The Best Scone, Coconut Butter Scones
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- Опубликовано: 9 ноя 2024
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Hello everyone.
It seems that the scones I introduced this year are about 4-5.
Among them, I will choose this "Coconut Butter Scone" as the number one.
These scones are crispy on the outside and moist on the inside. The flavor is so good.
It's easy, so try making it.
If you want a stronger coconut taste, you can substitute coconut milk instead of fresh cream.
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✔Ingredients 6-7 scones
120g unsalted butter
270g soft flour
Coconut Flour (Powder) 40g
8g baking powder
Coconut milk 70g
40g fresh cream
80g white sugar
2g salt
1 tablespoon of coconut milk (for application)
10g cane sugar (for topping)
"Excluding brown sugar, it's okay to top it with other sugar toppings"
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BGM information
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![스콘의 정착지랄까? 결스콘 따라오시죠 터프함 그 잡채랍니다. [파이스콘 만들기.]](http://i.ytimg.com/vi/iPApbRlIsDM/mqdefault.jpg)
![스콘의 정착지랄까? 결스콘 따라오시죠 터프함 그 잡채랍니다. [파이스콘 만들기.]](/img/tr.png)
와… 역대급 스콘입니다…🤍🤍🤍진짜 진짜 맛있어요…. 레시피 너무 감사합니당 🤍🤍😭
진짜 빠다코코넛 먹는 듯 하고,,, 코코넛향과 버터향이…🤍🤍🤍🤍장난아니에용…
부모님이 너무 좋아하세요!! ㅠㅠ
설탕 줄이지말고 다 넣으세요!!! 그리고 생크림+코코넛밀크 조합이 풍미가 쩌네요,,
저는 생크림빼고 전량 코코넛밀크 넣었어요 그래도 코코넛향이 부담스럽거나 그러지않아요 싫어하는 경우가 아니라면 전량 코코넛밀크 넣는거 추천드립니다! 위에 뿌리는 설탕은 입자큰걸 넣어야 콰짝!할거같아요 저는 그냥 유기농백설탕 넣었더니 바삭한정도? 그래도 겉은 바삭하고 속은 부들촉촉해요 진짜 맛있어서 한번에 몇개를..😅😅레시피 감사함돠❤
코코넛밀크 110ml 넣으신 건가요??
@@차차-p7p 110g넣었습니다
올패님 안녕하세요 🥲! 저는 미국에 사는데 여기는 coconut flour 랑 coconut powder를 따로 팔아요. 영상에는 flour로 되어 있어서 당연히 flour인줄 알고 사서 만들었는데 수분감이나 향이 덜하더라구요…!!! Coconut powder는 코코넛 분말이라 코코넛밀크의 지방이 섞여있고 flour는 지방이 섞이지 않은 밀가루 대체품 같은 느낌이라 그런가봐요. 자막에 coconut flour라고 있어서 혹시라도 모르셨다면 도움 되시면 좋을 것 같아 남깁니다…!
어찌어찌 구워서 잼이랑 크림 발라먹으니 괜찮았어요 원래 훨 더 맛있을 거 같은 레시피라 다음에 코코넛 분말로 다시 시도해 볼래요!!
생지반죽 냉동보관하고 먹을때마다 한두개씩 구워먹어도 될까여~~??
생크림 없어서 코코넛밀크만 넣고 했는데 정말 맛있어요 감사합니다💛
코코넛밀크랑 생크림 없이 만들어도 괜찮을까요?
생크림 우유로 대체하면 몇그람 넣어야할까요?
정말 정말 *100 맛있어요!댓글 첨 달정도로. 입맛 업그레이드 됬네요
오마이갓🤣 이걸 내가 만들었다니 믿을 수 없는 맛이에요.... 황금레시피감쟈합니다
2트만에 성공ㅠㅠㅠ 1트에는 잔죽 너무 오래만졌는지 아래가 다 무너져서 스콘이 오븐에서 쓰러지더군여... 두번째는 반죽 최대한 손 안쓰고 버터 안녹이려고 버터 하루 냉동하고 반죽은 스크래퍼 같은걸로 뭉쳐서 꾹꾹 했어요!! 진짜 역대급 맛있는 스콘이에용.
