Pasta con Melanzane e Salsiccia
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- Опубликовано: 2 окт 2024
- #PROGRAMMIDICUCINA #RICETTA #FOOD
ingredienti per 4 persone
400 gr di pasta corta
2 melanzane medie, circa 400 gr
400 gr di salsiccia
250 gr di pomodorini, pachino, datterini ciliegino etc...
100 gr di parmigiano o grana padano, ma va bene anche il pecorino per un sapore piu deciso
mezzo bicchiere di vino bianco secco
come spezie curcuma e menta, o finocchietto selvatico e noce moscata
sale, pepe, aglio, olio extra vergine di oliva
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Grandissimo chef tu e la tua dolce metà meritate tutta la felicità salute e fortuna del mondo. Siamo super orgogliosi sei una grandissima persona di gran cuore...super in gamba, super simpatico, molto educato e gentile spieghi ogni ricetta in maniera sublime anche le piu complesse riusciendo a mettere tutti a proprio agio... Sarebbe un onore poter lavorare con voi e magari poter far parte della vostra quotidianità...grazie di tutto. Un abbraccio a tutti e due.👏👏
Grandeeeeee chef Barbato,stavo in pensiero perché non bublicavi più nessuna ricetta 😅 ora so complimenti chef sei forte.❤❤❤👍👍👍👍👍👍👍👍👍🤩🤩🤩
Ricetta favolosa, con ingredienti semplici un piatto straordinario! Le spezie sono i miei alleati in cucina. Noce moscata, curcuma, pepe nero, e poi basilico, prezzemolo, aglio
cipolla e peperoncino nella mia cucina non devono mancare mai.... TU SEI SEMPRE MITICO E CONGRATULAZIONI PER IL TUO SUCCESSO CHEF💪😉👨🍳
Bravissimo chef, grazie a te per condividere con noi le tue ricette
Il migliore umile simpaticissimo e un vero chef non come qualcun'altro che sa tutto lui e si vanta da solo, non accetta consigli e fa anche l'esperto di padelle e di altre cose di cui non ne ha competenza e poi fa qualche ricettina niente di più, Grande Chef Barbato 🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗💪💪💪💪💪💪👍👍👍👍👍👍👍
Logico e scontato😊 con te ai fornelli tutto e poesia x i palati. Bravo Stefano! Sei l onore della cucina italiana !🎉
Non vedo l'ora di provare questa ricetta 😋 sembra semplicemente DELIZIOSA ❤
Grazie a te per farci amare e scoprire la cucina italiana,ti meriti tutto!
Grande Stefano sei sempre la mia fonte di ispirazione in cucina!!!! Numero 1 👍
Ohhhhh Yeah‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️!!!!!!!!!! Magnificent!!!!!!😋😋😋🎶🇮🇹❤️❤️❤️
Bravissimo come sempre 😊
Felicitazioni per lo splendido e meritato riconoscimento che hai ottenuto. Bravo ancora!
Sono uno chef, in pensione oramai. Tu riesci a trasmettere quel fuoco di chi fa questo lavoro un'arte. So quanta abnegazione e passione ci sono dietro questo lavoro molto impegnativo e stancante, quindi complimenti per tutto.
8,
Ricetta spettacolare...chef ogni tuo video è una lezione di cucina... grazie di cuore,sei il migliore...
Chef, sei sempre fonte di ispirazione!
Grazie Luciano.Grazie Piero.Grazie Otello.Grazie Marco.
Ti meriti tutto quello che fai. Con la tua bravura non ci sono dubbi alla riuscita meravigliosa.
La faccio appena possibile. Che acquolina! 😂❤🎉
Ciao chef bravissimo
Stupenda ricetta
Stefano sei grande un buon piatto👍👍👍👍
Bravo chef 👍💪.....w l'Italia 🇮🇹
Non ho capito se ci sta bene pure il finocchietto..😅❤❤❤ top 💪
Hahahha
e diaciamolo 🤗 Chef Barbato internazional 👍, comunque ennesima gran ricetta 😉.del nostro Chef Barbato.
