Hallo Sven, ich bin eine deiner Anfragenden und immer noch Anfängerin. Deine Mailantwort hat geholfen etwas mutiger zu werden. Ich habe halt bisher nur ein Messer und das soll lange seine Arbeit tun.Vielen lieben Dank für dieses Video. Ich schätze deine Art wie du Dinge erklärst. Sachlich, keine reißerische Aufmachung, keine Politik. Bitte, bitte weiter so!
Hallo, Sven war schon immer so und wird, da bin ich mir ziemlich sicher, auch so bleiben oder noch besser werden. Ja, Politik und Weltuntergangspanik versauen dieses schöne Hobby. Grüße Thomas
Kann man machen, oder man schnappt sich ein Küchenmesser. Würde aber generell das Messer nutzen, das ich auch tatsächlich verwenden will. Solang es nicht für die Vitrine ist, ist ein Messer in erster Linie ein Werkzeug und sollte gepflegt, muss aber nicht geschont werden. Zudem macht man es ja nicht kaputt wenn man den Dreh noch nicht raus hat, es wird halt nur nicht richtig scharf sondern (bleibt) ggf stumpf. Wie gesagt, kann man machen, aber würde ich nicht empfehlen.
Moin Sven, als gelernter Maschinenbaumechaniker musste ich in der Ausbildung Bohrer, Drehmeißel, Stoßmeißel, WSP etc. von Hand schleifen, bis die Finger wund waren und musste mir sowohl vom Ausbilder als auch von verschiedenen Gesellen anhören: Nein, das musst du so und so machen. Und ein anderer sagte wieder genau das Gegenteil. Deshalb gebe ich dir absolut recht, wenn du sagst, dass es nicht "DIE EINE RICHTIGE METHODE" gibt, denn die einzig richtige Methode aus meiner Sicht und meiner Erfahrung nach ist die Übung. Und das dürfte womöglich auf viele Bereichen zutreffen. Vielen Dank für deine Videos. Ich mag deine Bodenständigkeit und deine Ausgewogenheit. Und du bist einer der wenigen YTber, welche sich die Zeit nehmen, auf Fragen und Kommentare zu antworten. Großen Respekt und ein großes Dankeschön dafür. Viele Grüße aus Franken und Waidmannsheil...😉
Vielen Dank für diesen Beitrag, der endlich nicht mit so Outdoordogmen daherkommt .. mein Großvater pflegte immer zu sagen "Probieren geht über studieren " ... hinter so kurzen Sprüchen stehen oft Jahrzehnte Erfahrung und Denkarbeit ... und das gefällt mir an deinen Videos - sie wirken ehrlicher im Vergleich zu einigen anderen
Und genau das ist der richtige Spruch, wie bei den meisten Dingen gibt es nicht diesen einen Pauschalweg, sondern ganz viele Ansätze und man muss dann den für sich passenden finden.
Einfach mal danke für dieses entspannte, unverkrampfte, ideologiefreie Video. Leben und leben lassen, genau das ist es. Ich bin mehr per Zufall bei DC4 und CC4 und darüber bei dir gelandet, nachdem mich vorher eine Küchenmesser/Horl2-Sekte vom Glauben an den gesunden Menschenverstand abfallen ließ.😅
Sehr schön auf den Punkt gebracht. Nützt mir der tollste, auf den Stahl meines Messers abgestimmte Schleifstein nix, wenn ich keine Übung habe. Mir ist es schon gelungen, Messer noch stumpfer zu kriegen als vorher. Also immer weiter machen. Irgendwann hat man den Dreh raus. Nach einem Fehlschlag nicht aufgeregt die nächste und übernächste angepriesene Methode mit neuen Anschaffungen versuchen. Um es mal bildlich auszudrücken: wenn beim ersten Froschkuss kein Prinz raus wird, den Frosch lieber öfters küssen statt dauernd neue Frösche ausprobieren.
Das liebe ich einfach an deinem Kanal. Keine krampfhafte Wissenschaft um alles machen. Einfach Sachen packen und raus. Ohne Defence 4 und Esse 5 kann man ja nicht in den Wald
@@OutdoorIndividualist hast du dir auch wirklich verdient. Ich kann diese Superlativ-Kanäle nicht mehr ertragen die einem erzählen ohne das aller beste Equipment kann man kein Radfahren, Fotografieren oder in den Wald gehen.
Kann ich gut verstehen. Ich bin zwar selber in Teilen Gear Junkie und habe ziemlich teure Ausrüstung, aber würde niemals behaupten, dass man die haben müsste, ich hab einfach Spaß daran und das ist alles. :)
Guten Morgen Sven, Wie immer echt klasse erklärt. Ich mag deine Art, war wie immer ein geiles Video. Das uns sehr viel Wissen und Infos vermittelt hat.
