Clássicos - Vinho do Porto
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- Опубликовано: 7 фев 2025
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Mais um vídeo da série Clássicos. O Vinho do Porto se chama assim porque é feito na cidade do Porto? Será? Rodrigo Ferraz explica a história desse clássico mundial dos vinhos.
Meu amigo Rodrigo, sou português, natural da cidade do Porto, moro no Brasil à 11 anos, e adoro Vinho do Porto. Obrigado pelos seus programas e por ajudar a compreender melhor o vinho. Só queria deixar um complemento histórico a um detalhe referido no seu vídeo sobre a cidade de Vila Nova de Gaia: é que Vila Nova de Gaia como cidade é um fenômeno muito recente. Originalmente era uma vila ou Concelho, que fazia parte da cidade do Porto, que era formada por vários Concelhos. Por isso os vinhos estocados em Gaia eram do Porto, porque Gaia não tinha autonomia administrativa. Só muito recentemente é que foi decidido politicamente que o Porto não iria mais se expandir e seria uma metrópole circundada por cinco cidades satélite, Matosinho, Maia, Valongo, Gondomar e Gaia. Foi aí que estes cinco concelhos foram elevados a cidade. Esta decisão deve ter apenas uns 30 anos. Grande abraço.
🇵🇹💩🇵🇹💩🇵🇹💩🇵🇹
Rodrigo...teus vídeos são excelentes ...🍷
Cara!! Tu conhece demais...impossível ver um vídeo seu e não seguir o canal, PARABÉNS!
Nunca pensei que eu fosse dizer isso pra um homem: eu te amo. Sou teu fã!
Parabéns pelo trabalho, gosto muito das suas apresentações sobre todos tipos de vinho.
Excelente conteúdo. Moro em Portugal há 5 anos, e tenho o vinho do Porto como meu titular, principalmente o colheita. Fica o convite para quando vir em Portugal tomarmos um vinho e bater um papo. Abraços
Uma das melhores bebidas que já experimentei eu tive um barato com vinho do porto diferente de tudo que já tinha visto em outras bebidas
Qdo vc fala "demais" é sempre melhor! Obrigada por este canal. Assistindo com caderninho do lado. Degustando tb. Cheers!
Oi Claúdia, que felicidade ler isso! Cheers sempre!
Abraço!
Equipe VdeB
Uj
também assistindo com o caderninho hahahaha comecei a trabalhar num bar especializado em vinhos Portugueses e to aprendendo muuuuito com o pessoal do canal
Seus vídeos traz alegria a minha vida.
De todos os canais no youtube o seu é o meu favorito.
Essa simpatia e esse sorrisão é contagiante.
Muito obrigado pelos elogios Edilaine! É muito gratificante saber que os vídeos do canal possam trazer alegria a você. Espero que cada vez mais possamos proporcionar o melhor conteúdo possível. Sua alegria é contagiante! 🥂🙌
Olha vou ser sincero, a primeira vez que experimentei um vinho do porto ME ENGASGUEI de tão forte que é, mas no mesmo momento fui me acostumando e entrando no clima, aqui em casa sempre temos duas garrafas de reserva, ADORAMOS !
adoro
Mais esse vinho sendo de outro lugar não é bom ,tem que ser de Portugal
"me engasguei de tão forte", meu amigo, vá aprender a beber e pare de passar vergonha. 20% de graduação alcoólica não é forte.
E doce ???
@@SSSorvete pra quem não é acostumado é forte sim
Parabéns explica muito bem. E quando surgiu a primeira dúvida, você logo respondeu.
uma complementação: guardar por alguns meses vinhos do porto é certo para todos, menos vintages. vintage abriu tem que derrubar a garrafa, pois oxida igual vinho normal.
Estou a adorar o canal... Sendo da ilha da Madeira adoraria ver o nosso vinho sendo mais reconhecido mundialmente, pois e de uma qualidade que não deixa a desejar a qualquer outro... Abraço e bons videos
Muito claro. Obrigado
Amo os vinhos do Porto, sou mais fã do Ruby, mas o Tawny é perfeição tbm, adoro harmonizar com queijo Stilton ou Roquerfort, ambos são ótimos para harmonizar com este tipo de vinho, adorei o vídeo!
