Tot op de Graat - Hondshaai

Bekijk hier het volledige recept:
njam.tv/recepte...
Vandaag staat er een minder bekende vis op het menu van Johan Segers: de hondshaai. Deze kleine jaws leeft in onze Noordzee, maar ondanks zijn fijne smaak staat hij minder frequent op de kaart. Voor het schoonmaken van de hondshaai roept Johan de hulp in van visser Danny. Daarna gaan de visfilets in de frietketel en maakt Johan een verrassend gerecht met gefruite hondshaai en verse tomatensaus.