Kataif cu Fidea Arnos by Chef Sorin Bontea și Cătălin Rizea
HTML-код
- Опубликовано: 14 апр 2021
- Chef Sorin Bontea și Cătălin Rizea prepară împreună o reţetă simplă de kataif, foarte gustoasă.
⭐Ingrediente:
300g Fidea Arnos;
1 lingură de coajă de portocală;
Zeamă de la o jumătate de limetă;
1 linguriță de coajă de limetă;
Esență de rom;
200g unt;
500g mozzarella;
100g fistic;
200g zahăr.
Apă.
_________________________________________________________________
⭐Preparare:
Prima dată, se pune untul la topit într-o mică oală. Într-o tavă, se pune fideaua mărunțită peste care se va adăuga untul topit. Se amestcă bine conținutul de fidea și unt, apoi se lasă la înmuiat. Într-o altă oală, se pun zahărul și apa cât să-l acopere și se lasă pe foc amestecând din când în când. Între timp, fisticul se mărunțește, iar mozzarella se taie felii. În momentul în care siropul a scăzut puțin, se adaugă zeama de limetă și romul. Se stinge focul și se adaugă coaja de limetă și coaja de portocală amestecând puțin, iar apoi siropul este gata. Se pregătește o altă tavă în care se pune un strat de fidea, mozzarella și alt strat de fidea. Tava se introduce în cuptor la 180 de grade pentru 8-10 minute, până se rumenește puțin. Se scoate kataiful de la cuptor, se adaugă siropul deasupra și se acoperă cu o folie de aluminiu. Tava se introduce din nou la cuptor pentru încă 20-30 de minute. Când kataiful este gata, se presară fistic și desertul este numai bun de mâncat atunci când se răcește.
_________________________________________________________________
Sper să încercați și voi rețeta și să ne spuneți părerea voastră. Spor la treabă!
Pentru mai multe rețete video, urmăriți-ne pe:
Facebook: / pastearnos
Instagram: / pastearnos
Descoperă Gătitul cu Pasiune pe: gatestecupasiune.ro/
Poftă bună!
M-am relaxat urmărind cum ati gătit reteta..❤
Chiar aveam nevoie de o rețetă super că asta,am pe 17 un sărbătorit în familie și o să fac cataiful vostru,nu am mâncat de multi ani nu se mai găsește!mulțumesc mult cheilor și la buna vedere!!!😘🤗🌹😘💓
Domnu bucătar, zeama de lămâie se pune mai devreme. Siropul se fierbe minim 10 minute.
Fierberea zaharului cu puțin acid produce așa-numita invertire a zaharului... Asta înseamnă practic descompunerea acestuia (a zaharozei) în doua componente mai simple și mai ușor de asimilat, glucoza și fructoza.
Eu am mâncat de foarte multe ori cataif pe timpuri la cofetărie și nu țin minte să fi avut mozzarella, dar știu sigur că avea foarte multă frișcă. Nu știu ce să înțeleg?!?
Cantitățile, va rog .Multumesc mult
❤️👌
"Kadayif" e denumirea acelor paste făinoase. "Kunefe" e numele desertului care se face cu branza și kadayif. Din kadayif se fac și alte deserturi, cu alte denumiri... Totuși, melodia trebuie cantata după note, nu după ureche. Poate corect ar fi fost "Kunefe cu kadayif de la Arnos", deși pastele kadayif sunt proaspete (uneori refrigerate/congelate) , nu uscate ca cele de la Arnos... Ehehe... Lectura nu ucide...
Chef Bontea e un ajutor de 5 stele!!!😁🌹🤗😘💓🥰🤪
E departe de kadaiful turcesc din vechile cofetarii ceausiste.... unde e frisca ? 😅
Rizea ai facut " KUNEFE" nu kADAIF !!!!
Domnul Liviu de ce comentați ati terminat curs de bucatar
taiati ba o felie sa vad si eu cum arata inauntru 😭
Asa e dle Liviu. Dar nu stiu dece-i spui "bucatar" fara ghilimele. Bontea e un finutz, stie carte dar nu-l corecteaza...