Pij sok z buraka kiszonego i popraw zdrowie! Właściwości zakwasu buraczanego | Dr Bartek Kulczyński
HTML-код
- Опубликовано: 5 авг 2024
- Dziś powiem, dlaczego warto pić sok z buraka kiszonego. Przedstawię właściwości zakwasu buraczanego, opowiem też, jak zrobić zakwas z buraków czerwonych, aby wyszedł. Przyznam, że buraczki kiszone do picia to jeden z moich ulubionych produktów. Jak się okazuje, właściwości zakwasu buraczanego dla zdrowia są szerokie i warto je znać. Co ważne, robiąc zakwas buraczany do picia, otrzymujemy również czerwone buraki kiszone, które warto zjeść w dowolnej formie, np. jako składnik sałatki. Można też połączyć sok buraczany kiszony z kawałkami buraków, z których powstał, i zblendować. Zatem, jeśli chcesz poznać właściwości soku buraczanego, a także przepis, jak zrobić zakwas buraczany do picia, to zapraszam do oglądania. Z filmu dowiesz się, że z czerwonych buraczków można zrobić coś więcej niż tylko dodatek do obiadu. Pozdrawiam, dietetyk dr Bartek Kulczyński.
✔️ Mój newsletter w formie porannego dziennika zdrowia:
drbartek.pl/dziennik/
✔️ SPIS TREŚCI:
0:00 - Temat: Kiszony sok z buraka: właściwości zdrowotne
1:00 - Co zawierają czerwone buraczki?
4:21 - Wpływ na nadciśnienie
6:40 - Sok z buraków a zdrowie układu krążenia
7:34 - Buraki a żelazo i anemia: czy pomogą na anemię?
9:54 - Wpływ na homocysteinę
12:02 - Sok z buraków własnej roboty na wątrobę
13:18 - Buraki a nerki
18:08 - Czy sok z buraka szkodzi?
19:53 - Zakwas z buraków: właściwości
20:52 - Sok z kiszonych buraków: jak zrobić, aby wyszedł?
23:02 - Jak i ile pić zakwasu z buraczków?
✔️ LITERATURA PRZYWOŁYWANA:
pastebin.com/5BDztr8z
✔️ MÓJ E-MAIL:
kontakt@drbartek.pl
✔️ MÓJ INSTAGRAM:
@drbartekpl
✔️ MÓJ FANPAGE:
drbartekpl
✔️ MÓJ BLOG:
www.drbartek.pl
✔️ KRÓTKO O MNIE:
W dorobku mam 67 publikacji naukowych o zasięgu krajowym i międzynarodowym, opublikowanych przez wydawnictwo Elsevier, Springer, Taylor & Francis i inne. W latach 2015-2019 byłem redaktorem czasopisma naukowego „Postępy Dietetyki w Geriatrii i Gerontologii”. Od lat współpracuję z czasopismami, dla których piszę artykuły popularno-naukowe o dietetyce. Napisałem ich około 300. Od 2018 roku jestem zatrudniony przez Uniwersytet Przyrodniczy, gdzie prowadzę zajęcia ze studentami dietetyki i technologii żywności. Od 2012 roku do dziś prowadzę własną praktykę dietetyczną, w ramach której opracowuję pacjentom indywidualne plany żywieniowe. Stopień doktora mam z technologii żywności i żywienia.
drbartek.pl/dziennik/ - tutaj za darmo możesz dołączyć do 26 000 czytelników mojego Porannego Dziennika Zdrowia.
Czy można prosić o film o tym jak powinna wyglądać dieta przy tężyczce? ❤️
B12 jest w korzeniach i to ona jest przeciw anemiczna ( nagroda nobla).
Czy mozna poruszyc temat jakie 5 warzyw sa najwazniejsze zeby spozywac dziennie?
Pytam poniewaz jest tyle dobrych ale nie da sie wszystkiego zjesc dziennie. Rozumiem ze dziennie powinno sie jesc rozne i w roznych kolorach bo to oznacza ze rozne wlasciwosci ale czesto slysze - tego tyle dziennie i tego tyle dziennie i nie da sie dziennie zjesc wszystkich warzyw ktore sa dobre dla czlowieka. Poza tym czlowiekowi mogloby zbrzydnac jesc to samo. ;)
Jak najlepiej laczyc te warzywa zeby bylo jak najwiecej wlasciwosci dziennie i bylo zroznicowanie... ?
@@JF-ti9cw mniej czytać, a częściej pytać swój brzuszek czego sobie życzy ;-) intuicja kulinarna i apetyt okraszone roztropnoscią to niezła recepta na zdrowe odżywianie :-)) pozdrawiam
v
Zachwyca Pan madroscia, wiadomosciami. Jest Pan wyjatkowy. Pozdrawiam.
