アメリカでは人気だけど日本では珍しいシカゴピザを本気で作ってみた！
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- Опубликовано: 20 авг 2024
- 動画内のアクティブドライイーストの分量が間違っていました🙇♂️
(誤)64g→(正)11.25g
動画を観て作られる方はご注意ください、、！
参考にした動画はこちら↓
• Binging with Babish: C...
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▷プロフィール概要
大学時代の同級生３人組。KERと呼ばれています。
2019年12月から動画投稿をスタート。
言語や異文化、エンタメ、音楽などについて動画投稿をしています！
▷メンバー
・ケビン：アメリカのジョージア州生まれ&育ちのバイリンガル。高校１年の時に日本に来て以来日本住み。
・かけ：IQ140。当チャンネルの企画全般・ディレクション・編集など全てを担当。元プロマーケター。
・やま：日英仏のトリリンガル。幼少期から多言語教育を受ける。サッカー好き。
※当チャンネルの切り抜きは現在許可しているごく一部のチャンネルを除いて禁止とさせていただきます。
#シカゴピザ
#料理
#ker
#英語
#アメリカ
#ピザ
#チーズ
動画内のアクティブドライイーストの分量に誤りがありました🙇♂
(誤)64g→(正)11.25g
翻訳の際に間違った単位変換をしてしまい、レシピとは違う分量で作ってしまっております。すみません。
動画を観て作られる方はご注意ください、、！
いつも楽しい動画編集ありがとうございます❤
確かに水の場合だと小さじ2と1/4は11.25gなのですが、ドライイーストは軽いので、その分量では7gくらいです。 また、レシピに書かれている、アメリカで売られている1パケットには7ｇ入っています。 ほんとに細かくて申し訳ありません。🙇🏻♂
修正ありがとうございました。
ちなみにアクティブドライイーストという呼び名は日本ではメジャーではなく、アメリカでよく流通してるイースト(予備発酵必要)なのでしょうね。日本のスーパーではインスタントドライイースト(予備発酵不用)が主流ですね。分量はインスタントドライイーストの場合少し減らしても大丈夫、再現されると思います。クリームオブタータも製菓材料店で買えますが省いて大丈夫。
小麦粉は薄力粉ではなく強力粉ではなかろうとか思って観てましたが、どちらか明記した方がいいかもです。パンを作るのはほとんど強力粉で、クッキーは薄力粉なので、本場はパンのようなもっちりとした生地なのか、クッキーのようなサクサク生地なのか、どちらでしょう。
イースト菌の投入時に入れすぎじゃねって思ったけど、そういうことですか。
普通の食パンでも4gぐらいだから。。
2人が話したり作業してる横で台を拭いたりフライパン揺すったりしてるやまちゃん普段料理してる人感あってめちゃめちゃ好き。
美味しそう✨
トマトソースとか作るのに、白Tシャツ・エプロン無しで挑むケビンの潔さww
18:26 珍しく感情をあらわにして全身で優勝の喜びを表現してるやまちゃんすこ
このお三方は本当に仲良さそうで微笑ましい。
どの動画も観ていて嫌な気持ちになることが全く無くて大好きです。
同感。一緒にいることの楽しさが、見る側にも伝わってくる。
三人優しい喋り方でほっこりします。
わかるなー
エセ仲良し多いもん
精神年齢が3人とも大人だから安心して観れるよね
12:36 やまちゃんが撮影しながらさり気なくテーブルを綺麗にするところ、マジやまちゃんって感じですき
わかります🤣
私もそこ、萌です😂
12:54 ケビンが調味料羅列していって、かけちゃんが知らない調味料聞き返してて途中で楽しくなっちゃってるの好き
かけちゃん、凄いね。１回聞いて調味料の量子もつれ覚えたん？！凄いー
12:53 ケビンが調味料読み上げる間にわちゃついてたのに分量大体覚えてるかけちゃんの脳みそどうなっとんじゃ…
18:09 滝の裏みたいだったって感想が咄嗟に出てくるのすごい😂
かけちゃんが一生懸命材料測ってるのを撮りながらトマトソース揺すってるやまちゃんの姿がなんか分からんけど好き
先にこのコメ見ちゃって｢混ぜるぞ...混ぜるぞ....混ぜたｧｧｧ｣ってなってしまった...なんか分からんけどいいですね....
