[하우투] #1 양송이버섯 손질하기 button mushroom

[@DANG_yul]

저는 양송이버섯 기둥부분은 손질할때 똑떼어 따로모아두고 된장찌개끓일때넣어용

[@요리송송]

잘 보고 잘 배우고 갑니다 좋아요 구독 하고 갈게요 가을이 성큼 다가왔습니다 감기 조심하시고요 부탁할게요

[@tsahn45]

양송이 껍질은 왜? 볏겨
내야 합니까? 그냥 물로
씻으면 안됩니까?

[@One_hour]

한달이나 늦었지만 답변달아드리면,
버섯은 물에 씻으면 맛이없어집니다. 근데 새송이나 양송이처럼 기본수분이 많고 단단한버섯은 물로씻어도 수분흡수를 거의하지않기때문에 괜찮습니다. 대신 물에 담가두거나 그러진마세요.
그리고 껍질벗기는건 단순 식감차이입니다. 정말 미미한차이이니 안벗기셔도되고 간혹 더러운 부분이있는 양송이라면 깨끗이하기위해 벗기는겁니다.
벗기고 안벗기고하는 식감차이는 대충
찐감자를 껍질채로먹는것과 까서먹는거. 이정도 단순차이라고 보시면쉽습니다.

[@user-lllIIlIlIll]

한진서 감사합니다 !!!

[@user-lllIIlIlIll]

@vgty tygv 그러게요

[@xo_DN_km]

@edcvfr qazxsw 물로 씻으면 영양소가 다 물에 녹는데요

[@라면의반란]

껍질벗길때랑 안벗길때랑 식감이랑 볶았을때 양념맛 배는 정도가 다름