GARNACHAS ISTMEÑAS.
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- Опубликовано: 13 июл 2017
- En Mexico,en el estado de Oaxaca, de sus 8 regiones, existe una región llama Istmo de Tehuantepec, en cual cuenta con muchas costumbres y tradiciones y también una rica gastronomía,un platillo muy conocido y ademas delicioso, son las garnachas istmeñas.
Algunos ingredientes fueron remplazados puesto que quizá solo se consiguen en el istmo, pero no existe ningún impedimento, para el que quiere cocinar.
Lo de la alarma de incendio es un chiste.jajajaja! 
Кино
Las gorditas se pueden hacer en el comal y después un poco frías se parten a la mitad, se puede colocar hasta 14 mitades en poca grasa} y ahí se les va colocando la carne, cebolla y salsa, al sacarlas se espolvorean de queso y se les coloca encima col rayado. Felicidades por este video esta super y rico
Es una Delicia, gracias amiga por subir recetas del bello istmo de Tehuantepec.😋
Que rico!! Que ya me dio hambreee.... Gracias! Saludos
Gracias por la receta y todo super explicado el procedimiento e ingredientes.
Ricas, riquísimas, gracias por el vídeo
Pues acá apoyando a la paisana🥰
❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️
Hola...
Q emocion encotrar a alguien een RUclips q sea istmeña...
Yo soi de istmo también soi de matias romero... Y me gusto tu receta justo loq andaba buscndo...
Me gustaria q subieras mas platillos tradicional es...
Graxis y saludo
Vanessa Hernandez rivera gracias amiguita, espero que lo puedas hacer... 😋
que bella, la verdad es que me ha costado un poco hacer platillos istmeños porque no vivo en mexico, pero lo seguire intentando..:D
Vanessa Hernandez rivera yo soy de Unión Hidalgo, Saluditos 😘😘😘
Danny Beeu yo soy de chiapas muy cerquita de Oaxaca y me encantan sus comidas 🍴 Saludos!! Gracias x compartir la receta !
@@gabyvargas2171 saludos gaby mis abuelos son de la venta y tengo muy bonitos recuerdos de union hidalgo la tierra de las mujeres bonitas
Sal al gusto, riquísimas
Es una delicia comer garnachas y pollo garnachero y eso que no m gusta el pollo pero como lo preparan en Juchitán y toda la comida q hacen aya está riquísima yo soy de la ciudad de México x dónde está el estadio Azteca cuando fui a Juchitán m gusto mucho espero hora pronto saludos a toda la gente de Juchitán
Oreo carlos Alvarado oh si! El pollo garnachero es delicioso! Ojalá visite pronto Juchitán, saludos!
Es muy hermoso cosinar en familia que bellas
Super bien explicado el video.
Excelente la receta solo te faltó el sabor inigualable del queso Oreado de Juchitán. Saludos desde Edo de México.
Muy buena tu tecnica de la tablita de picar! Y la receta super rica! la voy a hacer
Viviana Perez gracias,en tiempos de pobre todo lo que salga de la imaginación es bien recibido jaja
Sigue subiendo recetas por favor ya casi me aviento todo tu cAnal .me haces sentir mas cerca de mi hermoso Oaxaca.. Saludos hermosa Dios te bendiga
Ricas garnachas yo soy de niltepesc Oaxaca pero vivo en csncun
Amamos Cancún!!!🤗🤗🤗🤗
YO TAMBIEN SOY DEL ISTMO DE TEHUANTEPEC PERO HACE YA MUCHO TIEMPO QUE ME SALI ESPERO IR DE NUEVO ALGUNDIA SALUDOS
Otra más del istmo de Tehuantepec , soy de la venta mi istmo querido vivo en Playa del Carmen pero preparo casi toda la comida q es de ahy, es lo más rico las garnachas. Tlayudas, totopos , queso fresco y seco, crema , siempre mando a comprar mis cosas , se preparar el vinagre para el repollo q se le pone alas garnachas delicioso la comida istmeña saludos bendiciones desde la Riviera Maya Playa del Carmen
Liliana Alvarez la comida del istmo es deliciosa, extraño las tlayudas! Saludos!!!!