어제 영상 올라오자마자 만들고 아침에 구웠는데용 왜 1위라고 하신지 바로 이해가는 맛!!!!
진심 맛있어요ㅠㅠ 빠다코코넛 과자보다 훨배 맛있어요 엉엉 ㅠㅠ 어떻게 이런 완벽한 레시피를 만드시는거에요?? 왜 다른 스콘보다 설탕이 많이 들어가지? 했는데 먹으면 바로 이해완료
넘맛있눈데 약간기본스콘느낌이.더강한것같아요ㅠㅠ 빠다코코넛스콘같지않고...? 다르게한점이라고는 (1)코코넛가루는 있는거있어서 그거썼고 (2)푸드프로세서썼는데 코코넛가루깜빡해서 푸프에서 가루+버터 빼고나서 넓은볼에다가 코코넛가루넣고 손으로 골고루 섞었어요
그러고나서 코코넛밀크생크림넣어서 겹쳐졉기했는데
푸프할때 코코넛가루안넣고 나중에넣어서 향이 약했던걸까용...?ㅜㅠ
만들어본것중에 손에 꼽힐정도로 맛있어요.미쳤어요
설탕 대신 가루 알룰로스 넣어도 될까요?
댓글이 다들 ㅎㅎㅎ 귀여워 왜 다들 마침 코코넛 밀크와 코코넛 가루가 있는걸까요...?????😮😮😮
매번 좋은 레시피 공유해주셔서 감사해요❤ 혹시 코코넛밀크 대신 우유로 대체해도 될까요?😮
정말 너~~~~무 맛있어요!!!!!!!귀한 레시피 너무감사합니다!!
반대로 코코넛밀크말고 전부 생크림으로 대체가능할까요?.?
만들고 그다음날 먹어도 겉은 바삭하고 속은.촉촉한가요~??
내일 해보려고 코코넛 밀크 주문했어요!!❤❤❤생크림 대신 우유로 대체해도 될까요?????
차라리 생크림대신 코코넛 밀크로 전량 대체하시는것도 괜찮아요~! 코코넛밀크로만 만들어도 강하지 않거든요^^ 우유는 좀 가벼워요!
@@OldFashionedbakery 꺅💓 답변 감사드려요🫶🏻
이거 굽기전에 냉동보관 며칠했다 구워도되나요??!! 넘 맛있어보여서 두고두고 구워 먹고싶어서요 ㅠㅠ
지금 냉장고에 반죽넣고 기다리는데 내일 구우려는데 너무 기대됩니당❤
흰설탕 대신 머스코바도
넣어도 될까용
하... 미쳤다ㅠ 마침 코코넛밀크 있는데!!!!!! 내일 꼭 만들어먹을래요,,♥
올드패션님!!! 이건 진짜 대박이에요... 🥹
집에 마침 코코넛밀크도 있고, 코코넛가루도 있어서 스콘 안좋아하는데도 비주얼에 끌려 구웠거든요.. 한두개만 먹고 냉동하려고 했는데 넘 바삭하고 맛있어서 엄마랑 다 먹어버렸어요 ㅎㅎ...;; 처음엔 케인슈가가 없어서 황설탕을 뿌렸는데 좀 녹기도 하고 겉부분의 단맛이랄까.. 그게 부족했어요..
두번째 구울때 마트에 비정제원당을 팔길래 사와서 올려봤더니 식감 비주얼 다 미쳤네요 ㅋㅋㅋ 빠작빠작!하고 고소한 냄새가 대박이에요..