Entrei para uma família de Portugueses e aprendi a apreciar o Vinho do Porto. Você poderia apresentar aos brasileiros o Vinho Verde também. Ótimo vídeo.
Oiii, tenho locura de conhecer Portugal
Incrivelmente maravilhoso! Melhor canal sobre vinhos!❤
Delícia vinho do porto! Único! Amei as dicas, não sabia que pode tomar gelado... Ótimas explicações! Chegando hoje!
Minha iniciação no mundo do vinho, foi justamente com um Porto que minha mãe me ensinou a tomar. Tenho um prazer enorme quando bebo um Ruby, acredito que muito por conta desse valor materno.
Um tipo de Vinho do Porto pouco falado, e até desconhecido de alguns, é o Porto Branco que harmoniza divinamente com rabanadas e é um sucesso nas ceias de Natal!! Abraços
Amo vinho do Porto!! Demais!! É um processo de vinificação incrível 😍.
Comprei uma garrafa desse tawny, MARAVILHOSOOOO!! como vc disse,é um vinho pra se tomar beberem devagar. Delicioso!
Nunca gostei de vinho (admito tb que nunca tomei um bom), mas quando era garçom uma vez tive a oportunidade de experimentar o vinho do Porto, que coisa mais DELICIOSA, amei esse vinho, sempre lembro dele e vou tentar arrumar uma bela garrafa dessa maravilha.
Amo vinho do Porto e sua risada!
É maravilhoso conhecer os vinhos através de explicações tão simples e claras. Tanto que a partir delas dá pra sentir o aroma e o sabor. São muitas dúvidas esclarecidas. Usando muito este conhecimento no trabalho. Parabéns!!!
Assistindo em 2020, gostaria de parabenizar pela dedicação na explicação e facilitação, para desvendar os mistérios dos mistérios e sabores dos vinhos....
Ola ,só para lembrar Vinho do Porto não é um digestivo. Mas um After Dinner(Depois da refeição ,antes da digestão), acompanha muito bem as sobremesas. Os digestivos são bebidas servidas durante a digestão comos as aguardentes vínicas (Congnac,Armagnac,Brandy,Aguardente Velha,Cachaça etc...).Gosto muito do seu canal.
Cara que aula 👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾
BOM DIA , muito boa a explicação , decifrando os códigos de vinho do PORTO , abs
quando estive no Porto fiz um passeio pelas "viniculas "de Vila nova de Gaia, nesta cidade recebem os vinhos e envelhece e engarrafam. Foi maravilhoso tomei um vintage, maravilhoso da familia guimeness
Amei...obrigada
Obrigado pela explicação acerca deste magnifico vinho. Quato ao acompanhamento eu prefiro beber vinho do Porto com frutos secos (amêndoas, nozes, avelãs) em vez de queijos ou doces uma vez que o vinho do Porto já é muito doce. Quanto à temperatura prefiro sempre ao natural e não refrigerado (penso que lhe tira uma parte do sabor).
prefiro natural também
OLA BOA NOITE, GOSTO DEMAIS DO CANAL, E JÁAPRENDI MUITO COM VÁRIOS VÍDEOS COMO OS GRANDES CLASSICOS E A SÉRIE SOBRE UVAS. GOSTARIA DE PEDIR, SE POSSÍVEL, UM VÍDEO SOBRE VINHO MADEIRA.
Olá, Cláudio! Anotamos em nossa listinha ;)
Humm adoro. ♥
Já quero experimentar logo 😋😋😋
Ai Rodrigão seu canal ta show querido ,sou sommelier tambem em Brasilia e simples objetivo seus temas ...Parabéns sucesso ...
Opa! Sucesso pra você! Um abraço!
Equipe VdeB
Aqui no Sul, especificamente na cidade do Rio Grande - RS, eles fazem um vinho fortificado chamado Jerupiga (ou Jerupinga, ou Jeropiga).
