Lavorare a Pasqua è doppiamente dura, ma durante la mia pausa, ho tirato fuori dal mio super bagaglio la "pignarella di Tettella' una vera delizia. Inutile dire che prima dell'atterraggio è sparita. Tutti, comandante (tedesco doc) compreso hanno gradito. Sei mitica.buona e santa Pasqua. Grazie ❤
Antonietta sei una potenza... Grazie per i tuoi video prima di te la mia pigna era un sasso ora una nuvola..... Però preferisco lavorare l'impasto a mano (e che ginnastica) vuoi mettere la soddisfazione, e poi sentire l'impasto con le mani e tutta un'altra storia 😘🤗tanti tanti complimenti.
L'ho preparata proprio ieri ma è davvero spettacolare. Meglio della colomba. Di solito quella di mia mamma e mia nonna non mi piaceva tanto era dura e si doveva solo inzuppare nel latte e si ignommava come dico io. Unica ♥️😘 grazie
Antonietta è venuta una meraviglia. Seguirò la tua ricetta,perché la pigna è troppo buona ed è un ricordo della nostra infanzia❤❤❤ Antonietta sei bravissima in cucina 💯
Ciao Antonietta tantissimi saluti da Acerra ho seguito la tua ricetta passo passo ed è venuto una meraviglia però nn avendo la planetaria l'ho impastato a mano ed è una bontà soffice e squisito buona pasqua 😘😘😘😘😘
Antonietta mia cara, I tuoi video ricetta sono sempre bellissimi e poi arricchiti con dovizia di particolari affettivi, e poi le tue battute sono una botta di vita, mi regali sempre tanta allegria. Sei speciale, te lo dirò sempre gioia cara. Chapeau all'artista ❤️💯Ti auguro anticipatamente una serena Pasqua a te e famiglia ❤️💋💐
Grazie Teresa, sei stata con me sostenendomi dall’inizio. Anche tu sei speciale perché hai intuito subito che per me non è una questione di ricetta. Cerco di divertirmi e divertirvi arrivando al vostro cuore. Ti abbraccio forte e grazie sempre 😘😘
Ciao cara sei fortissima nella spiegazione perfetta del casatiello, sicuramente seguirò la tua ricetta e poi con quel tuo dialetto rende ancora più piacevole il tutto 😊
Bravissima. Ricetta spiegata alla perfezione. Proverò a farla per Pasqua magari metà dose per farne una piccola. Ricordo da bambina che mamma e nonna la glassa sopra la facevano con l'albume e lo zucchero montati e poi lo mettevano sopra a fine cottura
Credo che siano davvero pochi i canali che riescono a trasmettere così tanta simpatia e genuinità. Complimenti! Comunque anche da me sì fa un dolce del genere, si chiama tortolo terracinese :)
simpatica e brava !!! anche mia mamma faceva questo dolce quando ero piccola .farlo era una commedia comica ,potrei raccontare episodi che fanno morir dal ridere .Comunque BRAVISSIMA E SIMPATICISSIMA.comunque quest'anno farò la tua ricetta .SPERIAMO
Cara Antonietta, voi non deludete mai, sapete fare tutto e spiegate benissimo. Complimenti! Buona Pasqua. PS che tipo di ripiano avete? Ci fate le ricette sopra e vedo che non si rovina
Ciao Antonietta sei bravissima e simpaticissima ho fatto passo passo il tuo casatiello con la planetaria però mi è venuta un poco più diluita come.mai cosa ho sbagliato? Ti ringrazio se puoi rispondere un abbraccio
Scusi la curiosità signora Antonietta le volevo chiedere quando mette il lievitino nella ricetta come mai mette anche il lievito di birra? Non basta solo il lievito preparato il giorno prima?
Salve, io sono della provincia di Napoli e la pignarella é quasi uguale al nostro Casatiello Dolce. Pure noi quando lo facciamo, facciamo a gara a chi l'ha fatto meglio. Complimenti , farò la pignarella di Tettella e Antonietta. A presto.
