ខកង្កែប [Braised Frog Leg with Ginger] [Kitchen Story]

Hi~ Do you want to try something new? Today I am going to show you how to make “Kor Kong Keb” [Braised Frog]. It is usually served with rice porridge or rice. This recipe is originated from Singapore, but I cook it in the way that suit our Cambodian’s taste. Hope you like it and give it a try~~
Ingredient :
Frog 400g
Green onion, ginger, garlic, chili
*** Frog marinate: [Rice wine (2tbsp), Oyster sauce (1tbsp),
black soy sauce (1tbsp), sesame oil (1tsp), black pepper (1/2tsp)]
Braise Sauce: [Soy sauce (1tbsp), black soy sauce (1tbsp), Oyster sauce (1tbsp), sugar (1tbsp),
a pinch of salt, water (120 ml)]
Corn starch (2 tbsp)
________________________________________________________________
Follow me on
Facebook Page : / be.kitchenstory
/ the__kitchen_story
ជម្រាបសួរ បងប្អូន ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងបង្ហាញបងប្អូនអំពីរបៀបធ្វើខកង្កែបសម្រាប់ញាំជាមួយនឹងបបរស ឬបាយស។ ម្ហូបនេះខ្ញុំធ្វើតាមលំនាំរបស់ប្រទេសសាំងហ្កាពួរ ប៉ុន្តែខ្ញុំធ្វើឱ្យមានរសជាតិខ្លាំងជាង ហើយឆ្ងាញ់តាមរបៀបខ្មែរយើង។
គ្រឿងផ្សំ ៖
កង្កែប ៤ខាំ
ស្លឹកខ្ទឹម ៥ដើម ខ្ញី ២ស្លាបព្រាបាយ ខ្ទឹមស ៤កំពឹស ម្ទេស ១ផ្លែ
គ្រឿងប្រឡាក់កង្កែប៖ ស្រាស (២ស្លាបព្រាបាយ) ទឹកប្រេងខ្យង (១ស្លាបព្រាបាយ) ទឹកស៊ីអីវខាប់ (១ស្លាបព្រាបាយ)
ប្រេងល្ង (១ស្លាបព្រាកាហ្វេ) ម្រេច កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ
គ្រឿងសម្រាប់ខ ៖ ទឹកស៊ីអីវ (១ស្លាបព្រាបាយ) ទឹកស៊ីអីវខាប់ (១ស្លាបព្រាបាយ) ទឹកប្រេងខ្យង (១ស្លាបព្រាបាយ)
ស្ករ (១ស្លាបព្រាបាយ) អំបិល មួយចឹប ទឹក (១២០មីលីលីត្រ ឬ កន្លះកែវ)
ម្សៅឆា (២ស្លាបព្រាបាយ)
________________________________________________________________
Follow me on
Facebook Page : / be.kitchenstory
/ the__kitchen_story