AQUI NO MINHO TAMÉM SE FAZ XERUPIGA, MAS NÃO TEM NADA A VER COM VINHO DO PORTO, acho que se devia considerar licor a xerupiga
Olá Rodrigo, obrigado pela dedicação aos vinhos e a facilidade em nós transmitir o conhecimento.
Gostaria de saber como encontrar e identificar a MINERALIDADE nos vinhos.
Obrigado.
Parabéns Rodrigo! Excelente todos os videos! A sua didática, sequência dos videos e todo o conteúdo apresentado é muito bom! Já divulguei para todos os meus amigos que curtem vinho.
Opa! Que bom, Flavia. Adoramos saber disso. ;)
Parabéns mais uma vez, excelente e inspirador! Uma pergunta: por que não se degusta o vinho do porto em taça comum de tinto ou branco?
Rodrigo faltou o vinho do porto branco!! Tô aqui com um na adega!! Seria um adicional bacana!!!
Aqui em casa somos todos seus fãs! Um abraço!!
adoro
Porto branco, gelo e rodela de limão adicionar água tónica o quanto baste. Fantástico para o verão
Concordo plenamente, show!
Parabéns pelos vídeos!! Estou adorando conhecer as histórias dos vinhos!! Adoro os vídeos da série "toma essa"... São divertidos! Gostaria de saber mais sobre taças... obrigadaaaa!!
Otimo video bem esclarecido,obrigado pelo trabalho excelente.
Gostei muito dos seus esclarecimentos a respeito dos vinhos do porto. É sabido que destilarias de whisky da Escócia, também envelhecem seus "spirits" em barris que evelheceram vinhos do porto. Gostaria de saber se empresas que envelhecem vinhos do porto pertencem, ou seja, são de propriedade destas destilarias de whisky escoceses. Duas marcas famosas de vinho do porto são: Taylor's e a Graham's, especificamente.
Excelente vídeo!
Obrigado 😃
Meus parabéns pela paciência em explicar e degustar os seus vinhos. Fico muito grato de conhecer e degustar mesmo que seja online kkkk... Espero degustar alguns de seus vinhos apresentados aqui. Um grande abraço!!
Oi Savio! kkkkkkkkk
Deguste sim e à vontade! Visite nossa loja, www.vinhosdebicicleta.com.br. Alguns dos vinhos que falamos aqui estão disponíveis pra venda lá. Aguardamos você no nosso clube.
Abraço!
Equipe VdeB
Muito show!Depois de muitos vídeos passei a seguir...
Mais uma aula!
Parabéns e obrigado.
🍷 🍷 🍷
Review muito honesto e humilde...!! Muito obrigado...!!
Muito obrigado!
Nossa Rodrigo seus vidios sao D+ adoro
Parabéns pelo canal!
Aqui no sul de Santa Catarina chamamos a aguardente de vinho de Grapa ou Graspa, e é comum encontrar aqui na região de Urussanga, pois é muito apreciada.
por cá tamém existe a aguardente casca de carvalho, como o nome diz fica a estagiar em pipos de carvalho (novos e velhos)
Explicação fantástica!!
Melhor canal possivel!!!!!
Rodrigo sensacional vídeo vocês estão de parabéns O Vinho do Porto é realmente especial Abraços fique com Deus
Toda quarta tem vídeo novo, então esperamos sua visita novamente. Abraço da equipe!
Amei o canal, muita informação boa!! 👏🏽👏🏽👏🏽
Bela explicação.
Obrigado, Carlos!
Hoje foi a primeira vez que pude tomar um vinho degustando junto com você. Mas o meu Tawny é da Vista Alegre, melhor vinho que já tomei. Muito bem balanceado, aromático demais e taninos bem amaciados.
Como sempre muito bom vídeo, informações interessantes.
Bom saber disso, Andrea! 🍷
Legal, só não sabia sobre essa temperatura mais baixa para servir o Porto ..... Já provei o Ruby, realmente é bem frutado.
