Когда приношу шишки из леса, мою и замачиваю на 12 часов. Так легко отмываются. Варю почти так же. Только в конце варки добавляю немного лимонного сока. Варенье получается очень ароматным. Разливаю горячим. Готовлю это варенье уже 40 лет.
Арусяк!Ты умничать,золотые ручки.Счасть тебе и радости. С удовольствием смотрю тебя у себя в Израиле.Когда вижу твоё доброжелательное лицо и улыбку светлее на душе.Спасибо огромное.
Просто удивительно 😮 Всегда думал что из шишки съедобны только орешки . Но даже представить себе не мог , что сама шишка может быть съедобной 😮 Оказывается мы их просто не умеели готовить 😊 Супер ! Интрересный рецепт 👍
Меня подруга угощала таким вареньем, шишечки были как мармеладки. Только она их предварительно замачивала на 12 часов, в новой воде варила. Обязательно приготовлю такое необычное варенье. Спасибо ♥️
Надо варить,нацти шишки,только КОГДА,в какое вр Собрать)? И еще вопоос : после такой многократной термообработки-полезность этих шишек ОстанЕтся ли)? Пож.ответье! термообработки-
Вы чудесная, я никогда не видела, такого подробного мк по варке варенья!я буду вас смотреть постоянно. Спасибо вам большое за эту домашнюю и настолько уютную теплоту!)
Если бы я сама не варила такое варенье, то тоже подумала бы, что воды много, Но я мало добавила и вижу, что не хватило, даже шишки выступают наверх. И терпко. Ваш рецепт сохраню на следующий сезон. Спасибо ВАМ!
Большое спасибо за подробный рецепт! Варила первый раз, восторг! В процессе варки, видео просмотрела несколько раз, очень приятное изложение, ещё раз спасибо!
Спасибо Вам! ☺ Я работала с одной очень хорошей женщиной, она армянка. Очень тёплый и отзывчивый человек , дай Бог ей здоровья! Столько полезного почерпнули мы все молодые, от общения с ней - и по житейским воросам, и по хозяйству. Очень мудрый, щедрый народ! Много рецептов, точных и рабочих было щедро дано ею, все нюансы и секретики ... жаль ,не все сохранились у меня. Спасибо и Вам, за канал!
Боже, Арусяк, какая Вы искусница 😍 Как подробно и красиво всё объясняете, и доносите так, что хочется всё это приготовить самой! Благодарю вас за щедрость всех секретов❤ Всех вам земных благ и процветания вам и вашей семье❤
Не варю.Рецепт взяла прошлый год в инете сайт не помню: Шишки собирала на Трлицу.В 2 литровые банки в каждую на 2/3. Досыпала доверху песком закрыла крышкой- и на все лето на стол на солнце.Встряхивать через 2-3 дня.Сахар тает смешивается со смолой шишек.Получается мед. При варке конечно многие если не все витамины исчезают.При хранегии на зиму можно добавить лим.сок.Но и так храню в хол-ке прекрасно.Здоровья всем.
Да. От кашля хорошо помогает. Но много нельзя. Можно загуглить сосновый и кедровый сироп когда принимать. Я каждый день по чайной ложке добавляю в чай/кофе. Мне просто нравится. Коллеги лечатся им, нравится
Я, в прошлом году, ничего не варила, шишки не мыла, визуально убрала иголки и что попадалось лишнее и просто засыпала в них сахар до верха банки и ВСЁ..!!! Банку закрыла и поставила в тёмное место и изредка потряхивала её, чтобы сахар не слёживался. Со временем в банке образовался сок из шишек и консистенция полужидкого варенья. Вот это НАСТОЯЩАЯ польза, а не уваренная полезность, я так думаю. Хотя не спорю, что варенье тоже может быть полезным, НО ...))) ☝ Кстати всё съела и заметила, что не болела простудой целый год !! Не знаю из-за шишек, или просто повезло в том году..🤔
Я тоже так делаю, ну почти так. Только я ставлю на окно (солнечная сторона) чтобы сахар растворился , а потом в темноте прохладное место (хранила в холодильнике). детям давала когда у них кашель был и давала просто для иммунитета за 30 минут до еды. В шприц набирала сироп и его под горячую воду) чтоб холодным не поить деток. А в этом году набрала шишки, а они еще маленькие и решила сварить варенье. (Чуть позже пойдем ещё ,пусть подрастут и буду делать сироп) . Ммм какое вкусное получается варенье 😍 сейчас ещё раз закипячу и завтра по баночкам! Мне уже за одну баночку варенья деньги скинули 😅 завтра передам в другой город варенье!
Подскажите пожалуйста пропорции шишек и сахара. Хранить можно без холодильника? Через какое время смесь превращается в "варенье"? Спасибо, что поделились!
Здравия всем! Раз уж говорите о полезном продукте, тогда шишки не сахаром, а мёдом надо заливать, дать настояться, периодически встряхивая... Всем желаю Благо! ❤
Очень хорошее получилось у меня варенье,спасибо вам большое.Я брала 600 г шишек,чуть больше сантиметра размером,1200 сахара,остальное строго как у вас.Получилось много варенья,мне больше не надо.Спасибо еще раз вам.
Супер рецепт!!!! Я еще добавила, в последнюю варку , орехи кедровые, грецкие и фундук. Это ещё и очень красивый, полезный и заботливый подарок родным и близким❤
Зашла написать благодарность. Ваш рецепт рабочий. Пишу так потому, что в некоторых видео шишки варят по 30 минут, а они разваливаются при этом... Ладно, о хорошем. Понравилось пояснение по пропорциям воды и сахара, потому что важен баланс вкуса. А в вашем рецепте он есть! Делала пробно, на 600 грамм шишек. Выход готового варенья 1,2 литра. Варила по 15 минут с интервалом 12 часов. Дня четыре 😂 Сильно загущать не стала, так как сам сироп тоже вкусный. Благодарю 🎉🌸❤️
@@КухняармянкиДай бог в следующем году хочу сваритъ такое варенье. Думаю замочить в соде на сутки( переодично меняя воду),как вы думаете не повлияет это на микро элементы?