Również Panią pozdrawiam, dziękuję za zostawienie komentarza.
@@drbartekpl czy mógłby Pan doprecyzować dlaczego trzeba robić przerwę w piciu zakwasu?
Tak pije zakwas 👍
Maria Socha Pan ma tytuł doktora więc musi mieć ogromną wiedzę.
@@termo-wizja Prawda jest taka, ze nie kazdy DOKTOR ma taka wiedze. Takich jest malo, ktorzy CHCA ja wciaz zdobywac. Tego nie da sie wykuc na blachę, trzeba miec te pasje i oddac sie jej, a do tego doktorat i papiery w sumie nie sa wazne i pptrzebne, one jedynie sa przepustka w dzisiejszym świecie, by cos osiagnac. Tak na prawde KAZDY moze zdobyc taka wiedze ale tak jak napisalam TO TRZEBA CHCIEC i takim ISTOTOM jak doktor BARTEK z pewnoscia ten tytul sie nalezy. Robi wspaniala robote ♥
Kisze buraki od 50 lat coś wspaniałego ale chętnie słucham Pana wykładów dziękuję bardzo
Dziękuję za zostawienie komentarza, pozdrawiam.
Poproszę o przepis
@@Dawido73 przepis zostal podany na koniec filmiku
czyli od teraz nazwanie kogoś "Ty buraku" powinno być komplementem a nie zniewagą:) Film jak zwykle pełen cennych informacji. Pozdrawiam!
wokul81/To Ci wyszło!Ha,ha! Tu dołożę, że bardzo przystojny aktor turecki ma na imię Burak (tylko inaczej akcentują).Pozdro!
@@lucynalekos4741 Tak to prawda w Turcji jest duzo Burakow
😂
Zniewaga czy obraza ?
@@christineklinkosz1096 u nas w Polsce tez ich nie brakuje.
Mądrego zawsze warto posłuchać. Super przekaz, super dawka informacji, do tego darmowej. Dziękuje serdecznie za cenną wiedzę i pozdrawiam.
Dziękuję za zostawienie komentarza, pozdrawiam.
Od około roku kiszę i piję co rano zamiast kawy, super sprawa polecam. Kolejny fajny materiał.
Panie Bartku, proszę o jeden uśmiech. 😉
Pije juz lata oczywiscie zakwas, zawsze na sniadanie 😁
Interesuje mnie temat zdrowego odżywiania, z jednej strony gdyż jestem biologiem, z drugiej bo lubię dbać o zdrowie moje jak i mej rodziny. Mieszkam w Meksyku i czasem słucham wskazówek doktorów w kilku językach które znam. Lecz muszę powiedzieć, że porady Pana są najlepsze, najciekawsze i najbardziej wiarygodne, jako że oprócz Pana bardzo dobrego przygotowania , bardzo dobrze udokumentowane. Bardzo bym się ucieszyła móc usłyszeć jak poradzić sobie, gdy ktoś tak jak ja ,ma uczulenie na witaminy syntetyczne grupy B. Co jeść aby zaspokoić potrzeby organizmu na te ważne witaminy. Serdecznie dziękuję i gorąco pozdrawiam.
Kochany panie Bartku właśnie zrobiłam zakwas z buraczków.
Z niecierpliwiścią będę czekać na efekt ..
Jest pan skarbnicą wiedzy którą sobie bardzo cenimy dbając o zdrowie..
Cieplutkie pozdrowienia z Berlina
Moj zakwas już wypity, a następny się już kisi.
W drugim słoiku, kisi się również poszatkowana kapusta, buraki i marchewka z czosnkiem.
Życzę wszystkim słuchaczom dużo zdrowia🥗
Też eksperymentuję, dodaję trochę innych warzyw: marchewkę, seler korzenny lub liście - co tam mam. A najbardziej mi smakuje na 3-4 dzień, taki lekko zakwaszony - więc nie czekam 7 dni. Pozdrawiam.
Dużo zdrowia życzę Ci. Mam też zakiszona kapuste i zakisilam zurek. Dobrze ze mamy jeszcze coś sami zrobić dla naszego zdrówka.
Niesamowite ile zalet ma taki zwykły, do tego przecież tani, burak. Nic tylko jeść buraki we wszystkich postaciach, barszczyk, jarzynka na ciepło, surówki i oczywiście kultowy już zakwas :) Wielkie podziękowania dla P. Bartka, jak się usłyszy tyle cennych informacji to aż chce się je wykorzystać w swojej diecie, wiadomo, jesteś tym co jesz.
Można tez robić hamburgery z buraków tak popularne w Usa .i pycha .
@@basiareeb556 Hamburger z buraków? Poproszę o przepis
Dziekuje ze pan edukuje mlodych dawniej wiedze o zdrowotnosci kiszonek wynosilo sie z rodzinnego domu.