문제는 반죽에 신경써서 했는데도 속이 약~간 떡진 느낌이고 높은 온도에 구워봐도 반죽이 다 누워버리네요 ㅋㅋㅋㅋ.. 코코넛밀크 딱 한번 더 할만큼 남았는데 모양은 포기하고 또 구워먹게요.. 저는 두껍게 하는거보다 조금 얇게 해서 모든면에 설탕을 묻히는게 좋아요 흐흐.. 저에게 스콘의 세계를 열어주셨어요 올드패션님 레시피 공유 감사해요♥♥♥♥
생크림대신 우유로 대체해도 되나요?
생크림 대신 두유 15g 넣고 나머지는 코코넛 밀크 로 넣고 했는데 되게 맛있어요! 반죽이 안뭉쳐져서 계속 치대다가 포기하고 밀어펴서 냉장고 넣었는데 굳으니까 좀 낫더라고요. 여전히 바스러지긴 하지만.. 다음에는 액체를 좀 더 넣어야겠어요ㅠ 그리고 한입크기로 작게 잘라서 구웠는데 바삭바삭하니 존 맛! 코코넛가루가 좀 씹히는데 담엔 믹서로 좀 갈아서 해야겠어요. 그리고 코코넛 밀크 많이 넣어도 향이 과하지 않고 좋았어요.
처음 따라해봤는데 진짜 진심 개맛있어요...
코코넛을 그렇게 좋아하는 편은 아니라서 기대 안했거든요 근데ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ와ㅋㅋㅋ진짜 맛있음 코코넛향과 버터향이 적절하게 나면서 존맛이에요
앞으로 올드패션님 레시피 무족권 따라합니다,,,감사해요 정말😭
(아 그리고 저는 설탕을 10g줄였는데 딱 좋았어요!)
ㅠㅠㅠㅠㅜ 진짜 이 스콘 너무맛잇어가지구.. 저 코코넛밀크 한캔 산거 다쓸때까지 세번인가 만들었잖아요 진짜 넘 맛있어요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 이건 진짜 계속 굽고 또구울 레시피♡♡♡♡♡♡
안녕하세요:) 깜빡하고 바닐라빈 안넣었는데 괜찮을까요?😂
괜찮아요^^
우와 빠른 답변 너무 감사합니다❤️❤️ 올드패션님 영상 너무 잘보고 있어요 감사합니다^^
올드패션님~~
영상보고 만들어본 완전초보인데요 굽고나니 모양이 많이 무너졌어요 ㅠㅠ 뭐가 문제였을까요???
우와~~ 이거 진짜 넘 맛있어요!!! 만들기도 완전 간단하고요! 바닐라 페이스트 깜빡했는데 맛있더라구요.. 짐에 앵커 무염버터가 있어서 그걸로 만들었는데, 담에 발효버터로 또 해보려고요~~ 좋은 레서피 알려주셔서 감사해요!!
어제 만들어 먹었는데 너무 맛있었어요😍😍❤️❤️❤️
생크림이 없으면 코코넛밀크 전량 대체 가능할까요?
재료주문해서 만들었어요
달콤 고소 정말 맛있어요
레시피 감사합니다^^
이거 빠다코코넛 싱크로율 99.9%에요!! 먹을수록 신기해서 웃음나요 혹시 롯*제과 연구원 아니세요? ㅋㅋㅋ담엔 생크림 대신 전부 코코넛밀크로 대체해볼까봐요 더 코코넛향이 깊을까 싶어서 ㅎㅎ맛있는 레시피 감사합니다❤😊
어쩜 이리 맛있게 만들어 주실까요~~ 엄지척~!!!! 만들어서 먹어봐야겠어요. 소금초코휘낭시에도 열심히 연습중이랍니다^^ 항상 좋은 영상 감사해요~^^
소금초코 휘낭이 너무 땡기네요🥹
코코넛크림으로 만들어도될까요?😅
어제 반죽 만들고 오늘 일어나자마자 구웠는데 정말 너무 맛있어요! 호불호가 없을 코코넛의 은은한 향기며 터비나도의 바삭한 식감이며..