11:59
出来る男というか…もしも旦那さんだったら晩御飯さりげなく毎晩作ってくれそうと言いますか…
13:23
12:38
このコメント見た後だとここで台拭いてる仕草も全てデキる男に見えてくるｗ
ケビンの手際の良さに見惚れてしまったり、いつもおとなしいやまちゃんのテンションがぶち上がってたり、何でも器用にそつなくこなすかけちゃんが、オロオロしながら包丁を握って作業してる姿が微笑ましかったり、めちゃくちゃ楽しかったです😆
12:52 この量の調味料たちを全部覚えちゃうかけちゃん本当にすごい！
料理企画で英語指示を1回聴いただけであんなにしっかり作れちゃうだけありますね✨
初めて聞く調味料もあっただろうに、よく記憶できるよね😮ちょっと異次元！
@@virginia-S 本当そうですよね😳
セージ？！とか遊びながらだったのに忘れてなくてすごいな〜と思いました
かけちゃんは、耳からの情報を記憶する能力が高いんですね。
IQと記憶力に相関はないみたいなことをどこかで読みましたけど、こういう能力の高さがかけちゃんの魅力の一つでもある。
IQが高いからだと思いましたが、また別な才能なんですね！！
めちゃくちゃ驚いてコメント欄来ました🫨❤️🩷
「英語指示で料理、あんなの1回じゃ聞き取れないでしょ！」と思ってたけど、かけちゃんめちゃくちゃ記憶力いいんですね！
知りませんでした、そういうスキルを持ってたのかぁ…！！
…それにしても、聞き取れない〜って言いながらも覚えられるの凄いですねｗｗ
KERの料理系は絶ッッ対神回なのよ！！！！！
同意しか無い🥹✨
それな
ケビンくんのテンションが最初からずっと高いの見てて嬉しくなるし、やまちゃんの目立たない料理サポートに癒されてたら、かけちゃんの記憶力の凄さに圧倒されてそこからピザ完成まで何も入ってこなくなりましたw
さらっと流すケビンくんとやまちゃんの慣れてる感じも含めて驚き。
レシピ見たい方是非使ってください♡
まとめただけですが😂
◎ピザ生地
①ボウル
常温の水 244ml
アクティブドライイースト11.25ｇ
（動画内は64ｇですが11.25ｇらしいです
これでも多い説出てるので入れすぎ注意…?）
砂糖 小さじ1
混ぜずに10分間放置
②別のボウル
小麦粉354ｇ
コーンミール71ｇ
塩 小さじ1.5
クリームオブターター 小さじ1/8
全体が混ざるように混ぜる
10分経った①に②を入れる
①と②を合わせたものに
サラダ油 78mlと大さじ2
専用のミキサーで
低速 1-2分☞中速7-8分こねる
小麦粉を台にまぶして
手でこねて形を整える
別のボウルにサラダ油を薄く塗る
こねた生地をボウルに入れて
生地の上にもサラダ油を塗る
サランラップをボウルにふんわりかぶせて
1-1.5時間置いて発行させる
発酵したら12インチのスキレットに
サラダ油を多めに塗って 端まで広げる
◎トマトソース🍅
〇ボウル
トマト缶（潰れてないもの）567ｇを
手で少し潰して小さくしておく
玉ねぎ3/4 みじん切りにする
ニンニク 4欠片の皮をむく
〇フライパン
オリーブオイル 適量
①中火で玉ねぎを炒める
②ニンニクを潰して入れる
③飴色になってきたら
オレガノとバジルを適量加える
④トマトペースト大さじ2-3
⑤潰したトマト缶を加える
⑥砂糖大さじ1を加える
⑦定期的に混ぜながら20-30分弱火で煮詰める
壁ができる程度の硬さになれば完成👏
◎イタリアンソーセージ
豚ひき肉400ｇ
塩 7ｇ