Witam! Od roku robię sok z kiszonych buraków. Dodam kilka info uzupełniając Pana film :)
Według mnie nie ma sensu bawić się w słoiki jest z tym za dużo pracy, a więc...
Kupujemy duży 10l słoik z sklepu czy allegro. Bardzo fajne słoiki z dużym otworem oraz specjalną zakrywką ułatwiającą przelewanie soku oraz rączką do przenoszenia można znaleźć na allegro.
Na taki 10l słoik potrzebujemy:
- 7kg buraków
- 1-3 główek czosnku (nie mylić z ząbkami) +/- jak ktoś chce można dodać chrzanu lub korzeń imbiru - obie te wariacje zmieniają smak (przy końcówce połykania ;)) -- na początek polecam spróbować bez chrzanu i imbiru
- Przyprawy do kiszenia (firma Cykoria i Japar sprzedają takie gotowe zestawy) - przewaga w używaniu gotowej przyprawy jest taka, że praktycznie do 0 zmniejszamy możliwość wystąpienia pleśni. Pleśń w kiszonych burakach bierze się przede wszystkim z suchego kopru który często ma na sobie już zarodniki pleśni. Bierze się to stąd, że handlarze często trzymają koper na samochodzie pomiędzy dniami sprzedaży a zdarza się często, że sprzedaż kopru trwa kilka dni jeżeli pada w tym czasie to wilgoć dostaje się do auta i mamy pleśń - taka pleśń może być niewidoczna gołym okiem) - na słoik 1-2 przyprawy
- 7l wody - wodę gotujemy i jak osiągnie wrzenie dosypujemy od 180-210 g soli kamiennej z Kłodawy - jak woda ostygnie zalewamy (uwaga takie 10l słoiki pękają po zalaniu wrzątkiem)
Przyprawy na dno słoika, czosnek trochę na dno trochę w inne warstwy (tak samo chrzan i imbir). Oczywiście buraki i na koniec woda z solą do pełna.
Duży plus dużych słoi 10l jest taki, że jak się je zamknie to i tak dostaje się lekko do nich powietrze więc nie strzelą.
Nie wiem skąd się bierze 5-7 dni możliwe, że w 1l słoju szybciej proces zachodzi. w 10l dajemy 30dni.
Temperatura pomieszczenia 22-25 stopni jest ok ale jak jest 30 stopni to idzie szybciej. Nie ma obawy, że sok będzie za mocno ukiszony. Ja osobiście zawsze przed wypiciem mieszam sok z letnią wodą pół na pół w szklance.
Pozdrawiam!
Jest jednak ryzyko robienia w wielkim słoju bo jak wyjdzie pleśń to trzeba cały wylać, a jak się rozdzieli na kilka słoików to zawsze któryś się uratuje
@@martazak6091 Zgadza się, to bardzo ale to bardzo smutne zdarzenie jak się wyrzuca 10l słoik (7kg wkładu) - Tu też mam rozwiązanie :)
Jeżeli buraki są w miarę świeże i nie boimy się wyrzucić do kosza podejrzanych buraków (z pleśnią na zewnątrz czy gorzej w środku) to główną przyczyną pleśni jest KOPER.
Koper często przez handlowców jest sprzedawany przez długiiiiii czas. W tym czasie większość handlowców przetrzymuje go na aucie dostawczym. W okresie gdy jest sucho nie ma problemu jednak wystarczy że na wieczór i w nocy będzie deszcz i koper łapie pleśń - nie zawsze jesteśmy w stanie ją dostrzec bo mogą być to małe kropeczki.
Obecnie można kupić przyprawy do kiszenia (są chyba 2 firmy Cykoria i Japar) które takie przyprawy sprzedają (jest tam wszyskto potrzebne do kiszenia. W ten sposób jeszcze nie trafił mi się słój do wyrzucenia, a ukisiłem już około 40 takich słoi.
Oczywiście po za przyprawami kupnymi dodaje resztę według swojego uznania ale nie dodaje kopru i sprawa załatwiona :)
My zawsze moczymy mniej wiecej dobe buraki jesli nie sa swieze, czyli zalewamy woda z kranu oczywiscie zimna i odsawiamy, pozniej przed obraniem i krojeniem dokladnie myjemy.
Witam ! A jak dlugo tak zakwas mozemy trzymac w lodowce ?
@@beatareinke6585 w czystym słoik z nową zakrętka bardzo długo. Nie wiem czy nie traci na wartości. Jednak na pewno się nie psuje.
W dawnych czasach jak nie było lodówek kiszenie było jednym z głównych sposobów przechowywania żywności
PANIE BARTKU mój syn miał 2 lata życia z powodu złośliwego raka kości podawałam mu słoik od dżemu soku z buraka rano a wieczorem z marchwi przez rok codziennie rozwój raka się zatrzymał.