Hallo Sven, ich habe heute Deinen Kanal erst kennengelernt. Asche auf mein Haupt. Sehr vieles Deiner Philosophie und weitestgehend Deiner Ausrüstung entspricht auch meiner Machart. Vielen Dank dafür und Abo ist draußen! Viele Grüße Henning
Servus Sven 🤟🏼 Gute Tipp's für Anfänger 👍🏼Ich habe mich auch immer sehr schwer damit getan, aber nach und nach entwickelt man eine saubere Routine 😁 Und wenn ich es garnicht schaffe, gebe ich es Kevin 🙈🤣 LG und ein schönes Wochenende 😽 Ela 😘
Hallo Sven, ehrliches, sachliches und informatives Video. Ich unterschreibe das tatsächlich 1:1. Es spiegelt meine eigenen Erfahrungen wieder. Ich habe zu Anfang viel mit Nassschleifsteinen gearbeitet. Ging mit der Zeit super, aber aufwendig. Später kam mir der DC4 in die Finger und er blieb als Favorit. Für Beile und Äxte nehme ich seit vielen Jahren den Lansky Puck und bin auch hier sehr zufrieden. Den Arkansas finde ich interessant und den werde ich mir mal noch zulegen. Fast alle meine Messer haben Scandischliff. Ich komme damit einfach sehr gut zurecht. 2-3 Messer haben einen Flachschliff. Mir reicht das vollkommen. Bei mir werden die Werkzeuge auch nutzungsgerecht verwendet. Gruß Heiko
Den Lasky Puck hab ich für meine Beile auch und finde ich auch ganz große klasse. :) Finde mit Scandi und Flachschliff hat man eigentlich auch alles abgedeckt. Hab gerne ein Hohlschliff im Sortiment, weil man damit wahnsinnig gut Fleisch schneiden kann, da ist dieser Anschliff einfach daheim. :) Gruß und danke dir
Hallo Sven, ich finds gut, wie du das Video aufgebaut hast. Anstatt nur zu sagen "so, so und so" erklärst du worauf es ankommt und hilfst Anfängern zu verstehen worauf es ankommt. Ich denke selber beim Schleifen überhaupt nicht mehr nach, sondern mache es bei jedem Messer so wie es sich für das entsprechende Messer natürlich anfühlt. Wenn ich das Messer das erste Mal in der Hand habe, verändere ich damit dann meistens den Schliff, aber ab dann passt es auch wieder Ich würde sonst noch ergänzen, es ist wichtig, dass die Schleifbewegung konsistent ist (wenn der Winkel inkonsistent ist, macht man sich auch etwa einen balligen Anschliff rein), aber es ist nicht wichtig, den Schleifwinkel von vorne bis hinten gleich zu halten. Meine Messer sind tendenziell an der Spitze feiner ausgeschliffen, und ob die Spitze 3° mehr oder weniger hat als das griffseitige Ende macht keinen Bereich schlechter. Ich finde es sogar insofern gut, dass man dann verschiedene Winkel für verschiedene Arbeiten am gleichen Messer hat, bzw. für Schnittechniken die die Spitze nutzen den passenden Winkel haben, unabhängig davon, wie es beim anderen Ende aussieht
Das freut mich zu lesen, danke dir. :) Da bringst du es super auf den Punkt "so wie es sich natürlich anfühlt" ich glaub das ist echt die beste Beschreibung.
Moin ... genauso ist es, selber habe ich zwar keine Ahnung, ich mach es aber irgendwie, Rasieren kann man sich mit meinen Messern nicht, aber gebrauchen kann ich meine Messer. Auf Dogma,s habe ich in keiner Weise Lust... ich sehe mir gerne an was und wie andere es machen...vielleicht lerne ich was, vielleicht auch nicht... Auf jeden Fall ist das Video unterhaltsam und Informativ.... Danke für deine Mühe... Gruß Klaus aus Ostfriesland
Hi Sven! Ich bin wirklich KEIN guter Messerschärfer 😅, aber über die Jahre hat die Übung doch was gebracht aber zu mehr als "ordentliche Gebrauchsschärfe" bekomme ich auch nicht hin. 😮 Reicht aber immer und ist tatsächlich Stahl abhängig. Messer mit Carbonstahl gehen irgendwie besser bei mir, deswegen kaufe ich auch nur mehr solche. Aber Doktorarbeit mache ich nie draus. 😂 Danke für das wie immer "gerade raus" Video, so soll es sein! 🫡 LG Jürgen 🍻
Einen guten Messerschärfer würd ich mich auch nicht nennen, aber man kommt halt zum Ziel, und Gebrauchsschärfe ist doch top und wenn man nicht gerade ein Schärfe Fetisch hat, das was man tatsächlich aktiv braucht. :) Lieben Gruß Sven
Ich würde dir zwar einen schönen Urlaub wünschen, aber wandern bei 32 Grad, puh, das könnte auch ne Foltermethode sein, also wünsche ich dir einfach alles Gute 😅
Moin Sven, Mir ist der DC4 etwas zu grob, deshalb komme ich mit dem CC4 sehr gut zurecht Trotzdem wieder ein sehr gutes Video Gruß aus Schleswig Holstein
Ich finde, du erklärst so cool!! und man fühlt sich so als würde man wirklich viel Erfahrung haben wenn man zuhört.. zumindest in der Theorie.. wenn Du nun noch bisschen weniger Fluchen würdest wäre es super -;)
Sehr gutes Video. Ich schleife komplett anders und es geht auch, genau was du gesagt hast. Einzig die Grösse der Schleifsteine ist gleich. Ich mag auch lieber die kleineren Steine. Gruss aus der Schweiz.
