اللهم بارك اخويا بصراحة استفدت من المعلومات القيمة اللي قدمتي لينا ان شاءالله سأطبقها خصوصا انني عندي مشكل الحموضة .وشكرا علىرالمحتوى الجيد وموفق ان شاء الله🌟🌟🌟🌟🌟
barakalaho fikom akhi chokran bzaaf had lma3lomat min bahab ana min faranca pizzaiolo mihna dyali staft mnk bzaaf chef (hna f frança la formation pizzaiolo katla3 hta 9000 $)alahoma ij3alha fi mizan hasanatk au kol i7tirami likom (makrahtch ikon 3andi contact m3akom )
شاف تعيش قولي جاوبني انا ندير عسل ماء فرينة... حاب نعرف دوك شحال ندير هد levain في كيلو مع العلم ان الماء نستعمل غير 62 % او 64 % بسبب فرينة ماشي مليحة في دزاير لوكان ندير 50 غرام في كيلو مليح او قليل بزاف
الخطوات بعد التخمير الثاني 48 ساعة ماهي واضحة من حيث المقدار والطريقة كمان بعج أن نضع الخميرة في الماء كيف تستخدمها بمعنى إذا اخذنا منها للعجن الباقي الي في الماء نزيد عليه دقيق ولا كيف عشان ماتخلص كل مااخذنا منها وكم مدة حفظها في الماء وعشان الخميرة ماتحمض ذكرت طريقة لكن مافهمت عليك عشان اللهجة جزاك الله خير على ماتقدم
وعَلَيْكُمْ السَّلَامُ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهُ
اللهم بارك..
ما أجمل هذه المقدمة
جزاك الله خير 🌷🤲🏼
ماشاء الله اخي قناتك رااىعة ولكن راها محڨورة لازم ندعموها و نرفعوها لفوق 👑👑👑
جزاك الله بكل خير . مع الاسف اختي غير قنوات تفاهة هيا لي طلعين معليش دبا يسر الله
@@theoriginalpizza2014 بإذن الله يحفظك والله يوفقك 👑👑👑
شكرا بزاف ختي و معمري نسى خيرك
فعلا قناة مفيدة الله يوفقوا و خسارة لي معرفش هاد القناة حيت التقنيات واعرة بروفيسيونيل و سرية
هذا فيدو مهم جدا جدا ....ممكن من فضلك شيف وضع ترجمة باللغة العربية
ماشاءالله تبارك الرحمن
عمل مرتب وو افي👍
يعطيك الصحه ويحفظك
اخوك من الر ياض
مشرفين اخي شكرا
اللهم بارك، قناة جميلة ومفيدة، بالتوفيق
الله يبارك فيك اختي شكرا جزيلا
برافو عليك اول مرة نشوف هاد الطريقة
شكرا اختي
اللهم بارك اخويا بصراحة استفدت من المعلومات القيمة اللي قدمتي لينا ان شاءالله سأطبقها خصوصا انني عندي مشكل الحموضة .وشكرا علىرالمحتوى الجيد وموفق ان شاء الله🌟🌟🌟🌟🌟
تنتمى الله يبارك فيكم وهدا وجب علينا وشكرا
الي عنده خميره مصوبه بالطريقه التقليديه ماينفعاش وش فرق الطريقه هاذا عن الي عندنا
قناة مفيدة ماشاء الله بالتوفيق أخي
شكرا اختي
الله يجازيك بخير، شيف🤲
واياك اختي
barakalaho fikom akhi chokran bzaaf had lma3lomat min bahab ana min faranca pizzaiolo mihna dyali staft mnk bzaaf chef (hna f frança la formation pizzaiolo katla3 hta 9000 $)alahoma ij3alha fi mizan hasanatk au kol i7tirami likom
(makrahtch ikon 3andi contact m3akom )
مشكور جزاك الله خيرا
واياك اختي الكريمة
كل مره تاخد وتعجبن من جديد بس الاول شنو نعمل فيه
تبارك الله عليك شف
شكرا اختي الله يبارك فيك
ارجو الترجمة الادى اللغة العربية الفصحى ...انا لاافهم هذه اللهجة 😢
Salam alaykom merci pour votre travail une chaîne au top 👌 jazaka allah jayir, la farine c’est type 0 ?? Merci encore
Vous prenez à chaque fois 100 grammes de la levure mais vous faites quoi du reste dans le bocal ? Merci d'avance
بغينا تتمة لفيديو نشوفو طريقة العجن بالخميرة و كيفية الاحتفاظ بالخميرة الله يسهل أمرك
ruclips.net/video/r7R48RMCxVs/видео.html
هنا اختي طريقة عجن بالخميرة الطبيعية
شاف تعيش قولي جاوبني
انا ندير عسل ماء فرينة...
