VEGANES Linsencurry mit Spinat - Chana Dal Palak 🍲 vegane Rezepte
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- Опубликовано: 18 окт 2024
- vegan: Linsen Curry mit Spinat (indisch: Chana Dal Palak)
Chana Dal sind halbierte Kichererbsen. Kann man als Suppe und als Curry essen.
Zutaten:
150g Chana Linsen amzn.to/1VwRac5
100-120g Blattspinat
2 kl. Zwiebel
1 EL Ingwer
2 Knoblauchzehen
1-2 grüne Chili amzn.to/1NpbnqO
2 TL Kreuzkümmelpulver amzn.to/1KRZGy1
1/2 TL Kurkuma amzn.to/20UygML
Salz nach Geschmack
1 TL Garam Masala amzn.to/1Yc71Lp
1 TL Kreuzkümmel, ganz amzn.to/1peTkiD
1 TL Paprika Pulver amzn.to/1kJZjJH
Zubereitung/Vorbereitung:
Die Linsen gründlich waschen und über Nacht (oder für 4-5 Stunden) in einem Topf oder einer Schüssel mit klarem Wasser einweichen. Danach die Linsen in einem Topf, bei geschlossenem Deckel mit etwas Salz, ½ TL Kurkuma und Wasser auf mittlerer Hitze durchkochen, bis sich die Linsen "spalten" (Dauer: ca. 40-45 Minuten). Kocht man das Ganze in einem Schnellkochtopf, sind die Linsen in 5-10 Minuten gar.
Wenn die Kichererbsenhälften weich sind, d. Topf einfach beiseite stellen.
Blattspinat (TK) mit Wasser und etwas Salz in einen Kochtopf geben und aufkochen lassen. Anschließend ca. 5 Minuten garen, zwischendurch mehrmals umrühren. Ausdrücken(Achtung heiß!) und Beiseite stellen.
Danach Spinat mit Salz abschmecken und mit einer Zehe geriebenen Knoblauch ca. 5 Minuten braten.
Eine tiefe Pfanne mit etwas Öl erhitzen, Kreuzkümmel ein paar Sekunden anbraten, kleingehackten Ingwer und Knoblauch goldbraun anbraten. Zwiebel hinzufügen, goldbraun dünsten, die geschnittenen grünen Chilischoten hinzufügen. Gewürze: Kreuzkümmelpulver, Kurkuma, Salz, Garam Masala und Paprika dazugeben. Zwischendurch mit Wasser ablöschen, damit die Mischung nicht anbrennt. Man kann auch das Wasser aus dem Linsentopf verwenden.
Nach ca. 2-3 Minuten die Linsen inkl. Wasser zur Masala Mischung hinzufügen und gut umrühren. Da die Linsen bereits vorgekocht sind, kann man 5 Minuten später d. Spinat einrühren. Kurz köcheln lassen und fertig!
Serviert wird das Gericht heiß und mit ind. Fladen bzw. Basmati Reis.
Rezept für Basmati Reis: • So kocht man indischen...
Rezept für indischen Fladen(Roti): • Chapati | Klassische R...
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Super einfaches Rezept und so lecker, indische Gerichte sind alle lecker und gesund, wegen diese Gewürze. Danke für Rezept.
Ich LIEBE indische Küche ! (vegetarisch und vegan) Dhanjawad für dieses köstliche Rezept ! :)
super Rezept - super Video. Danke fürs hochladen!
cool und authentisch 😊
Super lecker! Hab gerade nachgekocht. Danke
Lecker schlecker! Wird nach gekocht! Danke
Schaut sehr lecker aus 🙂
Vielen Dank ☺️
💯💯💯💯
Für wieviele Personen sind die Mengenangaben?
Das sind die KicherERBSENLINSEN. Ja, wat denn nu, Erbsen oder Linsen?
Er hat sich halt mal versprochen, ja und? Jeder sieht doch dass es Linsen sind