Maya konusunda muhteşem çalışmalar yapan Boğaziçi Üniversitesi eski öğretim üyesi Prf. Dr. Neşe Bilgin, Türk üzümlerine maya çalışmalarını bitirdi. Ama üreticiden talep gelmediği için çalışmalarını durdurdu. Üretici işin kolayına kaçıyor..
Vedat Bey bağcılıktaki üretimden tüketime olan süreci çok güzel detaylandırmış fakat ekonomi bu durumdayken üretici biraz daha kazanabilmek için kaliteden kolaylıkla ödün verebiliyor.
yoğunlaşmış orgazmink bir şarap öneriyorum ilk başlayanlara Efsane biricik ve küp Niğde Gazozu ile meyvemsi bir soft tat oluşturabilirsiniz.Derecesi her zaman geçerlidiir istediğiniz bardakta içebilirsiniz hiç kompleksli değildir :)
22:45 burada şu soruyu da sormanız iyi olurdu. Çok kaliteli olduğu iddiası ile bir şarap aldınız ve çok özel bir gün için yıllarca sakladınız. O gün geldiğinde şarap bozuk çıktı. Ne hissedersiniz.
Bi arkdaşım, haftasonu köye gideceğim şarap yapmak için gidelim mi dedi. İstanbuldan kalktık taa doğuya gittik. Köye gittik ancak üzümler eski ermeni yerleşimi olan yerdeydi kuş uçmaz kervan geçmez bir yerdi tarım vs hiçbirşey yapılmıyordu. Üzüm bağı kendi kendine yetişen nerdeyse ağaç olmuş şekildeydi. Topladık üzümleri ve mayasız yaptık. Üzümlerin tadı mükemmeldi tadının tarifini yapamam. Ve şarapın tadı da muazaam mükemmel oldu. O içtiğim şaraptan sonra bir daha başka şarqbın tadına bakmadım.
1980'lere dek Bursa bilhassa İznik'te üzüm rekoltesinin çok yüksek olduğu, yerelde üzüm şenlikleri düzenlendiği ve şarap yapımının da hayli yaygın olduğu biliniyor. Vedat Bey'in İznik, Bursa çevresinde tattığı bir şarap var mı varsa nedir ve nasıldır bir Bursalı olarak merak ediyorum. Saygılarımla.
Asarcık denemelisiniz , Marmaris Selimiye Asarcık ; Organik şarap ; genel anlamda en lüks restoranlara veriliyor , bazen metro marketlerde bulabilirsiniz , ve ya direk işletme ile iletişime geçin derim. Şarabı içtikten sonra daha önce şarap içmediğinizi fark edebilirsiniz ; bana öyle olmuştu :)
Video başlığında “içtiği en pahalı şarap” sorusu video da geçmiyor ? Yakın zamanda içtiği zamanında 100 dolara aldığı güncel değeri 7.500 dolar olan bir şaraptan bahsediliyor Bu adam çok daha pahalılarını tatmıştır
Hergün bir şişe derken tek kişi bir şişe değil eşle dostla bir şişe diyor Vedat bey kadeh düşünün yeri gelince gün içinde 4-5 kadeh farklı şarap gibi birde yıl hesabı yapmışlar🤦🏻♂️o değil canımız çekti
Ben şu bardağı ile içiyorum Nevşehir Ürgüp yöresi den 2 veya 3 senelik tamam vedat bey çok güzel anlatıyor da çağdaş tolga bey sizin vedat milor ile program sadece üst tabaka seyret miyor lütfen program yaparken tüm toplumu baz alın vedat bey gibi değerli gurmeler sadece şarap değil Türkiye de nerede ne yenir yöresel olarak anlatsın isterim
18'inci dakika civarı gözyaşlarına değinirken Vedat Bey, tanenlerin de etkisi olduğunu söylüyor fakat benim bildiğim alkol oranı ve gliseroldür etkili olan, tanenlerin konuyla ilgisini açıklayan bir yazı varsa öğrenmek isterim. Bardak kristalse daha pürüzlü bir yüzeyi vardır, ayaklar farklı gözükür ya da deterjan kalıntısı vardır farklı gözükür. 20-30 yıl üzerindeki şaraplarda alkol ve bileşiklerin dengesi değişeceğinden viskozitesini yitirebilir doğrudur. Çok da önemli bir şey değil ama merak ettim, ilk defa duydum çünkü
tekel şarköy de 1982 gamay ucuz şarap...boğakanı aoç...kilis aoç ankara aoç...bunları öldürdüler..içseydinde göreydin vedat bey... boğa kanı bordo üzüm..fransızbir şarap üreticisi ailenin bireyine hediye götürdüm bir yemekte adam kimseye vermeden hepsini içmişti..ve türkiyede böyle şarap yapılıyor mu diye sormuştu....
