Маринованные Грибы Подосиновики
HTML-код
- Опубликовано: 21 окт 2019
- Подосиновик - очень ценный гриб, узнать который можно по красной шляпке и плотной ножке. Гриб ценится за вкус и питательность - в этом он не уступает даже мясу. Плотная мякоть, крепкая ножка и яркий вид - всё это делает подосиновик одной из самых желаемых заготовок. А сохранить подосиновики на зиму очень просто - готовьте маринад или солите грибы.
На 1 литр маринада:
50-60 г соли (2 ст.л. с горкой)
50-70 г сахара (2,5-3,5 ст.л. с горкой)
40-50 мл уксуса 9% (4-5 ст.л.) 
Хобби
это классика мар.грибов. так делал мой дед, мой отец и теперь я. удачи Вам.
Ну наконец-то нашла самый оптимальный и вразумительный рецепт!!! Спасибо большое за этот видео ролик. 👍👍👍🍄🍄🍄
Огромное спасибо за рецепт!!! Грибочки получились невероятно вкусные!
Спасибо большое за
замечательный рецепт. Все понятно об' яснили, сделала. Очень понравилось.
Спасибо большое за рецепт отправила ещё сестре она довольна. Желаю вам творческих успехов ❤❤❤
Спасибо вам большое за рецепт, грибочки кушали, они замечательные!!!
Спасибо Вам большое за рецепт.
Очень понравилось.Спасибо!
Спасибо за подробный рецепт...Надеюсь будет вкусно,все грибы делала по вашему рецепту😊
Огромное спасибо за рецепт. Грибы выглядят замечательно и на вкус просто огонь. Отдельное спасибо за лаконичность
Второй год ищу ваш рецепт в том году делал очень понравилось но рецепт забыл...наконец то нашел
Спасибо за рецепт! То, что надо, очень люблю с сахаром!
Класс,грибочки вкусненькие наверняка.
Спасибо за шикарный рецепт ❤ Получилось очень вкусно!! Остался маринад и я в этом маринаде сварила еще опят👍 просто супер
Спасибо большое за рецепт😊
лучшее видео на всём ТЫтрубе) спасибо
Спасибо, молодец, все доступно!!!!
Спасибо, чётко, по делу, тем более я делаю первый раз...
Спасибо огромное за Ваш потрясающий рецепт! Мариновала полностью как Вы, получились ну ооочень вкусными. Здоровья Вам и Вашим близким!❤
Вы соль и сахар клали в столовых ложка или граммах, как указано? Спасибо большое
@@malllina1000 всё в граммах, привыкла всё делать на весах
Вчера сделали по Вашему рецепту. Все отлично, выглядит супер, грибочки светлые получились!
При первой варке я добавляю чайную ложку лимонной кислоты, это отбелит грибы. Тогда при второй варке в маринаде, уксус можно добавлять в самом конце.
Лучший рецепт
Закрывали по вашему рецепту грибы, оболденный маринад.😀
Замечательный рецепт! Благодарю Вас за рецепт! Я первый раз мариновала грибы, обычно я их солю. Этот рецепт самый оптимальный! Муж просто в восторге! Единственный момент: грибы в маринаде должны простоять хотя-бы 2-3 месяца, вот тогда они будут просто суперские!! Благослови Бог Вас и вашу семью! ❤️
Очень понравился Ваш рецепт, решила замариновать свои грибочки, получились очень вкусные. Спасибо за подробную рецептуру!.
Всегда хотелось добавить больше сахара но сомневалась, теперь точно закрою по вашему рецепту, большое спасибо!
Я ещё бросаю в маринад зонтик укропа .Вкус , запах невероятный.
Отличный рецепт. Благодарю!
Умнечка.Подписалась.Сама так делаю.❤
Здравствуйте! Сразу хочу сказать ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!!! Мой муж всегда восхищался грибами своей сестры (мамы нет с его раннего детства). Говорил, что никто не делает, как она. Мы недавно живём вместе, и мои способности он не знал (но я особо заготовками не занималась). И вот, в очередной раз за помощью в ютуб...., и делаю по вашему рецепту. Дала ему попробовать.., и что вы думаете. У нас нет больше грибов на зиму, он их уже доедает. Говорит вкуснее ничего не ел 😂и у сестры не такие вкусные. Спасибо вам, буду делать только так 😘
Спасибо, очень приятно)))
Прочитала Ваш комментарий и решила сделать по этому рецепту. Благодарю 🌺
В
Спасибо! Все понятно и по делу!