Moja mamusia ,też uratowała mojego brata od śmierci Sokiem z buraka i marchewki Jeden dzień szklanka soku z buraków i drugi dzień z marchewką i tak na przemian Przez trzy miesiące ❤️pozdrawiam i polecam Tylko jest problem ze burak ,buraków nie równy , Ciężko teraz o zdrowe warzywo 🙋🙋🙋🙋👌👌
@@mariaczerw8648 Działka i buraków tych zdrowych opór.
JESTES,GENIUSZEM
ZYCIA...DZIEKUJE
Pani Zofio, a z jakiego buraka ten sok był? Też z kiszonego, jak Pan Doktor poleca, czy ze świeżego?
@@mariaczerw8648 Brawo i gratulacje .Warto tez wsipmniec o przyprawach a zwłaszcza oregano..Serio.Pozdrawiam
Piłam sok z czerwonych buraków i pozbyłam się anemii. Bardzo polecam😀
Panie doktorze,dziękuję za piękne przekazy,wielu dotychczas nie miało takiej świadomości jakże cenne jest zdrowie włączając dla swojego zdrowia tak bogate wartości żywieniowe. Panie doktorze posiada Pan ogromną wiedzę i potrafi Pan dzielić się nią z innymi ,z tak niezwykłą uczciwością i troskliwością. Jest Pan wartościową osobą , aż trudno uwierzyć , że w tak zwariowanym świecie można spotkać takich ludzi. Gratuluję postawy!!!!!!!!!!!!!!!!!😊
Panie doktorze dzielenia się z innymi pańską wiedzą to dar wielki ❤❤❤❤❤
Błogosławienstwo dla pana rodziny i przyjaciół❤❤❤🇵🇱🇵🇱🇵🇱🇵🇱🇵🇱🇵🇱💏💏💏💏🙏🙏🙏🙏😇😇😇🇵🇱🇵🇱🇵🇱
Panie doktorze jest Pan cudownym człowiekiem tyle dobrego robi dla ludzi którzy słuchając Pana poprawiają swój stan zdrowia i tak dalej pozdrawiam Ewa
Bardzo dziękuję za wolniejsze mówienie, jest pan bardzo dobrze wykształcony.
👍...100-krotne dzięki za suuper wykłady P...Doktorze Bartku. 👌🍀☀️☘️
Jest PAN wspaniały za wszystkie filmiki bardzo dziękuję są bardzo wyczerpujące słucham z ciekawością i czekam na następne
Bardzo dziękuję za przekazywaną wiedzę piękną polszczyzną. Uczta dla mojego ucha. ❤️
Swego czasu polubiłam picie mocno czosnkowego surowego swojskiego zakwasu z buraków i o dziwo po paru tygodniach nie mogłam się nawet patrzyć na piwo, wino , napoje alkoholowe. Do dziś mi ta niechęć została , a buraki nadal mogę pic litrami co ma swoje przełożenie na dobre zdrowie i silny układ odpornościowy. Polecam
Od dwóch lat robię zakwas z buraków, szczególnie zimą i wczesną wiosną. Właśnie przy oglądaniu filmu naszykowałam kolejny :). Dziękuję i na zdrowie :)
Czy ma Pani lepszą odporność? Ja ciągle łapię infekcje i już nie wiem co mam pić i jeść😒
@@marlenamikorska7969 odporność moze poprawić żeń szen😊 tzn mi pomaga
Wspaniały program, jak zwykle. Jeśli chodzi o zakwas buraczany robię go często i z wielką przyjemnością staram się pić, małą szklaneczkę co dzień rano na czczo. Dziękuję Panu Doktorowi za jak zwykle wspaniały wykład.
Wspaniały wykład, wszystko co ważne dla utrzymania zdrowia w pigule. ❤
Przyjemnie się Pana słucha ciekawe komentarze pozdrawiam
Również od czasu do czasu udaje mi się robić zakwas bo bardzo lubię buraki :)
Serdecznie dziękuje za te cenne informacje , które Pan nam przy okazji przekazuje praktycznie w "pigułce " 👍ukłony
Tak dziennik jest wspaniałym rozpoczęcie dnia .Dziękuje Panie Doktorze . Pozdrowienia z Francji .
Dziękuję za świetne porady.
Chciałam się podzielić swoim sposobem kiszenia buraków.
Moje kiszone buraki wykorzystuję do kanapek - dokładnie tak jak ogórki kiszone. Buraki kroję w robocie kuchennym w cieniutkie plastry (jak ogórki na mizerię), trochę kroję obieraczką ręczną do jarzyn, dodaję przyprawy, wkładam do słoika dokładnie tak jak ogórki kiszone. Zalewam wodą z grubą solą (na 1 litr wody 1 łyżka soli), zamykam słoiki i wynoszę w chłodne miejsce. Dalej robi się właściwie samo. Nie ma żadnej pleśni.