ブラックペッパー 1ｇ
パプリカ3ｇ
チリフレーク 1ｇ
セージ 1ｇ
ガーリックパウダー1ｇ
砂糖 5ｇ
フェネルシード2ｇ
レッドワインビネガー5ｇ
を混ぜる
上記が全部出来たら
①スキレットに広げたピザ生地の上に
プロボローネチーズを広げる
②水分のないモッツァレラチーズを広げる
③イタリアンソーセージを小さくちぎり
形を平らに整えてチーズの上に並べる
④トマトソースをソーセージの上に薄く塗る
⑤215℃のオーブンで25-35分焼く
ありがとうー
@@noriko3104love お役に立てて何よりです(^^♪
作りたいーー！食べたい〜〜！
と盛り上がったので、助かります💕
ありがとうございます🥰
@@user-ix2ne1si6y めちゃくちゃ美味しそうですよね🤤
動画確認しながらメモったので是非使ってください♡
助かります！ありがとうございます。
食べる系の動画で過去最高の反応のやまちゃんを見てこのピザがいかに美味しかったかがひしひしと伝わりました。笑 3人がフォローしあいながら楽しく料理して、美味しい！！って言ってるのを見るのが本当に癒し。
両腕でガッツポーズ決めてたもんね。ワールドカップで勝ったんか？ってくらいに。
かけちゃん材料と分量1発で覚えるのさすがすぎ笑笑
やまちゃんがカメラ片手にフライパン混ぜたり(12:01 12:08)、机拭いたり(12:39)がとても好き。ほんと好き。
３人でわちゃわちゃ料理してるの最高でした！一生コショウ挽いてるかけちゃんに笑った🤣
やまちゃんのナイフとフォークの使い方食べ方が本当に綺麗で憧れる。
三人とも本当に育ちが良さそう😄
お料理するときケビンさんすごくイキイキしていて本当にお料理好きなんだな〜😊
普段食べる系の企画だと激甘の食事にあたることが多くて虚無になる山ちゃんが大喜びしてるのでほんとに美味しかったんだろうなとわかる
やまちゃんの喜び方を見るだけで、こちらも笑顔になりますね。
ケビン「トマトソースを作っていきます！」
かけちゃん＆やまちゃん「はい！！」
保護者たち「ニッコリ」
保護者😂
わかります🤣
保護者の保護者。
孫の様なお二人の元気な返事にホッコリ。
めっっっちゃ美味しそう🤤🤤
一口目食べた後のやまちゃんのガッツポーズが美味しさ物語ってる🤭
ずっと撮影しながらパンの確認してくれてて定期的にテーブルを綺麗にしてくれるやまちゃんの縁の下の力持ち力
何もかも1から作っててすごい！
合間にアメリカの文化はさんできたりちょいちょい英語入れてきたり3人の楽しそうな絡みが見れたり
本当に良いコンテンツです大好き！
16:59 オーブンに映るケビさんの足が、期待を裏切らない素足サンダル🩴
スパイスの量一発で覚えるかけちゃんの記憶力エグ
なぜ一度聞いただけで覚えられるのか…
かけちゃんすごい！！！！
そしてさりげなく作業台拭いたりするやまちゃんがいい！！！！
3人ともすごく好きです…
？？てなりながらお料理してるかけちゃんが可愛いのよ
かけちゃんの料理シーンといい、ケビンの効果音といい、やまちゃんのテンションの上がり具合といい、神回でした…(至福)
皆かわいすぎです！！💓
また料理企画お願いします🥰
3人で料理しているところ好きです。
今回はKevinが差配してかけちゃんが料理頑張ってるのがめちゃ素敵ぃ😂
そしてメインの会話の陰でやまちゃんが動画撮りながらささっと台を拭いたり時々混ぜたりして素敵❤
めちゃ良いトリオ😊😊😊
そして美味しそうだぁ。トライしたいなー。あー生地マシーン2万円かー。
