【麻煩哥】💕雞絲粉卷 Rice Flour Roll with Chicken & Mushroom | (中文字幕/Eng Sub.) 簡單做法❗️現成材料，尋回昔日味道😋！個個話好食💯
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- Опубликовано: 11 мар 2021
- Hello 大家好！時代進步，好多事物已經唔可以好似電車同點心車一樣，可以得以保存。講開懷舊，「雞絲粉卷」依味差唔多消失咗嘅懷舊點心，好多酒樓已經食唔到。今集，我同大家分享一道「雞絲粉卷」嘅做法。但係我會簡單D，唔自製粉皮咁複雜，用現成嘅河粉皮來包個「雞絲粉卷」。咁就可以輕輕鬆鬆，將久違嘅童年味道喺屋企重現啦。想知點做？我哋即刻去片！
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A. 醃豬肉及雞絲調味料
1/2茶匙鹽 / 1/2 tsp Salt
1/2茶匙油 / 1/2 tsp Cooking Oil
1/2茶匙生抽 / 1/2 tsp Soy Sauce
2湯匙薑汁 / 2 tbsps Ginger juice
1/2茶匙糖 / 1/2 tsp Sugar
適量胡椒粉 / Dash of Pepper
1/2湯匙紹酒 / 1/2 tbsp Cooking Wine
1/2湯匙麻油 / 1/2 tbsp Sesame Oil
1湯匙生粉 / 1 tbsp Cornstarch
B. 甜豉油材料
3湯匙雞湯 / 3 tbsps Chicken Broth
3湯匙水 / 3 tbsps Water
2湯匙生抽 / 2 tbsps Soy Sauce
1茶匙熟抽 / 1 tsp Cooked Oil
C. 紅蘿白，筍，木耳及冬菇絲調味料
1/4茶匙鹽 / 1/4 tsp Salt
1/4茶匙糖 / 1/4 tsp Sugar
適量胡椒粉 / Dash of Pepper
2湯匙蠔油 / 2 tbsps Oyster Sauce
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![【港式雞批🥧】超鬆批底！原來加咗呢種粉？Hong Kong Style Chicken Pot Pie [Eng Sub]](http://i.ytimg.com/vi/c5a8wnFZYNY/mqdefault.jpg)
![【港式雞批🥧】超鬆批底！原來加咗呢種粉？Hong Kong Style Chicken Pot Pie [Eng Sub]](/img/tr.png)
物各有主，唔怪得自己做唔到專業效果。廚藝中的藝術，也是匠心獨運的結果，令人尊敬。年青人去學廚應該持崇高心態，勿小看自己。
😊謝謝支持及收看😊
陳村粉,白又滑,做鷄絲粉 捲最好味😋😊👍👍👏👏💓
😊謝謝支持及收看😊😋
好嘢👏乾淨俐落，唔多廢話、感謝分享經驗。
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我都好鍾意依個懷舊點心！
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我住溫哥華幾十年，食過唔超過廿㳄，時至 今日，想食就只有自己做啦😒😋😂🤣🐷
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一於開壼茶，嘆番件懷舊雞絲粉卷先😋😋😋
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好味😋
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又真係好耐未見過這點心了，幸好你改用腸粉，不然在加拿大安省也未見過有陳村粉賣，反而有賣腸粉，可有代替品了👍
😊謝謝支持及收看😊腸粉雖然唔正宗😅，但代替粉皮簡單又方便👍
係好好 ☺☺☺👍👍👍👍👍👍👍👍💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
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最好麻煩哥教埋整蒸帶子腸粉😛😍😋😘😃咁就重正!!!!!.
😊謝謝支持及收看😊好的
元朗廣場隔離都有得食。都係懷舊點心。店名係東方
😊謝謝支持及收看😊謝謝資訊
很喜歡這個點心，己經很久沒有吃過了，一定會試做，謝謝你的分享!我很喜歡吃魚肉燒賣，有機會的話也請分享這街頭風味，謝謝。
😊謝謝支持及收看😊好的，我安排一下
〈鷄絲粉卷〉的粉皮，必須比〈腸粉〉的〈晶瑩惕透薄皮〉厚，才算是兩種不同，各有特式口感的點心。
😊謝謝支持及收看😊謝謝你的資訊
good........你影果間蓮香樓我都好喜歡去,揾番回憶
😊謝謝支持及收看😊我都係第一次去😅
正
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🤗🤗😋谢谢
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好啊好啊丶啊弟吃茶吃茶🍵
😊謝謝支持及收看😊吃茶吃茶🍵
😋👍
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🥰
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請問可以教整砵仔蒸蘿蔔糕嗎?
😊謝謝支持及收看😊好的，我安排一下
聰明代替方法！可否有現成腸粉皮打開包叉燒做叉燒腸或蝦腸點心？哈哈
😊謝謝支持及收看😊可以的。但正宗D做法，應自己蒸粉皮。我依個係懶人版😅
@@MaFanGor 跟你方法用，超成功，另加幾條蝦腸。大滿足，我買的陳村粉貴又難分開，用幾蚊買腸粉改，又快又平又好味，真的謝謝你
啊，今日啱啱買佐公仔點心嘅雞絲粉捲，早睇到我就自己上啦
😊謝謝支持及收看😊不緊要，下次再整👍
公仔的雞絲粉卷好食嗎？
@@elizachan2932 我覺得一般，但係以速食點心黎講OK嘅
麻煩哥哥,我做了很多粉及,但仍然唔夠猾。請問你的㊙️方粉皮怎樣做?
😊謝謝支持及收看😊等我遲些再拍一條片。但我的做法也不是秘方😅
麻煩哥你唔夠hygiene呀~ 帶住戒指接觸食物 就算洗手都係表面 戒子內可能藏有細菌 一個好廚師更應該留意自己的指甲及飾物可能沾污食物的 如果一定要戴戒指及留指甲 咁就應該用其他工具代替手指接觸食物 感覺上會覺得衛生好多... 尤其是呢個非常時期。
😊謝謝支持及收看😊謝謝提示，我會盡量改善🙏
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甚麼叫做陳村粉皮？
點解唔自己蒸？要買腸粉拆開去包？教人不是全套……
😊謝謝支持及收看😊我有諗過自己蒸，但做埋蒸腸粉，成個工序會變得很複雜。此終雞絲粉卷係平價嘢，花太多工序不值😊
@@MaFanGor，你教人買現成的腸粉來做，也是一個折衷的辦法 。