갈비집 생갈비 포뜨기 작업

[@강민식A05올드스쿨]

와 시원시원합니다
멋진 칼솜씨 잘봤습니다

[@오늘-g5s]

오~
포뜨기 작업의 정석으로 올만에 접하네요
너덜거리는 덧살제거를 깔끔하게 정리하시고 차분히 잘하는 모습 올만에 접합니다

[@-s6746]

칼집 예술로내십니다!!

[@minsukim6042]

돼지랑은 다르게 정성이 많이가네요 ㅎㅎㅎ 확실히 정형이 잘돼어있어서 고급지네요

[@seo820526]

침고인다 ㅎ

[@lhb3333]

원래 목장갑끼고하면 안되는데 보풀 고기에 다붙는데...

[@완력]

저렇게 하면 욕먹을듯ㅋ

[@user-by9to3hd6n]

다듬고 남은 고기조각은 어떻게 하나요?

[@CuteCat_KJangsU]

작은덩이는 스지&국거리
큰덩이는 구이&탕갈비

[@파파카샤카샤]

역시는 역시

[@realkimbyungchan]

벼 길이는 얼마가 적당한 가요?

[@yoonheecher]

근데, 마지막에 한조각은 왠지 밑장빼기하는거 같네.😅

[@byj6921]

저렇게 찬찬히해서 어느세월에 다 하냐?

[@이량화]

그래서 진짜 갈비는 좀 비싸요 나머진 거의다 뼈에 목살을 접착제로 붙이는 겁니다 ㅋㅋㅋ

[@ganadara8922]

저러니 비쌀 수 밖에

[@뿌꾸-d1j]

굳이 왜 핀걸 먹음? 저기서 뼈 위로 땐게 꽃갈비 살인데 ㅋㅋ 그게 먹기 더 편하지ㅋㅋ
뼈 옆에 붙은게 늑간살이고

[@방성우-g2j]

일하기 싫으신건가?

[@짱구-u1r3p]

칼집을 저렇게?

[@의리맨-e7g]

저게 수원갈비 칼집이랍니다

[@성이름-d1f7y]

1인분 6만원인가. 반은 버리네