Круто! Сегодня до двух ночи пропи@дякался с грибами)))) Ух, зимой оторвусь))))
Ха,ха.
Я бы тоже с удовольствием пи@дякалась.Было б с чем,но увы....! А Вам приятного аппетита зимой.😋
@@swetlanawollert3110 в этом году только ленивый не пи@дякается ))))
@@swetlanawollert3110 спасибо большое! Ещё с того года кушаем)))
Красноголовики мариную,примерно таким же способом,но никогда не мариную ножки грибов. Только шляпки. Ножки отвариваю отдельно,замораживаю и использую зимой,как добавку к какому -нибудь блюду. И без чеснока и гвоздики.. 😊Но это дело вкуса
Первый раз в жизни мариновала по вашему рецепту, в этом году уж больно много грибов, мне понравился ваш рецепт по силе пряности,
Спасибо)
@@ADvOtDi Скажите,а можно дольки чеснока добавить?
Супер)даже не верится конец октября а вы столько умудрились набрать!
Набрали в конце сентября, это я долго монтировала))
Не знаю как у вас,у нас в октябре снег лежит и найти в лесу можно только труп.
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, а по Вашему рецепту, можно мариновать белые грибы и подберёзовики? Спасибо! Подосиновики, сейчас буду мариновать! Рецепт, очень хороший!
Были в лесу.. Нарвали грибов.. Марину по вашему рецепту не первый раз... 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍💓грибочки получается то что надо.... 🙃🙃🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Маринад для всех грибов подходит,я хочу замариновать так белые грибы.? Скажите пожалуйста.
Здравствуйте, а сколько надо гвоздики, переца душистого и черного?
Простите, а литр маринада на 1,5 кг, свежих грибов или уже сваренных?
Соли очень много 2 ст ложки!!!! Попробовала маринад и обалдела. Пришлось доливать воды.
Добавила сахара ,соли и уксуса, как было заявлено в Вашем рецепте. Получилось оооочень кисло и оооч пересолено. Хотя клала все чуть меньше,чем заявлено. И процент уксуса не указан. У меня 30 %.
Пришлось все сливать и заливать кипятком. Итак ,дважды. И только тогда все уладилось.
Соль и сахар добавляют даже в тесто. Какой тормоз спросил про сахар?
Соленые грибы, это когда их солят, без уксуса, а маринованные, это с уксусом или лимонкой. В грибы никогда не добавляю сахар, только соль и уксус, и очень вкусно. А душистый перец и гвоздика, очень пряные специи, перебивают вкус грибов, немного чеснока и укроп👍👍
Что ж это за маринад без сахара? Пробовали-это совсем не вкусно!!! Про специи согласна-на любителя. Никогда не понимала тех, кто добавляет гвоздику и укроп)
Здравствуйте. Уксус сколько процентов?
Когда после мариновки можно есть?
Здравствуйте! А уксус 70- ти процентный?
Доброй ночи а почему они синеют после того как их порежишь
Неужели ни у кого в ютубе нет шумовки ?
Подскажите,зачем так долго варить грибы? Это как то влияет на хранение?
Какой уксус?
Разве грибы плотно закрывают?
Красивые грибочки))))Ната гвоздику всегда кладешь?,Мне как то не очень с ней по вкусу.Но понятно на вкус и цвет)))..Сахар тоже не кладу ни когда просто соль.Умничка накатала много всего)))
Здравствуйте.Грибочки это очень хорошо.А где ваша теплица с томатами .Что не будет этого видео. От меня лайк 👍)))
Обязательно будет, без томатов никуда)))
Ждём)))
Ассистент по Растительному Миру )))))Уже не спрашиваю,просто жду.Планы пришлось делать без оглядки а твои томатики.Уже все заказы по приходили.
Здравствуйте,а вы в холодильнике храните грибы или в кладовке в темном месте?
Здравствуйте. Я храню в подвале, там и темно и холодно. Но приготовленные таким способом грибы не обязательно хранить в холодильнике.
Здравствуйте.
Почему при варке в маринаде образовввается пена.
Не повредит ли это ?
Видимо я плохо промыла грибы после варки.