Pode me falar se é adocicado??estou querendo um para momento especial com uma garota será que é uma boa escolta?
@@jaksonreiscosta3874 tanto o Tawny quanto o Ruby são adocicados e muito bons para esses momentos, só vai variar se você ou ela preferem um vinho mais ou menos frutado. Sendo o Ruby mais frutado que o Tawny.
@@jaksonreiscosta3874 , como vc nunca tomou, eu NÃO te aconselho Vinho do Porto para um momento especial, não... É um vinho forte! E o primeiro contato com ele nem sempre é o melhor...
Muito resumido! Poderia ter falado mais dos vintage pois trata-se de um vinho de excelência.. Em relação à temperatura, até 8 anos 6/12° e depois dos 10 anos, temperatura ambiente para o tinto e o branco sempre fresco. O vintage e o LBV, não se bebem frescos!
Sem esquecer que uns são tomados como aperitivo, digestivo e se quiser, até poder acompanhar um vintage com um assado.
P.s: Depois de aberto um tawny, pode aguentar anos e o vintage, apenas dias! (2/3 meses é para o l.b.v).
OBRIGADO.
Obrigado pelo vídeo. me ajudou muito.
Opa! Que bom saber disso. Obrigado você!
Vinho do Porto harmoniza perfeitamente bem com um bom charuto.
Sem dúvidas!
muito bom, otimo. tomei la em portgual o vinho do porto branco, poderia falar dele, eu nao conhecia até entao
Oi Renato, obrigada pela sugestão. Vamos passar para o Rodrigo.
Um abraço!
Equipe VdeB
Adoro os vídeos, adoro vinho do Porto, mas quero comentar aqui que adoro também essa mesa colorida! Que linda!!! Aliás, todo o cenário dos vídeos é muito bonito. É sua loja, não é?
É sim rs. Venha conhecer a gente ;)
Muito bom ! Para quem não sabe, existe também Vinho do Porto Branco !
Confesso que não aproveito muito do fato de pode consumir a garrafa de um Ruby ou Tawny durante meses, já que minhas bebidas do dia a dia são na casa de 38-54 % de ABV, então acabo com uma garrafa tranquilamente rss
Queria fazer outro pedido, quando possível hehe: Vinho Jerez (Xerez ou Sherry).
Abraço 🍷
Ótima sugestão! Abraço 🍷
Thiago M. O vinho do porto ele é tinto ou não?
Existe o tinto e existe o branco também. O tinto é bem mais comum, até mesmo em Portugal.
O vinho do Porto é sensacional.
Tava esperando por esse vídeo hahaha
Fantástico!
Clássico é clássico! rs
Vivendo e aprendendo Rodrigo. Eu poderia jurar que vinho do porto se tomava em temperatura ambiente. Valeu a aula!
Volte sempre! 🍷
eu tomo de todo jeito, amolo,
Já tomei vários...... Muito bom 👍
Seu conhecimento já me ajudou a ganhar dinheiro amigo. Sou garson porém, novo na função, a 2 anos que comecei este tipo de serviço, e me apaixonei. Fiz alguns cursos ,inclusive um de vinho. O seu conhecimento tem me ajudado muito na hora de indicar um bom vinho ao meu cliente. Vlw cara sou fan do seu trabalho. Um dia quero ter a metade do seu conhecimento em vinho já estarei no lucro.
Muito obrigado, isso significa muito! Boa sorte nesta caminhada 🤗🍇🍷
Estou com Sandeman vinho do Porto maravilhoso.
Amei, vinho do Porto conheci ano passado Qd fui a Portugal, fomos no Porto e visitamos vinícolas um passeio extraordinário, passamos no instituto do vinho na região do Douro. Tenho uma garrafa aqui q está como vinho de guarda de tão maravilhoso 🍷🍷😍
Moro em Salvador, ou seja, calor o ano todo, sempre acima dos 23°C (agora lá pros 30°). Se eu abrir uma garrafa (tenho um reserva e um Graham's Tawny 10 anos), terei que mantê-los sempre na geladeira ou posso botar pra resfriar, servir e depois guardar no armário novamente? Muito obrigado!