@@Кухняармянки мы набрали по 1.5 кг. Шишек мало , но много совсем маленьких ещё) Я с Крыма, у нас тепло давно да и вообще впервые шишки собирала))) Очень надеюсь, что варенье получится
Смола легко оттирается, если ее предварительно намазать растительным маслом. Это я чисто случайно обнаружила. Сын замарал одежду и руки в смоле. Я, как пчеловод, знаю, что прополис (собственно тоже смола) легко оттирается, если капнуть на него растительное масло. Вот и тут - капля масла помогла очистить одежду и руки. Одежду, конечно, от масла тоже надо стирать, но такие пятна современными порошками хорошо отстирываются.
Варила в мае по этому рецепту, сейчас уже все съедено) Спасибо за рецепт, все очень понравилось. Любопытно, что более крупные шишки оказались мягче, чем более мелкие. Использовала посуду из нержавейки, смолы было мало, все отмылось достаточно легко. Кстати, видела где-то в комментариях советы смолу с одежды удалять спиртом - да, действительно получается) Очень рекомендую именно этот рецепт, так как сиропа получилось именно столько, сколько нужно - во многих других предлагается класть шишек, воды и сахара 1:1 - так, мне кажется, сиропа будет слишком мало, а тут идеально. Дочке шишки не понравились, так что с удовольствием ела сироп, а я с не меньшим - шишки) Варенье становится вкуснее, если постоит несколько дней, не повторяйте моей ошибки - есть прямо только-только сваренное))) Но удержаться невозможно)
Я пробовала такое варенье покупное, сувенир из Сибири, честно, не зашло. Решила сварить сама по Вашему рецепту. День и ночь! Огромная благодарность за рецепт, за секретики и тонкости варки.
Благодарю Вас, милая Арусяк! ❤Очень интересное варенье. Позвольте Вас поправить - " стерилизовАть". Не обижайтесь пожалуйста, у Вас очень грамотная речь.💖 А рецепт варенья из лепестков роз жду с нетерпением!
Арусяк, вы чудесная хозяйка! Не так давно впервые увидела ваши видео, но посмотрела уже очень много. Варенье из шишек это очень здорово! Уже хочу сварить. Люблю сосну в любом виде. Даже просто хвою жевать. Чай из хвои. Сироп из хвои. Варенье из шишек тоже варила, но сироп у меня жиже получается. Вас сейчас смотрела, слушала, появились вопросы. Сироп гуще за счет большого количества сахара. если правильно поняла. а много сахара чтоб вкус смолы приглушить? Может Вы в своих экспериментах, пока искали идеальный вариант варенья из шишек, проходили вариант с более выраженным вкусом, но при этом достаточно густым сиропом?
Добрый день 🌷 Да, густота за счёт уваривания и количества сахара. Тут концентрация самих шишек не может быть высоким, так как у них сильно выразительный вкус, и не многим он нравится ( резкость вкуса ), сдадоыательно сахара, по отношению шишек, должно быть больше. Вы правильно заметили. Есть ещё варианты, для тех, кто вообще этот своеобразный вкус чувствовать не любит. Варят шишки, делают отвар ( варят недолго ), затем на основе этого отвара варят сироп, в конце добавляют несколько штук самих шишек. Такой варант совершенно не имеет никакого выразительно вкуса, просто приятный аромат шишек и все )
Доброго времени суток. Очень интересно и необычно. Несколько вопросов. Из каких шишек Вы варили? Из каких можно варить( ёлка,сосна, лиственница)? И что можно сделать из кедровых шишек? Я живу в регионе где у нас такого добра много. Спасибо!
Армяночки очень красивые и чистоплотные женщины. И у них ооочень вкусные блюда. Спасибочки ❤❤❤ большое за рецепт .сегодня варю по вашему рецепту варенье из шишек.
Я тоже не варю а пересыпаю сахаром,закатываю и убираю на стол на веранде, периодически переворачиваю банку несколько раз,стоит до зимы и получается как мед,хорош от кашля и как витамин
Никогда не ела такое варенье, надо будет попробовать. Начну с полкило)) Дорогая Арусяк! Не знаете ли Вы как готовить варенье из совсем малюсеньких баклажанов? Внутрь еще кладут грецкие орехи. Буду очень благодарна. если поделитесь рецептом!
Там, где сахара больше 70 % от общей массы, спокойно можно закатывать в холодном виде. Сахар натуральный консервант, им дополнительная страховка, в виде вакуума от горячей массы, не нужна. Зачем нам это 1. На крышке не собирается конденсат от тёплой массы, и потом этот конденсат не опускается на поверхность варенья и не гнеет ( думаю, бывало такое) 2. Когда варенье остывает и стабилизируется вне варки, весь конденсат уходит в воздух, и сироп получается более тягучим, более плотным, констстенция всегда как мед. А если остывает в банлсккх, весь конденсат потом в виде жидкости возвращается в варенье
Сегодня иду собирать шишки, исходя из ваших советов сделаю с бОльшим количеством шишек и меьншим сахара и воды. Как раз хочу, чтобы было с горечью, терпким и очень явным ароматом
Изумительное варенье получилось! Я сначала сделала 250 г шишек на пробу, все его расхватали, соседка побежала в лес за шишкой, так ей понравилось) А те, кто раньше ел такое варенье, после дегустации вашего сказали, что впервые поняли, какое оно должно быть.) А я теперь варю 3 кг шишек) Очень вкусно!!! И подача в видео у вас прекрасная, все понятно и не растянуто. Смешно читать некоторые комментарии, где вас начинают учить пропорциям и тд. Не обращайте внимание, они дураки)
Кстати, тот же подход - подваривать плоды - надо применять, если хотите варенье из дикой айвы. Дички гораздо жестче, чем садовая айва. При этом, если вы чуть подварите ее сначала, то варенье из дичка гораздо ароматнее, чем из садовой айвы.