ich verstehe dich zu 💯. allerdings, wem man bei einem Messer ein richtig gleichmäßige Phase schleift fällt es einem sehr leicht diese zu pflegen und extrem leicht nachzuschärfen. je unsauberer man schleift um so kürzer werden die Schleifinterwalle. Hat natürlich absolut nichts damit zu tun dass ein Messer nicht auf viele verschiedene arten Geschärft werden kann :)
Da hast du natürlich absolut Recht. Je sauberer man arbeitet, desto besser das Ergebnis und je öfter man eine Art ausführt, desto sauberer wird die Arbeit. Oder in kurz: Übung macht den Meister :D
Sehe ich genauso, das Messer gar nicht erst stumpf werden lassen. Ich benutze gern ein abziehleder, das leder hält die klinge fit. Es geht schnell und macht mir auch viel mehr Spaß als mit den Schleifstein en
Richtig, viele Wege führen nach Rom und Übung macht den Meister. Ich selbst mache es ganz einfach. Ich brauche eine Schärfe zum schnitzel und Nahrung zu schneiden. Ich brauche aber kein Scalpel für Hirn OPs.🤷
Jeder macht es wie er/sie es am besten kann und mag. Und solange ich eine vernünftige Gebrauchsschärfe an die Klinge dran bekomme, ist alles im grünen Bereich. Rasieren muss es nicht unbedingt aber problemlos durch Papier schneiden, dann ist es für mich vollkommen okay. Und diese Gebrauchsschärfe bekomm ich doch tatsächlich mit dem Victorinox Dual Schärfer hin. Und gerade deswegen darf bzw. muss ich auch die Messer meiner Frau damit scharf machen. Aber was tut man als guter Ehemann nicht alles damit der Haussegen nicht schief hängt 🤣. LG Kevin 👋🏼🤠
Hallo Sven, danke mal wieder für deine praktischen Erfahrungswerte!😊 Informatives Video mit guten Tipps. Diese " Profi-Schleifvideos" haben mir auch wenig geholfen. Eigene Erfahrung machts.😊👍
Hallo Kamerad, also ich bin zu 100 % bei dir in deinen Ausführungen. Ich selbst bin eher ein fauler Mensch was das Messer schleifen angeht. Ich schärfe meine Messer nur noch maschinell,und verwende dazu von Böker die Work Sharp Maschine. Ich bin damit mehr als zufrieden, denn selbst den stumpfesten Stachel bekomme ich Rasiermesser scharf. Gut kostet ein wenig Zeit. Im Wald selbst führe ich bis zu 3 Messer mit : mein stetiger Begleiter das Puma White Hunter, ein Viktorinox Huntsman und ein Backup im Rucksack ein Puocko , somit komme ich auch über einen längeren Zeitraum. Gruß aus dem Nordschwarzwald - Walter 🌳🌲🪚🪵🪓🗡🔥🥩🏕👍🏻
Ja, WorkSharp macht schon echt gute Geräte, definitiv. Habe da auch schon häufiger mal mit geliebäugelt, vor allem für richtig stumpfe spart man da echt viel Zeit. :)
Der Ken Onion ist ein sehr spannendes Produkt. Da bin ich aber erst kürzlich drauf gestoßen. Ich habe mir vor kurzem den Work Sharp Professional Precision Adjust geholt, sonst wäre meine nächste Wahl wohl der Ken Onion.
Geiler Kanal, hab direkt ein Abo da gelassen! Ich werde nächsten Monat 7vsWild Staffel 1 in Schweden nachspielen und bin aktuell noch auf der Suche nach einem guten Messer dafür. Leider kenne ich mich mit den verschiedenen Stählen, Schliffen und Härtungen nicht aus. Kannst du mir ein Messer empfehlen, womit ich 7 Tage gut durchkomme? Ich muss damit auch betonen können, kenne mich mit nachschleifen noch nicht sonderlich aus. Was wären deine Top 3 Empfehlungen? Gehyped ist ja das Esee 4 und 6, die sind mir für die 7 Tage aber leider etwas zu teuer. Gefallen tut mir auch das Schnitzel Tri, wobei ich ein Review gesehen habe, dass es nicht gut zum betonen ist? Mora Bushcraft wäre ggfls. die günstigste Wahl, sieht nur nicht so schön aus :D
Moin. Danke dir und herzlich willkommen auf meinem Kanal. Wenn dir die Videos gefallen, schau gern auf die Kanalseite oder direkt auf meine Homepage, da habe ich meine rund 500 Videos übersichtlich in Playlists organisiert und sortiert. Die Frage nach dem Messer ist natürlich immer ein wenig eine Glaubensfrage. Das Schnitzel Tri ist ein super Messer und wäre meine erste Empfehlung gewesen, insbesondere wenn du weniger Geld ausgeben möchtest, auch das Peltonen Ranger Puukoo ist einen Blick wert. Was das Batonen angeht, kommt es halt darauf an wie dick die Stücke sind die du spalten willst. Gerade bei dem was du vor hast würde ich dir eh nicht unbedingt das Spalten mit dem Messer empfehlen. Schau mal hier rein bei Interesse: Holz mit Holz spalten Alternative zum Batonen mit dem Messer ruclips.net/video/wzW3GDZsm0M/видео.html Mit dem Mora Bushcraft machst du auf jeden Fall nichts falsch, ebenso ist das Garberg ein top Messer, sofern das preislich noch im Rahmen liegt. Drücke dir jedenfalls die Daumen, dass du für dein Vorhaben nicht in die Zeit vom Feuerbann in Schweden kommst und ein Lagerfeuer machen kannst. Gruß
Oh ja, das Kapitel """Messer schärfen""" 😊. Du hast gesagt, das ist auch Gefühlssache !!! Ja, so seh ich das auch. Man kann sich wahrlich verrückt machen mit dem Thema. Ich würde es gern professionell lernen und können - einfach weil es mir Spaß macht - aber es gibt so einen Punkt, an dem man einfach anfangen muss zu schleifen und aufhören zu lesen und RUclips schauen. Ich zum Beispiel hab ein Küchenmesser, dass schleif ich seit 15 Jahren einfach nach gefühl mit dem immer selben Stein, freihand. Immer sauscharf. Dann gibt's Messer da klapp es nur bedingt.
Absolut, das ist der Punkt, jedes Messer ist anders, deswegen muss man für jedes wieder erstmal ein Gefühl bekommen, es gibt da einfach nicht das Schema F dass immer funktioniert.
ich musste echt grinsen...diesen ominösen grat von dem alle immer sprechen hab ich auch nicht nie fühlen können 😅 ansonsten gleiche geschichte...in meinem fall allerdings mit CC4...reicht vollkommen aus für ne normale/gute gebrauchsschärfe 👌🏻
@@OutdoorIndividualist kann ich dir absolut empfehlen...solang man die klingen nicht zu weit runterrödelt macht der meiner meinung nach sogar mehr sinn wie der dc4 👌🏻
@@OutdoorIndividualist ist er...keine frage 👌🏻 ich würde mal sagen die feine seite des dc4 ist die gleiche wie die grobe beim cc4...und die weiße seite ist dann nochmal deutlich feiner 👌🏻 wirklich antrag wird damit schon etwas schwierig bzw könnte etwas dauern...is eben die frage wie weit man seine klingen runterrödelt...eine kombination aus beiden wäre wohl das beste...aber am ende bedeutet das dann auch wieder mehr kram den man rumschleppt oder rumliegen hat...
