Schneller Blätterteig im Thermomix
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- Опубликовано: 9 фев 2025
- -------Schneller Blätterteig-------
Dieses mal machen wir einen schnellen Blätterteig selber im Thermomix. Den könnt ihr dann ganz beliebig für süße oder deftige Gericht oder Snacks weiterverwenden. Ihr werdet sehen, wie schnell und einfach man sich den eigentlich selbst machen kann und er schmeckt einfach nur köstlich. Probiert es einfach aus und ich sage euch ihr werdet ihn lieben. Wieder etwas, wo man einfach genau weiß was drinnen ist!!
Ganz viel Spaß beim Nachkochen und lasst mich wissen was ihr so daraus zaubert 😊😊👍
Alles Liebe eure Claudia
---------------------------------Zutaten------------------------------------
200 g Butter, in kleinen Stücken (1-2 cm), gefroren
200 g Weizenmehl, glatt und etwas mehr zum Bestäuben
90 g Wasser, gekühlt
½ TL Salz
1 Ei
1 EL Wasser
etwas Sesam zum Bestreuen (oder Mohn etc.)
Brotpapier
Frischhaltefolie
Teig auf Stufe 6 für 20 Sekunden kneten
( Leider sind aufgrund technischer Probleme sind uns die Kameras ausgefallen🙈)
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Super, ich bin begeistert
Danke 😍
Hallo, wo gib es denn die schöne Arbeitsplatte , wo du den Teig bearbeitest.
Wir können die Sonntags-Croissants quasi schon riechen :D :)
😊😍
Hallo 😊 Ist gut erklärt. Was genau ist das für Mehl ??
Danke 😊 das ist Weizenmehl glatt 👍👍
@@KochEule Danke. Habe nach geschaut Typ 405.
Tanja T.T Type 405 glatt
Jetzt trau ich mich auch an den Blätterteig. Danke, so toll erklärt.
Hallo liebe Claudia ,tolles Video , wie immer ;-) meine Frage wie lange wurde der Teig auf Stufe 6 geknetet ,ich habe nur den TM5 - würde es trotzdem sehr gerne ausprobieren . Liebe Grüße Sabine
Hallo liebe Sabine der Teig wurde 20 Sekunden auf Stufe 6 geknetet, aufgrund technischer Probleme sind uns leider unvorhergesehen die Kameras ausgefallen🙈
@@KochEule Danke für die schnelle Antwort 😍
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Hallo Claudia, was ist jetzt glattes Mehl. Deutschland