@@ЗикриллоАзимов-р8ж Очень сильно зависит от твердости плодов. Но максимум у меня был 20 минут. Сосед варил 30 минут, но мне не понравилось, в кашу. С дикими плодами надо экспериментировать, очень сильно зависит о местности. Надо помнить, это не айва с базара, которую просто засыпал сахаром и вари.
У меня в шортсах есть видео. Там я показала. Те шишечки, которые в банки не положила, так как хотела, чтобы там было больше сиропа, я их прослушала и получилось очень вкусные, мягкие цукаты)))
Спасибо, большое, за такой детальный рецепт. Действительно, давно искала адекватный рецепт. Но у меня всегда возникал вопрос: когда собирать шишки? Спасибо.
Спасибо)))) Время даже у нас в небольшой стране ( В Армении) в зависимости от регионов сильно отличается. Главное знать какими они должны быть. Я показала. И хоть один раз поймать правилоне время там, где Вы живёте. У нас, например, есть и летом, и ближе к осени
@@Кухняармянки я имела ввиду сколько у вас баночек получилось из вашего объёма. На видео посмотрела, но мне кажется в конце там ещё добавилось варенье из роз. Поеду в тайгу варенье варить, вот хочу посчитать сколько баночек с собой надо взять 🌺♥️
Милая, обаятельная женщина, как я рада, что нашла ваш рецепт и сразу влюбилась в то, что вы рассказывали, подписалась на вас, огромное вам спасибо, что делитесь такой нужной информацией. Я уверенна, что у вас необыкновенно вкусное не только это варенье, но и из роз. Только у нас нет роз, но есть много разных пионов, может вы знаете как сварить вкусное варенье из них. Буду очень признательна!
Спасибо за такой приятный и душевный комментарий 🌷 Из поновее не слышала, к сожалению, ничем помочь не могу ) Что касается роз, если у Вас растут шиповники, на кусте, перед тем, как вырастит шиповник, распускаются эти розы.
Вот это варенье у меня получается замечательно,и готовлю его уже не один год,тем более,что огромная сосна рамтёт на нашей даче! А вот грецкие орехи варенье я испортила,так как не знала,что нужно использовать известь. А так старалась,но оно вздулось в банках. 😂😢😢😢😅 Варенье из шишек очень полезно от простудных заболеваний,оно повышает иммуннитет,и ещё что я в нём очень ценю-от ангины помогает очень быстро,если не затягивать болезненное состояние горла. АРУСЯ,И СНОВА У ТЕБЯ ПОЛУЧИЛОСЬ НА УРА! Варенье самое настоящее,каким и должно быть! Очередные тебе от меня аплодисменты,Аруся! БРАВО!🎉
@@КухняармянкиДа,конечно,теперь знаю,но ещё нужно постараться найти известь такую и щёлочь,ведь мы в Германии живём,я поищу обязательно,спасибо,Арусенька!❤❤
Спасибо огромное! Я сварила шишечки по Вашему рецепту и получила такое невероятно вкусное варенье, какого ещё ни разу в жизни не пробовала! Вся семья в восторге. Все просят ещё. Конечно, при термической обработке любой продукт что-то теряет, но продукты сосны обладают таким огромным спектром полезностей, что и варенье имеет право на существование. Друзья, и чай из веточек заваривайте! Всем здоровья!
С кастрюлей у меня была проблема, но на просторах интернета много разных советов. Я кастрюлю чистила растительным маслом, потом потерла содой и вымыла водой. Всё отошло и кастрюля чистая.
Сегодня впервые попробовал варенье из сосновых шишек. Подарили на Новый год . Я просто влюбился в это варенье. Спасибо за видео. Хочу сам готовить такое варенье. Осталось на Урале найти сосны молодые 😅
Еще вопрос, вы разливаете холодное варенье по горячим банкам? А крышки закручивать герметически? И надо ли переворачивать банку, я всегда разливаю горячее варенье, укупориваю и под одеяло перевернув банку до остывания. Как правильнее?
Банки могут быть и холодными. Это не принципиально. Могу обработать банки утром, закатывать вечером, смотря как получается. Просто на этот раз и снимала, показывала их обработку и сразу закатила, так совпало. Закружилась нужно, конечно же, максимально герметично. Туда не должен попасть воздух. А переворачивать не имеет смысла. Это делается, когда масса горячая, чтобы поднять температуру крышки, резина расслабилась, и потом при остывании сжалась ещё сильнее ( на тему банок и крышек у меня есть отдельный ролик на канале. Снимала в прошлом году. Там все это, и ещё больше. Рекомендую)
Ничего себе! Это прямо открытие для меня!
🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Когда приношу шишки из леса, мою и замачиваю на 12 часов. Так легко отмываются. Варю почти так же. Только в конце варки добавляю немного лимонного сока. Варенье получается очень ароматным. Разливаю горячим. Готовлю это варенье уже 40 лет.
👍👍👍👍
А какие шишки, с какого дерева?
@@andreyandr2915 сосновые шишки.
@@andreyandr2915от кранового дерева
Сосна
Арусяк!Ты умничать,золотые ручки.Счасть тебе и радости. С удовольствием смотрю тебя у себя в Израиле.Когда вижу твоё доброжелательное лицо и улыбку светлее на душе.Спасибо огромное.
Спасибо за такой душевный отзыв )
Подробный рецепт. Всё понятно и доступно. Спасибо.
На здоровье 🥰
Как же я обожаю такое варенье!и оно очень полезное!