Antalya’daki en lüks otel ve restoranlarda 20’li - 30’lu yaşlarda bir çok şarap uzmanı var…. Maalesef tavsiyeleri tutarsız. 10 bin şişe kuralı KESİNLİKLE DOĞRU.
o değilde sigara puro ile kaliteli,şarap icmek büyük sıkıntı ... If you are stressed fine dining we suggest ...Vatandaş neden gergin gitse bir fine dining yese yanında 2 şişe shiraz pamuk gibi olur
Candaş bey İsabey var galiba diyerek sevilenin en alt segment şarabını Vedat beye söylediğinin farkında olmaması , ah ah o kısmı kaldır Candaş Bey de karizman çizilmesin :)
Adam şarap tadiyor şişeyi açıp bitirmiyor misal bir bağ evine gidiyor şarap tadım yapıyor 30 40 saraptan tadım yapıyor aksi halde dediğiniz mantık ile mümkün değil ztn
Vedat Bey Abimiz biraz zorlasa 1453 Constantinople Pre-Conquest Erken Hasat şarabı bulup içebilir bence çok derine gitmeyelim. Az evvel pideyi eve alıp şarap ile tüketiyorum dedi, abi ilk defa bir ortak noktamız oldu. Karadeniz pidesinin o yağli peynirli hali mis gibi yanına da rezerv kırmızı böyle kalecik karası falan . Hem ekonomik hem etkili oluyrum uşağuum, bacagina sictigimin yauvv
Candaş'ın anlamadığı konu olunca Vedat bey'in lafını kesememesi ne iyi olmuş :)
XD
😂
😅
Ahahahhaha yerinde doğru tespit
Diğer konulardan da anlamıyor ki.
Menemene ekmek banılır vs. demek yemekten anlamak olmuyor.
Vedat Bey siz ne kadar güzel bir detaysınız bu hayatta.
Candaş'ın çileden çıkartmak için hazırladığı sorulara bayıldım. Hem Vedat Bey'in hem de biz seyircilerin sabır eşiğini yükseltiyor. Harika format.
Vedat hocamın el verdiği birisi olsa keşke. Vedat hocaya uzun bir ömür dilerim ama bu birikimi aktaracağı seçkin öğrencilerinin olması gerekiyor.
Müthiş keyifli bir program olmuş.
Vedat Bey'in bilgi ve zerafetine hayran olmamak mümkün değil.
Niksar pidesi ile ben şarap içiyorum walla. ama evde tabii.. burda içecek mekan yok Anadolunun çoğu yeri gibi 😊
Vedat Bey ansiklopedi gibi dinlemek ayrı bir zevk
Maya konusunda muhteşem çalışmalar yapan Boğaziçi Üniversitesi eski öğretim üyesi Prf. Dr. Neşe Bilgin, Türk üzümlerine maya çalışmalarını bitirdi. Ama üreticiden talep gelmediği için çalışmalarını durdurdu.
Üretici işin kolayına kaçıyor..
candaşın sorularına bayıldım ; hepsi mükemmel , tek bir soruyu unuttu bence , ' ıssız bir adaya gitseniz yanınıza hangi şarabı alırdınız '
Bira bölümü de gelirse memnun oluruz.
Ooo Ömür Bey sizde mi buradasınız :)
bu program sahane olmus
candas beyin konuya hakim olmaması daha iyi olmus
Tavuk pilav kaşıklarken izlediğim şeye bak ya .Bilmediğimiz için Vedat beyi mecburen doğru kabul edicez .
Kafa Tv harika işler yapıyorsunuz , takipteyiz..Elinize sağlık!