Post scriptum: tranquillo se non eri cosi bravo in cucina col piffero che avevi tutto questo seguito , cioe è tutto meritato e frutto delle tue indiscutibili capacità cullinare ed in piu hai preseza e metti a suo agio chiunque.....e non è poco 😉.
Bravissimo. Auguri🎉🍸🍾
Grazieee
Ma che sei simpático !!!veramente continúa Cosi Ciao ciao
Carissimo Chef, se non ci fossi dovrebbero inventarti!! Sei speciale nella Persona e nella professione. Non vedo l'ora di preparare questa magnifica ricetta.
Posso chiederti dove sei nato?
Buona serata❤
A castellanza
Ciao Stefano sono iscritta al tuo canale ti seguo da una vita a pranzo ho fatto qst piatto è favoloso grazie a te e tanti complimenti 😘
Grazieeee
@@ChefStefanoBarbato si niente grazie mille a lei per le sue ricette buonissime
Gnammi cheffff, da fare domenica😋😊 ❤
Complimenti anche per il successo meritatissimo. Se fossi piú giovane e abitassi ancora a Milano (ma ho comunque ancora una casa nella bellissima Milano), mi iscriverei alla Sua scuola appena possibile. ❤🎉😊
Grande Stefano! :) Grazie a te!
Bentrovato e bentornato Stefano.
Ti commento prima di vedere il video.
Il nome è una garanzia, tu sei una garanzia.
Abbraccio forte
❤️
Ricetta strepitosa 😊come tutte le tue ricette !!! Sei un grande CHEF e meriti tutto il successo che hai perché in tutto quello che fai ci metti un grande cuore e tantissima passione 👏👏👏complimenti!! 😊🍝🌶🫑🧅🍉🥒🍆
Ciao Stefano! Ottima ricetta! Metto gli ingredienti in lista spesa per la realizzazione.
Sei sempre il mio idolo!
Ti ammiro per la tua bravura, comunicatività ma soprattutto modestia.
Ti meriti, con la tua signora, (che, se non sbaglio, ha grande peso nei tuoi video) tutto il meritato successo in Italia come in Ecuador. Bravo! Bravo! Bravo!
Sempre più alla grande!
Ti lovvo😅😂 ❤
Un grande abbraccio
Assolutamente si, lei è bravissima e fondamentale.
Bentornato chef
Ma te lo meriti in pieno e a prescindere. Sei un grande
👏👏👏👏 bravo Stefano sono contenta per te❤
Siiii, ti diciamo che sei bravissimo!!!!!!
La ricetta è molto buona, però io anziché mettere il formaggio avrei messo la ricotta salata!
Sei proprio bravo !!!
Che fame ❤️
Spettacolare grazie
La salsiccia è come il nero.. va con tutto 😂
Grande 💪
Complimenti per gli apprezzamenti che riscuoti anche all'estero, che fanno di te uno Chef di prim'ordine.
Sono orgoglioso dell'altissimo livello a cui elevi, nel panorama internazionale, la Cucina italiana, la sua fantasia, professionalità e competenza, oltre a diffondere, nei vari Paesi, i nostri PRODOTTI ORIGINALI.
Mi ripeto: orgoglioso di te.
La ricetta è fantastica.
Una "Pregunta": Ma la melenzana, prima, non dovrebbe ESSERE "SPURGATA" (tagliata a fette e coprirle di sale, per 30 min, poi sciacquarle e asciugarle), per espellerne una sostanza tossica: LA SOLANINA ? Io ne sono allergico, stranamente solo a melanzane e zucchine, ma se "Spurgate", il problema viene risolto.
Grazie.
A quando una con quella dell'Arrosto di Lacerto di maiale con tripla farcitura (mediante buchi, creati con tagli in profondità) di prosciutto cotto, provoletta e aglio, più la guarnizione di olive verdi calabro - sicule ?
I migliori "in Bocca al Lupo", per sempre più crescenti soddisfazioni nella tua "Arte" & "Carriera".
Ripeto: sei INDISPENSABILE.