Kommentar nach 1min: Jupp, ich glaube ich hab noch nie ein zweites Mal so meine Messer geschliffen wie zuvor. Mal Stein, mal so'n Durchziehteil für unterwegs, mal 1000er Diamantplatte (China, 3€). Ich mach's immer so wie es gerade geht und notwendig ist. Gebrauchsschärfe reicht mir. Nur so geht dies und das, genau solche Menschen können meistens nicht improvisieren. In der richtigen Welt oder draußen allein wird für diese Art Menschen häufig schnell das Eis dünn. Habe dieses Jahr jemanden in Schweden beim Kajakfahren getroffen, der hatte mehr Equipment dabei als jeder Outdoorladen verfügbar hat, bekam aber nichtmal seine Kartoffeln essbar gekocht... Matsch aus Kartoffeln und Seewasser, Mahlzeit 😂
Das hast du schön auf den Punkt gebracht, so siehts aus. Wer für alles meint, dass es nur einen Weg gebe, der steht in der echten bald ziemlich schnell vor Problemen. ^^
Es gibt keine vorgabe für Messer schleifen. Jeder hat eine eigene schleif Hand technik oder halt maschinell. Ich verwende Schleifstein von 300 grid bis 8000 grid und eine Schleifmaschine.
Immer gegen die schneide schleifen als wenn man etwas schnitzt wenn das messer nicht sehr stumpf ist, denn wenn man es anders rum macht entsteht ein Grad und ein Grad besteht aus verbogenen also geschwächten metall was schwächer ist. Bei einen Keramikwetzstahl oder oder Metallstab wird die Spitze stumpf, eine scharfe spitze bekommt man nur auf einen schleifstein wo ich auch mein Rasiermesser seit 18 Jahren schärfe und noch nie rasierschaum verwendete
Hättest du geschrieben du persönlich bist nur dazu in der Lage es nur auf einem Stein und gegen die Schneide zu schärfen, hätte ich gesagt schön für dich, doch zu behaupten es ginge nur so ist schlicht und ergreifend auf ganzer Linie falsch!
Also ich muss gestehen, Messer schärfen war für mich immer eher Pflicht- als ein Will-Thema. Ich hatte da zuletzt auch DC4 und CC4 im Einsatz. Die Ergebnisse waren gerade so brauchbar. Fürs rasieren hat es aber selten gereicht. Gerade die Nummer mit dem Winkel halten, ..Grusel.. , da habe ich einfach null Gefühl für. 🙄 Da habe ich nach Jahrzehnten noch ein Trauma vom Bohrer Anschleifen im Metallkurs meiner Ausbildung. Ich habe für mich das Thema kürzlich technisch gelöst und nen Bazen Geld für den Work Sharp Professional Precision Adjust auf den Tisch gelegt. Für mich der totale Gamechanger, da kann man einfach nicht mehr viel falsch machen. Messer einspannen, Winkel mit Digitalanzeige ermitteln bzw. zukünftig halt einstellen und dann ganz ohne Stress und Geeier die verscheidenen Schleifmittel Diamant/Keramik/Leder durchgehen. Für Dich wäre das sicher nichts, da braucht man nen Tisch, aber ich liebe es jetzt Messer zu schleifen. Und die werden jetzt alle scharf genug zum rasieren, sogar irgendwelche 8 Euro Minimesser aus China. Das ist genau was ich gebraucht habe. 🥳
Den CC4 will ich mir auch nochmal holen, den hatte ich tatsächlich noch nie. Der WorkSharp ist auch ein tolles Teil und spart einen auf jeden Fall viel Zeit. Finde ich auch wirklich interessant muss ich sagen, vor allem auch für richtig stumpfe Messer.
@@piapelzer1144 hehe ... ich glaube die Reisekosten würde bald den Kaufpreis des Geräts überschreiten. 😁 Und ein Beil bekommt man da eh nicht eingespannt. 🤷
Hallo Sven, ich bin eine deiner Anfragenden und immer noch Anfängerin. Deine Mailantwort hat geholfen etwas mutiger zu werden. Ich habe halt bisher nur ein Messer und das soll lange seine Arbeit tun.Vielen lieben Dank für dieses Video. Ich schätze deine Art wie du Dinge erklärst. Sachlich, keine reißerische Aufmachung, keine Politik. Bitte, bitte weiter so!
Hallo, Sven war schon immer so und wird, da bin ich mir ziemlich sicher, auch so bleiben oder noch besser werden.
Ja, Politik und Weltuntergangspanik versauen dieses schöne Hobby.
Grüße Thomas
Super gerne, freut mich, wenn ich ein wenig helfen konnte. :)
Lieben Gruß und danke dir.
🙏🙂
Kauf dir ein billiges Messer und lerne damit schleifen , so schonst du dein primäres Messer 😉
Kann man machen, oder man schnappt sich ein Küchenmesser. Würde aber generell das Messer nutzen, das ich auch tatsächlich verwenden will. Solang es nicht für die Vitrine ist, ist ein Messer in erster Linie ein Werkzeug und sollte gepflegt, muss aber nicht geschont werden. Zudem macht man es ja nicht kaputt wenn man den Dreh noch nicht raus hat, es wird halt nur nicht richtig scharf sondern (bleibt) ggf stumpf. Wie gesagt, kann man machen, aber würde ich nicht empfehlen.
Moin Sven,
als gelernter Maschinenbaumechaniker musste ich in der Ausbildung Bohrer, Drehmeißel, Stoßmeißel, WSP etc. von Hand schleifen, bis die Finger wund waren und musste mir sowohl vom Ausbilder als auch von verschiedenen Gesellen anhören: Nein, das musst du so und so machen. Und ein anderer sagte wieder genau das Gegenteil.
Deshalb gebe ich dir absolut recht, wenn du sagst, dass es nicht "DIE EINE RICHTIGE METHODE" gibt, denn die einzig richtige Methode aus meiner Sicht und meiner Erfahrung nach ist die Übung.
Und das dürfte womöglich auf viele Bereichen zutreffen.