Televizyonda konuşamadığımız konular 😅
Vedat Bey bağcılıktaki üretimden tüketime olan süreci çok güzel detaylandırmış fakat ekonomi bu durumdayken üretici biraz daha kazanabilmek için kaliteden kolaylıkla ödün verebiliyor.
Vedat bey gençken çok hizliymis. O günler içinde bir program yaparsanız iyi olur.
Lezzetli sohbet olmuş , yüreklerinize sağlık.
Muhteşem insan, muhteşem içerik.
yoğunlaşmış orgazmink bir şarap öneriyorum ilk başlayanlara Efsane biricik ve küp Niğde Gazozu ile meyvemsi bir soft tat oluşturabilirsiniz.Derecesi her zaman geçerlidiir istediğiniz bardakta içebilirsiniz hiç kompleksli değildir :)
vedat bey’in sadece gurme olarak ünlenmesi kalbimi kırıyor onu anladıkça, tanıdıkça. entelektüelliği ile , zekasıyla bir gurmeden çok daha fazlası. ❤
Kafa sports'dan buraya ışınlandım Sergen hoca, Vedat Milor akşam keyfi resmen 🤩
Sergen Yalçın'ı fazla dinlemeyin futbol bilginiz eksi değere düşer.
@@key-g bunu söyleyen birinin futbol bilgisi eksi'de olur ancak
22:45 burada şu soruyu da sormanız iyi olurdu. Çok kaliteli olduğu iddiası ile bir şarap aldınız ve çok özel bir gün için yıllarca sakladınız. O gün geldiğinde şarap bozuk çıktı. Ne hissedersiniz.
10 bin şişe/10 yıl= Günde 2.7 şişe.
Netice; Sirozdan sizlere ömür olur gurme adayı :)
Hocam tavsiyeleri migros bazında verseniz ulaşılması daha kolay olur. Saygılar.
ev ekonomisi dersi vermiyo gurmelik videosu bu
Çok güzel program olmuş, Vedat Bey seviliyorsunuz ❤
Bu güzel program için Teşekkürler
Harika bir programdı, emeği geçen herkese teşekkür ederim. 💐
Vedat abi ne güzel anlattınız… 💐
Candaş abi gibi konuya Fransız kaldığım yerler vardı benimde 🥹
Şarap enteresan bir içki ya çok zengin yada çok fakirler içiyor😂
Tanrıların içkisidir. Tüm kutsal yazılarda yer alır.
Buna katılıyorum ben orta direk biri olarak hiç sevmem 😂
VW Passat gibi.
Bu hayatta para ıle alınamayacak sey bılgıdır Vedat Mılora hayran kalmamak elde degıl...
Bi arkdaşım, haftasonu köye gideceğim şarap yapmak için gidelim mi dedi. İstanbuldan kalktık taa doğuya gittik. Köye gittik ancak üzümler eski ermeni yerleşimi olan yerdeydi kuş uçmaz kervan geçmez bir yerdi tarım vs hiçbirşey yapılmıyordu. Üzüm bağı kendi kendine yetişen nerdeyse ağaç olmuş şekildeydi. Topladık üzümleri ve mayasız yaptık. Üzümlerin tadı mükemmeldi tadının tarifini yapamam. Ve şarapın tadı da muazaam mükemmel oldu. O içtiğim şaraptan sonra bir daha başka şarqbın tadına bakmadım.
vedat beye bir sonraki programda soru hangi etler şarapla marine edilmeli? Her et şarapla marine edilir mi ?
Emeğinize sağlık.
-Geçen evde turşu vardı
Candaş Tolga: Öfffffff
Şişelerin fotoğraflarını koyabilseydiniz keşke. Ama çok zor iş, Vedat Bey’e yetişmek zor 🤭
1980'lere dek Bursa bilhassa İznik'te üzüm rekoltesinin çok yüksek olduğu, yerelde üzüm şenlikleri düzenlendiği ve şarap yapımının da hayli yaygın olduğu biliniyor. Vedat Bey'in İznik, Bursa çevresinde tattığı bir şarap var mı varsa nedir ve nasıldır bir Bursalı olarak merak ediyorum. Saygılarımla.
