명절 부침개 이걸로 종결! 반죽 하나로 모둠전 만들기

이 반죽만 있으면
깻잎전, 동그랑땡, 고추전, 애호박전을 다 만들 수 있어요!😎
간단한데 무조건 성공하는 레시피니까 꼭 만들어 보세요.
일반적인 동그랑땡은
생다짐육으로 반죽을 하기 때문에
익는데 시간이 오래 걸려요.
그래서 오일도 많이 먹고 음식이 탈 수도 있는데요.
오늘 레시피는 다짐육을 한 번 볶아서 반죽하기 때문에
오일을 적게 먹어 칼로리가 낮고
탈 걱정도 없어요.🤭
이번 추석 명절은 모둠전으로 실력 발휘해 보세요!😉
✅️ 모둠전 재료 ✅️
☆ 기본 재료
깻잎 취향껏
고추 취향껏
애호박 취향껏
☆ 반죽 재료(채소는 취향껏 가감하세요)
다짐육 600g (소, 돼지 모두 가능)
두부 1kg
부추 150g
당근 1/2 개
양파 1/2 개
애호박 1/2 개
소금 적당량
후추 적당량
달걀 6~7개
부침가루 적당량
☆ 다짐육 양념 재료
진간장 4 스푼
다진 마늘 2 스푼
맛술 4 스푼
설탕 3 스푼
✅️ 모둠전 레시피 ✅️
1. 반죽에 들어갈 야채는 잘게 다져 준비하고
달걀은 풀어서 준비해요.
두부는 물기를 짜서 준비하고
다짐육 양념은 잘 섞어서 준비합니다.
2. 다짐육은 양념과 강중불로 볶은 뒤
두부, 부추, 당근, 양파, 애호박, 소금, 후추와 잘 버무려주세요.
3. 동그랑땡, 깻잎전, 애호박전, 고추전 등으로 모양을 잡아주고
부침가루를 묻힌 뒤 계란옷을 입혀 중불에 잘 구워주면 완성.
맛있게 드세요!
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