최고의 스콘이 맞아요.😭
빠삭이 아니라 콰작이라는 말씀 백 번 공감!! 코코넛 불호인 사람도 이건 와그작와그작 올패님처럼 옆면까지 구움색 확실히 날 정도로 굽는 게 더 맛있고요 케인슈가 안 뿌리면 유죄... 그리고 구울 때 냄새 델리만쥬급이라서 기다리는 게 너무 힘들었어요🤤
냉동 생크림은 안되겠죠...?흑흑 안된다면 생크림 사러 달려나가야겠어요
에어프라이기로 구울 경우 온도는 얼마가 적당할까요 ?
코코넛가루 대신 아몬드가루 넣구 했는데도 짱짱 맛있게 되었어요!!!!! 좋은 레시피 넘 감사합니다❤❤
반죽냉동보관했다가구워도댈까요??주말에반죽많이해서얼렸다가평일에하루씩구울려구하는데ㅜㅜㅎ
혹시 박력분을 쌀가루로 대체해도 괜찮을까요?
혹시 반죽해서 냉동해놧다가 하루전날 냉장으로 옮겨놓고 그담날 오전에 구어도 될까요??
컨백션 없는 오븐은 옆부분까지 갈색안되던데 오븐차이죠?
^^ 아기 자는 틈에 재료준비해놓고 냉동실에 킵해놨어요~ 일어나면 푸드푸에 갈갈해서 만들어보려구요♡ 올드패션님의 감각적인 베이킹을보며 늘 감탄한답니다♡ 너무 갬성적인 베이킹♡ 굽고 후기남기러올께요♡
코코넛밀크를 샀는데 덩어리져있어서 그럴까요 ㅠㅠ 안뭉쳐져서 한참 고생했어요 ㅋㅋ
정말 맛있어요. 요즘 스콘에 빠져서 매주 여러 레시피를 도전하는데 이게 젤 맛 있어요.
지난 주말에 만들어서 지인에게 선물해 줬더니 너무 맛있다고 극찬을.ㅎ
코코넛밀크 대신 코코넛크림을 사용해도 되나요?
코코넛크림을 사용할때는 생크림 없어도 되나요?
답변 부탁드립니다.
안녕하세요 세모모양이 유지가 안되고 다 퍼져버리는데 원인이 뭘까요?? 타공매트에 굽고있는데 윗부분만 세모로 아래는 푹 퍼져서 속상하네요 ㅠㅠ
너무너무 맛있어요 완전 겉바속촉
코코넛밀크만 넣고도 만들었는데 이게 더 좋았어요
두세개 순삭이에요 😂
매일 먹고 싶네요
저 오늘 해먹었는데 진짜 미쳤어요 다시 만들어야겠어요 😂😂😂😂
진짜 맛있더라구요. 근데 저는 형태가 다 무너져서 아쉬웠어요ㅠㅠ
2시간 냉장휴지후 180도에서 15분, 170도에서 12분 구웠어요.
뭐가 형태를 무너뜨렸을까요?
내일 다시 도전해보려고합니다.
내일은 꼭 성공하고싶어요
지금껏 먹어본 스콘중 원픽입니다👍
은은한 단맛에 부드러운 속살,
생크림과 버터와 코코넛의 풍미도 조화롭고 겉은 바삭한것이...인생스콘이 될것 같아요
실수로 코코넛가루 잘못 계량해서 10몇그램 더 들어갔는데 그래도 반죽이나 식감에 큰 영향은 없었어요
소중한 레시피 늘 감사드립니다. 올드패션님 쵝오👍
스콘 처음 만들어보는데 오븐에서 애들이 휙휙 스르르 넘어져요🤣너무 오래 만지작거려서 그럴까요..ㅠ맛은 있길 바래봅니다❤️
저 빠다코코넛 진짜 사랑하는데 ,, 흑흑 너무 감사합니당 올드패션님 10만 되시면 큐앤에이 한번만 해주세요,,,,,,💕❤️
안녕하세요 올드패션님! 혹시 설탕이랑 소금을 따로 넣는 이유가 있을까요? 가루를 같이 계량을 해서 구웠더니 퍼지더라구요 ㅠㅠ
우아 ~~~ asmr 빠사삭소리에 꼭 만들어야겠어요
쿠팡으로 고고!