Caspita, che meraviglia. Io non conosco questo dolce ma mi vien voglia di provare a farlo e proporlo alla mia famiglia. La lavorazione è lunga ma guardando il risultato penso ne valga la pena. Già vedere questo dolce appena sfornato stupisce, è gonfio come un panettone....ma lì c' è il trucco per farlo restare gonfio altrimenti scenderebbe .La glassatura la rende ancora più bella e attrattiva. Veramente una meraviglia. Tu sei simpaticissima e spieghi tutto molto bene e mi sei piaciuta tantissimo!!!!!! Ciao, ti seguirò con molta attenzione. Buona Domenica delle Palme ! LIKE 207
Scusa se ti disturbo ancora ,con questo impasto quanti né vengono ,il mio ruoto misura 22 penso che dovrò fare. Metà dosi ,tu che ne pensi ,a grazie mille per la risposta,tanti saluti da Palermo ,sposata con un Napoletano😁😁😍💝💝
Ciao Antonietta volevo un consiglio domani devo fare la pignarella al posto del succo di 🍊 posso mettere l anice ?ai miei figli piace col sapore di anice se si quanto ne metto?la ringrazio anticipatamente
Ciao Antonietta frà un po' è Pasqua è noi da brave napoletane lo prepariamo ho visto la tua ricetta e voglio preparare questa bontà . Una domanda il lievitino deve stare nel frigo per 18--20. Ore .?? Oppure a temperatura ambiente??? Grazie mille per la risposta è aspetto nuove ricette per Pasqua ..❤️💋
Buongiorno Antonietta ho visto già 5 volte il tuo video sulla pignarella volevo chiederti se hai mai fatto senza latte e senza glutine in quanto in famiglia ci sono diverse intolleranze e allergie...... e possibile sostituìre il burro con la margherina fatta in casa o olio extra vergine e il latte con quello vegetale???.
Ciao Antonietta sei bravissima una domanda posso mettete uvetta e canditi perché a noi piace se si quanti grammi di 1 e dell'altro e quando devo inserirlo grazie in anticipo per la tua risposta 😘🌹❤️
Buonasera signora Antonietta ho un'altra domanda da fare il lievitino cresce e poi dopo un po' si abbassa è normale? Va bene lo stesso il giorno dopo 🤔 grazie anticipatamente
Si Anna perché il lievitino è quasi inattivo dopo tante ore. Ho diminuito la dose ad 1 grammo proprio per questo. Però senza di questo lievitino non ha il profumo della Pigna.
@@AntoniettaPolcaro va bene grazie mille anche la mia mamma faceva la pigna però lei faceva tutto a occhio 😨 e adesso che non c'è più vorrei portare la sua tradizione ma non avendo la ricetta 🤔ho scoperto la sua che è ottima... soprattutto la spiegazione grazie di nuovo😘
Super brava però vorrei sapere quanto è grande lo stampo per mettere 1,600 gr. di impasto oppure io ho anche due stampi da 22 centimetri quanto impasto devo mettere grazie mille 😍💋
Lavorare a Pasqua è doppiamente dura, ma durante la mia pausa, ho tirato fuori dal mio super bagaglio la "pignarella di Tettella' una vera delizia. Inutile dire che prima dell'atterraggio è sparita. Tutti, comandante (tedesco doc) compreso hanno gradito. Sei mitica.buona e santa Pasqua. Grazie ❤
Finalmente con la planetaria compimento Antonietta mi metterò subito a lavoro un buona pasqua anche a te grazie mille
Grazie Antonietta!!! Superbrava e supersimpatica!
👍🌻
instablaster.
Grazie Antonietta per le ricette della tradizione....tra una carezza di ricordi e una brezza di nostalgia. Titina
Grazie cara ❤️ un abbraccio
Antonietta sei una potenza... Grazie per i tuoi video prima di te la mia pigna era un sasso ora una nuvola..... Però preferisco lavorare l'impasto a mano (e che ginnastica) vuoi mettere la soddisfazione, e poi sentire l'impasto con le mani e tutta un'altra storia 😘🤗tanti tanti complimenti.