Vielen Dank für deine Videos. Ich mag deine Bodenständigkeit und deine Ausgewogenheit. Und du bist einer der wenigen YTber, welche sich die Zeit nehmen, auf Fragen und Kommentare zu antworten. Großen Respekt und ein großes Dankeschön dafür.
Viele Grüße aus Franken und Waidmannsheil...😉
Schön auf den Punkt gebracht "die einzig richtige Methode aus meiner Sicht und meiner Erfahrung nach ist die Übung" Top 👍
Gruß und danke dir. :)
Vielen Dank für diesen Beitrag, der endlich nicht mit so Outdoordogmen daherkommt .. mein Großvater pflegte immer zu sagen "Probieren geht über studieren " ... hinter so kurzen Sprüchen stehen oft Jahrzehnte Erfahrung und Denkarbeit ... und das gefällt mir an deinen Videos - sie wirken ehrlicher im Vergleich zu einigen anderen
Und genau das ist der richtige Spruch, wie bei den meisten Dingen gibt es nicht diesen einen Pauschalweg, sondern ganz viele Ansätze und man muss dann den für sich passenden finden.
Einfach mal danke für dieses entspannte, unverkrampfte, ideologiefreie Video. Leben und leben lassen, genau das ist es.
Ich bin mehr per Zufall bei DC4 und CC4 und darüber bei dir gelandet, nachdem mich vorher eine Küchenmesser/Horl2-Sekte vom Glauben an den gesunden Menschenverstand abfallen ließ.😅
Bei „Horl 2 Sekte“ hab ich mich weggeschmissen 😂😂👍🏻
Lieben Gruß und freut mich, dass das Video gefällt. 🙂
Sehr schön auf den Punkt gebracht. Nützt mir der tollste, auf den Stahl meines Messers abgestimmte Schleifstein nix, wenn ich keine Übung habe.
Mir ist es schon gelungen, Messer noch stumpfer zu kriegen als vorher. Also immer weiter machen. Irgendwann hat man den Dreh raus.
Nach einem Fehlschlag nicht aufgeregt die nächste und übernächste angepriesene Methode mit neuen Anschaffungen versuchen.
Um es mal bildlich auszudrücken: wenn beim ersten Froschkuss kein Prinz raus wird, den Frosch lieber öfters küssen statt dauernd neue Frösche ausprobieren.
Das ging mir Anfangs auch häufiger mal so, dass das Messer am Ende stumpfer war als davor ^^ Kann ich also absolut nachvollziehen. :)
Hi, oh ich musste schmunzeln😅 . Ich kenne sowas "" stumpf geschliffen """ Die Klinge wird schmäler und schmäler aber nicht schärfer.
Das liebe ich einfach an deinem Kanal. Keine krampfhafte Wissenschaft um alles machen. Einfach Sachen packen und raus. Ohne Defence 4 und Esse 5 kann man ja nicht in den Wald
Danke dir, das freut mich ehrlich. 🙂
@@OutdoorIndividualist hast du dir auch wirklich verdient. Ich kann diese Superlativ-Kanäle nicht mehr ertragen die einem erzählen ohne das aller beste Equipment kann man kein Radfahren, Fotografieren oder in den Wald gehen.
Kann ich gut verstehen. Ich bin zwar selber in Teilen Gear Junkie und habe ziemlich teure Ausrüstung, aber würde niemals behaupten, dass man die haben müsste, ich hab einfach Spaß daran und das ist alles. :)
Guten Morgen Sven,
Wie immer echt klasse erklärt. Ich mag deine Art, war wie immer ein geiles Video. Das uns sehr viel Wissen und Infos vermittelt hat.
Vielen lieben Dank 🙂
Hallo Sven, ich habe heute Deinen Kanal erst kennengelernt. Asche auf mein Haupt. Sehr vieles Deiner Philosophie und weitestgehend Deiner Ausrüstung entspricht auch meiner Machart. Vielen Dank dafür und Abo ist draußen! Viele Grüße Henning
Dann mal herzlich willkommen auf meinem Kanal. Freut mich, dass meine Videos gefallen und danke dir für das Abo. :)
Danke für das Video !
Perfekt für mich als Anfänger in Sachen schleifen!😊
Das freut mich, sehr gerne 🙂
Wieder tolle Tipps und gut Erklärt 👍Das mit dem Edding werde ich mal ausprobieren, nur um zu gucken wie es dann aussieht. Danke😊
Sehr gerne 🙂
Servus Sven 🤟🏼 Gute Tipp's für Anfänger 👍🏼Ich habe mich auch immer sehr schwer damit getan, aber nach und nach entwickelt man eine saubere Routine 😁 Und wenn ich es garnicht schaffe, gebe ich es Kevin 🙈🤣 LG und ein schönes Wochenende 😽 Ela 😘
:D das ist natürlich eine prima "Notfall" Option. :D
Lieben Gruß
Hallo Sven, ehrliches, sachliches und informatives Video. Ich unterschreibe das tatsächlich 1:1. Es spiegelt meine eigenen Erfahrungen wieder. Ich habe zu Anfang viel mit Nassschleifsteinen gearbeitet. Ging mit der Zeit super, aber aufwendig. Später kam mir der DC4 in die Finger und er blieb als Favorit. Für Beile und Äxte nehme ich seit vielen Jahren den Lansky Puck und bin auch hier sehr zufrieden. Den Arkansas finde ich interessant und den werde ich mir mal noch zulegen. Fast alle meine Messer haben Scandischliff. Ich komme damit einfach sehr gut zurecht. 2-3 Messer haben einen Flachschliff. Mir reicht das vollkommen. Bei mir werden die Werkzeuge auch nutzungsgerecht verwendet.
