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看到最後覺得老闆還是捨不女兒接這麼辛苦的工作（笑），我喜歡一開始闆娘S從車子…帶入手機的時間的畫面…有日本的「職人」感
原來~~你的心思細膩。看穿了外表質樸老闆的內心深處。
竹北到新埔鎮很近啊！
被闆娘S感動到呢！為了呈現百年豆腐店的真實工作狀況，清晨就開拍，這精神太值得學習了。也喜歡最後的結尾，帶入人生的三觀，看著影片的我也跟著有所成長領悟。太棒了。
謝謝你的鼓勵 揪甘心耶
傳統老店會累的原因是老一輩不願意花錢自動化內部加上換氣設備就不會像洗三溫暖把一些需要體力的活用機器替代像老闆壓豆腐還用手轉的 現在都有氣動或油壓的再把壓豆腐的跟工作台做結合 不用一直彎腰也不需要倒豆子 有自動上豆機市面上有很多成品 買陸製的都不貴功能更多樣老闆現在用的這套生產設備20年前就長這樣現在買還是這樣 功能也沒進步 價格通膨變更貴很多人都說陸製的東西品質差容易壞但是價格只要台灣的10-20分之1就算一年換一個也划算做豆腐很多消耗品兩年就要換一次新的那台過濾豆渣的網子一個五千塊 三個月就破掉要再換新的 轉的刷子也固定要換陸製震動過塞一台兩萬初 速度更快網子破了自己買回來換才幾十塊 我買來幾年了還沒破過設備換一換八小時能產480盤生產線只需要一個人整套下來二十萬有找全台製可能兩百萬都不夠泡豆子去買一個電磁閥 時間到自動放水
還好沒拍到蟑螂😂😂
哈哈 他們環境清潔的很乾淨耶
看到最後覺得老闆還是捨不女兒接這麼辛苦的工作（笑），我喜歡一開始闆娘S從車子…帶入手機的時間的畫面…有日本的「職人」感
原來~~你的心思細膩。看穿了外表質樸老闆的內心深處。
竹北到新埔鎮很近啊！
被闆娘S感動到呢！為了呈現百年豆腐店的真實工作狀況，清晨就開拍，這精神太值得學習了。
也喜歡最後的結尾，帶入人生的三觀，看著影片的我也跟著有所成長領悟。太棒了。
謝謝你的鼓勵 揪甘心耶
傳統老店會累的原因是老一輩不願意花錢自動化
內部加上換氣設備就不會像洗三溫暖
把一些需要體力的活用機器替代
像老闆壓豆腐還用手轉的 現在都有氣動或油壓的
再把壓豆腐的跟工作台做結合 不用一直彎腰
也不需要倒豆子 有自動上豆機
市面上有很多成品 買陸製的都不貴
功能更多樣
老闆現在用的這套生產設備20年前就長這樣
現在買還是這樣 功能也沒進步 價格通膨變更貴
很多人都說陸製的東西品質差容易壞
但是價格只要台灣的10-20分之1
就算一年換一個也划算
做豆腐很多消耗品兩年就要換一次新的
那台過濾豆渣的網子一個五千塊 三個月就破掉要再換新的 轉的刷子也固定要換
陸製震動過塞一台兩萬初 速度更快
網子破了自己買回來換才幾十塊 我買來幾年了還沒破過
設備換一換八小時能產480盤
生產線只需要一個人
整套下來二十萬有找
全台製可能兩百萬都不夠
泡豆子去買一個電磁閥 時間到自動放水
還好沒拍到蟑螂😂😂
哈哈 他們環境清潔的很乾淨耶