Тримай рецепт! ЧІЗКЄЙК без випікання CHEESECAKE without baking

Авторська десертна творчість. Голос природи на протязі всього відео.
Рецепт 👉:
КРАМБЛ - основа чізкєйка:
Борошно в/г .. 65 г
Вершкове масло .. 45 г
Кукурудзяний крохмаль .. 10 г
Цукрова пудра .. 20 г
Цукор .. 20 г
Сіль .. 1 г
Мигдальне борошно або борошно волоського горіха .. 15 г
Яєчний жовток .. 1 шт
БІЛИЙ ПРОШАРОК:
Вершки .. 350 мл
Вершковий сир .. 400 г
Цукрова пудра .. 150 г
Ванільний цукор .. 8 г
Желатин .. 10 г
Лайм (сік та цедра) .. 1 шт
Вода .. 70 мл
ПОКРИТТЯ МАНГО-ЦИТРУС:
Пюре манго.. 200 г
Апельсиновий фреш .. 200 г
Цукор .. 50 г (або за смаком)
Желатин .. 15 г
Вода .. 150 мл
Філе апельсину (та цедра) .. 1 шт
Лимон та сік лимону ..
ДЕКОР:
Білий виноград
Манго