-то у Вас давно не было видео - болталок... Очень хочется их снова увидеть
😍 попробую обязательно!👍
спасибо!
Ваши видео просто супер! Спасибо!
классное видео!Я люблю кокос!Обязательно возьму себе в копилку!Спасибо!
добавила в начинку немного сливочного сыра, всем понравилось )
Спасибо за интересныи рецепт!возьму на заметку👍
Здравствуйте Вика, спасибо за видео и количество ингридиентов под видео, это очень удобно. Все, что готовила по вашим видео здорово, очень на мой вкус. Хотела спросить про муссовые торты, Вы не готовите?
Спасибо, все получилось! правда, не рассчитала количество, и в итоге осталась начинка, но ее и отдельно можно запечь) Кстати, делала с кокосовой стружкой низкой жирности (мелкой), ее ушло 25 г. Может кому пригодится)
Очень аппетитно 😋
Виктория, капкейки супер, аж слюнки бегут, обязательно попробую сделать. Скажите пожалуйста насадка закрытая звезда, какой номер? :)
Здравствуйте! Капкейки очень вкусные. Спасибо за рецепт. Скажите, пожалуйста, а можно ли по этому же принципу испечь тортик?
очень круто! единственно у меня сами капы суховатые получились... может в духовке передержала?
Спасибо за рецепт!!!
Очень интересные капкейки или маффины - всё равно! Обожаю выпечку с шоколадом и какао, так что обязательно буду пробовать сделать такие же. Спасибо вам, Вика, и успехов вам в вашем благородном труде. Вы дарите людям радость, а это очень прекрасно!
Виктория как всегда супер 👏🏻 очень аппетитные и красивучие🤤😋👍👍🌺
Вы большая молодец!Спасибо за рецепт! Сделайте пожалуйста обзор на свою кухонную машину! Спасибо!
супер! Спасибо за рецепт!
Прайм декор недалеко от нас,я из Белореченска,а магазин в Краснодаре 🤗
Ирина подскажите адрес магазина Прайм декор в Краснодаре
Спасибо за рецепт
И шоколады любые или специально кондитерские они и молочные
Попробовала приготовить, начинка очень сухая получается, попробую в следущий раз в начинку не ложить муку
Здравствуйте! Благодарю за рецепт.
Подскажите, есть посыпки, которые просрочились на полгода. Их стоит выкинуть?
Испекла очень замечательно получилось ганаш делала из белого шоколада захотела покрасить и красиво украсить добавила больше масла стала тихонько взбивать и ганаш расслоился почему????🤷♂️🤷♂️🤷♂️🤷♂️🤷♂️
Спасибо за рецепт, вчера сделала! Все получилось!!! Одно НО...при поедание запаха кокоса нет( что это может быть?
И у меня запаха кокоса нет 🤔 с баунти уж точно никакого сравнения, и тесто слишком отдает какао
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, а можно сметану большей жирности брать, 30 процентов?
Можно использовать глазурь вместо шоколада в ганаш?
Здравствуйте, Юлия! Вы использовали алкализованное какао? Очень тёмные вышли у Вас кексы. У меня бледные совсем. Какао "коммунарка" Беларусь.
Подскажите пожалуйста, капкейки нужно делать за 1 день до торжества? Могу я сделать вечером в воскресенье на подарок на среду.
спасибо за рецепт,подскажите пожалуйста как их печь на конвекции или без 😄
Вера Высоцкая спасибо
Всем привет. Всё всегда по вашим рецептам оооочень вкусное. Но вот эти капкейки как-то не очень, сочности в них не хватает что-ли.
Сметана обычное или специально кондит-е
Клёвый рецепт
крахмал обязательно
Виктория, подскажите пожалуйста, можно ли для крема использовать белый шоколад?
Я сегодня приготовила по вашему рецепту. Все очень классно, но ганаш тает при комнатной темп. Что делать? 2:1 пропорции. 150 шоколада 33% и 75 сливок.
Вика, отличный рецепт. И сайт у вас классный, смотрю многие ваши видео. У меня вопрос - как вы думаете можно ли этот рецепт сделать в виде торта? Сделать два коржа с такими шариками внутри и перемазать ганашем? А потом упаковать в мусс и оформить зеркальной глазурью? Т.е. как вы считаете можно ли это будет заморозить в муссе? Спасибо!
+Виктория Фатюха да можно, думаю будет прикольно)
Я - ТОРТодел! Спасибки) Буду пробовать.
Виктория Фатюха какая Вы креативная! 👍🏻👍🏻👍🏻
супер 👍молодец!!!!
Спасибо за рецепт, обязательно попробую испечь))) Подскажите, пожалуйста,сливки для ганаша обязательно должны быть 33% или можно использовать меньшую жирность?
Не обязательно
Их же взбивать,с меньшей жирностью не взобьются)
Подскажите пожалуйста почему ганаш не держит форму, сделала все в точности
!!!!!!!!!!!!!!!!!
здравствуйте Виктория, а можно какос чем то другим заменить? не люблю какос
А можно сливки в начинке заменить на сгущеное молоко?
Вы не в курсе как добиться вкуса птичьего молока идентичного магазинскому))?
Скажите сколько дней можно хранить капкейки без украшений??
Здравствуйте скожите пожалуйста ,если нет сливок ,чем можно заменить я ,про ганашь
Скожите ещё пожалуйста ,какой процент жирности должен быть шоколад ?
Помогите пожалуйста!) я сделала все по рецепту, ганаш стоял в холодильнике ночь, достала пытаюсь выбить он такой твердый что в венчиках шоколад застрял. Использовала темный шоколад sicao (54, 5%), сливки 35 %, в граммах как указано в рецепте четко)
Как мне доделать чтоб все получилось?
Здравствуйте) скажите пожалуйста а по рецепту крем (шапочки )лишний остается ?
Виктория подскажите а ганаш можно окрасить?
Здравствуйте , подскажите пожалуйста , а в ганаш можно обычный плиточный шоколад использовать?
Я беру всегда тёмный Россия щедрая душа. Всегда получается.
Чем можно заменить яичную смесь?