Grazie ❤️ ne sono felice 😘😘😘
L'ho preparata proprio ieri ma è davvero spettacolare. Meglio della colomba. Di solito quella di mia mamma e mia nonna non mi piaceva tanto era dura e si doveva solo inzuppare nel latte e si ignommava come dico io. Unica ♥️😘 grazie
Sei bravissimae simpaticissima grazieee le tue spiegazioni sono ottime❤ nessuno te lo dice così chiaro, passo passo Grazie❤😊😊
Grazie 🤩
Sei simpatica sia come spiegare e come ti esprime mi fai rilassare brava
Troppo simpatica 🥰❤ è un vero piacere stare a guardarvi e sentirvi
Signora Antonietta io chiamo da Ischia lei è veramente eccezionale e faccio sempre le sue ricette tanti auguri di buona Pasqua 😊❤
Mi hai fatto ricordare la mia infanzia, Antonietta, quando la mia mamma la preparava per noi e la mangiavamo a Pasquetta.Grazie!
Grazie carissima ❤️
Encore une bonne et delicieuse
Recette❤
Grazie et bacci cara mia❤❤❤
Grazie mille carissima Antonietta. Sei fantastica, Santa Pasqua. La Pignatelli con la tua ricetta è venuta bellissima e soprattutto buonissima 👏🏻😘
Antonietta è venuta una meraviglia. Seguirò la tua ricetta,perché la pigna è troppo buona ed è un ricordo della nostra infanzia❤❤❤ Antonietta sei bravissima in cucina 💯
Grazie cara 🤩
Signora siete troppo simpatica, nonché precisa e chiara, spiegazione eccellente , italiano corretto con la simpatica cadenza napoletana!!!!!
Grazie Anna ❤️😘😘
Ciao Antonietta tantissimi saluti da Acerra ho seguito la tua ricetta passo passo ed è venuto una meraviglia però nn avendo la planetaria l'ho impastato a mano ed è una bontà soffice e squisito buona pasqua 😘😘😘😘😘
Quest'anno ho fatto la tua ricetta...squisita grazie per la ricetta
Simpatica....sia lei che il dolce preparato... sarebbe da fare conoscere in tutta Italia....
Grazie che cara ❤️🥰🥰
Bravissima come sempre
Bravissima
Buona Pasqua anche a te
Antonietta mia cara, I tuoi video ricetta sono sempre bellissimi e poi arricchiti con dovizia di particolari affettivi, e poi le tue battute sono una botta di vita, mi regali sempre tanta allegria. Sei speciale, te lo dirò sempre gioia cara. Chapeau all'artista ❤️💯Ti auguro anticipatamente una serena Pasqua a te e famiglia ❤️💋💐
Grazie Teresa, sei stata con me sostenendomi dall’inizio. Anche tu sei speciale perché hai intuito subito che per me non è una questione di ricetta. Cerco di divertirmi e divertirvi arrivando al vostro cuore. Ti abbraccio forte e grazie sempre 😘😘
🌿e che te lo dico a fa'......1000 complimenti sono pochi 🌿🌿🌿🌿😋😋😋😋😋
Grazie 🤩
Bravissima come sempre ❤
Super simpatica! You made my day!!!