🥰🥰🥰
А какое вкусное! 👍💖
Нет.
Полезны варёные шишки, но не варёный сахар!
Просто удивительно 😮
Всегда думал что из шишки съедобны только орешки . Но даже представить себе не мог , что сама шишка может быть съедобной 😮
Оказывается мы их просто не умеели готовить 😊
Супер ! Интрересный рецепт 👍
😊😊😊👍
Это сосновые шишки
Вы едите орешки из сосновой шишки??
@@Irina_polezn_desert Я не сказал сосновой ! ты как и все русские не умеешь читать ?
Спасибо❤. Очень подробно и с разбором ошибок. Просьо бесценное видео❤
Приятна женщина.. Спасибо.
🌷🌷🌷
Меня подруга угощала таким вареньем, шишечки были как мармеладки. Только она их предварительно замачивала на 12 часов, в новой воде варила. Обязательно приготовлю такое необычное варенье. Спасибо ♥️
Наверное у неё были зрелые шишки. Из них делают мед из шишек
@@Кухняармянки Арусяк это шишки сосновые или какие?
Да, сосновые
Надо варить,нацти шишки,только КОГДА,в какое вр Собрать)?
И еще вопоос : после такой многократной термообработки-полезность этих шишек ОстанЕтся ли)?
Пож.ответье! термообработки-
@@КухняармянкиПри вымачивании горечь уходит искипидарные эфирные масла тоже выветриваются. А вы пыльщу шышек собираете?
Спасибо за рецепт, хороший мой человек, варил первый раз, варенье получилось изумительное😊
О, как приятно )))))
На здоровье ☀️ и спасибо за доверие ☺️
Дорогая Арусяк! Какая же Вы прекрасная хозяйка! Вас хочется смотреть и подражать Вам! Благодарю за то, что делитесь своими чудесным рецептами!
Спасибо 🌹 🌹 🌹
Вы чудесная, я никогда не видела, такого подробного мк по варке варенья!я буду вас смотреть постоянно. Спасибо вам большое за эту домашнюю и настолько уютную теплоту!)
Рада, что понравилось )
Добро пожаловать 🥰
Если бы я сама не варила такое варенье, то тоже подумала бы, что воды много,
Но я мало добавила и вижу, что не хватило, даже шишки выступают наверх.
И терпко.
Ваш рецепт сохраню на следующий сезон.
Спасибо ВАМ!
На здоровье 🥰
Варенье очень вкусное и полезное. Спасибо большое за рецепт.
На здоровье)))
Варенье на сахаре не бывает полезным.
Польза здесь только в шишках.
Большое спасибо за подробный рецепт! Варила первый раз, восторг! В процессе варки, видео просмотрела несколько раз, очень приятное изложение, ещё раз спасибо!
Спасибо за доверие ☀️
На здоровье 👍🌷
Спасибо Вам! ☺
Я работала с одной очень хорошей женщиной, она армянка.
Очень тёплый и отзывчивый человек , дай Бог ей здоровья!
Столько полезного почерпнули мы все молодые, от общения с ней - и по житейским воросам, и по хозяйству.
Очень мудрый, щедрый народ!
Много рецептов, точных и рабочих было щедро дано ею, все нюансы и секретики ... жаль ,не все сохранились у меня.
Спасибо и Вам, за канал!
Добрый вечер )))
Спасибо )
Рада, что остались такие светлые впечатления. Надеюсь мой канал поможет восстановить полюбившиеся рецепты ☀️👍🥰
@@Кухняармянки , спасибо, ещё раз! Подписалась , теперь, буду следить за новинками и пересмотрю ранее снятые ролики . 😉
Желаю процветания каналу!
Спасибо)))
Будут вопросы, пишите. Я всегда на связи ☺️👍
Боже, Арусяк, какая Вы искусница 😍 Как подробно и красиво всё объясняете, и доносите так, что хочется всё это приготовить самой! Благодарю вас за щедрость всех секретов❤ Всех вам земных благ и процветания вам и вашей семье❤
Спасибо ))))
☀️☀️☀️🌷🌷🌷
Не варю.Рецепт взяла прошлый год в инете сайт не помню:
Шишки собирала на Трлицу.В 2 литровые банки в каждую на 2/3.
Досыпала доверху песком закрыла крышкой- и на все лето на стол на солнце.Встряхивать через 2-3 дня.Сахар тает смешивается со смолой шишек.Получается мед.
При варке конечно многие если не все витамины исчезают.При хранегии на зиму можно добавить лим.сок.Но и так храню в хол-ке прекрасно.Здоровья всем.
Благодарю, что поделились ещё одним вариантом 👍👍👍☺️☺️☺️☺️
Сахар надо заменить на мёд!
Я именно так и сделаю!
Всё лето настаивать, а потом в зиму употреблять, правильно я поняла?!
Да. От кашля хорошо помогает. Но много нельзя. Можно загуглить сосновый и кедровый сироп когда принимать. Я каждый день по чайной ложке добавляю в чай/кофе. Мне просто нравится. Коллеги лечатся им, нравится
Я, в прошлом году, ничего не варила, шишки не мыла, визуально убрала иголки и что попадалось лишнее и просто засыпала в них сахар до верха банки и ВСЁ..!!! Банку закрыла и поставила в тёмное место и изредка потряхивала её, чтобы сахар не слёживался. Со временем в банке образовался сок из шишек и консистенция полужидкого варенья. Вот это НАСТОЯЩАЯ польза, а не уваренная полезность, я так думаю. Хотя не спорю, что варенье тоже может быть полезным, НО ...))) ☝
Кстати всё съела и заметила, что не болела простудой целый год !! Не знаю из-за шишек, или просто повезло в том году..🤔
Интересная импровизация)))
Да, Вы правы, варенье, обычно, не несёт почти никакой пользы ( есть редкие исключения, конечно) .
