분자요리의 대가 신동민 셰프님께 실타래 빙수 배우고 왔습니다
HTML-код
- Опубликовано: 11 июл 2021
- #승우아빠 #경력있는신입 #당옥
오늘은 처음 만나보는 요리들이 많습니다
경력있는 신입보다는 학교에 배우러간 학생의 느낌으로 찍어봤는데요
일식과 분자요리의 대가 신동민 셰프님의 꿀팁 얻어가시기 바랍니다
✔️ 트위치 생방송 / swab85
✔️ 네이버 팬카페 cafe.naver.com/swab
📪 문의 seungwoodaddy@sandboxnetwork.net
🎁 택배수령주소 :
서울시 용산구 서빙고로 17 센트럴파크타워, 30층 샌드박스 "승우아빠"
냉장 보관이 불가능하기 때문에 식품류는 수령이 불가능합니다 
Развлечения
최현석 셰프님과 함께한 분식요리 - ruclips.net/video/Q5t4ns-_QLw/видео.html
신사임당과 함께찍은 모두의마블 - ruclips.net/video/hGNz2Bp6HDE/видео.html
아부지 수트 뭐야뭐야
@@user-kc7wx5bh7b ㄹㅇ 쥰내 멋있는데
뭔가 보라색으로 고정했으면 하는 마음
ㅣ
@@user-no5fq8ur7e ㄱㅍㄱㄲ
근데 진짜 셰프님이 전문성이 보이고 저걸 만드기 위한 노력도 보이고 이런 영상보면서 직접 찾아가보고 싶다고 생각하긴 처음이네요
진짜 그냥 개멋있음 ..
저도요..엄청 가고싶어지네요
@@user-lr9vi4lv3e ,
사람 좋다는 기분 오랜만에 느끼고 가네요
@@JK_CHA 저기서 일하는 직원들 부럽네요..
처음에는 분명 업보청산 컨텐츠였지만…
점점 고품격 요리 프로그램이 되고 있다.
오히려 좋아
진짜 오히려 좋아..
이거리얼
에욱
좋은 방향으로 진행되는게 참조아요~☆ 더 잘되길 바래요~
@@user-ov8nz5od9f 토한거에요??
처음엔 승우아빠가 볶이는 거 보려고 보기 시작한 영상들이었는데, 지금은 뭔가 맛집 검증컨텐츠 같아요.
주방을 공개한다는 거 자체가 자신있다는 거고 거기서 나오는 음식들에 들어가는 정성이 엄청나다는 걸 느끼면서 보게 되네요. 시리즈에 나오는 가게들은 다 맛집으로 추가해뒀습니다. 꼭 가보려고요. 승우아빠님에게도 쉐프님들에게도 좋은 프로그램이네요.
오 그러네
확실히 이번 편은 다른 셰프님들 영상과는 다르게 바쁜 현장의 느낌보다는 선생님과 학생같은 느낌이였음ㅎㅎ
어떤 원리인지 어떤 맛인지 짧고 간결하게 딱딱 설명해주시니까 보는 입장에서도 확 와닿았음.
20:50 사장님 마인드가 멋지시다....떡볶이 집을 했어도 남들과 다르게 하려고 노력했을 것이라고 하는 부분에서 음식에 대한 철학과 신념이 느껴집니다!!
오늘은 진짜 마지막 승우아빠님 말씀이 딱 맞는듯...진짜 일을 도와주러 간게 아니라 진짜 한 수 배우러 간 느낌...