Ciao cara sei fortissima nella spiegazione perfetta del casatiello, sicuramente seguirò la tua ricetta e poi con quel tuo dialetto rende ancora più piacevole il tutto 😊
Grazie Ornella ❤️🥰🥰
Molto simpatica e bellissima pignarella molto invitante sicuramente buona
Grazie mille per questa preziosa ricetta! La prima che racconta tutti i segreti! Finalmente anche io sono riuscita a realizzare questo dolce ❤️❤️
Grazie cara ne sono felice 👏👏👏
Bravissima. Ricetta spiegata alla perfezione. Proverò a farla per Pasqua magari metà dose per farne una piccola. Ricordo da bambina che mamma e nonna la glassa sopra la facevano con l'albume e lo zucchero montati e poi lo mettevano sopra a fine cottura
Si ma io non potevo dare la ricetta con l’album e senza là pastorizzazione. 😘 grazie
Antonietta non trovo sul tuo blog la preparazione della pignarella la mandi gentilmwnte ❤️
Che bellaaa 😍😍👏👏👏 Brava Tettella, grazie della ricetta! 😄❤ Bravissima Antonietta, ti adoro! ❤
Buonissima la farò e sei bravissima grazie
sei di una simpatia unica complimenti la devo fare anche io ti farò sapere il risultato💕
Stupenda creatura , che meraviglia bravaaaa
Credo che siano davvero pochi i canali che riescono a trasmettere così tanta simpatia e genuinità. Complimenti! Comunque anche da me sì fa un dolce del genere, si chiama tortolo terracinese :)
Grazie Matteo 😍 ti verrò a vedere 😘
@@AntoniettaPolcaro Grazie :)
Bravissima,mia nonna andava ad impastare ai vicini,ricordi lontani,sapori che non tornano più 🌹
❤️ vero
Sei troppo simpatica e brava. Seguo le tue ricette perché sono vicine alle mie ricette molisane.
Grazie 🤩
Brava, si difficile farlo quelli che ho assaggiato negli anni sempre secchi, ma rimane nei miei ricordi , proverò. Grazie è un piacere sentirti
😘😘
Grazie per la ricetta! E' venuta altissima e morbidissima! Meglio della colomba!
👍
Sei bravissima ❤️
Sei troppo forte bravissima proverò a farla grazie
Sei simpaticissima, comincerò a seguirti anche io🤗🤗
Grazie 🤩
Antonietta, sei super!
simpatica e brava !!! anche mia mamma faceva questo dolce quando ero piccola .farlo era una commedia comica ,potrei raccontare episodi che fanno morir dal ridere .Comunque BRAVISSIMA E SIMPATICISSIMA.comunque quest'anno farò la tua ricetta .SPERIAMO
Come i miei sono sicura! 😂😘😘😘
😘
Ricetta . Molto golosa 😊❤
Sei fantastica!!!!come alla pignarella!!!
Bravissima e simpaticissima 😃saluti dalla Sardegna,buona Pasqua.
Grazie Marcella 😘😘
COMPLIMENTI! SALUTI DALLO CHEF CALABRESE!!!!
È un piacere vedere tutte le tue ricette, brava e simpatica
Grazie ❤️😘
Che meraviglia!🥇🏆💯
Come siete simpatica mi siete capitata x caso , ma subito piaciuta ...quindi mi iscrivo al canale👍
❤️🥰
È perfetta la ricetta
Sei stata una piacevole scoperta mi piace molto il tuo modo di eseguire le ricette tra gioco e. maestria ti seguirò più spesso
Grazie Luisa 😘😘😘
Molto bella brava anche a me vengono belle
Sei simpaticissima❤
Grazie 🤩
😂😂😂sei simpaticissima ,e proprio vero le cose di una volta ,e praticamente impossibile eguagliarle🤪
Sei simpaticissima e molto brava.
Cara Antonietta, voi non deludete mai, sapete fare tutto e spiegate benissimo. Complimenti! Buona Pasqua.
PS che tipo di ripiano avete? Ci fate le ricette sopra e vedo che non si rovina
Sei bravissima e anche molto simpatica e bella...auguri
Grazie 🤩
Se voglio usare il licoli quanto ne serve?
Ciao Antonietta sei bravissima e simpaticissima ho fatto passo passo il tuo casatiello con la planetaria però mi è venuta un poco più diluita come.mai cosa ho sbagliato? Ti ringrazio se puoi rispondere un abbraccio
Il lievitino può essere utilizzato se lievitato in meno di 24 ore?
Antonietta sei simpaticissima e spieghi molto bene ma soprattutto mi piaci quando parli napoletano si'spiccia spicc' 😀
Bravissima
Anche io lo chiamo casatiello dolce .. bravissima è uno spettacolo
Grazie 🙏
Scusi la curiosità signora Antonietta le volevo chiedere quando mette il lievitino nella ricetta come mai mette anche il lievito di birra? Non basta solo il lievito preparato il giorno prima?