Я тоже так делаю, ну почти так. Только я ставлю на окно (солнечная сторона) чтобы сахар растворился , а потом в темноте прохладное место (хранила в холодильнике). детям давала когда у них кашель был и давала просто для иммунитета за 30 минут до еды. В шприц набирала сироп и его под горячую воду) чтоб холодным не поить деток. А в этом году набрала шишки, а они еще маленькие и решила сварить варенье. (Чуть позже пойдем ещё ,пусть подрастут и буду делать сироп) . Ммм какое вкусное получается варенье 😍 сейчас ещё раз закипячу и завтра по баночкам! Мне уже за одну баночку варенья деньги скинули 😅 завтра передам в другой город варенье!
Подскажите пожалуйста пропорции шишек и сахара. Хранить можно без холодильника? Через какое время смесь превращается в "варенье"? Спасибо, что поделились!
Я с вами согласна
Здравия всем!
Раз уж говорите о полезном продукте, тогда шишки не сахаром, а мёдом надо заливать, дать настояться, периодически встряхивая...
Всем желаю Благо! ❤
Огромное спасибо🙏💕, нашла свои ошибки после Вашего объяснения. Буду исправлять в следующем году.
Удачи)
Сварила по Вашему рецепту. Оочень вкусное и прозрачное, в меру терпкое. Спасибо!
Очень рада за Вас )))
Какой вы милый человек! Благодарю вас приятная женщина.
☺️☺️☺️
Спасибо.Интересный рецепт.С сосновых варила когда еще совсем маленькие.
👍👍🥰🥰
Спасибо Вам большое, за рецепт и ценные советы!🥰🌸🌺🌷🌸🌺🥰🎄🎄🎄🤗👍
На здоровье 🥰
Как же вы прекрасны
Спасибо 😊😊😊😊😊
Спасибо за рецепт ! Привет из Нижнекамска! Всем Мира и Добра!!! Флёра
На здоровье ☺️ ☺️ ☺️
Очень хорошее получилось у меня варенье,спасибо вам большое.Я брала 600 г шишек,чуть больше сантиметра размером,1200 сахара,остальное строго как у вас.Получилось много варенья,мне больше не надо.Спасибо еще раз вам.
Как я рада☀️
Благодарю Вас за доверие 😊
Супер рецепт!!!! Я еще добавила, в последнюю варку , орехи кедровые, грецкие и фундук. Это ещё и очень красивый, полезный и заботливый подарок родным и близким❤
Как интересно. Спасибо за идею 🥰👍
Я в этом году сварила так, что сироп был очень густой, как карамельки. Детям очень понравилось!
👍👍👍👍🥰
Зашла написать благодарность.
Ваш рецепт рабочий.
Пишу так потому, что в некоторых видео шишки варят по 30 минут, а они разваливаются при этом... Ладно, о хорошем.
Понравилось пояснение по пропорциям воды и сахара, потому что важен баланс вкуса. А в вашем рецепте он есть!
Делала пробно, на 600 грамм шишек.
Выход готового варенья 1,2 литра.
Варила по 15 минут с интервалом 12 часов. Дня четыре 😂
Сильно загущать не стала, так как сам сироп тоже вкусный.
Благодарю 🎉🌸❤️
Очень рада за Вас 🥰☺️
На здоровье ☀️
Самый правильный и лучший рецепт! Спасибо!
На здоровье ☀️
@@КухняармянкиДай бог в следующем году хочу сваритъ такое варенье. Думаю замочить в соде на сутки( переодично меняя воду),как вы думаете не повлияет это на микро элементы?
Посмотрела Ваш рецепт, сегодня с подругой ходили с лес собирать шишки.
Впервые попробую сварить варенье из шишек. Благодарю за рецепт!
А разве уже сезон ? )))
Интересно.
Удачи ☀️
@@Кухняармянки мы набрали по 1.5 кг. Шишек мало , но
много совсем маленьких ещё)
Я с Крыма, у нас тепло давно да и вообще впервые шишки собирала)))
Очень надеюсь, что варенье получится
Следите за всеми рекомендациями, и точно получится 🥰👍👍
Благодарю вас❤❤❤ за хороший ролик🎉🎉🎉❤❤❤
На здоровье 🌷
Спасибо за рецепты!
На здоровье 🥰
Спасибо большое за Ваши ценные советы и хорошие рецепты приготовления!!!Будьте здравы и благополучны!Любимы и Богом хранимы!
Благодарю ☀️ ☀️ ☀️
Какая прелесть этот рецепт!!!! В этом году попробую! Ещё успеваю 😅
БЛАГОДАРЮ ЗА РЕЦЕПТ!
На здоровье ☀️
@@Кухняармянки я приготовила это варенье)) Получилось необычно и вкусно!
Смола легко оттирается, если ее предварительно намазать растительным маслом. Это я чисто случайно обнаружила. Сын замарал одежду и руки в смоле. Я, как пчеловод, знаю, что прополис (собственно тоже смола) легко оттирается, если капнуть на него растительное масло. Вот и тут - капля масла помогла очистить одежду и руки. Одежду, конечно, от масла тоже надо стирать, но такие пятна современными порошками хорошо отстирываются.
Спасибо за совет 👍👍👍👍👍
Спасибо! Как же долго отмывала кастрюлю после варенья, не знала чем отмыть.
@@ЛюдмилаТитова-ы6ю , пользуйтесь на здоровье! )))
Смола отмывается чистым спиртом.
@@АллаБазака-н9з , подтверждаю! Но спирт есть не у каждого. Он быстро выветривается, когда чистишь, им дольше тереть надо. Масло справляется быстрее.