이런 느낌도 좋네요.....고수에게 사사 받는 느낌..ㅋㅋㅋ
정말 그런느낌이네요
"사사하다"가 맞는 표현입니다 ^^
할 거 하시면서 다그치지 않고 가르쳐도 주시고 시식도 봐주시고 여유가 진짜👍👍 고수의 향기가 남
8:34 와 전완근 미쳤다
아 어쨌든 그걸 떠나서 이번편은 좀 느긋하게 하나하나 제대로 배우는거 같아서 좋네요 만든거 맛도 보여주고 좋슴다
5:57 카츠샌드 크게 한입 '와-앙'
6:01 진실의 동공 흔들림
6:04 진실의 눈빛 + 웃음
12:29 메론 시식, 진실의 미간 + 웃음
ㅠㅠ 너무 귀여우셔서 살살 녹아버렸습니다 ㅠㅠ
셰프님 말하는게 그 분야에서 엄청나게 공부했다는게 느껴짐ㄷㄷ
내 채널 드러아바
사실 저 정도는 기본임...그 기본을 안지키는 사람이 90%이상이라 저정도로도 대단한거...
안지키는게 90%인데 그게 어떻게 기본임...?
@@hanhman5188 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅌㅋ
@@sick6865 기본이라고 폄하하지 마시길 하나의 길에서 저정도 실력을 갖기까지는 많은 시간과 노력이 필요합니다. 당신이 어떤 삶을 살고 있는지는 모르겠지만 셰프님만큼 하나의 길에 열중해본적 없다는 것 만큼은 확실해 보이네요.
끝나고 쉐프님들과 진지한 인터뷰하는거 좋은거 같아요!!!
동감입니다.
ㄹㅇ 여경래 셰프님이랑 할 때 느낌
설명 하시는거에서 전문성과 자부심이 느껴져서 진짜 너무 멋있으시다라는 생각이 계속 들었네요. 얼른 취직해서 컨텐츠 나온 식당들, 카페들 다 가보고 싶네요 ㅋㅋㅋ
요즘 경력있는 신입 영상 올라올수록 목진화 셰프님 요리에 대한 열정이 눈빛에서 느껴지는거 같아요
디저트가게에서 신선로 엔딩이라니 ㅋㅋㅋㅋ신선하다..
대댓들 어질어질하네
@@yhdcezdm ㄹㅇ…
대댓들 개웃기네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ십 ㅋㅋㅋㅋ
그것이 신선이니까..
@@yhdcezdm 왱….
얼마나 맛에 자신이 있으면 알려주는 족족 먹여보면서 느껴보게 할까 교육적인 모습이 보는내내 EBS를 보는줄 알았다
셰프님 몸좋은거봐 덜덜
저렇게 배우면 진짜루 ㄹㅇ 하나하나 기억남 까먹을 수가 없음
맛을 알아야지 잘 이해할수있으니깐 다 주시네 진짜 잘가르쳐주신다
신동민셰프님은 진짜 사소한거 하나하나에 진심인분이네... 진짜 존경합니다
23:26 산업스파이가 유출할 레시피를 외운뒤 기뻐하는 모습이다.
이번껀 진짜 교육방송인데 뭔가 시간가는줄 모르고 봤네 ㅋㅋ
17:06 중간중간 시선강탈하는 셰프님 팔뚝 ㄷㄷ;
ㅗㅜㅑ..
20:18 중간중간 시선강탈하는 직원분 미모
6:04 표정이 말해주네요 요리해주는 입장에서 저 표정을 보는거 만큼 뿌듯한게 없죠 ㅎㅎ
진짜 체험학습같은 느낌에 생소한 디저트들도 많아서 즐겁게 시청함.
바쁜 주방에서 승우아빠가 볶이는 것도 재밌지만 이런 맛집 소개하는 편안한 분위기도 종종 있었으면 좋겠음
6:00 승빠 이렇게 맛있어 하는거 처음봄 ㅋㅋㅋㅋ
저거 앙마화 될때 하는 행동아님? ㅋㅋ
눈 번뜩! 좌우 두리번. 미소.
