@@WujekPaolo Dziś po pracy zabieram się za zrobienie ciasta żeby w środę mieć coś dobrego na kolację. Nutella kupiona dla żony, salami piccante dla mnie 😎
Jeden z najlepszych kanałów na polskim YT. Wujo zajebiście opowiadasz, z pasją i dużą wiedzą; jesteś życzliwy, pomocny, ale i zabawny gdy można :) Życzę jak największych zasięgów!
Ten Wujo to jest mistrz nad mistrzów😁🥰 Przezabawny chłop, potrafi rozbawić,pokazać drugą stronę medalu,a i pomaga ludziom w kuchni,udzielając porad. 😁 Nawet nie boi się dzielić doświadczeniem.🙉😁 Świetny człowiek,mam nadzieję,że będę mieć okazję zagościć w tej pizzerii. 😁🍕 jesteś niesamowity.!☺️😁
Cześć! Ciasto wyszło dokładnie takie jak w pierwszej części filmu, kox :D To będą moje pierwsze pizze w życiu, dlatego mam kilka pytań: 1) Jak wyciągam to ciasto z lodówki i dzielę na pół, to te połówki mają wrócić do lodówki czy leżeć sobie w temperaturze pokojowej? 2) Mam piec, który rozgrzewa się do 400 stopni (ten co Wujo polecił na swoich filmach). Ile mniej więcej trzymać pizzę w takiej temperaturze? I czy 400 to nie za dużo? Czytałem że 350 przez 2-3 minuty 3) Kupiłem mozzarellę w solance, ona musi ocieknąć tak z godzinę przed pieczeniem nie?
W domowych warunkach po wielu latach prób odkryłem że najlepsza jest np granitowa patelnia, a od góry ogień z palnika gazowego, najbliżej oryginału z pieca 👌
Wujo czy uważasz że robię błąd ? Robię pizzę na kamieniu, ale nie mam jak 'przetransportować' ciasta z dodatkami na kamień, bo nie mam żadnej łopaty, więc wymyśliłem patent że robię pizzę na papierze do pieczenia i czekam ok. 4 minuty jak spód złapie, po tym czasie zrzucam pizzę bezpośrednio na kamień i piekę ją już na kamieniu. Uważasz że może tak być, czy lepiej zainwestować w łopatę lub piec już do końca na papierze ? Ogólnie nie widzę żeby pizza mi nie wychodziła moim sposobem, ale wolę zapytać eksperta ;)
Wujo tu robi pizzę na którą trzeba czekać aż człowiek umrze z głodu :P a tym czasem ja opracowałem pizzę w 20 minut ale w smaku na pewno ta Wuja zabija moją bo moja to bardziej udany eksperyment niż pełnoprawna pizza
@WujekPaolo witam wuja, pytanie mam bo chce zrobic pizze z tego przepisu ale mam kamien kupiony do piekarnika i pytanie jak to dobrze zrobić z uzyciem tego kamienia aby nie zepsuć pizzy?❤❤
@@WujekPaolo Czy dobrze rozumiem, że zaczynamy od przepisu na ciasto, który kończy się na wrzuceniu ciasta do lodówki na 24h, a następnie wybieramy albo wersję do blaszki "Domowa Pizza wujka Paolo", albo wersję tradycyjną "Domowa pizza z piekarnika"?
Wujo, robiłem tę pizzę i smakuje petarda. Muszę popracować nad temperaturą ale ogólnie to przepis super. Jedyny problem jaki mam to moje ciasto nie sprężynuje. Oczywiście że nie mam włoskiej mąki i soli ale czy to może być powód? Wujo poradź!
Mój kamień w amice 350stC. Minuta jedna strona, obrót o 40 sec z drojeg strony. Najważniejsze, żeby górna grzałka nie wyłączyła się z powodu przegrania obudowy (termik za piekarnikiem) lub zadziałania termostatu (można zdjąć kapilarę z uchwytu u przestawić ja żeby mierzyła temperature pod kamieniem).