최고맞아요~저는 지금 올드패션님 스콘은 전부 만들고 있습니다
와우! 한입 먹어보고 싶네여 넘 맛나보여여 ㅋ 꼭 만들어 먹을께여 잘 봤습니다 수고 많으셨습니다 ~~^^
항상 잘 보고 있어요💚 사용하신 코코넛가루 어떤건지 궁금해용!! 혹시 제품링크 올려주실 수 있을까용 ㅠㅠ 가루라고 되어잇어도 입자가 다 다르더라구요ㅠㅠ
링크 추가했어요 정보 확인해 주세요☺️💛
진짜...너무 맛있어오 ㅜㅜㅜ 진짜 너무 맛있고 돌아서면 생각나고.. 지난주에만 두번. 이번주도 두번째... 살빼야 하는데...^^망했다ㅎㅎㅎㅎ 케인슈가 넉넉히 뿌리세요 다들
만들고 나서 택배보낼 수 있을까요?? 아는 언니 딸한테 만들어서 보내주고싶은데.. 쿠키는 보내봤지만 스콘은 첨 만들어볼거라 괜찮은지 궁금해요ㅠㅠ
레시피 그대로 만들었는데 정말맛있었어요 대성공🎉 처음하는 스콘이라 걱정했었는데 너무 잘나왓어요 ㅎㅎ
통밀 다이제 맛 나는거 같기도 하고 겉에 설탕은 너무 바삭하고.. 코코넛향도 좋고 !
올드패션님 안녕하세요
베이킹 첫 도전으로 코코넛스콘 만들어봤는데 제 솜씨로도 이렇게 맛있는 스콘을 만들 수 있다니 감탄하면서 맛있게 먹었어요
임신중이라 태교에도 도움이 되는 것 같아요ㅎㅎ
제가 원래 댓글은 잘 안남기는데 올드패션님께 감사하다는 말 전하고 싶어서 이렇게 남겨요😊
열심히 해서 다른 레시피도 도전해보려고 합니다😄
저도 임신중인데! 같이 화이팅해요☺️🫶🏼
올패님~~ 오늘 해봤는데 맛있어요!!!❤❤❤
근데 코코넛 맛(향)이 좀 덜한거 같은데..코코넛 맛을 더 내려면 뭘 더 추가하면 좋을까요??
지금 굽고있어요~~ 냄새가 정말정말 좋아요~~ 빠다코코넛 정말좋아하는데 정말 취저입니다 구워지면 다먹을거예요! ㅎ
베린이지만 요즘 올드패션님 책사서 이거저거 만들어보고있어요~~ 다맛있어요👍👍 좋은레시피 감사해요^^
헉 올패님!! 혹시 생크림 우유 대체는 안되겠죠ㅠㅠㅠ
보통은 버터와 갈기전 설탕,소금을 넣던데 순서를 바꾼 이유가 있으신가요?
정말맛있을것같아요~ 꼭해봐야겠어요^^ 감사합니다 ~
코코넛 스콘에 꽂혀서 또 만들어 먹고 있어요😍😍🥰❤️❤️❤️❤️❤️👍
기대는 했지만, 정말 넘넘 맛나요!!!!❤❤❤ 올패님~~ 감사합니다!!!
하 진짜 존맛이에요 !!!!!!!!!! 앵커 발효버터 사용했어요 ㅎㅎ 하다가 떡졌지만 맛에는 문제없어~!~!~! 식감도 조아요!!!!!미쳐도라방스
코코넛밀크 대체는 없는건가요??ㅠㅡㅠ 코코넛가루도 있고 워터도 있고 오일도 있는데 밀크는 없네요..
