Tot op de Graat -Makreel

Bekijk hier het volledige recept:
www.njam.tv/recepten/makreel
In deze aflevering van Tot op de graat leert Johan Segers ons werken met een echte designvis uit de Noordzee: de makreel. Deze pijlsnelle zeerover leeft in grote scholen en ziet eruit als een echte brok energie. Johan heeft twee verrassende, maar toegankelijke recepten uitgewerkt voor de makreel en naar goede gewoonte zorgt hij ervoor dat de zuivere smaak van de vis behouden blijft.