@@tobi9235 jeśli widziałeś grzałkę grillowa w piekarniku Amica to wiesz, że grzejnik z obudowy wyprowadzony jest niżej niż płaszczyzna robocza grzałki. Z tego powodu w tamtym miejscu pojawiłoby się konkretne spalenie po 2 minutach. Więc obracam ja po to, żeby nie spaliło mi pizzy w tym miejscu (a spaliło oznacza prawdziwy płomień). Przy stosowaniu rad z mojego postu oddalamy się od zwykłego piekarnika i w takim wypadku rada z obracaniem przyda się. Jeśli Ty pieczesz pizzę i Tobie grzałka nie przypala rantu tylko w tylnej części to nie musisz obracać. Ja, jak napisałem wyżej obracam ją, bo muszę.
@@qubuus nie rozumiem o jaki szajs chodzi? Przecież bardzo wysoka temperatura jest pożądana przy pieczeniu włoskiego placka. 350st na kamieniu to atut.
Przykładowo ciasto było włożone do lodówki po zrobieniu o godzinie 18 więc powinno leżeć 24h ale na drugi dzień ja tak robię wyjmuję 9-10 rano ciasto dzielę na kulki i wkładam do pojemników zamykam i do 18 leżą kulki już w ciepłym miejscu czyli w sumie 24h i sobie rosną w tym czasie bo takie ciasto prosto z lodówki raczej w normalnym piekarniku może nie wyrosnąć
Jak wujo włożył pizzę do piekarnika czy można użyć papieru do piecznia i mam 12 lat uwielbiam włoską pizzę czy wujek doradzi jakiś dobry elektryczny piec do pizzy nie za drogi
Wujo, pytanie. Robiłem ciasto z Twojego przepisu, ale ciasto od spodu nigdy nie może się dopiec. Temp. Max, a piękęna kamieniu granitowym. Czy w rodzaju kamienia tkwi problem i powinien być szamotowych, który odbierze nadmiar wilgoci z ciasta?
@@marcindz7506za krótko, 40-50 min i w miarę możliwości jak najbliżej grzałki. U mnie tak robię i pizza piecze się na gotowo w dwie minuty na granicie ;)
Bez sensu ten termoobieg, który obniża temperaturę. Najlepiej turbogrill przy lekko otwartych drzwiczkach, żeby termostat nie wyłączał grzałek. Przecież piec na drewno też nie jest zamykany
Lubię twoje filmy bo się dzielisz z ludźmi sekretami ja o nich wiem bi żona robi dokładnie jak ty ale szacunek za filmy stracisz klientów 😂za te filmy żart pozdrawiam serdecznie
W jednym przepisie jest żeby podpiec samo ciasto z odrobiną sosu przez 3-4 min, a tu jest żeby w całości upiec bez wyjmowania i otwierania. Człowiek już nie wie co robić żeby wyszło dobre, nie za twarde, żeby się upiekło w środku dobrze i było takie jak na filmie. Po kilku próbach jeszcze takiego efektu nie uzyskałem 🤔
Dzięki wujo! Druga część to jest to czego nam brakowało 💁🏻♂️🍕
Wpadłem na chwilę, zostanę na dłużej.
Zajebisty kanał, widać że Wujo żyje miłością do pizzy (i Nutelli) 😅
Pozdrawiam 🤜🤛
To prawda😍😍😁😁😁😁
@@WujekPaolo Dziś po pracy zabieram się za zrobienie ciasta żeby w środę mieć coś dobrego na kolację.
Nutella kupiona dla żony, salami piccante dla mnie 😎
Ile piec tą pizzę?
@@zzazebiacz3604 Dopóki ranty się nie przypieką, temperatura na maxa.
Jeden z najlepszych kanałów na polskim YT. Wujo zajebiście opowiadasz, z pasją i dużą wiedzą; jesteś życzliwy, pomocny, ale i zabawny gdy można :) Życzę jak największych zasięgów!