뭔가 되게 행복해보이심 ㅋㅋㅋㅋㅋ
미미가 느껴짐
와 진짜 황홀해하시는게 느껴져서 너무 먹어보고싶음 ㅠ
와 여긴 누가 훔처봐도 따라할수없는 포스가 있네 ㄷㄷ
이런걸 다 공개해도 된다는 23년의 자부심과 자신감이 있는 듯
따라해도 손많이 가고 맛이 다를수밖에
훔처봐도..훔처바도..훔바도..훔바훔바
그동안 경력있는신입편중에 가장 보기편하면서도 뭔가 진짜 요리교실처럼 좋았네요
전 그동안 봤던 편 중에 오늘이 제일 좋았어요~
개인적으로 이번편이 가장 좋습니다
음식 만드는 주방상황보다는 하나하나 설명해주는게 흥미롭습니다
신동민님 잘 모르지만 이 영상으로만 봤을 때, 본인 이름에 먹칠하지 않도록 계속 수련하는 사람인 것 같음
공부를 많이 한 느낌도 들고, 본인 메뉴에 자부심도 느껴지고, 근데 그 자부심이 단순히 느낌이 아니라 근거에 기반한
저도 그 생각 많이 들었어요
저렇게 한 분야를 일직선 으로
파 나가는 게 결코 쉬운 일이 아닌데....
말투가 최강록
ㅋㅋㅋ 지난번 최현석 셰프님 때부터 먹어봐 먹어봐 하는게 훈훈하고 보기 좋아요
연구를 정말 많이 하신만큼
뭔가 진짜 하나라도 더 보여주고
디테일하게 알려주고 싶어하시는 열정이 느껴지네요
자신의 진심어린 열정을 다수에게 보여주고싶은게 보이고 그게 또 전해지니까 너무 보기좋았네요 저두 ㅋㅋ
와 ㄹㅇ 시간 가는 줄 모르고 봤다 음식을 대하는 태도가 남다르신 듯... 매 요리마다 디테일 다 따로 신경쓰는 것부터 승빠한테 다 맛보게 해주는 것까지 철학과 신념에 열정, 실력까지 있으시네 멋지다
이번 편을 보면서 계속 든 생각이 신동민 셰프님은 자신이 만든 모든 요리에 애정과 자부심을 갖고 있고, 그 요리를 사람들이 맛 보는 거에서 보람을 느낀다는 게 형식적인 보여주기가 아닌 하나하나 진심으로 와닿네요.
승우아빠님께 모든 요리를 직접 해보게끔 하고서, 대접해주신 것도 그런 마인드 때문이겠죠.
처음으로 한 번쯤은 방문해보고 싶단 생각이 든 곳이네요.
근데 성격 진짜 좋으시다 사장님
어느 분야에서든지 저런 스타일의 스승을 만날 수 있다면 좋겠네요 멋지십니다
이렇게 프로페셔널한 컨셉의 컨텐츠도 좋네요. 평소에 요리할 때 놓치고 있었거나 전혀 생각해보지 못했던, 완전히 새로운 측면을 볼 수 있는게 참 괜찮게 다가옵니다.
진짜 연구 열심히 하신게 보인다....자신만의 음식 철학이 있는게 멋있네요
최솊님이랑 발성이 같은건지 말투가 같은건지 뭔가 비슷하네요 ㅋㅋ최솊님은 승빠랑 은근 목소리톤이 비슷해서 구분하기힘들던데 요리사는 요리사용 발성이 따로있남..
지인임?
볶음으로 완성되는 발성법
최솊님?
이번 영상 셰프님은 신동민 셰프님입니다
@@고양이손 최솊이랑 신솊 비슷하다는거 아님?
주방에서 직원 볶기 최적화 발성
누가 스텝밀로 신선로를 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ셰프 특징 여기서 나오네 이번편은 제가 디저트 킬러라 꼭 가보고 싶네요
뒤에 인터뷰 하는거 너무 좋은듯..진짜
평소에 알 수 없는 셰프님 생각도 들을수 있으니까 뭔가 자극 받네요ㅋㅋ
'신동민' 요리사님 👍
이 분을 소개해 주신 '최현석' 요리사님 더 👍
이 영상을 만들어 주신 '주인장님과 그 관계자님'은 더더더 👍
20:53 와...진짜 좋은 마인드다. 단지 요리쪽이 아니더라도 그 어떤 쪽에서도 항상 새겨둬야하는 말
ㅇㅈㅇㅈ
너무 멋있어요 장인정신으로 제대로 하면 안어려운일이 없죠…
와 진짜 친절하시고 열정적인분이다 ㄷㄷㄷ
쉐프님 차분하시면서 디테일하게 설명해주시는게 너무좋네요... 마지막에 인터뷰하는것도 영상마무리로 너무좋은거같아요!