Я тоже приготовила по вашему рецепту. Всё получилось. Вкусно. Спасибо
На здоровье ☀️
Варю сейчас по вашему рецепту. Уверена, что будет вкусно
Удачи 👍🥰
Какая вы чудестная преятная.Спасибо ,что делитесь рецептами.Здоровья вам
Благодарю ☀️
Такая красивая женщина и ручки золотые,большое спасибо за подробный рецепт,теперь точно сварю такое варенье!🎉❤
Спасибо )))))
Удачи ☀️
2 раз варю по вашему рецепту ❤все в восторге 🌷спасибо большое 🌷а вы замечательная ❤
Спасибо ☀️☀️☀️
Как всегда вы супер!!!
Благодарю 🥰
Большое Вам спасибо за рецепт
На здоровье 🌷
Какая Вы милая. красивая женщина)))
Спасибо))))
Мне подарили недавно такое варенье и скажу, что на любителя..
Если горькое, то да, можно сделать менее горьким )
На большого любителя🤣😂
@@Галина-я9я1в )))
Для здоровья оно, это ведь просто кладезь витаминов. Его не едят традиционно, а для профилактики по чайной ложке каждый день
Это лекарство!рассасывать сироп от болезни горла,либо горяий чай с вареньем при простуде
Благодарю Вас за подробный правильный рецепт. Вы прелесть. Я Вас всегда смотрю. Все рецепты чёткие и вкуснейшие!!!
Спасибо))
Спасибо за рецепт, очень красиво !!! Замечательная хозяйка 👍🤗
На здоровье ☀️
Благодарю за секретики🙏
🥰🥰🥰
Изумительная хозяюшка, золотые руки!!!!
Спасибо ))
Рецепт очень хороший. Спасибо вам за советы. Буду готовить варенье по вашему рецепту.
Удачи и спасибо за доверие 🥰👍
Спасибо за рецепт! Очень вкусное варенье получилось!
На здоровье ☀️
Спасибо огромное! Сварила по Вашему рецепту 👍 Очень понравилось. Здоровья Вам и процветания Вашему каналу!
Рада за Вас ☺️👍
Спасибо, всё так понятно😊
🥰🥰🥰😊
Молодец! Спасибо за доходчивый рецепт! Умничка!
На здоровье ☀️
Варила в мае по этому рецепту, сейчас уже все съедено) Спасибо за рецепт, все очень понравилось. Любопытно, что более крупные шишки оказались мягче, чем более мелкие. Использовала посуду из нержавейки, смолы было мало, все отмылось достаточно легко. Кстати, видела где-то в комментариях советы смолу с одежды удалять спиртом - да, действительно получается) Очень рекомендую именно этот рецепт, так как сиропа получилось именно столько, сколько нужно - во многих других предлагается класть шишек, воды и сахара 1:1 - так, мне кажется, сиропа будет слишком мало, а тут идеально. Дочке шишки не понравились, так что с удовольствием ела сироп, а я с не меньшим - шишки) Варенье становится вкуснее, если постоит несколько дней, не повторяйте моей ошибки - есть прямо только-только сваренное))) Но удержаться невозможно)
Спасибо Вам и за доверие, и за то, что поделились впечатлением 👍🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Я пробовала такое варенье покупное, сувенир из Сибири, честно, не зашло. Решила сварить сама по Вашему рецепту. День и ночь! Огромная благодарность за рецепт, за секретики и тонкости варки.
На здоровье ☀️
Благодарю Вас, милая Арусяк! ❤Очень интересное варенье. Позвольте Вас поправить - " стерилизовАть". Не обижайтесь пожалуйста, у Вас очень грамотная речь.💖 А рецепт варенья из лепестков роз жду с нетерпением!
Спасибо)
Все в порядке )))
Варенье очень вкусное!!! Большое спасибо за секретики❤
На здоровье ☀️
Арусяк, вы чудесная хозяйка! Не так давно впервые увидела ваши видео, но посмотрела уже очень много. Варенье из шишек это очень здорово! Уже хочу сварить. Люблю сосну в любом виде. Даже просто хвою жевать. Чай из хвои. Сироп из хвои. Варенье из шишек тоже варила, но сироп у меня жиже получается. Вас сейчас смотрела, слушала, появились вопросы. Сироп гуще за счет большого количества сахара. если правильно поняла. а много сахара чтоб вкус смолы приглушить? Может Вы в своих экспериментах, пока искали идеальный вариант варенья из шишек, проходили вариант с более выраженным вкусом, но при этом достаточно густым сиропом?
Добрый день 🌷
Да, густота за счёт уваривания и количества сахара.
Тут концентрация самих шишек не может быть высоким, так как у них сильно выразительный вкус, и не многим он нравится ( резкость вкуса ), сдадоыательно сахара, по отношению шишек, должно быть больше. Вы правильно заметили.
Есть ещё варианты, для тех, кто вообще этот своеобразный вкус чувствовать не любит. Варят шишки, делают отвар ( варят недолго ), затем на основе этого отвара варят сироп, в конце добавляют несколько штук самих шишек.
Такой варант совершенно не имеет никакого выразительно вкуса, просто приятный аромат шишек и все )
Вы умница! Очень понравилось Ваше видео! Воспользуюсь советами непременно! 💐
Удачи и спасибо за просмотр 😊
Спасибо большое❤❤❤ очень приятно слушать! Хочется попробовать сделать по вашему рецепту
Удачи ☀️
Изумительно!
Благодарю ☀️
Дякую за рецепт , Арусяк ти молодець нехай Господь Бог благословить тебе.
☺️☺️☺️🌷
Сделала по вашему рецепту. Вкусненько! Большое спасибо! ❤
Рада за Вас 🥰👍
На здоровье ☀️
Доброго времени суток. Очень интересно и необычно. Несколько вопросов. Из каких шишек Вы варили? Из каких можно варить( ёлка,сосна, лиственница)? И что можно сделать из кедровых шишек? Я живу в регионе где у нас такого добра много. Спасибо!