Ten Wujo to jest mistrz nad mistrzów😁🥰 Przezabawny chłop, potrafi rozbawić,pokazać drugą stronę medalu,a i pomaga ludziom w kuchni,udzielając porad. 😁 Nawet nie boi się dzielić doświadczeniem.🙉😁 Świetny człowiek,mam nadzieję,że będę mieć okazję zagościć w tej pizzerii. 😁🍕 jesteś niesamowity.!☺️😁
Dzięki dzięki dzięki☺️☺️ tak właśnie lubię żyć😀 mam nadzieję, że wpadniesz na pizzę😎
to wkońcu ile ma wyrastać to ciasto 12, czy 24h?
Drogi Wujku bardzo dziękuje .
Cześć!
Ciasto wyszło dokładnie takie jak w pierwszej części filmu, kox :D
To będą moje pierwsze pizze w życiu, dlatego mam kilka pytań:
1) Jak wyciągam to ciasto z lodówki i dzielę na pół, to te połówki mają wrócić do lodówki czy leżeć sobie w temperaturze pokojowej?
2) Mam piec, który rozgrzewa się do 400 stopni (ten co Wujo polecił na swoich filmach). Ile mniej więcej trzymać pizzę w takiej temperaturze? I czy 400 to nie za dużo? Czytałem że 350 przez 2-3 minuty
3) Kupiłem mozzarellę w solance, ona musi ocieknąć tak z godzinę przed pieczeniem nie?
W domowych warunkach po wielu latach prób odkryłem że najlepsza jest np granitowa patelnia, a od góry ogień z palnika gazowego, najbliżej oryginału z pieca 👌
Co?
Czyli te 24h w lodówce jak w pierwszej części + jeszcze 8 godzin w temperaturze pokojowej? Dobrze rozumiem?
Fajnie że się wujo dzieli swoją wiedzą na temat pizzy😊
Elegancko😊
Przyjacielu patrze! Jak zwykle super film :)
Super przepis👍
Siema .. wujo. Dzięki za przepis .. pozdro..
Miło się ogląda:) a czy pp podzieleniu ciasta na pół i włożeniu w osobne pojemniki wkładamy z powrotem do lodówki? Banalne ale wolę się upewnić 😉
Zonie zleciłem zrobienie tej pizzy i właśnie tez o to mnie pyta bo twierdzi ze jest zbyt chaotycznie przedstawione. Coś wiadomo?
@@pompauni5450
Witam,
Robiłam dwa razy pizzę z tego przepisu i za każdym razem wyjmowałam z lodówki 😊 pizza pycha 😀
Elegancko
Przyjacielu! Chciałabym żebyś był moim Wujem 😊
fajnie, smacznego!
Dzięki wuju miałem dzisiaj pyszny obiad
Wuja, kiedy będziesz w Krakowie? Z pizzusią?😊😊
Mogę prosić o link do części 1.
Zrobiłem właśnie pisze z twojego przepisu i była przepyszna, prawie taka jak u ciebie
Super filmy 😊
Super filmy😊
Witam Wuja zrobiłem i wyszło jak na filmie , ciasto dobre rancik chrupał. Pozdrawiam Szymon z Helu
Dziękuję 😀 Pozdrawiam
Witaj wujku Paolo mam takie pytanie na którym poziomie włożyć do piekarnika kamień?
Zrobiłam, i wyszła świetna, jeszcze takiej nie jadłam. Wspaniały przepis, dziękuję 🥰
❤
Jak długo pieklas pizze?
@@mefi7461 ja na 200 stopniach 15-20 min najlepiej tak 18 min .