Gruß Heiko
Den Lasky Puck hab ich für meine Beile auch und finde ich auch ganz große klasse. :)
Finde mit Scandi und Flachschliff hat man eigentlich auch alles abgedeckt. Hab gerne ein Hohlschliff im Sortiment, weil man damit wahnsinnig gut Fleisch schneiden kann, da ist dieser Anschliff einfach daheim. :)
Gruß und danke dir
Moin Sven, so ist es 👍
Gruß Heiko
Hallo Sven, ich finds gut, wie du das Video aufgebaut hast. Anstatt nur zu sagen "so, so und so" erklärst du worauf es ankommt und hilfst Anfängern zu verstehen worauf es ankommt. Ich denke selber beim Schleifen überhaupt nicht mehr nach, sondern mache es bei jedem Messer so wie es sich für das entsprechende Messer natürlich anfühlt. Wenn ich das Messer das erste Mal in der Hand habe, verändere ich damit dann meistens den Schliff, aber ab dann passt es auch wieder
Ich würde sonst noch ergänzen, es ist wichtig, dass die Schleifbewegung konsistent ist (wenn der Winkel inkonsistent ist, macht man sich auch etwa einen balligen Anschliff rein), aber es ist nicht wichtig, den Schleifwinkel von vorne bis hinten gleich zu halten. Meine Messer sind tendenziell an der Spitze feiner ausgeschliffen, und ob die Spitze 3° mehr oder weniger hat als das griffseitige Ende macht keinen Bereich schlechter. Ich finde es sogar insofern gut, dass man dann verschiedene Winkel für verschiedene Arbeiten am gleichen Messer hat, bzw. für Schnittechniken die die Spitze nutzen den passenden Winkel haben, unabhängig davon, wie es beim anderen Ende aussieht
Das freut mich zu lesen, danke dir. :) Da bringst du es super auf den Punkt "so wie es sich natürlich anfühlt" ich glaub das ist echt die beste Beschreibung.
Gutes Video, mit einer grandiosen Einleitung 🙃🙃😉
Vielen Dank 🙂
Moin ... genauso ist es, selber habe ich zwar keine Ahnung, ich mach es aber irgendwie, Rasieren kann man sich mit meinen Messern nicht, aber gebrauchen kann ich meine Messer.
Auf Dogma,s habe ich in keiner Weise Lust... ich sehe mir gerne an was und wie andere es machen...vielleicht lerne ich was, vielleicht auch nicht...
Auf jeden Fall ist das Video unterhaltsam und Informativ....
Danke für deine Mühe...
Gruß Klaus aus Ostfriesland
Grüße ebenfalls aus Ostfriesland ⬛🟥🟦
@@berndbaut Neuschoo, Gemeinde Holtriem...
Sehr gerne. :)
Hi Sven!
Ich bin wirklich KEIN guter Messerschärfer 😅, aber über die Jahre hat die Übung doch was gebracht aber zu mehr als "ordentliche Gebrauchsschärfe" bekomme ich auch nicht hin. 😮 Reicht aber immer und ist tatsächlich Stahl abhängig. Messer mit Carbonstahl gehen irgendwie besser bei mir, deswegen kaufe ich auch nur mehr solche. Aber Doktorarbeit mache ich nie draus. 😂
Danke für das wie immer "gerade raus" Video, so soll es sein! 🫡
LG Jürgen 🍻
Einen guten Messerschärfer würd ich mich auch nicht nennen, aber man kommt halt zum Ziel, und Gebrauchsschärfe ist doch top und wenn man nicht gerade ein Schärfe Fetisch hat, das was man tatsächlich aktiv braucht. :)
Lieben Gruß
Sven
Sehr informativ, wie immer Sven👍Liebe Grüße aus Griechenland Viola...32 C heute beim Wandern😩
Ich würde dir zwar einen schönen Urlaub wünschen, aber wandern bei 32 Grad, puh, das könnte auch ne Foltermethode sein, also wünsche ich dir einfach alles Gute 😅
@@OutdoorIndividualist Es ist auch nicht einfach. So heiß war es hier noch nie zu der Zeit.
Hab eine schöne Zeit und ich drück die Daumen, dass es ein wenig kühler wird. :)
Besser kann man es nicht sagen👍🏻
Danke dir.
Moin Sven,
Mir ist der DC4 etwas zu grob, deshalb komme ich mit dem CC4 sehr gut zurecht
Trotzdem wieder ein sehr gutes Video
Gruß aus Schleswig Holstein
Den CC4 wollte ich mir auch immer mal holen, hatte ich tatsächlich noch nie.
Ich finde, du erklärst so cool!! und man fühlt sich so als würde man wirklich viel Erfahrung haben wenn man zuhört.. zumindest in der Theorie.. wenn Du nun noch bisschen weniger Fluchen würdest wäre es super -;)
Danke dir. Noch weniger Fluchen geht leider nicht 😄
Sehr gutes Video. Ich schleife komplett anders und es geht auch, genau was du gesagt hast. Einzig die Grösse der Schleifsteine ist gleich. Ich mag auch lieber die kleineren Steine. Gruss aus der Schweiz.
Dann bin ich da ja nicht der Einzige. :D
ich verstehe dich zu 💯.
allerdings, wem man bei einem Messer ein richtig gleichmäßige Phase schleift fällt es einem sehr leicht diese zu pflegen und extrem leicht nachzuschärfen.
je unsauberer man schleift um so kürzer werden die Schleifinterwalle.
Hat natürlich absolut nichts damit zu tun dass ein Messer nicht auf viele verschiedene arten Geschärft werden kann :)
Da hast du natürlich absolut Recht. Je sauberer man arbeitet, desto besser das Ergebnis und je öfter man eine Art ausführt, desto sauberer wird die Arbeit. Oder in kurz: Übung macht den Meister :D
Sehe ich genauso, das Messer gar nicht erst stumpf werden lassen. Ich benutze gern ein abziehleder, das leder hält die klinge fit. Es geht schnell und macht mir auch viel mehr Spaß als mit den Schleifstein en
Das Leder ist auch was feines auf jeden Fall.
Übung macht den Meister...wie in allen Bereichen.Beim einen klappt's eher und beim anderen später. Routine kommt nur durch's machen!