Ettore (da Messina)
Complimenti chef le vostre ricette sono sempre buono grazie chef😊
Hai ragione chef. Però vorrei permettermi di dirti una cosa. Noi ti aiutiamo a far crescere il canale, è bellissimo stare con te però anche tu dovresti fare una cosa per noi. Dovresti fare un qualcosa dove ti possiamo vedere dal vivo, interagire con te magari mangiare pure assieme in qualche sagra o evento. Sarebbe il tuo ringraziamento per tutti noi e credo che questo sia il pensiero di molti
Ci sto
@@ChefStefanoBarbato organizza chef e aspetto sempre che mi dici del tuo coltello quando posso darmi un regalo
Grande Chef, grande Stefano, io non ho mai mangiato piatti cucinati da te, ma conosco la tua cucina, visto che mi hai insegnato a cucinare (bene) con i video e con il libro, e mi hai fatto appassionare anche all'arte bianca, contagiando pure la mia compagna e rendendo felici chi assaggia il mio lavoro con le tue basi. Il tributo che hai ricevuto è semplicemente doveroso, perché più che meritato. Spero tu possa anche sfatare il detto "Nemo profeta in patria" e ricevere ciò che meriti anche qui, nella tua prima Patria. Grazie di ciò che fai e complimenti ancora. Un affettuoso saluto
Grazieeeee
😢
Grande Stefano , sempre grande,!!! Sei sempre all'estero ?? X la cucina mi sembra diversa. Un forte abbraccio❤
Tra poco torno in Italia
Grande Chef. Ambasciatore del cibo Italiano all'estero!!!! Piatto eccezionale! Grande Stefano!!!!!!!
Ottimo ragazzoooo
Complimenti!! Veramente tanti!! Continua così!! Tanti complimenti anche a tua moglie!!!
Non vedo l'ora di rifare la ricetta...😋🤗😘
Ho provato la ricetta, molto buona, ma secondo me viene meglio con lo zafferano invece della curcuma. Penso che la curcuma stia meglio nei platti Indiani, Medio Orientali ,etc. Lo zafferano e un sapore piu raffinato / delicato , e lo preferisco . Complimenti per il lavoro e successo con l’ Ambasciata in Ecuador !
Io faccio il risotto ai funghi e, nell'ultimo mestolo di brodo, metto una puntina di zafferano.
Spettacolo 👏👏👏👏👏
Bravissimo Stefano, tutto meritato, visto che sei in gamba Picciotto.
Complimenti caro Chef Stefano per tutti i tuoi meritati successi!!! E grazie x questa nuova super ricetta spiegata magistralmente!! GRAZIE!!
Chef Stefano Barbato ❤😃😋🥂👍
Complimenti per i tuoi successi, te li meriti tutti! Che sia solo uno dei tantissimi
Grazieee
Bravissimo 🎉sono felicissima per te.sei unico
Mi piace 👍😜😂😂😂😂🔝👌
Sei il nostro orgoglio bello e bravo ♥️
CIAO STEFONO SEI BRAVISSIMO E UNA BUONA IDEA COME FARE LA SARSICCIA O SALAMELLA ❤
Grazie mille Chef!!!
👏🏻👏🏻👏🏻
W la cucina ITALIANA la migliore grande Stefano👍
Tutto bene ma troppi semi nelle melanzane 😢
Stefanooooo che piacere rivederti🥰
Mi congratulo, penso che lo meriti.
Caro Stefano...Sei lanciatissimo ovunque e te lo sei sudato quindi un mare di complimenti. Più uno in particolare...Umile, dannatamente immensamente umile. E' la tua forza , la tua cifra.....Grandioso. Un abbraccione
😋😋😋 Che meraviglia Golosa!!!😋😋😋😋
"Se va male, nasconditi" e già si stava dando alla latitanza prima della fine dell'evento xD
Ti vi bi cheffo e davvero complimenti vivissimi per tutto quello che fai
Heheheeh grazieee
Una "signora ricetta" ma avrei tolto i semi dalle melanzane 😂😂😂
Stefano vivo in Giappone e non riesco a trovare da nessuna parte le salamelle o salsicce :-(
Ti prego insegnaci a farle :-)))
Un caro saluto!