Pokazalem przepis mojej mamie
Zrobiła pizze z twojego przepisu to powiedziała że lepszej domowej pizzy nie jadla
Wujo czy uważasz że robię błąd ? Robię pizzę na kamieniu, ale nie mam jak 'przetransportować' ciasta z dodatkami na kamień, bo nie mam żadnej łopaty, więc wymyśliłem patent że robię pizzę na papierze do pieczenia i czekam ok. 4 minuty jak spód złapie, po tym czasie zrzucam pizzę bezpośrednio na kamień i piekę ją już na kamieniu. Uważasz że może tak być, czy lepiej zainwestować w łopatę lub piec już do końca na papierze ? Ogólnie nie widzę żeby pizza mi nie wychodziła moim sposobem, ale wolę zapytać eksperta ;)
Dziękuję przyjacielu za ten optymizm.
co sądzisz o wstępnym pieczeniu samo ciasto z sosem, a potem dopiero z dodatkami?
Wujo a pizza na mące graham?? Dasz radę podsunąć jakiś przepis?? Pozdro
Przyjacielu wpadnę do ciebie na pizzę ❤
Dziękuję wujo lecz moja mama robi też dobrą pizzę taką na tortilli
Wujo po podzieleniu ciasta na dwie porcje i zrobieniu kulek wkładamy do lodówki czy zostawiamy w temperaturze pokojowej
wujem nie jestem XD ale z doświadczenia wiem że lepiej zostawić w temperaturze pokojowej
Wujo tu robi pizzę na którą trzeba czekać aż człowiek umrze z głodu :P a tym czasem ja opracowałem pizzę w 20 minut ale w smaku na pewno ta Wuja zabija moją bo moja to bardziej udany eksperyment niż pełnoprawna pizza
@WujekPaolo witam wuja, pytanie mam bo chce zrobic pizze z tego przepisu ale mam kamien kupiony do piekarnika i pytanie jak to dobrze zrobić z uzyciem tego kamienia aby nie zepsuć pizzy?❤❤
Klasa
przyjacielu gdzie kupiłeś kamień do piekarnika?
Od ostatniej części już mi zdążyło ciasto zgnić
Wujku, dałoby radę zrobić taką ogólną rozpiskę kiedy trzeba zacząć robić pizzę, by się wyrobić na obiad?
Zajmiemy się tym😎
Najlepiej zacząć tydzień przed
@@WujekPaolo Czy dobrze rozumiem, że zaczynamy od przepisu na ciasto, który kończy się na wrzuceniu ciasta do lodówki na 24h, a następnie wybieramy albo wersję do blaszki "Domowa Pizza wujka Paolo", albo wersję tradycyjną "Domowa pizza z piekarnika"?
@@WujekPaoloile czasu piec pizze na 250 stopni?
I pamiętaj - obserwuj wuja bo Ci urwę..... uja. 😂😂😂😂
Pizza petarda. Robiłem wg przepisu.
Można znaleść przepis na ciasto. Ale cóż tym garowaniem? Ile i gdzie ma leżakować?
Jak długo pieczesz pizze ?
Aż będzie gotowa.
Dopóki nie powie że ma dość
Obstawiam max 7min
Przy takiej ilości podsypki nie będzie sie przypalać 😮?
a można wiedzieć, co to jest, za sos pomidorowy ?
Wuuujooooo!
Wujo, robiłem tę pizzę i smakuje petarda. Muszę popracować nad temperaturą ale ogólnie to przepis super. Jedyny problem jaki mam to moje ciasto nie sprężynuje. Oczywiście że nie mam włoskiej mąki i soli ale czy to może być powód? Wujo poradź!
Powodem dlaczego ciasto nie jest sprężyste może być brak odpowiedniej mąki, ewentualnie zbyt krótkie wyrabianie ciasta. Pozdrawiam
@@verygoodname7524 dzięki. Następna będzie z Caputo. Już jedzie 😁
Wujo doradzi, Wujo nakarmi i Wujo nauczy jak to pewien mędrzec powiedział Wujo to jednak fahowiec
Szukam przepisu na tą pizzę ? I ile musi rosnąć czasu? Jest part 1?
Jest
W airfryerze może być?
A z kąd wy sprowadzacie produkty?
Nie ma lepszego jedzenia niż pizza!
Brat❤️😎
Ile około się piecze?
