LINGUIÇA ARTESANAL V2

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Комментарии • 70

  • @enycoelho2100
    @enycoelho2100 9 месяцев назад +1

    Deve ter ficado muito boa.
    Também achei o lugar muito higiênico

  • @marinavieiradasilva398
    @marinavieiradasilva398 Год назад +1

    Receita maravilhosa fácil e sem complicação. Parabéns

  • @paulocesarhoffmann9084
    @paulocesarhoffmann9084 Год назад +1

    Gostei da receita deve ficar muito boa

  • @mariaaugustopereira4514
    @mariaaugustopereira4514 2 года назад +2

    Moço!! Gostei demais.
    Já vou fazer a minha.
    Obrigada pela receita

  • @claudiomagalhaes6732
    @claudiomagalhaes6732 3 года назад +7

    Ganhou um seguidor na hora! Breve minha fabriqueta estará funcionando!

  • @markimautosom2232
    @markimautosom2232 2 года назад

    Cada um tem seu jeito, respeito mas as que eu faço completamente diferente, mesmo legal está experiência

  • @luciellenamorim161
    @luciellenamorim161 Год назад +7

    Eu quero ter meu próprio negócio começando fazendo dessa linguiça 😍

  • @brunoziomek5684
    @brunoziomek5684 2 года назад

    Dalete Nepomuceno Ziomek Araucária PR Luiz, muito obrigada, por vc explica sobre os temperos

  • @gilmarini2521
    @gilmarini2521 2 года назад +1

    Amei a receita vou fazer concertesa obrigado pelo vídeo...

  • @valdirpereiralisboa2310
    @valdirpereiralisboa2310 Год назад

    Muito bonita ,deve ter ficado uma delícia

  • @sandraabreu4724
    @sandraabreu4724 7 месяцев назад

    Uso todos esses temperos todos os dias

  • @enycoelho2100
    @enycoelho2100 9 месяцев назад

    Vou fazer amanhã

  • @lardalizah377
    @lardalizah377 2 года назад

    Top . Parabéns. Que Deus te abençoe muito

  • @paulocezarpachecosantos1802
    @paulocezarpachecosantos1802 2 года назад

    Muito obrigado pelo vídeo.
    Te desejo muito sucesso!

  • @joaoaraujo3004
    @joaoaraujo3004 Год назад

    Gostei bem alaborada

  • @fernandaoliv9028
    @fernandaoliv9028 2 года назад +13

    Dica, de engenheira de alimentos , e proprietária de fábrica de embutidos, sem sal de cura e proibido a comercialização, não usa óleo vegetal na massa, pra da liga e embutir, usa de 20g a 30g de gordura animal ( toucinho) sobre o pernil ( Carne ). Não tem coerência um produto sem composto químico ( Nitrito/sal de cura), e o uso de óleo vegetal. A estrutura do seu embutidos está desorganizada . Caso queira aprimora, tem muitos curso on-line , A cava, sal de cura , Jorge Calcidone. São mestre do Brasil, pesquisa, aprimore … Bom serviço, Está no caminho certo.
    E o açúcar não quebra acidez aí neste caso, porque não existe acidez, ele ajuda no processo de osmose da carne ( Água ).

    • @jufs5221
      @jufs5221 2 года назад

      Estou pensando em ingressar nesse ramo de linguiça artesanal e vou pesquisar da forma que você instruiu, muito obrigada por isso!!!

    • @jhdrawings1321
      @jhdrawings1321 2 года назад

      Sensacional

    • @danioliveira2799
      @danioliveira2799 2 года назад

      Fernanda vc sabe quanto tem que por de sal de cura para cada 1 kilo de carne de porco

    • @bielzingamer1164
      @bielzingamer1164 Год назад +1

      serviu para mim as suas dicas,muito obrigado

  • @canalnaturezalocaloficial
    @canalnaturezalocaloficial 4 года назад +1

    Muito show essa linguiça artesanal amigão ficou top e tmj.

  • @marcianodasilvamaira3105
    @marcianodasilvamaira3105 2 года назад

    top. de linha vou fazer😊

  • @eusourica6945
    @eusourica6945 2 года назад

    AMEI

  • @cleberreis5428
    @cleberreis5428 3 года назад +1

    Gostei da receita , só não gostei de ver vc comendo essa delicia e eu aqui me babando todo , valeu amigão PARABÉNS .sou de Seropédica RJ .

  • @keneangelus
    @keneangelus Год назад

    Boa noite! Estou pesquisando e pretendo começar neste ramo,vc teria receita de outros tipos por exemplo fechado de pimenta biquinho com jili etc. Se puder me responder obrigado. BH tmj

  • @maxcianerodrigues5210
    @maxcianerodrigues5210 6 месяцев назад

    Se eu não quiser pimenta pra dar cor pode ser paprica doce ou coloral?

  • @elthonnogueira4297
    @elthonnogueira4297 2 месяца назад

    O certo do toucinho é picar no moedor ou deixar ele grosseiro na faca ?