Ostatnio otworzyłam robione w XII ubiegłego roku. Pyszne, miękkie jakby były lekko gotowane. Zakwas bardzo mocny, esencjonalny i tak jak do picia to dolewałam trochę wody, bo wydawał mi się aż za mocny. Wykorzystuję również do zakwaszenia barszczu buraczkowego.
Pozdrawiam serdecznie.
Serdeczne dzięki Panie doktorze. Szczęść Boże !
Jeszcze parę lat temu robiłam sobie taki zakwas na bieżąco bo jest przepyszny, chociaż nie wiedziałam, że jest tak wartościowy,muszę koniecznie wrócić do tego zwyczaju, dzięki za info 😀
Piękne dzieki za wspaniałe naturalne służące zdrowiu przepisy i wiadomosci
Bardzo dziękuję za cenną informację. Buraki kiszę od wczesnej jesieni do czerwca. Pozdrawiam
Całe moje przekonanie,które mialam od dzieciństwa na temat buraków i ich wysokiej zawartości żelaza ,właśnie "padło";)
Mieszkam na poludniu wloch bardzo trudno je zdobyc szklanke co dzien z lodowki wapaniale na upaly ale to nie wszystko kurkuma z pieprzem imbir herbatka ze swierzych lisci laurowych cynamon gozdziki parzone z kawa i mleko kokosove i olej salatka z jarmuzu z avokado pomidory papryka oliwki ogorek kiszony nac pietruszki z olejem z oliwek kurkuma sola himalajska rzadko makaron i ryz tylko ciemny sok z selera z grejfrjtem bomba cieciezyca groch sovzevica brokul mam 70 lat twarz bez zmarszczek na noc troche oleju wklepuje kokosowego sluze rada jeszcze dwa jajka dziennie zero cukru lyzka miodu dziennie mam wspaniale wyniki sprubujcie pozdrawiam milego distrutta
witam
kiszę buraczki od wielu lat. Polubiłam ten smak , jest on moim pierwszym porannym ,,napojem". Moja morfologia krwi ,od lat jest zadawalająca. Mało też dopadają mnie choroby. Uważam że buraczki mają prawdziwą moc. Dodają sił do aktywnego sportowego życia, mimo upływu lat. Dziękuję za za super informacje. Bogusława F.
Też robię zakwas z buraków i piję to pół szklanki dzienne na drugie śniadanie. Zjadam też świeżo łuskane orzechy włoskie do kawy . Piję również napar z kurkumy z : imbirem , 3 goździkami , odrobina pieprzu i zalewam wrzątkiem . Po zaparzeniu dodaje łyżkę miodu i sok z pigwy lub pół cytryny.... wypijam . Polecam
Bardzoj dziekuje Panu doktorowi za cenne porady.
Ja od miesiąca piję zakwas buraczany ,który robię wg podanego przepisu i jestem bardzo zadowolona.
Szkoda tylko ,ze tak późno odkryłam zalety tego cennego warzywa .
Polecam naprawdę warto spożywać buraki pod każdą postacią- a zakwas i sok szczegolnie
Pozdrawiam wszystkich myślących podobnie , oraz tych jeszcze nie znających tego specyfiku wpływjacego na nasze zdrowie
Bardzo dziękuję za następny wspaniały wykład. Pozdrawiam
Witam,podziwiam ,podziwiam i podziwiam za kompetencje .🤩🤩🤩 Pozdrowienia z Ravensburga.
Zakwas pije od roku ,sama też go robię tak jak Pan mówił,pozdrawiam
Też robię sama zakwas, bo pomimo tego, że buraki są tanie to gotowy zakwas jest zadziwiająco drogi.
Nie wiedziałem że buraki są takie zdrowe.Dziękuję za wyczerpujące informacje
Naturoteapeuta zalecil mi picie soku z kiszonego buraka jako jeden z elementów walki z bardzo silną anemią. Myślę, że bardziej chodziło tutaj o kwas foliowy i o florę bakteryjną. Tak czy inaczej, terapia bardzo pomogła i po 6 latach leczenia anemii, naturalne metody okazały się najskuteczniejsze.
Witam. Kisiłem buraki wielokrotnie. Zakwas oceniam jako bardzo smaczny, a same buraki wydają mi się suche i jałowe w smaku. Dodałem je raz do zupy burakowej i wyszła smaczna.