개인적으로 이번 편 너무 좋았어요 예전 다른 영상들 보면 뭔가 마음이 불편하고 힘든느낌이 조금씩 있었는데, 이번 편은 되게 편하게 마음놓고 보는느낌 ㅋㅋ 쉐프님이 사람좋은신 분 같아요 ㅋㅋ
경력 있는 찬모라니 ㅋㅋㅋㅋ 이쯤되면 스텝밀해주러 가는 신입 ㅋㅋㅋㅋㅋ
경력있는신입 콘텐츠 중 가장 몰입해서 봤던 영상이네요. 심심했던 적 한 번 없이 끝까지 너무 재밌게 봤어요 ~
영상 분위기며 영상 속 내용들이 너무 좋습니다 부디 알고리즘이 좋아해줘서 오래오래 보면 좋겠습니다
다른 요리사님들과의 협업영상 너무 좋아요 정말 잘봤습니다~~!! 자주 해주세요~!! 여지껏 방문했던 분들 초빙해서 대접해주는 영상도 언제한번 나오길!!!
다른 영상보다 엄청 정갈하고 좋은 영상이었던 거 같습니다. 다른 셰프분들이나 승빠님이 잘하거나 못하신 게 아니라 디저트 가게였기 때문에 깔끔하게 영상을 뽑아낼 수 있었지 않았나? 싶네요 좋은 영상 감사합니당
최현석, 여경래 셰프님때부터 약간 힐링으로 연출되는데 보기 너무 좋아용~
와... 이번 편은 다 먹어보고싶음 ㅜㅜ 진짜 맛나보임.
그나저나 첨엔 이 콘텐츠 진짜 일하러 간다는 느낌이었는데 요즘은 요리 배우고 먹으러 가시는 거 같음ㅋㅋㅋ
오늘 영상 분위기 너무좋다.. 보면서 배우는것도 많고
가게한번 꼭 가보고 싶네요
적극적으로 가르쳐주시는 모습이 너무 좋습니다. 원래 작은 노하우라도 쉽게 가르쳐 주길 아까워 하는 사람들이 많은데 셰프님은 계속 연구 하시니까 노하우를 전수하면서도 항상 앞서 가시는 것 같아요. 꼭 한번 가서 맛을 경험해보고 싶습니다.
분자요리의 대가께 배운 아조씨는 후일 목진화의 화학 요리시간으로 돌아왔다고 한다.
이야 신동민 셰프님 진짜 열정 넘치시는게 느껴지고 절제된 카리스마가 있으신거같아요 ㅋㅋ 멋있으시네요 👍🏻👍🏻
하나하나 알려주시는게 너무 자상하시고 세심하시다...멋있어요 쉐프님
요리도 섬세하고 설명도 잘해주셔서 재밌게 봤습니다. 나중에 기회가 된다면 꼭 가보고 싶네요.
식당 소개같은 느낌도 있고 체험학습 느낌도 있고
재밌게 잘보고 있습니다
1인 1빙수를 할정도로 빙수를 좋아하시는데 이번건 드시려고 배우시는거죠?
배워서 자주 해먹어야지 ㅋㅋ
이병건 드신다고?
진짜 신동민쉐프님만의.. 넘지못할 품격이 너무 멋지십니다 . 👍
'아는 만큼 (맛을) 느낄 수 있다' 영상 보면서 든 생각은 이거네요.. 먹는 것도 공부를 해야 된다는 말이 이해가 됩니다.