Meine Rede 👍🏻
Richtig, viele Wege führen nach Rom und Übung macht den Meister. Ich selbst mache es ganz einfach. Ich brauche eine Schärfe zum schnitzel und Nahrung zu schneiden. Ich brauche aber kein Scalpel für Hirn OPs.🤷
So sieht das aus. :)
Jeder macht es wie er/sie es am besten kann und mag. Und solange ich eine vernünftige Gebrauchsschärfe an die Klinge dran bekomme, ist alles im grünen Bereich. Rasieren muss es nicht unbedingt aber problemlos durch Papier schneiden, dann ist es für mich vollkommen okay. Und diese Gebrauchsschärfe bekomm ich doch tatsächlich mit dem Victorinox Dual Schärfer hin. Und gerade deswegen darf bzw. muss ich auch die Messer meiner Frau damit scharf machen. Aber was tut man als guter Ehemann nicht alles damit der Haussegen nicht schief hängt 🤣. LG Kevin 👋🏼🤠
Aye, so seh ich das auch und wie man am Ende zu dieser Gebrauchsschärfe kommt, ist letztlich vollkommen egal - was funktioniert, das funktioniert. :)
Hallo Sven, danke mal wieder für deine praktischen Erfahrungswerte!😊 Informatives Video mit guten Tipps. Diese " Profi-Schleifvideos" haben mir auch wenig geholfen. Eigene Erfahrung machts.😊👍
Sehr gerne :)
Hallo Kamerad, also ich bin zu 100 % bei dir in deinen Ausführungen. Ich selbst bin eher ein fauler Mensch was das Messer schleifen angeht. Ich schärfe meine Messer nur noch maschinell,und verwende dazu von Böker die Work Sharp Maschine. Ich bin damit mehr als zufrieden, denn selbst den stumpfesten Stachel bekomme ich Rasiermesser scharf. Gut kostet ein wenig Zeit. Im Wald selbst führe ich bis zu 3 Messer mit : mein stetiger Begleiter das Puma White Hunter, ein Viktorinox Huntsman und ein Backup im Rucksack ein Puocko , somit komme ich auch über einen längeren Zeitraum. Gruß aus dem Nordschwarzwald - Walter
🌳🌲🪚🪵🪓🗡🔥🥩🏕👍🏻
Ja, WorkSharp macht schon echt gute Geräte, definitiv. Habe da auch schon häufiger mal mit geliebäugelt, vor allem für richtig stumpfe spart man da echt viel Zeit. :)
Gutes Video. Ich benutze wenn ich unterwegs bin den work sharp field sharpener. Daheim den Ken Onion von work sharp mit blade grinding attachement
Work Sharp macht auch echt gute Sachen 👍🏻
Der Ken Onion ist ein sehr spannendes Produkt. Da bin ich aber erst kürzlich drauf gestoßen. Ich habe mir vor kurzem den Work Sharp Professional Precision Adjust geholt, sonst wäre meine nächste Wahl wohl der Ken Onion.
Der ist auch gut den hab ich auch@@serpentobscura
@@markusfranz331 Du nutzt aber eher den Ken Onion?
Ja. Ich arbeite meistens mit dem Blade Grinding Attachement. Ist eine super Sache und ziemlich einfach@@serpentobscura
Geiler Kanal, hab direkt ein Abo da gelassen!
Ich werde nächsten Monat 7vsWild Staffel 1 in Schweden nachspielen und bin aktuell noch auf der Suche nach einem guten Messer dafür. Leider kenne ich mich mit den verschiedenen Stählen, Schliffen und Härtungen nicht aus. Kannst du mir ein Messer empfehlen, womit ich 7 Tage gut durchkomme? Ich muss damit auch betonen können, kenne mich mit nachschleifen noch nicht sonderlich aus. Was wären deine Top 3 Empfehlungen?
Gehyped ist ja das Esee 4 und 6, die sind mir für die 7 Tage aber leider etwas zu teuer. Gefallen tut mir auch das Schnitzel Tri, wobei ich ein Review gesehen habe, dass es nicht gut zum betonen ist? Mora Bushcraft wäre ggfls. die günstigste Wahl, sieht nur nicht so schön aus :D
Moin. Danke dir und herzlich willkommen auf meinem Kanal. Wenn dir die Videos gefallen, schau gern auf die Kanalseite oder direkt auf meine Homepage, da habe ich meine rund 500 Videos übersichtlich in Playlists organisiert und sortiert.
Die Frage nach dem Messer ist natürlich immer ein wenig eine Glaubensfrage. Das Schnitzel Tri ist ein super Messer und wäre meine erste Empfehlung gewesen, insbesondere wenn du weniger Geld ausgeben möchtest, auch das Peltonen Ranger Puukoo ist einen Blick wert. Was das Batonen angeht, kommt es halt darauf an wie dick die Stücke sind die du spalten willst. Gerade bei dem was du vor hast würde ich dir eh nicht unbedingt das Spalten mit dem Messer empfehlen. Schau mal hier rein bei Interesse: Holz mit Holz spalten Alternative zum Batonen mit dem Messer ruclips.net/video/wzW3GDZsm0M/видео.html
Mit dem Mora Bushcraft machst du auf jeden Fall nichts falsch, ebenso ist das Garberg ein top Messer, sofern das preislich noch im Rahmen liegt.
Drücke dir jedenfalls die Daumen, dass du für dein Vorhaben nicht in die Zeit vom Feuerbann in Schweden kommst und ein Lagerfeuer machen kannst.
Gruß
Oh ja, das Kapitel """Messer schärfen""" 😊. Du hast gesagt, das ist auch Gefühlssache !!! Ja, so seh ich das auch. Man kann sich wahrlich verrückt machen mit dem Thema. Ich würde es gern professionell lernen und können - einfach weil es mir Spaß macht - aber es gibt so einen Punkt, an dem man einfach anfangen muss zu schleifen und aufhören zu lesen und RUclips schauen. Ich zum Beispiel hab ein Küchenmesser, dass schleif ich seit 15 Jahren einfach nach gefühl mit dem immer selben Stein, freihand. Immer sauscharf. Dann gibt's Messer da klapp es nur bedingt.