Cómo preparas el vinagre para el repollo?
Interesante me gusta esta reseta
Muy limpia la forma de hacerlas y muy ricas , que sabor tendrán si se mete la tortilla a la salsa y se fríe normal la garnacha . La Felícito
Acabo de descubrir tu video y seguí tus instrucciones, que son muy claras. ¡Muchas gracias! Me atraqué de garnachas. Para ser mi primer intento, no estuvo mal. Te adoro
Isabel Cowell ay que bonito!! ❤️gracias a ti por tu comentario!
@@dannibeeu1806 No tienes idea de lo feliz que fui. Mis abuelas eran de Juchitán y pasábamos a merendar garnachas al mercado. Llevo años queriendo hacerlas, pero no sabía cómo y tú me diste la receta. Ahora, a practicar. ¡Ay, nana, nanidxé!
Me encanta la comida del Istmo, pero las garnachitas son de lo más delicioso!
😋
Lo mejor!🤗🤗
Yo tengo hambre😋
Me enamoré de la Chef!
John Cooper jaja!!! Gracias😂
Muchas bendiciones
Aparte
Bien linda tu.
Felicidades.
Están muy deliciosas esas garnachas.
Salu2 ;)
gracias por lo del inda, espero las pueda hacer,!! saludos! :D
@@dannibeeu1806 ya las hice.
😍
Un abrazo para ti.
Hola danny no se de que ciudad eres pero para mí parece ser de juchitan o de unión pues en Tehuantepec utilizamos vinagre de piña casero y hay mucha diferencia pero tienen relación en algunos procedimientos. Así como el pollo garnachero es diferente lo principal es la intención con lo q se hace saluditos y éxito.
si!! también tengo la intencion de hacer un video de el vinagre de piña, espero pronto poder subirlo! gracias por comentar! ya te suscribiste? :p
En Juchitán también utilizamos vinagre de piña
Que carne utilizan para el relleno de la garnacha?
Ah ok . Te kedaron muy ricas se antojan!
Amo
En total, cuantos minutos son de cocimiento de la carne? 35 o más hasta que salga espuma
Hola, de pura casualidad encontré este video y me pareció muy buena receta. Me imagino que la salsa ha de estar súper picante 🥵😅. Yo también soy Oaxaqueña y radico en New Jersey. Saludos.
Holiiiii!!! gracias por tu comentario, yo soy de Juchitan....la salsa estuvo buenísima, yo soy amante del picante! jajaja
Mil gracias mi itsmeñas hermosa mas recetas se te agradece mil bendiciones
Excelente receta tu sabrás como hacer el curtido de nache yo soy del istmo y no sé hacerlo y me gustaría aprender
Excelente! es la mejor receta que he encontrado!!
Son casi igual ke las enchiladas guatemaltecas the las recomiendo la diferencia ke la salsa no enchila es solo puro tomate 🍅
Danni sabes hacer las tortitas de elote? Las tipicas del Istmo. He preguntado pero desafortunadamente ya nadie las sabe hacer. Y he visto recetas, pero no encuentro la verdadera del istmo. He visto que las licuan y les ponen otros ingredientes...pero no es lo que busco...
Saludos a Matías Romero Oaxaca
Hola gracias por compartir tus recetas istmeñas, tendrás la de las enchiladas de molito rojo. Me gustó tu canal. Saludos
Aquí mismo en el canal tengo el chileajo, gracias por tu comentario!🤗
Gracias otra ves , yo soy de juchitan. 2 secc.
De la carne de res q parte se pide?
Hola que buena receta y lo haces ver fácil de preparar, que corte de carne compras? Vives en Chicago? Yo soy de la Ciudad de Oaxaca pero vivo en Chicago!
estamos cerca amika, vivo en michigan! a veces compro falda de res!
Hola paisana me puedes decir los pasos para hacer el repollo es que no se ve bien que le pusiste y cuánto de cada uno, saludos desde Monterrey
Holiii, le puse zanahorias, chile jalapeño, cebolla, vinagre de manzana pero si consigues de piña mejor, bueno, si consigues el chilito mejor, en unos de estos días estoy por subir el video del vinagre y el chilito, pero en teoría lleva eso! Más especias como tomillo, hoja de laurel, pimienta, clavo y sal! 😅😅😅
El propietario del restantes del Alacran de Arriaga Chiapas las prepara super las garnaChas.