Vedat bey çok değerlisiniz 💐💐🙏🏻🙏🏻
Candas abinin baktigi gibi bakıp vedat beyin anlattıklarından zevk almak çok mu acaip 😂😂 sahanesiniz ❤
Bu kadar temel bilgiler için Vedat Milör’ü ağırlamaya gerek yok bence. Kibarlığından ses edemiyor ama aslında çok sıkılıyor.
Vedat Bey ile program yapılması mükemmel bir fikir ancak sorulan sorular çok sıradan. Lütfen iyi düşünülmüş sorular sorun...
Asarcık denemelisiniz , Marmaris Selimiye Asarcık ; Organik şarap ; genel anlamda en lüks restoranlara veriliyor , bazen metro marketlerde bulabilirsiniz , ve ya direk işletme ile iletişime geçin derim. Şarabı içtikten sonra daha önce şarap içmediğinizi fark edebilirsiniz ; bana öyle olmuştu :)
Candaş'ın programa çıkmadan önce Vedat Milör dili ve edebiyatı okuması gerekiyor. 😁
candaş artık iyi şarap yapar baya fransız kalmış konuya :)
Vedat hocam Şili şaraplarını unuttun, muhteşem şarap yapıyorlar
kirmizi sarabi da soguk icin harika oluyor..bosverin gurmeleri...nasil hosunuza gidiyor ise oyle icin
Yayın Manşete esas cevap kaçıncı dk acaba, ? Teşekürler
muhteşem olmuş
Video başlığında “içtiği en pahalı şarap” sorusu video da geçmiyor ?
Yakın zamanda içtiği zamanında 100 dolara aldığı güncel değeri 7.500 dolar olan bir şaraptan bahsediliyor
Bu adam çok daha pahalılarını tatmıştır
Vedat bey, sizi Suadiye de gördüm BMW niz çok güzel
Vedat Bey Knidos Şarapçılık şaraplarını içtiniz mi acaba?
Hergün bir şişe derken tek kişi bir şişe değil eşle dostla bir şişe diyor Vedat bey kadeh düşünün yeri gelince gün içinde 4-5 kadeh farklı şarap gibi birde yıl hesabı yapmışlar🤦🏻♂️o değil canımız çekti
Ben şu bardağı ile içiyorum Nevşehir Ürgüp yöresi den 2 veya 3 senelik tamam vedat bey çok güzel anlatıyor da çağdaş tolga bey sizin vedat milor ile program sadece üst tabaka seyret miyor lütfen program yaparken tüm toplumu baz alın vedat bey gibi değerli gurmeler sadece şarap değil Türkiye de nerede ne yenir yöresel olarak anlatsın isterim
Vedat beyin üniversite lerde ders vermesi gerekir.önce kişilik ve kültür hakkında
10.000 şişe mi? Sirozdan ölelim mi reis :) Fikir beyan etmeye fırsat kalmaz vallahi :)
Her gün 1 şişe şarap içsek 10k şişe şarap sayısına ulaşmak için 27 yıl gerekiyor Vedat hocam :)
Kardeş bu adamlar 1 şişe icerek tatmıyor, cok az yudumlar alarak 5-6 cesit sarap tadımı yapiyorlar.
Kalite tanımı yapmak için izledim, şaraptan anlamam münkün değil.
Bu kadar detay, ne verseler hımm güzelmiş deyip içeceksin.! 😃
Güzel program tavsiyem bir sonraki programda Candaş’a şarap tadımı yaptırılması :)
Bakıyorum da yazı getirmişsiniz
Ben satapla.tuzlu leblebiyi cok seviyorum. Oluru var midir bu ikilinin?
Market'e gidip alıp içsek olmuyor mu
Severiz kendisini ☺️
10 k şişe hesabıyla dehşete düştüm gerçekten :D
Tam bir üstad 🍷
Soru dakika ve saniyelerini bilgi kısmına yazın lütfen.
26:18 dk Kaşarlı-kavurmalı pide ile öküzgözü şarap içtiğimde eleştiren arkadaşıma gelsin
Taramayı tarhana olarak anlayınca kapattım😅
26:55 Kazanova Vedat 🌟😎
Programı Rusça yapsaydınız keşke 😂😂😂
Hojam istedigimiz sorudan baslayabiliyor muyuz?
Bir şişe Jura Arbois Savagnin ouillé açtım izliyorum
bir sürü yabancı özel isim, marka geçiyor keşke alt yazı yazsaydınız.