Panie Bartku, dziękuję za ogrom informacji jaki Pan przekazuje. Uwielbiam Pana filmiki, ponieważ w bardzo przyjemny sposób można dowiedzieć się czegoś nowego. U mnie buraki w formie zakwasu pojawiły się dopiero w tym roku i żałuję, że tak późno. Bardzo często natomiast pojawiają się gotowane, jako dodatek do obiadu lub carpaccio z buraka. Pozdrawiam i życzę wszystkiego dobrego :)
Mama to już parę lat robi. PYCHOTA 😊👍
Super odcinek, właśnie gotuję barszcz czerwony, po prostu uwielbiam to danie. Buraków jeszcze nie kisiłem samodzielnie, ale kwasu próbowałem i przyznam że jest to super dodatek równie pyszny co kwas z ogórków lub kapusty. Po prostu pycha. Jeszcze raz dziękuję za wartościowy filmik, pozdrawiam.
Śmiało ))) to naprawdę nic trudnego 😊
Jest Pan super, dziękuję za wspaniale przekazana dietę.
Panie Doktorze czy mógłby Pan poruszyć temat dwóch chorób miastenii i stwardnienia zanikowo bocznego. Jak wspomagać organizm w walce z tymi chorobami. Pozdrawiam. DZIĘKUJĘ za ogrom wiedzy którą Pan przekazuje w taki wyjątkowy czytelny sposób.
Dziękuję bardzo Panie Bartku🌹🌷☘️
Ogromna wiedza i super wiadomości przekazane bardzo zrozumiałe brawo Panie Bartku ja już jestem zapisany i korzystam z wspaniałych wiadomości
Dziękuję za kolejną porcję wspaniałych wiadomości. Kiszę buraki razem z botwinką. Gdy gotuję barszczyk dolewam taki słoik kiszonych buraków i botwiny i barszczyk wspaniały. Pozdrawiam
Również Panią pozdrawiam.
Kisze i pije zakwas od kilku lat, uwielbiam❤️ Dziękuję za cenne informacje w każdej dziedzinie zdrowia, pozdrawiam 👍
Po raz kolejny, pięknie dziękuję.
Kiszę buraki już ok.20 lat
Rozdaje sąsiadkom i zachęcam do samodzielnego wykonania,co niektóre czynią. Robię z przepisu pani dr Dąbrowskiej. Pozdrawiam dr Bartka i dziękuję za poranne wiadomości.
Robie/kisze / pije 1/2 szklanki i mam sie dobrze - dziekuje i pozdrawiam z NL
Aż chyba sam zakisze, zwłaszcza, że uwielbiam kiszonki :)
Witam serdecznie ,,,,,my rodzinnie pijemy sok z kiszonego buraka już od 3 lat córka podaje też swoim małym dziecia uwielbiają ,,,,a czosnek po kiszeniu wykorzystuje do sałatek polecam ,,,💟
P.Bartku, robię zakwas z buraków od kilku lat i częstuję nim rodzinę i gości. Dziękuję za cenne informacje. Pozdrawiam
Przecztałem komentarze aby sprawdzić czy ktoś robi zakwas buraczany wg przepisu mamy. I wychodzi że nikt łącznie z szanownym Panem doktorem. Dwa składniki i uwierzcie o wiele lepsze. Mama od początku czyli parę ładnych lat dodaje kilka ziaren ZIELA ANGIELSKIEGO i kilka listków LIŚCIA LAUROWEGO. Serdecznie pozdrawiam Pana Doktora i wszystkich sympatyków tudzież fanów tego kanału. 🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Przecież przepis podany przez p Bartka mów i o zielu angielskim i lisciach laurowych. Proszę dokładnie i do końca obejrzeć. Pozdrawiam
Po wysłuchaniu Pana wykładu jestem usatysfakcjonowanya i będę stosować buraki do mojej diety dziękuję za Super wykład!
