日式【味噌炒高麗菜】鮮甜脆口的新風味！｜Stir-Fried Cabbage with Miso！(English recipe)
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- Опубликовано: 16 окт 2024
- 「吃膩了一般的炒高麗菜嗎？」
「今天這道保證讓你愛不釋手？！」
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在家開火必備的炒青菜
簡單哥教了許多種
像是「蒜炒空心菜」「炒青江菜」「蒜炒菠菜」等
有沒有去複習複習
那今天簡單哥教你一種新的
「日式味噌炒高麗菜」
這種作法能凸顯高麗菜本身的甜味
又鹹宜適中好配飯
趕緊來做吧！
還有喜歡什麼「高麗菜料理」歡迎在下方留言給我知道！
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（今日份量：6人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉高麗菜 380克
👉里肌肉片 100克
👉味噌 20克
👉辣豆瓣 1大匙
👉鹽巴 1(⅛小匙)
👉白胡椒 1(⅛小匙)
👉醬油 1大匙
👉水 3大匙
👉洋蔥 80克
👉蔥段 15克
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🥣備料🥣
①高麗菜切大片
②洋蔥切條
③肉逆紋切片
④味噌、醬油、水、辣豆瓣拌勻
⑤醬汁（四大匙）醃入肉中拌勻
🥘步驟🥘
①熱鍋下油，炒香肉片後下洋蔥炒至半熟瀝起
②原鍋下高麗菜炒香，加入鹽巴、白胡椒、肉片、醬汁
③炒熟後加入蔥段炒至斷生即可
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🌼English recipe🌼
（6servings）
🥣Ingredients🥣
👉380g Cabbage
👉100g Muscle slices
👉20g miso
👉1T Spicy watercress
👉1(⅛t) salt
👉1(⅛t) White pepper
👉1T soy sauce
👉3T water
👉80g onion
👉15g onion
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🥣Preparation🥣
①Cut the cabbage.
②Julienne the onion.
③Cut across the grain of the pork.
④Mix miso, soy sauce, water and chili bean paste.
⑤Use 4 table spoon of sauce to marinate the pork.
🥘Cooking🥘
①Preheat the pot then add oil, fry the meat firstly then add onion, fry it until half cooked and set aside.
②Add cabbage and fry it, then add salt, pepper, meat and sauce.
③When it fully cooked add green onion and fry it, then you are ready to serve.
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![日式家常菜｜馬鈴薯燉肉，馬鈴薯鬆軟、肉汁濃郁，好吃的秘訣是肉要先炒過！[詹姆士/姆士流]](http://i.ytimg.com/vi/1UfWOyM6rNc/mqdefault.jpg)
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這是我個人的感受，
我比較喜歡以前的拍片呈現方式，以前就是被你這樣的特色吸引，可以看到廚師的動作，表情，跟觀眾互動對話的畫面，有直播的感覺，
反而，現在的影片呈現方式，少了以前的生動感，少了簡單哥的活潑感。
有點悶
謝謝建議喔！
簡單哥要走向國際化❤
這麼好吃一定要讓大家知道！
😊 真的很好吃，很棒的食谱😊
謝謝觀看！
讚！明天炒來吃
一定要炒看看啊～
讚喔！這次nice!
大家都喜歡吃的！
喜歡，點個讚。
感謝～
我想要學牛肉絲炒高麗菜，謝謝
加油，你很棒。
謝謝您！
簡單哥～如果要換成素的，肉片可以用什麼取代呢？或是直接不加？😂
剛好有高麗菜要買味噌...太準了
真的太剛好啦～
剛好有味噌，可以來買其它全部。加料五香豆干丁不知道味道如何？
可以嘗試看看喔！😂
剛好冰箱一盒味增不知怎麼消化，感謝菜單
救星就是我！😂
請問這是甚麼鍋子？ 3Q
辣豆瓣可以省略？不喜歡辣
高麗菜炒培根
👍
😋
安
哩後！