У меня сосновые ))) Другие не использовала)
Это потрясающе, такой рецепт! БлагоДарю вас ❤👍
🌷🌷🌷
Ловите лайфак.
От смолы можно отмыть любую посуду, для этого нужна губка и чистый спирт. Отмывается вся смола и смоляной налёт не остаётся.
Спасибо 🌹
Привет армянка!!! Сделала варенье по вашему рецепту. Получилось как у вас! Очень вкусно, большое спасибо за рецепт!!!
Очень рада за Вас 🥰
На здоровье ☀️
Сварила варенье по Вашему рецепту, получилось очень вкусно!!! Спасибо!!!
Армяночки очень красивые и чистоплотные женщины. И у них ооочень вкусные блюда. Спасибочки ❤❤❤ большое за рецепт .сегодня варю по вашему рецепту варенье из шишек.
👍👍👍👍☺️☺️☺️☺️
Я тоже не варю а пересыпаю сахаром,закатываю и убираю на стол на веранде, периодически переворачиваю банку несколько раз,стоит до зимы и получается как мед,хорош от кашля и как витамин
👍👍☺️
Никогда не ела такое варенье, надо будет попробовать. Начну с полкило))
Дорогая Арусяк! Не знаете ли Вы как готовить варенье из совсем малюсеньких баклажанов? Внутрь еще кладут грецкие орехи. Буду очень благодарна. если поделитесь рецептом!
Да, да, они у нас очень популярные)
Не думала, что тема заинтересует )))
@@Кухняармянки очень интересует, так как мамы уже давно нет, не у кого даже спрашивать.
Добрый день, а почему Вы варенье закладываете холодным, я первый раз слышу, объясните пожалуйста, м.б я тоже буду так делать, за раннее спасибо😊
Там, где сахара больше 70 % от общей массы, спокойно можно закатывать в холодном виде. Сахар натуральный консервант, им дополнительная страховка, в виде вакуума от горячей массы, не нужна.
Зачем нам это
1. На крышке не собирается конденсат от тёплой массы, и потом этот конденсат не опускается на поверхность варенья и не гнеет ( думаю, бывало такое)
2. Когда варенье остывает и стабилизируется вне варки, весь конденсат уходит в воздух, и сироп получается более тягучим, более плотным, констстенция всегда как мед. А если остывает в банлсккх, весь конденсат потом в виде жидкости возвращается в варенье
Сегодня иду собирать шишки, исходя из ваших советов сделаю с бОльшим количеством шишек и меьншим сахара и воды. Как раз хочу, чтобы было с горечью, терпким и очень явным ароматом
Варенье и так имеет все это, просто всего в меру, чтобы просто возможно было есть и наслаждаться )))
Удачи ) ☀️
БлагоДарю
На здоровье ☺️
Огромное Вам спасиьо за такой подробнейший рецепт, всё чётко, конкретно красиво и уверена очень авкусно.😊 српзу подписка)
👋👋😊😊😊😊😊
Изумительное варенье получилось! Я сначала сделала 250 г шишек на пробу, все его расхватали, соседка побежала в лес за шишкой, так ей понравилось) А те, кто раньше ел такое варенье, после дегустации вашего сказали, что впервые поняли, какое оно должно быть.) А я теперь варю 3 кг шишек) Очень вкусно!!! И подача в видео у вас прекрасная, все понятно и не растянуто. Смешно читать некоторые комментарии, где вас начинают учить пропорциям и тд. Не обращайте внимание, они дураки)
Спасибо )))
Многие привыкли к другим вариантам и даже не попробовав этот рецепт, считают его неправильным и каким_то не таким )))
Спасибо за отзыв ☀️👍
Кстати, тот же подход - подваривать плоды - надо применять, если хотите варенье из дикой айвы. Дички гораздо жестче, чем садовая айва. При этом, если вы чуть подварите ее сначала, то варенье из дичка гораздо ароматнее, чем из садовой айвы.
👍👍👍🥰
Чуть подварить-это сколько минут?
@@ЗикриллоАзимов-р8ж Очень сильно зависит от твердости плодов. Но максимум у меня был 20 минут. Сосед варил 30 минут, но мне не понравилось, в кашу. С дикими плодами надо экспериментировать, очень сильно зависит о местности. Надо помнить, это не айва с базара, которую просто засыпал сахаром и вари.
@@cutefluffy73❤❤❤💥🔥🔥🔥👌👌👌
Дорогая!!!!!
Жду появления Вашего КАНАЛА каждый день!!!!
С благодарностью к ВАМ!!!❤❤❤❤❤
Спасибо 🌹
Аруся, а цукати из шишек умеете готовить, если да, то хочется рецептик. СПАСИБО!!!
У меня в шортсах есть видео. Там я показала. Те шишечки, которые в банки не положила, так как хотела, чтобы там было больше сиропа, я их прослушала и получилось очень вкусные, мягкие цукаты)))
Вы очень красивая женщина!
Благодарю ☀️ ☀️
Спасибо, большое, за такой детальный рецепт. Действительно, давно искала адекватный рецепт. Но у меня всегда возникал вопрос: когда собирать шишки? Спасибо.
Спасибо))))
Время даже у нас в небольшой стране ( В Армении) в зависимости от регионов сильно отличается. Главное знать какими они должны быть. Я показала. И хоть один раз поймать правилоне время там, где Вы живёте. У нас, например, есть и летом, и ближе к осени
Арусяк, подскажите пожалуйста, какой выход варенья примерно с 1 кг шишки? Благодарю вас за подробный рецепт и нюансы его приготовления🙏
Добрый день)
Всегда делала для дома и никогда не следила за этим )))
Все что считала или взвешивала, все есть на видео)
@@Кухняармянки я имела ввиду сколько у вас баночек получилось из вашего объёма. На видео посмотрела, но мне кажется в конце там ещё добавилось варенье из роз. Поеду в тайгу варенье варить, вот хочу посчитать сколько баночек с собой надо взять 🌺♥️
Понятно ))))
Уже не помню, сама сейчас посмотрю)))))
Насчитала 6 банок )))
И ещё 1 имейте ввиду, так как для дегустации оставляю почти банку )
@@Кухняармянки спасибо огромное вам🌺🌺🌺
Добавьте очищенных орешек в конце и будет совершенство🎉
Спасибо))))
Кстати, впереди у нас ореховое варенье)))
Вы про грецкий?