Salve, io sono della provincia di Napoli e la pignarella é quasi uguale al nostro Casatiello Dolce. Pure noi quando lo facciamo, facciamo a gara a chi l'ha fatto meglio. Complimenti , farò la pignarella di Tettella e Antonietta. A presto.
Grazie Filomena 😘😘
Scusami se disturbo il Criscito che ho è di 300gr...va bene per le tue dosi e poi divido a metà e lo ripongo in due recipiente grazie
Caspita, che meraviglia. Io non conosco questo dolce ma mi vien voglia di provare a farlo e proporlo alla mia famiglia. La lavorazione è lunga ma guardando il risultato penso ne valga la pena. Già vedere questo dolce appena sfornato stupisce, è gonfio come un panettone....ma lì c' è il trucco per farlo restare gonfio altrimenti scenderebbe .La glassatura la rende ancora più bella e attrattiva. Veramente una meraviglia. Tu sei simpaticissima e spieghi tutto molto bene e mi sei piaciuta tantissimo!!!!!! Ciao, ti seguirò con molta attenzione. Buona Domenica delle Palme ! LIKE 207
Grazie ❤️❤️❤️😘😘😘
Scusa se ti disturbo ancora ,con questo impasto quanti né vengono ,il mio ruoto misura 22 penso che dovrò fare. Metà dosi ,tu che ne pensi ,a grazie mille per la risposta,tanti saluti da Palermo ,sposata con un Napoletano😁😁😍💝💝
Evviva tettella!👑🎂👏👏👏A mort ro casatiello dolce ops ra pignatella è nel caffellatte la mattina ragazzi che goduria!👍👑🎂👏👏👏👏👏🥰🙋🏻♂️
Grazie Rosario 😂 un abbraccio 😘😘
Bravissima e simpatica
Si troppa simpatica😂❤
Il polish deve lievitare in frigo? O a temperatura ambiente?
A temperatura ambiente
Per farne due grandi circa 28 cm di diametro faccio la dose doppia ???
Lo stampo a ciambella quanto misura?
Salve .Si possono aggiungere i semi di anice ?
Si 😘
La seconda lievitazione quante ore Antonietta
ciao, usare gli stampi in alluminio fa la differenza?
Diciamo di sì. Non resta umidità tra la parte esterna del dolce e lo stampo. Asciuga meglio.
Antonietta , mi sto avviando nel farlo, e se mettessi lo strutto? quanti grammi gentilmente? e secondo te va bene?
Buon giorno non trovo la ricetta con il bimby 😘
Potrei sapere dove fare riposare il lievitino?in frigo o nella credenza?se uso lievito madre che si dovrò usare?
A temperatura ambiente. Se usi il lievito madre puoi fare direttamente l’impasto il 30% sul peso della farina.
Buon dolce
Adoro questa tuo accento napoletano... Sei simpaticissima e bravissima complimenti!!
Grazie 😘
Volendo farla con lievito madre?Grazie
Metti il 30% di lievito madre sul peso della farina. Però qualche grammo di lievito fresco di birra lo metterei.
Bellissima e brava come sempre, per rifarla mi puoi dire che misura è la tua teglia, e se ne volessi fare due quanto devono misurare le teglie? Grazie
La mia teglia grande è svasata altissima da 26 cm.
Ciao Antonietta volevo un consiglio domani devo fare la pignarella al posto del succo di 🍊 posso mettere l anice ?ai miei figli piace col sapore di anice se si quanto ne metto?la ringrazio anticipatamente
Si puoi un paio di cucchiai se l’impasto ti viene più morbido del mio aggiungi un po’ di farina in più baci
Ciao Antonietta frà un po' è Pasqua è noi da brave napoletane lo prepariamo ho visto la tua ricetta e voglio preparare questa bontà . Una domanda il lievitino deve stare nel frigo per 18--20. Ore .?? Oppure a temperatura ambiente??? Grazie mille per la risposta è aspetto nuove ricette per Pasqua ..❤️💋
A temperatura ambiente 🥰
Antonietta invece del burro si può mettere la sugna? Grazie sei bravissima 😘
Si 😘
Buongiorno Antonietta ho visto già 5 volte il tuo video sulla pignarella volevo chiederti se hai mai fatto senza latte e senza glutine in quanto in famiglia ci sono diverse intolleranze e allergie...... e possibile sostituìre il burro con la margherina fatta in casa o olio extra vergine e il latte con quello vegetale???.