블루베리, 피칸 전부 넘넘 맛났는데 이건 정말 어메이징합니다 ~
전 근데 왜 구울때마다 삼각형 유지가 안되고 무너지는걸까요 ? 😂
빠다코코넛 진짜 맛있는데ㅠㅠ 스콘에서 그 맛이 난다니😝💙
오늘 마트가서 코코넛밀크 사와서 만들고 있어요🥥🥥 꼭 성공하길…🥨 감사합니다
코코넛 밀크 어느 브랜드꺼 사면 될까요?
밀가루를 코코아분말 4분의1로 대체해도 될까요? 밀가루 못먹는데 이거 너무 먹고 싶어요😢
아니요!! 밀가루을 코코아 분말로 절대 불가하고 차라리 박력쌀가루를 사용하세요!
썸네일 보고 예전에 저가 스콘가게 할때 만든 모습이랑 너무 똑같아서 들어왔는데 배합이 거의 비슷하네요
신기하네요 요즘 참으로 다시 한번 과자점을 하고싶어서 기웃기웃하는데 군침이 싹도네요
영상 잘 봤습니다~💕💕💕
"코코넛 밀크" 새벽배송으로 주문해놨어요~☺️
더보기 란에 언급한 말씀대로 생크림 양만큼을 코코넛 밀크로 대체해서 만들어 볼게요~^.^
레시피 ㄱㅅㄱㅅ해요~💕💕💕
저 이제 재료 준비 마쳤습니다 믿고 만드는 올드패션님 절대 실망감 없는 나의 스승님 오늘 만든 통밀스콘 완전 반했는데 코코넛 도 얼마나 기대대는 지 내일을 설레게 햅니다
코코넛 가루와 분말 두가지로 나눠지고 가루는 flour에가까워 수분흡수율이 크다고하는데
분말 이나 가루 다 상관없는건가요 선생님~??^^:;
푸프는 어떤거 사용하세요?
올패님표 누가크래커도 보고싶어요♡♡
만들어서 아직 못 먹고 이동중인데
동화에 나올법만 비줄얼과 냄새에요
얼른 소중한 사람들과
나눠먹고 싶어요 ❤❤
메이플피칸처럼 모양 잡아도 되나요?
생크림 전량 코코넛밀크로 대체했는데도 코코넛향이 강하지않아요😂당도 밸런스 완벽..👍
스콘이 너무 푸석하면 박력분 대신에 중력분이나 강력분으로 하면 조금 개선될까요?
코코넛밀크로만 했는데 맛있어요!!! 식감이 아주 콰작콰작하네요
안뇽하세요! 플레인스콘 기본기부터 배우려고 옛날영상 보고있는데요!
두배합시 bp량도 *2하면 될까요???
질문요~~ 레시피따라 굽고 있는데요~ 옆으로 퍼져서 무너져버리는데 왜그럴가요..
코코넛 밀크 말고 코코넛 크림도 괜찮을까요?? 집에 코코넛 크림이 있어서요
수분량이 달라서 이 양대로 대체는 불가하고 수분양 조절해서 레시피 다시 만들어야해요~
코코넛밀크 당장 주문했어요~~~너무먹고싶어요!!!
케인슈가 대신 유기농설탕 올려도될까요??
올패님 책에 있는것들,유튜브 레시피들 하나씩 해보고 있어요!! 메이플스콘 초코바나머핀 대박나고있어요!!
감사합니다 😃
네 유기농설탕 올리세요~^^
헐 이밤에 넘 먹고싶어영ㅋㅋㅋ
다음 스콘은 너다!!
레시피감사해용❤❤❤
올드패션님 레시피 정말 감사합니다 내일 바로 만들어 봐야겠어요!!❤