Супер рецепт у Вас!!!❤
Благодарю ☀️ ☀️
Какая вы красавица и умница,дай Бог Вам здоровья
Спасибо ☺️
Благодарю.
На здоровье 🥰
Милая, обаятельная женщина, как я рада, что нашла ваш рецепт и сразу влюбилась в то, что вы рассказывали, подписалась на вас, огромное вам спасибо, что делитесь такой нужной информацией. Я уверенна, что у вас необыкновенно вкусное не только это варенье, но и из роз. Только у нас нет роз, но есть много разных пионов, может вы знаете как сварить вкусное варенье из них. Буду очень признательна!
Спасибо за такой приятный и душевный комментарий 🌷
Из поновее не слышала, к сожалению, ничем помочь не могу )
Что касается роз, если у Вас растут шиповники, на кусте, перед тем, как вырастит шиповник, распускаются эти розы.
Поищите в интернете, сушат лепестки пионов для чая, может и варенье варят🤗
Вот это варенье у меня получается замечательно,и готовлю его уже не один год,тем более,что огромная сосна рамтёт на нашей даче! А вот грецкие орехи варенье я испортила,так как не знала,что нужно использовать известь. А так старалась,но оно вздулось в банках. 😂😢😢😢😅 Варенье из шишек очень полезно от простудных заболеваний,оно повышает иммуннитет,и ещё что я в нём очень ценю-от ангины помогает очень быстро,если не затягивать болезненное состояние горла. АРУСЯ,И СНОВА У ТЕБЯ ПОЛУЧИЛОСЬ НА УРА! Варенье самое настоящее,каким и должно быть! Очередные тебе от меня аплодисменты,Аруся! БРАВО!🎉
Главное, знаете где была ошибка и больше её не повторите )))
Удачи ☀️
@@КухняармянкиДа,конечно,теперь знаю,но ещё нужно постараться найти известь такую и щёлочь,ведь мы в Германии живём,я поищу обязательно,спасибо,Арусенька!❤❤
🌷🌷🌷🥰
Вместо извести,я соду даю=22ст.л+вода=12л,на 7кг,200гр орехов очищених=230шт ,и обязательно-при 3й варке,в конце 8шт порезаних лимонов=860гр,без косточек,до готовности+2ч.л лимон.кислоти по вкусу,удачи
Спасибо за рецепт.
На здоровье ☀️
Спасибо огромное! Я сварила шишечки по Вашему рецепту и получила такое невероятно вкусное варенье, какого ещё ни разу в жизни не пробовала! Вся семья в восторге. Все просят ещё. Конечно, при термической обработке любой продукт что-то теряет, но продукты сосны обладают таким огромным спектром полезностей, что и варенье имеет право на существование. Друзья, и чай из веточек заваривайте! Всем здоровья!
Благодарю за доверие и за отзыв.
Мне очень приятно ☺️☀️👍
Благодарю❤❤❤
На здоровье 🥰
Ընտիր ,,👍👍👍,իսկ որտեղից ես ձեռք բերում կոները,շատ կուզեի փորձել,ապրես շատ,ամեն ինչ շատ ընտիր ես պատրաստում։❤❤❤❤
Շնորհակալ եմ )))
Սեզոնին ամենուր գրեթե կարելի է գտնել։ Ստեփանավանի մոտակայքում է շատ լինում։
Ես , քանի որ ուշացել էի, գնել եմ Վայոց Ձորից( Ջերմուկից)
Спасибо,набрала шишек,попробую сварить
Удачи ☀️
С кастрюлей у меня была проблема, но на просторах интернета много разных советов. Я кастрюлю чистила растительным маслом, потом потерла содой и вымыла водой. Всё отошло и кастрюля чистая.
👍👍☺️
Сегодня впервые попробовал варенье из сосновых шишек. Подарили на Новый год . Я просто влюбился в это варенье. Спасибо за видео. Хочу сам готовить такое варенье. Осталось на Урале найти сосны молодые 😅
Да, это эксклюзивный вид варенья. Удачи Вам ☺️
..правильно вы,1раз сказали:Стериллизовать !😊
Спасибо))))))
Буду иметь ввиду )
Молотый бадьян после последней варки добавить, в процессе остывания.
С ним сочетается лучше многих других приправ.
Можно молотую мяту, ромашку.
🥰🥰🥰👍👍👍👍
Еще вопрос, вы разливаете холодное варенье по горячим банкам? А крышки закручивать герметически? И надо ли переворачивать банку, я всегда разливаю горячее варенье, укупориваю и под одеяло перевернув банку до остывания. Как правильнее?
Банки могут быть и холодными. Это не принципиально. Могу обработать банки утром, закатывать вечером, смотря как получается. Просто на этот раз и снимала, показывала их обработку и сразу закатила, так совпало. Закружилась нужно, конечно же, максимально герметично. Туда не должен попасть воздух. А переворачивать не имеет смысла. Это делается, когда масса горячая, чтобы поднять температуру крышки, резина расслабилась, и потом при остывании сжалась ещё сильнее ( на тему банок и крышек у меня есть отдельный ролик на канале. Снимала в прошлом году. Там все это, и ещё больше. Рекомендую)
Amazing recepy! Thank you!
На здоровье ☀️