Fenomenalna pamięć i oczywiście wiedza
Dar przekazywania wiedzy👍🏽👍🏽👍🏽pozdrawiam i błogosławię
Odkąd pije zakwas buraczany, czuje się rewelacyjnie. Wcześniej brakowało mi energii. Do swojej diety dołączyłam jeszcze picie naczczo pyłku pszczelego i wit C. Jest to mój sposób na poranna pobudkę :)
Witam panie Bartku , bardzo cenne rady jak zawsze. Ja od paru lat sama robię zakwas buraczany , poniewaz uwielbiam buraki w róžnej postaci. W mojej kuchni przez cały rok buraki goszczą na stole. Po zrobieniu zakwasu buraczanego nie wyrzucam buraków tylko robię z nich sałatkę. Kroję je w kosteczkę i dodaję do nich cebulkę i oliwę z oliwek lub olej z avocado. Botwinka , barszcz ukrainski lub barszczyk do picia to moje ulubione zupy. Muszę powiedzieć że zrobiłam zbyt długą przerwe w kiszeniu buraków i odczułam to dotkliwie. Przez 6 miesięcy nie kisiłam i nie piłam soku , moze w tym czasie zjadłam 2 razy barszczyk. Niestety gorszy stan zdrowia : wypadanie włosów garściami jak po chemioterapi , hemoglobina 13.0 , blada cera . Teraz pilnuję żeby je kisić przez cały czas z małymi przerwami tak jak pan doktor mówi 2-3 tygodnie przerwy nie dłużej ! Jest to cenne warzywo tak jak jarmuż i avocado. Pozdrawiam serdecznie. 🙋
Super...💕 Pięknego dzionka pozdrawiam serdecznie i dziękuję bardzo 🌹🍀🌹😉
Dziendobry Panie dott.tak próbowałam robic zakwas tylko raz mi wyjdzie a raz nie plesnieje pozdrawiam bardzo ciekawe filmiki pan przekazuje bardzo chetnie ogladam🌹
Z tą homocysteiną jest trochę tak, a trochę inaczej! Ten aminokwas powstaje z metioniny ( też aminokwasu) w procesie demetylacji. Potem dalsze procesy związane z homocysteiną rozgałęziają się. Proces demetylacji jest częściowo odwracalny w obecności wit. B12 i kw. foliowego. Natomiast w obecności wit B6 i biotyny zamienia się nieodwracalnie w cysteinę. Homocysteina jest chyba najsilniejszym czynnikiem niszczącym naczynia poprzez nasilanie procesów zapalnych i miażdżycowych. Ażeby utrzymać homeostazę w obrębie naczyń krwionośnych trzeba dbać o to by poziom homocysteiny nie był zbyt wysoki. "Zbijanie" tego poziomu przez zażywanie wit. B12, B6 i kw. foliowego jest u nas powszechne, ale TO JEST BŁĄD!! Równocześnie musimy obniżyć poziom dowozu metioniny, bowiem ona jest praprzyczyną procesu chorobowego. A metionina znajduje się w białku - szczególnie zwierzęcym (mięso, ryby, nabiał) oraz w roślinnym - choć w mniejszej ilości (strączkowe, słonecznik, sezam, len, orzeszki arachidowe itp.) Trzeba skonsultować z lekarzem ile tego białka wolno nam jeść. Najczęściej trzeba (0,5-08) grama na kg masy ciała - z tego nie więcej niż 15-20% białka zwierzęcego. Ale to musi określić lekarz (mało lekarzy ma na ten temat gruntowną wiedzę), bo trzeba znać wydolność nerek, wątroby, potencjalnych zagrożeń metabolicznych związanych z ch. przewlekłymi (cukrzyca, dna, miażdżyca itp., a nawet jaskra). Opychanie się burakami nic nie da JEŚLI RÓWNOCZEŚNIE BĘDZIEMY JEDLI dużo mięsa i innych produktów pro-zapalnych (np. kw. omega-6, potrzebne ale w nadmiarze szkodliwe). Trzeba jeść dużo produktów przeciwzapalnych (zawierających dużo omega-3), zasadotwórczych (warzywa, większość owoców). Wbrew powszechnej opinii procesy miażdżycowe w większości przypadków są odwracalne, choć trwa to długo i trzeba utrzymywać odpowiedni styl życia i żywienia. Homocysteina jest najlepszym markerem intensywności procesów miażdżycowych w organizmie. Jej poziom w krwi winien być mniejszy niż 9 mml / litr. Leczenie farmakologiczne (poza dietą) włącza się gdy stężenie przekracza 12 mml / litr. Nie znam kardiologa, który by się homocysteiną przejmował i zainteresował, natomiast namiętnie badają poziom cholesterolu, z którego nic sensownego nie wynika. Tak jeszcze 10 lat temu na AM i UM uczono i tak już zostało.
Ja dodaje do zakwasu jeszcze selera a czasami także pietruszkę i marchew.
Dziękuję za Filmik i SERDECZNIE POZDRAWIAM . WSPANIAŁA WIEDZA I METORYKA .Bardzo lubię Ten kanał.
Dzień dobry chce powiedzieć, że sok z kwaszonych buraków pije od 15 lat a mam 72lata i choruje na wiele chorób a przede wszystkim mam zespół jelita drażliwego miałam ciągle zaparcia pijąc pół szklanki zakwasu z buraków codziennie mogę się normalnie załatwiać.Z wielką przyjemnością słucham Dr.Bartka ma wielką wiedzę z którą umie się dzielić pozdrawiam ❤👍
Panie Doktorze dziękuję za ten cenny materiał.
Dzięki po wysłuchaniu Pana o właściwościach buraka na pewno będą robiła zakwas z buraków dzięki i proszę o wiecej
Dziękuję i jestem wdzięczny za pański program. Pozdrawiam.
Cieszę się, że film był pomocny, również pozdrawiam.