Si ma ci vuole una farina forte tipo per pane e sicuramente meno liquidi.
Antooo,non ti preoccupare...io sto vicinooo....si ma prepari subito vengooo!!!!🤗😋🤔
Ciao Antonietta perché il lievitino per l'impasto con la planetaria è diverso dal lievitino per la lavorazione a mano?
L’ho scritto nel post di quella con la planetaria. Non servono 7 grammi per diventa inattivo. www.antoniettapolcaro.it/pigna-di-pasqua-pignarella/
Ciao Antonietta sei bravissima una domanda posso mettete uvetta e canditi perché a noi piace se si quanti grammi di 1 e dell'altro e quando devo inserirlo grazie in anticipo per la tua risposta 😘🌹❤️
Un 250 g ca complessivi 🥰🥰
@@AntoniettaPolcaro grazie 250 gr di ogni ingrediente??
E li devo inserire quando orima di metterlo nel ruolo oppure prima?
@@concettamancusi6519 alla fine dell’impasto
@@AntoniettaPolcaro grazie cara metto tutto alla fine e poi metto a crescere grazie ancora e scusami cara buonanotte e buona Pasqua 😘🌹❤️🥰👋
Buongiorno carissima Antonietta volevo chiederle se il lievitino sono la dose della pignarella per 5 uova o per 10 uova?
Il lievitino è per dose riportata qui www.antoniettapolcaro.it/pignarella-o-pigna-con-la-planetaria/
@@AntoniettaPolcaro grazie
Sei molto simpatica ....
Grazie 🤩
Antonietta come si fa il naspro non ho fatto in tempo a seguire grazie sei bravissima
www.antoniettapolcaro.it/glassa-di-zucchero-a-caldo-videoricetta/ leggi qui
Ciao bravissima il lievitino va messo,frigo
No no
Buonasera signora Antonietta ho un'altra domanda da fare il lievitino cresce e poi dopo un po' si abbassa è normale? Va bene lo stesso il giorno dopo 🤔 grazie anticipatamente
Si Anna perché il lievitino è quasi inattivo dopo tante ore. Ho diminuito la dose ad 1 grammo proprio per questo. Però senza di questo lievitino non ha il profumo della Pigna.
@@AntoniettaPolcaro va bene grazie mille anche la mia mamma faceva la pigna però lei faceva tutto a occhio 😨 e adesso che non c'è più vorrei portare la sua tradizione ma non avendo la ricetta 🤔ho scoperto la sua che è ottima... soprattutto la spiegazione grazie di nuovo😘
Ciao Antonietta vorrei sapere si può fare con il lievito madre e se è lo stesso procedura grazie e complimenti sei fantastica
Cara Antonietta il mio lievitino dopo dieci ore è già bello pirno di bolle e triplicato di volume è già il cado di impastare?
No Antonella serve solo per dare l’aroma sarà quasi inattivo quando lo impastiamo. Non preoccuparti 😘😘
Buonasera signoraAntonietta vorrei fare la pignarella si può fare col bimby grazie
Prova 😘
Il lievitino deve stare in frigo a lievitare?
No a temperatura ambiente
@@AntoniettaPolcaro
Grazie sei di una simpatia unica 🥰
Super brava però vorrei sapere quanto è grande lo stampo per mettere 1,600 gr. di impasto oppure io ho anche due stampi da 22 centimetri quanto impasto devo mettere grazie mille 😍💋
Il mio è 26 svasato è altissimo. Devi tener conto che l’impasto deve raddoppiare perciò deve essere il doppio in altezza. Baci
@@AntoniettaPolcaro ❤💋