18'inci dakika civarı gözyaşlarına değinirken Vedat Bey, tanenlerin de etkisi olduğunu söylüyor fakat benim bildiğim alkol oranı ve gliseroldür etkili olan, tanenlerin konuyla ilgisini açıklayan bir yazı varsa öğrenmek isterim. Bardak kristalse daha pürüzlü bir yüzeyi vardır, ayaklar farklı gözükür ya da deterjan kalıntısı vardır farklı gözükür. 20-30 yıl üzerindeki şaraplarda alkol ve bileşiklerin dengesi değişeceğinden viskozitesini yitirebilir doğrudur. Çok da önemli bir şey değil ama merak ettim, ilk defa duydum çünkü
İZLERKEN ANLAMADIĞIM DEDİKLERİNİ 5 SANİYEDE UNUTUP ZEVL ALDIĞIM 1 SOHBET
Malagousia yudumlarken dinledim 😉
Vedat abi masadaki bardağında su gözüküyor afiyet olsun
Bir sonraki soru 'şarap orucu bozar mı?' olacak sanırım.
*hocam 30 dakika Şarap konuşupta bir kadeh içmemek olmadıki, hem konuşalım, hem içelim hesaaabı*
harika program: damak zevki.
tekel şarköy de 1982 gamay ucuz şarap...boğakanı aoç...kilis aoç ankara aoç...bunları öldürdüler..içseydinde göreydin vedat bey... boğa kanı bordo üzüm..fransızbir şarap üreticisi ailenin bireyine hediye götürdüm bir yemekte adam kimseye vermeden hepsini içmişti..ve türkiyede böyle şarap yapılıyor mu diye sormuştu....
Fasiküller yetmez hocam
23:00 da bahsettiği şarap hangisi 7500 dolarlık olan
Biricik candır
Messorio 200 Euro’dan başlıyor 😂😅
Antalya’daki en lüks otel ve restoranlarda 20’li - 30’lu yaşlarda bir çok şarap uzmanı var…. Maalesef tavsiyeleri tutarsız. 10 bin şişe kuralı KESİNLİKLE DOĞRU.
Şarap diye başladı, turşu, kısır ve göbek rakı ile bitti 😅👌
We love mr.milore
Hocam her gün bir şişe içsek 10000 şişe 27 yıl oluyor. Çok değil mi biraz?
10000 farklı şişeden birer yudum tatmak lazım demek istiyor
ABİ EMİRHAN GÜVEN İSPANYA ŞARABINI ÖNERİYOR NE DÜŞÜNÜYOSUN
Her gün 1 şişe tadsan 27 yıl yapıyor reis ne yaptın sen
Için için zam geliyor ❤❤❤😂😂😂
o değilde sigara puro ile kaliteli,şarap icmek büyük sıkıntı ... If you are stressed fine dining we suggest ...Vatandaş neden gergin gitse bir fine dining yese yanında 2 şişe shiraz pamuk gibi olur
Vedat abi yemiş de gelmiş.
candaş uyudu uyuyacak..
Candaşa rağmen izliyoruz
Candaş bey
İsabey var galiba diyerek sevilenin en alt segment şarabını Vedat beye söylediğinin farkında olmaması , ah ah o kısmı kaldır Candaş
Bey de karizman çizilmesin :)
Üst segment diye parasını hak etmeyen şarap dolu piyasa. Pahalı Şarap ≠ iyi Şarap
Hagi mi Alex mi diye sormamış bi
Adam şarap tadiyor şişeyi açıp bitirmiyor misal bir bağ evine gidiyor şarap tadım yapıyor 30 40 saraptan tadım yapıyor aksi halde dediğiniz mantık ile mümkün değil ztn
Vedat Bey Abimiz biraz zorlasa 1453 Constantinople Pre-Conquest Erken Hasat şarabı bulup içebilir bence çok derine gitmeyelim.
Az evvel pideyi eve alıp şarap ile tüketiyorum dedi, abi ilk defa bir ortak noktamız oldu. Karadeniz pidesinin o yağli peynirli hali mis gibi yanına da rezerv kırmızı böyle kalecik karası falan . Hem ekonomik hem etkili oluyrum uşağuum, bacagina sictigimin yauvv
🍷 🍀