  • @MarcosOliveira-lv9du
    @MarcosOliveira-lv9du 4 месяца назад

    Excelente. Me tire uma dúvida. Qual é a quantidade de oleo?

    • @Luiquesilveira
      @Luiquesilveira  4 месяца назад

      @@MarcosOliveira-lv9du olha eh bem pouco óleo, talvez uma xícara de chá. O suficiente para deixar a mistura mais soltinha.

  • @tiago31313131
    @tiago31313131 7 месяцев назад

    conserva por quanto tempo na geladeira ?

  • @cassiamarinho9221
    @cassiamarinho9221 4 дня назад

    10kg pernil
    25g de sal para cada 1kg
    1 colher de açúcar
    40g de chumichurri
    Pimenta do reino
    Páprica
    Cheiro verde
    Óleo para dar liga
    Água para umedecer a massa
    1kg bacon defumado

  • @francisca2868
    @francisca2868 Год назад

    Eu tbm sou Tavares!

  • @maxcianerodrigues5210
    @maxcianerodrigues5210 6 месяцев назад

    Desse jeito aí já está pronta? Não precisa secar no fogo ou na fumaça? Estou pensando em fazer pra vender.

  • @robinsonmont1
    @robinsonmont1 9 месяцев назад

    Pq coloca a água?

  • @cristencharles
    @cristencharles Год назад

    Adorei o vídeo! Só faltou fritar a danada!

  • @ROBERTAFRENEDOSO
    @ROBERTAFRENEDOSO Год назад

    Boa tarde.
    .tenho dúvida sobre o tipo de sal? Alguém sabe

  • @eliomarassis5949
    @eliomarassis5949 Год назад

    Quanto tempo pode ficar na geladeira ou tem que congelar

  • @brisadolago9275
    @brisadolago9275 2 года назад +1

    Sem sal de cura, deve ser consumida em quantos dias?

  • @rosilerefreitas9419
    @rosilerefreitas9419 Год назад

    Pode ser azeite?

  • @edivaldomiranda342
    @edivaldomiranda342 Год назад

    Sem sal de cura????? E a segurança alimentar

  • @LucasNascimentoS96
    @LucasNascimentoS96 2 года назад

    Como faz pra conseguir selo dos órgãos reguladores?

  • @MariaSalesdasilva
    @MariaSalesdasilva 3 месяца назад

    Pode congelar

  • @marleeoliveira-hq7kx
    @marleeoliveira-hq7kx 5 месяцев назад +1

    Vcs fazem linguiça de frango?pq eu ñ com carne de porco.

  • @musicasertaneja16
    @musicasertaneja16 2 года назад

    Mas pós trem dimais nessa linguiça.

  • @olacirbarzague5017
    @olacirbarzague5017 Год назад +5

    Linguica caipra nao se coloca cheiro verde, a nao ser alho sal e pimenta do reino, restante é irregular...

  • @TempoeArte882
    @TempoeArte882 2 года назад

    Onde é?

  • @edsoncarlossouzabarboza1592
    @edsoncarlossouzabarboza1592 4 года назад

    Parabéns...👏👏👏

  • @patricialima8569
    @patricialima8569 6 месяцев назад

    😋😋😋😋😋

  • @cristianeluciopastore7572
    @cristianeluciopastore7572 2 года назад

    Vc usou qual calibre de tripa?

    • @mnzfilms17
      @mnzfilms17 2 года назад

      tripa de porco comum, vem salgada e só desidratar

  • @zecamargo3391
    @zecamargo3391 3 года назад +1

    Somente o vídeo é difícil
    É preciso a receita.

  • @bilinho3800
    @bilinho3800 3 года назад

    show

  • @ismaeldiogo4279
    @ismaeldiogo4279 Год назад

    Óleo vegetal....

  • @mateusdias9884
    @mateusdias9884 2 года назад +1

    Queria tanto saber como é o processo e os ingredientes dessas linguiças industrial pra vender nós mercados pode me ajudar por favor

  • @emmanuelvmc7408
    @emmanuelvmc7408 2 года назад

    Linguiça de cidade.. Nutela. Aqui na roça e totalmente diferente e o defumado e no bambu encima do fogão. Aí tá cheio de nove horas

  • @KaiqueBDP
    @KaiqueBDP Год назад

    Nunca vi jogar óleo para fazer linguiça quebrou a receita

  • @monicaninaperes3738
    @monicaninaperes3738 Год назад +1

    Pegou com a luva todos os materiais e depois mexeu a carne com a luva suja,os produtos vem do mercado com bactérias e vírus as vezes

  • @flavioking4167
    @flavioking4167 11 месяцев назад

    Vou fazer . As linguiças do mercado são muito ruins cheias de gordura .

  • @Fernandasilva33335
    @Fernandasilva33335 Год назад +2

    Óleo não aff

  • @soelyvargas6296
    @soelyvargas6296 2 года назад

    k
    ..