경신이 딱 당근과 채찍을 적절히 섞어가는 느낌이네요
첨에는 요리사는 개빡시구나 하면 안되겠다에서 점점 대가의 마인드를 보면서 멋있다 라는 생각을 하게되는 것 같네요 좋은 영상이구 정말 재밌었습니다!
한번 가보고 싶다... 뭔가 부담없이 즐길만 하면서도 심오한 음식들인거 같음 ㄷㄷ
확실히 경력있는 신입 컨텐츠 몇 편 쌓이다보니 구성도 점점 좋아지는 것 같고 오늘 영상이 그동안 봤던 경력있는신입 컨텐츠 중에서 가장 깔끔하고 재밌고 유익했던 것 같습니다 ㅎ
하나하나 다 먹여주시는게 너무 훈훈하고좋네요.. 스윗함 미쳤어요
...
셰프님 진짜 노력이랑 경험이 엄청나신듯.. 너무 존경스럽네요 ㄷㄷ
진짜 신동민 셰프님 마인드.. 이건 요리에서 뿐만 아니라… 어디서든 저 마인드 너무 좋다
진짜 핵꿀잼 보면서 엄마미소 지었네 ㅎㅎㅎ 오늘은 구박도 안받고 영양가있는 영상이라서 마음이 참 편하네요!!
ㅎㅎ 새롭고 다양한 식당 다니면서 승빠님이 스탶밀 챙겨주는거 너무좋은듯
10:06 고인물이 뉴비를 봤을때의 심정
뭔가 하게 해봐야는 하는데 잘못될까봐 불안불안한느낌 ㅋㅋ
@@ONIONIII 입으로는 잘했다고 하는데 눈빛이 불안불안 ㅋㅋㅋㅋㅋ
신동민 셰프님 계속 먹어보는 경험을 주시고 '왜 이렇게 했는가' 라는 것에 대한 궁금증이 생길 때 정확하게 이유를 설명해주시니 굽어듣게 되네요 정말. 이런 스승님이 제 인생에도 있었다면 얼마나 좋았을까요. 참 스승이십니다
셰프님이 진짜 잘 가르쳐 주셨네요. 매편 조금 다른 분위기라서 재미있게 잘 보고있어요.
영상이 갈수록 넘모 좋네요 마지막 인터뷰도 너무좋아요 ㅎㅎㅎ 요리덕후로써 정말 감사합니당~!
와 진짜 뭐라고 해야하지 그 재야의 고수, 숨은 고수 이런 느낌이 아니라 깐깐하게 검증되고 기술적으로 탑 클래스에 있는 전문가의 느낌이 팍팍 나네요. 영상만 봐도 셰프님 실력에 대한 신뢰감이 수직 상승합니다.
경력 있는 신입은 매 화마다 더 재밌네요 ㅋㅋㅋㅋ
많은 노력으로 어렵게 만들어낸 메뉴들을
자세히 알려주셔서 너무 너무 감사해요
이 영상은 무조건 저장각!
너무 멋있으십니다!!!
와.. 노력과 연구를 얼마나하셨을지 가늠이 안갈정도로 디테일하네요
정말 대단하시네요
18:30 셰프님 몸이ㄷㄷ
와 24분 순삭이네ㅋㅋ 메론 당도 올리는법은 ㄹㅇ 꿀팁이네용
오늘 정말 보기좋은 영상이었습니다 배운것도 많네요 감사합니다
잘봤습니다ㅎㅎ 이렇게 배우는 영상 좋네요
평소에 경력있는신입 컨텐츠는 '오~'내지는 'ㅋㅋㅋ'하면서 보는데 오늘은 계속 '와...' 이러고 봤네요 ㅋㅋㅋ 분자요리 그냥 라즈베리 초저온에 급냉해서 깨먹고 뭐 이런거인줄 알았는데 차원이 다르군요
저렇게 밝은 에너지가 넘치는 주방이 좋다
메뉴 하나하나 정말 셰프님 고민의 흔적이 보이네요..그 분야에 얼마나 열정을 쏟으셨는지 느껴집니다. 정말 멋있네요..
