맛있는 다이어트 뱐찬요리 부드럽고 고소한 순두부버섯들깨탕!탕!탕!

[@쪼쪼스텔라]

재료
- 순두부 1팩
- 표고버섯 2-3개 (다른 버섯도 추가 가능, 예: 새송이, 느타리)
- 양파 1/2개
- 대파 1대
- 다진 마늘 1큰술
- 들깨가루 3-4큰술
- 물 2컵 (또는 멸치 육수)
- 간장 1큰술
- 소금 약간(취향것)
- 참기름 약간
- 고춧가루 (선택사항, 매운맛 추가)
만드는 법
1. 재료 준비
버섯은 얇게 썰고, 양파와 대파는 잘게 썰어 준비합니다.
2. 육수 준비
냄비에 물이나 멸치 육수를 끓입니다. 육수가 끓어오르면 다진 마늘과 양파를 넣고 중불에서 끓입니다.
3. 버섯과 들깨가루 추가
양파가 반투명해지면 준비한 버섯을 넣고 들깨가루도 함께 넣어 섞어줍니다.
4. 순두부 넣기
버섯이 익으면 순두부를 한 숟가락씩 떠서 넣어줍니다. 이때 순두부가 부서지지 않도록 조심스럽게 넣어야 합니다.
5. 간 맞추기
간장과 소금으로 간을 맞추고, 매운맛을 원하면 고춧가루를 추가합니다.
6. 마무리
마지막으로 대파를 넣고 살짝 더 끓여줍니다. 불을 끄고 참기름을 한 방울 떨어뜨려 고소함을 더합니다.
뜨거울 때 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 즐거운 식사 되세요!