Raul Delgado Ulloa pos hay que ir hasta Arriaga a probarlas!👌🏼👌🏼 saluditos😌
Muchas gracias por la reseta porfavor dejen de subir más resetas
Por que no has hecho más vídeos? Eres muy buena!!! Y que rico se ve 😋
he tenido mucho por hacer, pero espero pronto subir mas videitos:D
Podrias hacer el video de como hacer ambigú y pure de papa istmeño x favor
Se ven muy ricas! Pero como haces el curtido del repollo..
MARIA GONZALEZ al principio del video está! 😉
Como se llama la canción de fondo al inicio en guitarra por favor ayúdenme a saber que canción es graciasb
Se llama (bacaanda) es de Natalia cruz! 🙊
Saludos. Las tortitas se abren y encima se coloca la carne y el queso.
Holaa me da gusto haber encontrado tu canal soy de Oaxaca pero ya no vivo ahí, una pregunta no se hace con carne molida? 😁
JASI B gracias!! Pues hay personas que lo hacen, pero en el istmo, en Juchitán es con carne picada! 😉😉
@@dannibeeu1806 aah muchas gracias por tu tiempo y por sacarme de la duda. 😉
Cuanto vinagre y cuanta agua utilizo para el curtido. Gracias
le puse media taza de vinagre y media de agua :D
Que paciencia
Felicitaciones Danny Sr ve que te quedaron super sólo falta el pollo frito para la cena completa me voy a suscribir a tu canal
La receta muy bien aunque no hable la paisana. Pero esa música noo. Debería poner un son istmeño, marimba no sé.
Me gusta más observar las recetas se entienden mejor
k era lo que saco de la verdure con la cuchara?
karicia690 le quite los clavitos de olor y las hojas de laurel😊
Danny Beeu muy bien mi paisana hermoza. Dios te bendiga
gracias!! : saludits.
Excelente tu receta.. me agradó mucho el que no cuentes al 100% con lo que requieres, sin embargo sustituyes todo muy bien.. FELICIDADES 😋
Sería bueno que dijeran que hierbas de olor le ponen no especifican gracias
No se x ke no pone la reseta
Eres de Oaxaca?
Yussel León siiiiiii,de juchitan!!😁😁😁😁😁
saluditos , Yo soy De Union Hidalgo, pero vivo en Atlanta USA, Saluditos, Gracias xnla reseta 😘😋😍extraño las Garnachasss!!
Hola yo también. Soy del istmo de Matías romero, gracias por la receta 😍😍😍
Casi igual ke las garnachas guatemaltecas ..la diferencia su salsa ke no enchila ....pero casi lo mismo claro diferente sabor con el mismo prosedimiento!!!
Amiga si compartir tu reseta me gustaría que hablaras un poco de los ingredientes que lleva no dices nada
Las tortillas no se hornean, se cocen en el comal
buena
Que tan cierto es que una vez hecho el curtido de repollo zanahoria etc si se toca con la. Mano o al momento de servirse es con la mano se hecha a perder,?
De hecho las señoras vendedoras lo hacen con la
Mano y no pasa nada!! 😉😉
No pasa nada, yo las sirvo con la mano
Lo que si me extraña es que la tortilla la metió al horno es mas fácil y rápido cocerlas en un comal
Se echa corta si lo sacas con cucharas de metal. Hace alguna reacción con el vinagre y se le pone un capita blanca y se corta el vinagre.
Ke carne es
Todo muy bien.
Pero esa musiquita me desespero.
Q feo q no vaya diciendo los ingredientes.
perdon, para la proxima si lo hago :D
@@dannibeeu1806 noooo está mejor así se entiende a la perfección de hecho yo veo los videos sin audio me gusta observar la preparacion
Jajaja 😞
Lastima que seas muda
Que grosera señora! Lastima que no sepa leer.