かけちゃん、賢いから初期の頃に比べるとかなり料理が上達してるけど、玉ねぎの扱いは昔と変わってなくてなんか安心した笑
彼らを見てると自分も幸せになる😊
美味しさに優勝する山ちゃん、お料理スペック上がるかけちゃん、いつもは『○○なかったから入れない🎵』って言うケビンが今日は全て用意万端でしっかりリードとか
見所満載でした😆🎵🎵
料理めちゃくちゃ得意な男性も良いけど、このくらいの感じが好感度大😂
やまちゃんのガッツポーズが何よりの旨さの証拠
7:47 かけちゃんの元気なお返事がかわいい😊
見逃していて、このコメントで見直してみたら、思ったより元気でかわいくて何度も見ました。ありがとう！
@@reonekomoto2269 はいじゃなくて、あいっ♪な感じに笑顔になってしまいました🥰
ピザでテンション上がってるケビンちゃんめちゃくちゃかわいい。
3人一緒に美味しいものお料理してる企画、ずいぶん久しぶりな気がする。
立って並ぶとかけちゃん本当にデカいな…
撮りながら片手で色々サポートしてるやまちゃんナイスナイス
いいなーこの雰囲気
以前シカゴに住んでいました。シカゴピザ、懐かしすぎます。いつも、懐かしいアメリカの物を見れるこのチャンネルが、そして3人のやりとりが大好きです。
この三人のキャラ感好きだなぁー
なんか仲良しだけど程よく距離あってそこがホッとするんだよね
この3人のお料理企画ほんと好き。あったかくて楽しくて曇った気持ちも晴れていく。
還暦超えてる私の母がKERのファンだということが今日わかりました😍
全部見てるそうです😆
いつも甘い企画で苦笑いのやまちゃんだけ見てるから美味しそうに食べてる姿見られるのが嬉しい笑笑
食べ比べ企画とかでよくやまちゃんが微妙な反応してたけど、今回の反応みてマジでうまいんだろうな、と思った！
12:57のとこで他のやつ並べたりしないから、多すぎて諦めてるのかと思ったらほぼ覚えたって…私なんて2秒前に材料確認してg覚えてなくてまた確認してなんてしょっちゅうなのに…すごいすわ😂
ケビン見たいなあって思ってたらちょうど見れて嬉しい
KERが手の込んだ料理作る回 毎回好き
7:22 ケビン「サランラップをふわっと被せて」
ラップ「ﾋﾟﾁﾁﾁ」
かけちゃんの手「ぎゅっぎゅっ」
「ラップをふわっと被せる」は料理の特殊語彙なのかもしれない😂
家族が同じ事したことあるからw
(ラップがくっついてシワにならないように上からふわっと行くんでしょ？ってw)
トマトソース作りますにたいする「はいっ！」のお返事がとても素直な小学生みたいでかわいい
３人とも最初から最後まで丁寧に綺麗に無駄なく料理していて、凄く好きです！チーズの並べ方も雑じゃない。まっいいか、がなくて好き！かけちゃん調味料の量、覚えたとか凄過ぎです！コショウの量、頑張って加減してるの良き😆
かけちゃんの料理かわいい💞
しかもグラムあの数よく一発で覚えられるなあ…さすが…
18:09これ見て滝の裏って例えるのセンスの塊すぎる
ソース混ぜたりテーブル拭いてるやまちゃんがスマートでかっこいい✨
この世知辛い毎日ですがケビンのお目目細くして笑うお顔を見てると楽しくなってきます。ずっと流し見してます
最近の料理動画はやたら黒い手袋して作ってるのが多いけど、こんな風にみんな素手で作ってるのがほんと仲良しで好き‼️
玉ねぎみじん切りは、絶対やまちゃんに交代した方が効率いいのに、絶対かけちゃんにやらせちゃう2人がサイコーだぜ！w
