짠맛의 과학, 소금 [다큐S프라임] / YTN 사이언스
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- Опубликовано: 10 июл 2019
- 음식의 맛을 내는 조미료이자, 생명을 유지하는데 필수적인 소금
예로부터, 소금은 ‘작은 금’이라고 하여 귀한 대접을 받았습니다.
음식을 보관하는 저장기술이 발달하기 전까지, 소금은 부패 방지를 위한 일종의 식품 보존제이기도 했죠.
소금을 둘러싼 역사와 종류, 소금의 기능에 대해서 더 자세히 알아볼까요?
[YTN 사이언스 기사원문] science.ytn.co.kr/program/pro...
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소금을 역사와 종류,기능에 대해 알려주셔서 감사드려요 한동안 싱겁게 먹는게 건강한 줄 알았는데 적당히 섭취하는 게 중요한 것 같아요
굉장히 유익한 영상! 감사합니다.
옛날부터 소금이 '작은 금'이라고 여겨지면서 귀한 대접을 받았다고 알고 있었는데, 생명 유지에 필수적인 식품이었기 때문이었네요. 소금의 기능, 종류 그리고 역사에 대해 알 수 있는 유익한 시간이었습니다.
가장 많이 사용하는게 천일염 아닌가요? 김장부터 모든 김치는 천일염을 사용하는대 암염이 가장많이 사용한다는게 맞는건가요?
hay quá cam ơn ban chia sẻ nhé
Its SHAME Japan had to help make salt processing field in korea 1907 ????
염장법에 관련된 부분
그러니까정제소금에 미네랄이함유하지않은소금이라는건가요?ᆢ
광고줄여라 보고싶어도 광고가많아
"염전하면, 인천 주안염전,인천 남동염전 지금은 공업 생산지입니다."
저거 제설제로 길에 뿌리면..그게 그거 아닌가
멍.멍.이소리하면천벌받는다.소금이생명이다먹어야산다
'당신은 염전과 염판을 아시나요?극한직업입니다."
"이거 또,걱정이네.소금도 지네꺼라 우길 때국놈이 생각난다."
한국 전통자염은
소금 결정이 멀리서보면 쌀같아요
의사들말에 싱겁게 먹다간 큰일납니다.
✨•하나님이 우리를 사랑하시는 사랑을 우리가 알고 믿었노니 하나님은 <사랑> 이시라. 사랑안에 거하는자는 하나님안에 거하고 하나님도 그 안에 거하시느니라. 이로써 사랑이 우리에게 온전히 이룬것은 우리로 심판날에 담대함을 가지게 하려함이니, 주의 어떠하심과 같이 우리도 세상에서 그러하니라. (요한일서
"자연소금
정제염은 식품용 소금이 아니라 화공약품인 순도높은 염화나트륨입니다.