Dziękuje za ,,porcje ,,ciekawej wiedzy .Sposób przekazywania bardzo mi odpowiada , .Pozdrawiam i zachęcona bede sledzic kolejne wystąpienia .Buraki bardzo lubię , często podaje do obiadu i oczywiście sezonowo jesień zima robię zakwas i ta forma tez bardzo mi smakuje .
Zakwas pomaga rowniez przy refluksie oraz astmie, jestem tego przykładem.
Witam, ten sok jest naprawdę pyszny. Mężowi poprawiło się ciśnienie krwi i poziom cukru. Ja pije bo lubię. Teraz robimy letnią przerwę i ponownie zaczynamy od jesieni. Nie chorujemy. Zachęcam wszystkich do robienia soku.
Polecam, zdrowe jak mówi dr Bartek,a do tego bardzo smaczne.
Dziękuję za bardzo przydatny filmik
Serdecznie pozdrawiam niesamowita wiedza duzo z niej korzystam sok z kiszonych buraków pije od dłuższego czasu i bardzo polecam
Witam pieknie ,ja kisze sama buraki już lata i piję regularnie, coś dobrego.
Pozdrawiam i czekam na kolejne mądre filmiki 👍🥰
Tak robie samodzielnie regularnie I like zakwas z burakow I zjadam ukiszkone buraki w salatkach czuje sie swietnie.slucham Pana czesto I dziekuje za ciekawe wiadomosci o zachowaniu zdrowia
Dziękuję za zostawienie komentarza, pozdrawiam.
Dzięki za cenne informacje. Zakwas robię i pije prawie na bieżąco. Pozdrawiam z pięknej i słonecznej Utah 🌞🌴🌹
Pozdrawiam serdecznie!i dziękuję bardzo za super porady!
Super tematy.Bardzo interesujące. Dziękuję.
Mój mąż co wieczór tloczy sok, w którym baza to burak, marchew i jablko. Do tego po trochę różności: seler naciowy, brokuł, papryka, kurkuma, imbir, szpinak, jarmuż, natka pietruszki, pomidor itp.
Warzywa te zawieraja duzo potasu
Ja do kiszonych buraków dodaję jeszcze kminek i jest ok.pozdrawiam serdecznie i dziękuję za ten i wiele innych ciekawych informacji dotyczących zdrowia
Super dzięki za ten świetny program
Dzień dobry, ja też kiszę buraki, ale nie używam w ogóle soli. W słoiku układam buraki, dodaję czosnek, pieprz, ziele angielskie, liście laurowe i bardzo mało goździków (przepis z książki Piotra Barona o kiszonkach) i zalewam wodą. Kiszą się jak ta lala. Uwielbiam sok.
Wspaniały filmik ,dziękuje !
Foktorze Bartku, dziekuje za kolejny piekny i pozyteczny wyklad.
Robie i pije zakwas od wielu lat, takze soki warzywne z burakiem na czele. Ciesze sie znakomitym zdrowiem i mysle ze buraki maja duza w tym zasluge. Pozfrawiam serdecznie.😅
Skład na zakwas OK, ale wodę używamy przegotowaną z solą nie jodowaną ! używam sol różową gdyż zawiera więcej mikro i makro elementów. Czystość przede wszystkim .
Bardzo dziękuję, za cenne informacje. Pozdrawiam.
Dziękuję za wspaniały wykład
Jestem miłośniczką spożywania buraczków.
Polecam pieczone
Pozdrawiam i dziękuję za wspaniały przekaz wartościowych informacji
Pani Małgorzato proszę o przepis pieczenia buraczkôw.
Super💓🌹mądrego słowa ,nigdy za dużo,, !!!tak trzymać!!! 💓💓🌹☘️☘️🧐🧐 Prosimy o więcej!!!🌹☘️ dziękujemy!!!!💓🌹🧐!
Dziekuje bardzo za Pana pracę
Właśnie zrobiłam swój pierwszy zakwas, jest pyszny ... będę robić regularnie
ciesze sie ,a jak dlugo taki zakwas moze lezec w lodowce ?
@@beatareinke6585 az siego skonsumuje...
Bardzo dziękuję za ciekawe informacje o zdrowym odżywianiu.Slucham pana bardzo chętnie.
Witam serdecznie I dziękuję za pracę i serce🤗Już od dłuższego czasu robię zakwas z buraków.Oczywiście stosuję i mam się dobrze.Pije go również, moją 86 letnia Mama:)Jeden zakwas robię taką metodą jak Pan,a drugi z jabłkiem .Przyprawy daję na spód,a potem układam warstwy buraka ,a potem jabłko i tak na zmianę.Super smak.Polecam
Zakwasem z buraków wyleczyłam sobie jelita. Polecam pić na wzdęcia, działa super.
Świetny kanał, dziękuje za wspaniałe informacje i pozdrawiam serdecznie ❤