Olá, obrigado pelas informações. Fiquei com uma dúvida em relação à temperatura de serviço. No livro Wine Folly diz que o vinho do Porto deve ser consumido entre 20-22°C (fresco). Qual a temperatura ideal? Vlw
Melhor canal.. 😊
Uauuuu! Obrigada, Viana! Abraços da melhor equipe hehehe
Que canal top!
Gostei muito
Show de vídeo, Rodrigo!Sempre aprendendo com você.
Obrigada, Eliana! Volte sempre que temos vídeos novos toda semana. Abraço da equipe!🍷
Pode fazer mais vinhos portugueses e espanhóis! muito bom! parabéns!
Oi Raniere, vamos encaminhar suas sugestões para o Rodrigo. Quem sabe em breve falaremos sobre eles. Abraço da equipe!
Top..top..top... otimo video!
Obrigada! 🍷
Em Lisboa eu tomei um "Moscatel" (em uma feira de rua). Perguntei ao vendedor o que ele entendia por Moscatel. Ele me disse que Moscatel era igual em todo lugar do mundo. Expliquei a ele que no Brasil Moscatel é sinônimo de espumante da uva moscato e em algumas vezes existe o vinho da uva moscato que chamam de moscatel. Mas não sei se era um vinho fortificado ou mesmo um licor, pois lembro que era delicioso (doce) mas muito forte. Tem alguma relação deste Moscatel vendido em Lisboa com os vinhos fortificados? Já procurei na internet mas não achei referencia.
Então posso tomar ele após as refeições sem acompanhamento?
Rodrigo qual e a diferença entre ha aguardente cínica pra fermentação de vinho e etanol? E se o etanol que e usado em automóveis pode ser usado pra fermentação de vinho do Porto? Obrigado...
Olá, Marcos! Tudo bem?
A aguardente vínica é obtida do mosto fermentado das uvas (fermentadas por leveduras), da parte sólida que é separada do restante do vinho.
Já o etanol é um produto destilado da cana-de-açúcar, milho ou beterraba. Primeiro, o caldo/suco é fermentado com fermento biológico e depois destilado pelo processo de destilação fracionada (onde se separa a mistura de líquidos através do aquecimento).
O etanol pode ser usado para a indústria de bebida ou como combustível. Mas na elaboração do vinho do Porto deve ser usado a aguardente vínica.
Esperamos ter respondido sua pergunta 😉
Abraços
Top mano...vc é demais,Obrigado....
Ótimo vídeo, parabéns!
Obrigada, Thiago!
Belo video , tirou minhas duvidas, abraco
Olá Rodrigo, bom dia fala um pouco sobre vinho jerez 😍
Agradecemos a sugestão! 😉🍷
Muito bom, parabéns!
Parabéns!
Canal top.
Rodrigo ele e um vinho para abrir o apetite ou tomar apos uma refeição?
Muito bom o vídeo,
Poderia falar em um próximo sobre o madero
Oi Daniel, obrigada pela sua sugestão, vamos encaminhar para o Rodrigo. =)
Abraço!
Equipe VdeB
boa tarde quais sao os vinhos sem conservantes somente com a uva tem algum quais sao?
VINHOS BIOLÓGICOS (NATURAIS)
Oi, poderia explicar melhor o que é LBV, reserva, vintage, etc.? Valeu!
Muito bom! 😍🍷
Excelente apresentação!
No entanto, um reparo. Cockburn´s é um nome de origem escocesa, não inglesa. A marca foi fundada por Robert Cockburn, um soldado escocês que que lutou por Portugal durante a Guerra Peninsular contra os franceses! :)
Meu amigo, boa noite!
Poderia me informar sobre tipos uvas e Vinhos da região do Tejo ?
Faz um vídeo falando dos vários tipos de vinhos fortificados
Boa ideia!
Tenho desse vinho, mas tenho pena de tomar e pergunto quanto tempo posso deixar na adega
Claro, ate que enfim achei alguem que sabe oque é vinho do porto. Kkkk