Absolut, das ist der Punkt, jedes Messer ist anders, deswegen muss man für jedes wieder erstmal ein Gefühl bekommen, es gibt da einfach nicht das Schema F dass immer funktioniert.
ich musste echt grinsen...diesen ominösen grat von dem alle immer sprechen hab ich auch nicht nie fühlen können 😅 ansonsten gleiche geschichte...in meinem fall allerdings mit CC4...reicht vollkommen aus für ne normale/gute gebrauchsschärfe 👌🏻
Den hatte ich tatsächlich noch nie, das muss ich mal ändern. :)
@@OutdoorIndividualist kann ich dir absolut empfehlen...solang man die klingen nicht zu weit runterrödelt macht der meiner meinung nach sogar mehr sinn wie der dc4 👌🏻
Ich dachte der wäre noch ne ganze Ecke feiner als der DC4 also eher was für den letzten Feinschliff. Muss ich mir mal näher anschauen.
@@OutdoorIndividualist ist er...keine frage 👌🏻 ich würde mal sagen die feine seite des dc4 ist die gleiche wie die grobe beim cc4...und die weiße seite ist dann nochmal deutlich feiner 👌🏻
wirklich antrag wird damit schon etwas schwierig bzw könnte etwas dauern...is eben die frage wie weit man seine klingen runterrödelt...eine kombination aus beiden wäre wohl das beste...aber am ende bedeutet das dann auch wieder mehr kram den man rumschleppt oder rumliegen hat...
Hmm, mal schauen. Für das ganz feine nehme ich bisher die rauhe Leder Seite der DC4 Hülle. Da ist etwas Schleifpaste drauf.
Kommentar nach 1min:
Jupp, ich glaube ich hab noch nie ein zweites Mal so meine Messer geschliffen wie zuvor.
Mal Stein, mal so'n Durchziehteil für unterwegs, mal 1000er Diamantplatte (China, 3€).
Ich mach's immer so wie es gerade geht und notwendig ist.
Gebrauchsschärfe reicht mir.
Nur so geht dies und das, genau solche Menschen können meistens nicht improvisieren.
In der richtigen Welt oder draußen allein wird für diese Art Menschen häufig schnell das Eis dünn.
Habe dieses Jahr jemanden in Schweden beim Kajakfahren getroffen, der hatte mehr Equipment dabei als jeder Outdoorladen verfügbar hat, bekam aber nichtmal seine Kartoffeln essbar gekocht... Matsch aus Kartoffeln und Seewasser, Mahlzeit 😂
Das hast du schön auf den Punkt gebracht, so siehts aus. Wer für alles meint, dass es nur einen Weg gebe, der steht in der echten bald ziemlich schnell vor Problemen. ^^
Es gibt keine vorgabe für Messer schleifen. Jeder hat eine eigene schleif Hand technik oder halt maschinell. Ich verwende Schleifstein von 300 grid bis 8000 grid und eine Schleifmaschine.
Absolut, so siehts aus 👍🏻
Immer gegen die schneide schleifen als wenn man etwas schnitzt wenn das messer nicht sehr stumpf ist, denn wenn man es anders rum macht entsteht ein Grad und ein Grad besteht aus verbogenen also geschwächten metall was schwächer ist. Bei einen Keramikwetzstahl oder oder Metallstab wird die Spitze stumpf, eine scharfe spitze bekommt man nur auf einen schleifstein wo ich auch mein Rasiermesser seit 18 Jahren schärfe und noch nie rasierschaum verwendete
Hättest du geschrieben du persönlich bist nur dazu in der Lage es nur auf einem Stein und gegen die Schneide zu schärfen, hätte ich gesagt schön für dich, doch zu behaupten es ginge nur so ist schlicht und ergreifend auf ganzer Linie falsch!
Also ich muss gestehen, Messer schärfen war für mich immer eher Pflicht- als ein Will-Thema. Ich hatte da zuletzt auch DC4 und CC4 im Einsatz. Die Ergebnisse waren gerade so brauchbar. Fürs rasieren hat es aber selten gereicht. Gerade die Nummer mit dem Winkel halten, ..Grusel.. , da habe ich einfach null Gefühl für. 🙄 Da habe ich nach Jahrzehnten noch ein Trauma vom Bohrer Anschleifen im Metallkurs meiner Ausbildung.
Ich habe für mich das Thema kürzlich technisch gelöst und nen Bazen Geld für den Work Sharp Professional Precision Adjust auf den Tisch gelegt. Für mich der totale Gamechanger, da kann man einfach nicht mehr viel falsch machen. Messer einspannen, Winkel mit Digitalanzeige ermitteln bzw. zukünftig halt einstellen und dann ganz ohne Stress und Geeier die verscheidenen Schleifmittel Diamant/Keramik/Leder durchgehen. Für Dich wäre das sicher nichts, da braucht man nen Tisch, aber ich liebe es jetzt Messer zu schleifen. Und die werden jetzt alle scharf genug zum rasieren, sogar irgendwelche 8 Euro Minimesser aus China. Das ist genau was ich gebraucht habe. 🥳
Den CC4 will ich mir auch nochmal holen, den hatte ich tatsächlich noch nie. Der WorkSharp ist auch ein tolles Teil und spart einen auf jeden Fall viel Zeit. Finde ich auch wirklich interessant muss ich sagen, vor allem auch für richtig stumpfe Messer.
Hey! Kann ich vorbeikommen und mein Beil und Messer zum schärfen mitbringen?😊😊
@@piapelzer1144 hehe ... ich glaube die Reisekosten würde bald den Kaufpreis des Geräts überschreiten. 😁 Und ein Beil bekommt man da eh nicht eingespannt. 🤷
😄
Gebrauchtschärfe
Irgendwie fehlt da der Rest vom Satz 🤔
@@OutdoorIndividualist musste den Kindern erklären was Onkel Sven meint und habe vergessen weiter zu schreiben meine Nichten fangen an dich zu mögen
😄😄