와... 먹고싶다는 생각이 드는 영상이었습니다! 뭔가 본인만의 철학도 뚜렷하시고 하고 있는 것에 전문지식이 엄청나셔서 만드시는 것들도 맛이 없을 수가 없을거같네요.....언제함 먹으러가봐야겠어요 ٩꒰⍢ ꒱۶⁼³₌₃
와 진짜 재밌게 봤네요. 라이트하게 주방을 체험해 본다는 컨셉에 엄청 충실하면서도 가게의 특색도 같이 볼수 있어서 루즈한게 없는거 같아요.
전문성, 진지함, 열정이 요리에 녹아나네요 와… 대단하신분
예전에 보고 또 보는데 신동민님 너무 멋있습니다. 앞으로 맛있는 음식 기대하겠습니다
지금까지 경력있는신입중에 가장 유익하고 보면서 행복했던 영상이였습니다. 최고
메뉴 하나하나 엄청 연구하시고 노력이 들어간게 너무 느껴지네요 ㄷㄷ
아버님 처음에 하는 거 볼 때 수강 듣는 학생같아 ㅋㅋㅋ
아버님이 신선로 만들 때 왠지 궁내 수라간에서 요리하는 정성 보는 거 같다
17:07 쉐프님 팔뚝 ㄷㄷㄷ
이제껏 나왔던 쉐프님들 중에서 제일 승우아빠님 먹이고 챙기는 느낌 제대로 인듯ㅋㅋㅋ 먹어보라고 하고ㅋ 안 윽박지르고ㅋ
오늘 진짜 멋있다
06:05 전 목솊 이웃음 볼때 뭔가 힐링 되여!
이렇개 아낌없이 시식하게 해 주는 걸 보니까 20대때 주방일 하던 때의 에피소드 하나가 생각나는데.....
강남에 있는 엄청 큰 한식당이었는데
직원 하나가 자기가 뽑는 평양냉면 맛이 어떤가 보려고 뽑아서 시식해 보다가 해고된 적이 있었음...
모든 걸 지네 연구실이란 데서 만든 레시피 대로만 해야 되다 보니 5개월 일하고 그만둘 때까지 내가 만들어 내는 갈비탕이며 냉면, 떡갈비의 맛을 몰랐음. 고기도 그램 무게 단위로 재고를 관리하면서 한치의 로스도 허용을 안해서(로스 나면 직원보고 물어내라고 했다고 함) 손님한테 내는 고기 몇십그램씩 덜 내면서 재고를 벌어야 했던 기억이....ㅋㅋ
승우아빠 채널 보먄서 요리쪽에 관심 생겨서 직업으로 택한 사람이 그런 데에 가게 되면 얼마나 현타를 받을까....ㅎㅎ
물론 그런데는 거의 없어서 역대급이긴 한데....하긴 1월1일에 바쁜 아침시간에 시무식 한다고 직원들 다 모아놓고 "회장님 만수무강 하십시요"인사 받던 데니.....ㅋㅋㅋㅋ
근데 거기 장사 엄청 잘 됐어...가격도 비싸고...
메뉴도 메뉸데 재료 하나하나에 자부심이 엄청나시다.. 진짜 멋있으시네
본인이 하시는 일에 대한 자신감이 멋지네요 꼭한번가서 맛보고 싶어졌어요
셰프님 설명 진짜 잘하시네요
진짜 셰프님 정말너무 기품있으시다.. 나오는 품격이 대박이네요
쉐프님 진짜 멋지네요... 몸도 그렇고 건강하게 열심히 사시는 분인듯
자신의 요리에 대한 자부심이 있으신 분이어서 꼭 한번 먹어보고싶다는 생각이 드네요
신 씨라 신라면 좋아한다는건 신 씨 특임 ㄹㅇㅋㅋㅋ
14:34 사진까지 신경써주는 서윗솊님.. 감사합니다
진짜 신동민 셰프님 요리는 먹어보고 싶어집니다. 꼭 한번 가봐야겠어요