حاب نعرف دوك شحال ندير هد levain
في كيلو مع العلم ان الماء نستعمل غير 62 % او 64 % بسبب فرينة ماشي مليحة في دزاير
لوكان ندير 50 غرام في كيلو مليح او قليل بزاف
تقدر دير 5% اي +الخميرة الاخرة
Les hommes
هل من الضروري وضع العسل، ام يمكن وضع اي مصدر للسكريات مثل السكر العادي او العسل الصناعي؟
💜💜
شوي دخت يا خوي التحضير الأول شنو نعمل بيه
هناك دقيق القمح الكامل و هناك دقيق الفرينة الكامل أيُهما المقصود ؟؟؟ شكرااا أخي
بالنسبة 25 في 100 ديل الخميرة شحال غادي نزيدو ديل الدقيق للعجين لتحضير الخبز وشكرا
بالنسبة 1 كلغ دقيق فيجب اضافة 875 غ دقيق
سمحلي اخي الخميرة لصوبنها اول يوم و خلينها 48سا انا جددنها الخميرة الباقي في القرعة اش نعمل به
الباقي اختي حطيه في العجين ديالك باش مضيعيهش حيت تهوا عجين لم يصبح بعد خميرة
Mrc
سلام عليكم
إلى درنا الخميرة في الماء
هل نغلق القنينة
و عليكم السلام ورحمة الله وبركاته لا لزم تتنفس من الهواء
السلام عليكم خويا انا الخميرة وجدات عندي داب الى بغيت نعجن بيها باش ميجيش الخبز حامض شحال ديل المقدار ديل الخميرة والدقيق والطريقة الله يرحم والديك
وعليكم السلام ورحمة وبركاته من20% الى 25% ديال الخميرة في العجين اي 250 خمير مع 875 دقيق
👏🏻👏🏻👏🏻🇩🇿❤️🇩🇿❤️
هو بعد 48 ساعة أضفت اد ايه دقيق وميه وخميرة طبيعية
لم افهم جيدًا السؤال
باقي الخميرة اش كتعمل به
الباقي تنحطو في التلاجة و تنعجن بيه من بعد
كتعجن بها وهيا ممغدياش
مع الخميرة الطبيعة الجهيزة طبعا باش منضيعش الدقيق لوحه ؟ مجاتش كينا اولالا
عمل راااائع
الخطوات بعد التخمير الثاني 48 ساعة ماهي واضحة من حيث المقدار والطريقة
كمان بعج أن نضع الخميرة في الماء كيف تستخدمها بمعنى إذا اخذنا منها للعجن الباقي الي في الماء نزيد عليه دقيق ولا كيف عشان ماتخلص كل مااخذنا منها وكم مدة حفظها في الماء
وعشان الخميرة ماتحمض ذكرت طريقة لكن مافهمت عليك عشان اللهجة
جزاك الله خير على ماتقدم
Trop compliqué
الصوت واطي جدا وغير واضح
استسمح المرى القادمة ساصلح هادا الامر اعتذر مرا اخرة
@@theoriginalpizza2014 لا العفو لكن حاسة أن الفيديو مهم وماعرفت اسمعه