Dzięki Wujo za super pizzę Nduja i wyśmienite cannoli! :) Do zobaczenia następnym razem! :)
Widzimy się🥰
W ostatnim ujęciu wujo trzyma już inna pizze xd widać że spod dużo lepiej dopieczony niż wczesniej
po to byly dwie kulki xd
Mój kamień w amice 350stC. Minuta jedna strona, obrót o 40 sec z drojeg strony. Najważniejsze, żeby górna grzałka nie wyłączyła się z powodu przegrania obudowy (termik za piekarnikiem) lub zadziałania termostatu (można zdjąć kapilarę z uchwytu u przestawić ja żeby mierzyła temperature pod kamieniem).
Na chuj ty obracasz pizze w piekarniku, to nie piec kurna, w piekarniku z każdej strony ci się tak samo piecze.
@@tobi9235 jeśli widziałeś grzałkę grillowa w piekarniku Amica to wiesz, że grzejnik z obudowy wyprowadzony jest niżej niż płaszczyzna robocza grzałki. Z tego powodu w tamtym miejscu pojawiłoby się konkretne spalenie po 2 minutach. Więc obracam ja po to, żeby nie spaliło mi pizzy w tym miejscu (a spaliło oznacza prawdziwy płomień). Przy stosowaniu rad z mojego postu oddalamy się od zwykłego piekarnika i w takim wypadku rada z obracaniem przyda się. Jeśli Ty pieczesz pizzę i Tobie grzałka nie przypala rantu tylko w tylnej części to nie musisz obracać. Ja, jak napisałem wyżej obracam ją, bo muszę.
@@Jontek_ze_wsi kup normalny piekarnik i po problemie a nie męczysz się z piekarniko-piecem
Tez mialem taki problem zmiana tego szjasu ponogla
@@qubuus nie rozumiem o jaki szajs chodzi? Przecież bardzo wysoka temperatura jest pożądana przy pieczeniu włoskiego placka. 350st na kamieniu to atut.
Wujo jest the best
Dziękujemy królu złoty, przyjacielu najdroższy ❤
❤️❤️❤️❤️❤️
gdzie mozna zjesc?
Jakas miła duszyczka podeśle part1?
A ja wam powiem, że polecam przed polaniem sosu na pizzę posmarować ranty oliwą, np. jakimś pędzelkiem. Jest fenomenalny i zadziej się pali
Wujo moja mama robi pizze z ciasta na chleb i jest mani fik musisz sprubować 🫠
Zrób pizzę brzegi serowo bekonowe
Dobre
Muszę kiedyś odwiedzić twoją pizzerię Wujo.
A mozna takie ciasto zamrozić zeby pozniej mozna było przyspieszyć proces🤔
co myslisz o pizzy z termomixa? wedlug mnie - super. Ale?
A może w menu domowa? Podwawelska, kiszony ogórek i biała cebula?
Mam pytanie. Po ilu godzinach wyjąć ciasto z lodówki bo w poprzednim odcinku na ten temat nie zostało powiedziane?
Mam do samo pytanie
Przykładowo ciasto było włożone do lodówki po zrobieniu o godzinie 18 więc powinno leżeć 24h ale na drugi dzień ja tak robię wyjmuję 9-10 rano ciasto dzielę na kulki i wkładam do pojemników zamykam i do 18 leżą kulki już w ciepłym miejscu czyli w sumie 24h i sobie rosną w tym czasie bo takie ciasto prosto z lodówki raczej w normalnym piekarniku może nie wyrosnąć
A kiedy coś bez ciasta?
Jak wujo włożył pizzę do piekarnika czy można użyć papieru do piecznia i mam 12 lat uwielbiam włoską pizzę czy wujek doradzi jakiś dobry elektryczny piec do pizzy nie za drogi
Tak się wuju zastanawiam, jestem celiakiem i czy taka pizza wyjdzie, ale bezglutenowa. Podejmiesz wyzwanie?