一生コショウひいてるかけちゃんが可愛くて何度もリピート😆
8:51 のやまちゃんの顔が😂😂😂
玉ねぎ染みてるなあ笑
BBQハンバーガーの回もそうだけど、ケビンの本場お料理シリーズ好きだな☺️
やまちゃん、控えめにカメラを回したりお掃除したりしてるだけなのに、こんなにキュンキュンするのはなんでだろう…💕
自然とお料理を教えてあげたりお掃除してる時のシゴデキ感とか、玉ねぎ切れてないよーって言って笑ってたのに後から目がツーンとして目シパシパして頭プルプルしてる可愛さとか、ピザ食べて過去最高に幸せそうにガッツポーズする所とか…なんかもうやまちゃんの胸キュンポイントが最高に詰まってた😂やまちゃんホント好きすぎる💕
料理になるとかけちゃんのIQ幼児レベルになるのほんとすこwww
セイジさん他調味料の早覚えで、かけちゃんの頭脳明晰さが前面に押し出されてて感動。マジですごいなw
男3人で探り探り料理してるの、みていて凄く楽しい
ここ最近動画を見始め、チャンネル登録しました。
ケビンさんの人間性、かけさんの知性、やまさんの品性がうまく融合されていて、このチャンネルが愛されている理由が分かりました。
18:45 やまちゃんフォークとナイフの使い方上手でさすがだ…ずっと見れる…
やまちゃんのこんなデカい「美味い！！！！！」は相当貴重ですよ
ほんと楽しそうだし仲良しだし、気持ちよく観られるトリオー！
大人の男性３人がわちゃわちゃ料理しているのがめちゃ微笑ましいし、シカゴピザほんと美味しそう！この動画伸びてほしいな
2:03
ケビンの二の腕…！かっけぇ…
お料理動画のわちゃわちゃ感大好きです💕
スタンドミキサーを見てフライドポテト回を思い出しちゃいました😆
かけちゃんのワードチョイスも冴えてるし、調味料を覚える奇跡の記憶力👍
一から作るの美味しそう〜🤤🍕
美味しくてテンション上がってる3人かわいい✨
チャンクって塊って意味なんだ！！スタバのチョコレートチャンクの意味が分かった！！
面白いだけじゃなくてほんと勉強になるぅ
そして本当に食べてる三人が楽しそうでいい！！♥️
シカゴピザの魅力もさることながら、三人の魅力も感じられる良い動画でした。最高。
この御三方が楽しそうにしてるの見てるだけで幸せになる
食べたときのやまちゃんのガッツポーズがかわいすぎる。
呑みながらこれ見てる私にはこの企画ヤバすぎ。
3人で完成されてるし面白いから、コラボもいいけどできれば基本あまりコラボせずに
このスタンスで続けていって欲しいとこある
うまそう！
もうほんとにコイツら何なんだよ、最高すぎる。
しかも今日、三人とも、動画からは考えられないシンガーだったと知ってしまった。
爺さんになるまでやってくれぃ！ と思った。
ピザに一生使う事ないけど、滝の裏に入ったみたいって表現好き
あえて料理素人のかけちゃんにやってもらうのがいいね☺️
ペッパー挽くの様になってた！👏笑
最後にケビンさんが自然に「せやなー」って言ってた！突然の関西弁にキュン♪
滝の裏に入ったという例えが面白すぎる
ずっと楽しそうで こっちまで笑ってしまう動画でした
いっぱいみどころあるけど
こっそりたまねぎにやられてるやまちゃんさん、みじん切りでおたおたしたのに、その後高IQを遺憾なく発揮するかけさん、生地をこねる動きからピザ好きがあふれるケビンさんが好きです 今回も面白かった！！
かけちゃん すごすぎですよね！
@@user-ug9sc3uo9w 聞き返しながら覚えてけるんだからすごすぎますね