Mi sembra che il coltello deve essere affilato ;-) Ma mi sembra supratutto che questa ricetta è deliziossima !!!
Complimenti!! Bravo!
Ottima ricetta!
Congratulazioni per quello che fai in Ecuador! Grande merito e tanti riconoscimenti!
Dunque sei ancora là! Ma avevi cambiato la cucina da poco in Italia... e la gatta???
Ci fai una ricetta prendendo ispirazione da quello che vedi al mercato? È molto bello partire da là, da quello che si vede. E poi quello che se magna!!!
Ma poi i 700 o 1000 invitati erano contenti della comida???
😂😂😂
Complimenti Chef!! Aspetto sempre di vedere il tuo gatto sulla spalla, fino alla fine! Grazie per le finezze che fan la differenza.
Grazie Chef 💪💪💪🫶 ⭐⭐⭐⭐⭐
Hey chef, aggiungere della ricotta salata al posto del formaggio potrebbe essere un'alternativa oppure troppo sapida? Grazieeee!
Ci sta
Grande Chef! Complimenti!😃
Penso che e buonissima questa ricetta perché le melanzane mi piacciono grazie sei bravissimo😅🎉
Bravo Chef, si facci vedere come si fanno le salamelle
Sono quarant’anni che produco salamella mantovana senza additivi facciamo la gara? 😉 comunque adoro anche le melanzane la farò di certo!
Grandeeee
è una ottima idea mostrare come fare la salsiccia in casa e perché non fare la pancetta o la nduja o qualche altro salume che sicuramente saranno migliori e più genuini
Grazie Stefano ❤
Sempre più meraviglioso complimenti sei bravissimo 👍🔝🥰🥰😘😘❤️
Quando ci sono tutti quei semini la melanzana nn e' amara io la butto sempre quando la trovo così ,grazie
Bentornato come al solito un piatto stupendo e buonissimo 😋
sei una persona umile i complimenti sono doverosi cmq grazie pervcondividere le tue ricette spesso tradizionali semplici che chiunque puo fare ,bravo
Buon giorno barbato bravo che incominci la giornata con il sorriso e ci fai sempre restare felici e siamo tutti contenti siete d accordo amici e amiche del gruppo barbato ai nominato equador ma l italia e sempre numero uno un bacio buon lavoro❤❤❤😊
Se utilizzo una salsiccia già condita con finocchietto devo omettere le foglioline di menta? Volendo potrei anche aggiungere della passata di pomodoro? Grazie Chef
Bravissimo chef sei sempre grande !! Sandra da Lecco❤
Bella Chef.
Un Saluto.
Alla grande Stefano 💪🏻❤️💪🏻❤️💪🏻❤️💪🏻
Grazieeew
Buoni, li voglio preperare assieme con la mia donna. ciao Stefano. 😋
Mmm me gusta la idea...
Chef questo piatto lo farò domani, però gli devo fare una modifica perché mia moglie ha i diverticoli e dovrò frullare le melanzane e pomodorini,poi ti mando la foto del piatto 🙋🙋😋😋😋 grazie sei un grande 💪👍👍
Chef questo piatto lo farò domani, però gli devo fare una modifica perché mia moglie ha i diverticoli e dovrò frullare le melanzane e pomodorini,poi ti mando la foto del piatto 🙋🙋😋😋😋 grazie sei un grande 💪👍👍
Ho tutto, questa fará felice maritozzo... Grazie Chef un saluto da Milano\ Pavia a te e alla tua bella mogliettina 👍🥂🍾😋😘👏
Che bella. Sembra buona. Da Chicago con radici in Puglia.
Fortunati noi che abbiamo, e seguiamo uno chef come te, sei mitico!
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Antonella
Je9rhw❤❤❤
Domanda: la melanzana non si deve tenere un po in acqua e sale in modo che rilasci il liquido di vegetazione ?
Potentissima
Sei fantastico Stefano