Wujo, pytanie. Robiłem ciasto z Twojego przepisu, ale ciasto od spodu nigdy nie może się dopiec. Temp. Max, a piękęna kamieniu granitowym. Czy w rodzaju kamienia tkwi problem i powinien być szamotowych, który odbierze nadmiar wilgoci z ciasta?
A ile czasu nagrzewasz zanim wkładasz pizzę?
@@WujekPaolo jakieś 20-30 minut.
@@WujekPaolo Jak robię ze swojego przepisu ( ciasto jest suchsze), to ładnie się dopieka.
@@marcindz7506za krótko, 40-50 min i w miarę możliwości jak najbliżej grzałki. U mnie tak robię i pizza piecze się na gotowo w dwie minuty na granicie ;)
dopiero na tym filmie zobaczylem ze wujo ma pierscionek zaręczynowy
Super wuju😅😅😅
Thx
Wujo a ile ją piec?
Wujku a może pica 10 razy ser❤
Da rade zrobić pizze na patelni w domu ? , pozdrawiam serdecznie :)
No tak srednio
Obserwuj Wuja bo na 100 tysięcy subów wyciągnie h.. 😂😅
Ale ogólnie to bardzo fajne filmiki ;)
Wujo najlepszy ❤
Wuja smaka tylko robisz 😅😅
Wujo co to za kamień?
No wkoncu 🎉😊
O to pizza
Bez sensu ten termoobieg, który obniża temperaturę. Najlepiej turbogrill przy lekko otwartych drzwiczkach, żeby termostat nie wyłączał grzałek. Przecież piec na drewno też nie jest zamykany
Łatwo o rozjebanie programatora wiem z doswiadczenia XD
Ale ja tylko chciałem na szybko pizzę zrobić...😢
Gdzie te ciasto ma być między 10 a 18? W lodówce czy nie?
😊😊😊😊🎉🎉🎉🎉🎉
Wuju co polecasz dla kierowcy ciężarówki. Co jest ambitny
Mam patelnie garnek , kiełbasę toruńska.
Lubię twoje filmy bo się dzielisz z ludźmi sekretami ja o nich wiem bi żona robi dokładnie jak ty ale szacunek za filmy stracisz klientów 😂za te filmy żart pozdrawiam serdecznie
Czyli najpierw zostawiamy na 24h pozniej pozniej dodatkowo 3h w lodowce i jeszcze 8h w tym pojemniczku? Dobrze to zrozumiałem? XD
Wuja, gatka o 100k to chyba ciupke za szybko😉
Lecimy po złoto😁🔥
to teraz jak zrobić ciasto, oraz skąd sos dostać
to jest część druga poradnika nie bez przyczyny - istnieje pierwsza
@@traktorholik On to w prawie każdym shortcie mówi. Daj linka do części drugiej, to nie będę narzekał
@@Certez2 ruclips.net/user/shortszj6qivfLJ2M
Wujo, jak już podzielimy o 10.00 na dwie cześci i włożymy do pojemników to do 18.00 znowu do lodówki czy już nie??
Już do końca bez lodówki
Zależy tylko jaka temperatura i jak umiesz obchodzić się z ciastem😀
@@WujekPaolo 👍
@@WujekPaoloPizza wyszła przepyszna, goście stwierdzili, że lepszej nie jedli 🎉😊
Czyli od 10 do 18 wyrasta oddzielone w pojemnikach i od razu pieczemy?
Głodny się zrobiłem
W jednym przepisie jest żeby podpiec samo ciasto z odrobiną sosu przez 3-4 min, a tu jest żeby w całości upiec bez wyjmowania i otwierania. Człowiek już nie wie co robić żeby wyszło dobre, nie za twarde, żeby się upiekło w środku dobrze i było takie jak na filmie. Po kilku próbach jeszcze takiego efektu nie uzyskałem 🤔
Na blaszce wypiekasz w 2 etapach, tutaj robisz na kamieniu jak w lokalu, dlatego wypiekasz na 1 raz