食べ物企画で、ガッツポーズして美味しいって言ってる山ちゃんがレアで嬉しすぎます😂❤
ケビンの作る料理って本当に美味しいのだろうし、画面越しからも美味しい感じが伝わるし、最後にもっとこうしたらもっと美味しいんじゃないかという考察まで全てが美味しそうです。
すごく美味しそう…！
3人が美味しそうに食べてるの見てシカゴピザ食べてみたくなりました〜
やまちゃんが台を拭いてるのが素敵
最初から最後まで今回もやっぱり全部素敵な場面でした、笑ありほっこりあり3人が助け合いながらと安定のバランスの良さあり。でも、今回は、かけちゃんの、調味料全部覚えちゃってる天才さからの永遠の黒胡椒と、チーズを滝の裏言うたのが、最強でした。深夜に声出して大笑いでした！またお料理動画，希望です！🎉
突然の「銀だこ戦法ね」に即座に「うんうん」言えたのが凄い
日本人を超えた読解力だね
やまちゃんって知れば知るほど素敵な人柄に心動かされます😊
だんだんｷｭｰﾋﾟｰ3分クッキングに見えてきた😂料理研究家のケビン先生、絶妙な相槌をして細やかな気遣いをするやまちゃんアナウンサー、実際の調理をする料理研究家助手かけちゃんって感じ😂
かけちゃんが料理してるの好きすぎる…！笑
あのスパイスを、一気に暗記しただと…？！
さすがはかけちゃん！
なのにみじん切りに戸惑うところ、まさにギャップ萌えｗ！
3人で作って食べたらそりゃあ美味しいですよね！楽しそうにしてるのが本当に癒し♡♡♡
いつも座ってるから、かけちゃんって本当に大きいの？って疑問だったけど、今回の動画で納得した！
すごい背高い！！
外来語を、英語訛りではなく日本語のカタカナ読みで自然と使えているケビンは凄いと思います。
まるでアメリカのレシピチャンネルみたいでカッコよかったし、美味しそう〜👏🍕✨レシピの改善点まで話しているの流石でした👏
日本に広めたいくらい美味しいのでは無いのでしょうか？
イースト64gが小麦粉に対して少し多く感じたので、参考になさったと思われる Binging with Babish: Chicago-Style Pizza from The Daily Show を確認したところ、two and 1/4 teaspoons(小さじ2と1/4) とあり、必要だったのは約7gぐらいだったのではないかと思います。参照元が間違っていたらすみません。とは言え美味しそうにできてよかったですね！レシピ通りじゃなくても食べて美味しければそれでいいと思います！😄何よりやまちゃんがモグモグ食べてると、ほんとに良かったねーと思ってしまいます笑
私も、64g??ってビックリしました。小麦粉の量から考えると5gも入ればじゅうぶんだろうなぁと思っていました。
7gなら、納得です😄
やまちゃんのガッツポーズとかを見ると、本当~にシカゴピザ美味しそうなので、何とか材料揃えて作ろうと思っていたのですが、イーストの量で????でした。再確認していただきありがとう御座いました🙏
楽しそうに料理しているのを見ると、私も幸せになりました😊
ふだんパン焼くからイーストの量ビックリしました。粉の量からして6～7ｇで充分ですね。
私も多くて驚いたのですが6.4gだったんですね😅
料理の動画、待ってましたー！
３人が楽しそうにしている姿は、こちらも心から楽しくなります🎵
それにしても、美味しそう✨
そして、かけちゃんの記憶力に脱帽です！
KERの動画って、マツコさんのおっしゃる通り「清涼剤」ですね！
今日も、楽しい動画をありがとうございました！