Нет, это нормально, у всех пена. Особенности грибов))
а можно ли завинчивающимися крышками?
Можно. Я так и делаю всегда
Ну нет у меня весов. Хорошо бы мерить в ложках, на много удобней.
А вообщем то рецепт хороший.
Весы стоят 350 р, можно и купить
Ага, ща побегу покупать.
Хороша ложка к обеду.
Здравствуйте.Приготовила.на 2 литра маринада 100 мл.уксуса ужасно кисло.что делать?точно уксус 70% нужен?
9%
Кристина, добавляю 1ч.л 70% уксуса на литр при кипении и все ок👌
Всем привет , а на литр маринада сколько килограмм грибов идет .
В видео сказали на 1,5кг грибов - 1 литр маринада.
Просто свежих было 3,а сваренных 1,5!
А крышки можно закручивающие?
Можно.
Странно,у меня они разу синеют, у вас нет. Это как,почему?😅
А укропчик?🙂
Почему Вы все время оправдываетесь? Вы выставляете свой рецепт, кому мало соли или много сахара, пусть найдут другой! А тем кто захотел готовить по вашему видеорецепту хочется слышать исключительно информацию по рецепту, а не перематывать димагогию по поводу того, что кто то делает так, а кто то эдак. Сам рецепт хороший, спасибо.
Сахар это регулятор кислотности.
😅а какой уксус 9% или 70% 😊
9%
Блин))), уксус то какой % 9 или 70?))))
9% это уксус, а 70% это уже эссенция
а 6 % тоже есть @@ageeva5570
Сахара много.
Душистый перец и гвоздика точно лишние- убивают весь вкус. И ещё мы перед закаткой наливаем в банку чуток постного масла. А так всё норм. Удачи.
Слава Україні. Дякую за координацію БПЛа! так тримати!
Всё супер! А через сколько их можно кушать?
Есть можно сразу.
Здравствуйте, я после закаток попробовала остатки так вкусно, и правда можно сразу есть самый вкусный маринад 😘😘
@@user-ms1cx2pu2w Спасибо))
Эти грибы не требуют ни чего кроме соли
Чё они у тебя чёрные? У меня белые.
Уксус 9% ?...
Уксус 9%
@@ADvOtDi .Спасибо.
А если 70 процентный, то сколько его надо?
Если грибы заранее отварены, то они уже и так потемнели, поэтому нет никакой разницы когда вы добавите уксус.
Добавьте уксус и они побелеют
Если при первой варке добавить лимонную кислоту. Они будут беленькие и красивые. И ни какой синивы.
А сколько нужно
@@user-qy6xk9eh3u одну четвертую чайной ложки на 3кг грибов.
@@Mr.Yellow.RS. ого как быстро ответили , не ожидала 😳🤣благодарю
@@user-qy6xk9eh3u😁 обращайтесь
Подосиновики не будут белыми, они всегда темнеют.
Уксуса даааа уж..... Не мало
Мало
Зделала по вашему рецепту, не понравилось, только грибы испортила. Сладко-кислый вкус не очень. Лучше бы просто посолила.
Здравствуйте. Все хорошо, но это подберёзовики.😉💐
Вы уверены? Это как раз подосиновики!
Что не сказали что уксус 9% надо??? Все грибы загубил☹😭 налил 70%
=))
Нажмите наверху галочку, там рецепт, и написано, что уксус 9 /:
Она же сказала, что уксус, а не уксусная эссенция, читайте, что написано на бутылках
Я мариную грибы так много лет, всегда уходят на УРА!!! Смотрите рецепт : Грибы маринованные. Простой и очень вкусный рецепт! ruclips.net/video/3JxX018VqOA/видео.html
Плохо показала
Все хорошо, но это тупо говорить 50 -60 грамм сахара и и. д. Откуда кто знает сколько это. Не у всех же есть весы. Нельзя было сказать как чайникам: Столовыми ложками
У всех давно есть весы. 21 век
Спасибо за рецепт !
А я вот так мариновала
ruclips.net/video/ApE8FYTzjJg/видео.html
Отварила подосиновики, стали склизские сопливые сопли! Ужасно!
Их жарят.
Какие подосиновики, это красноголовики, шо за ерись😢
В разных регионах по разному называют, красноголовики это и есть подосиновики 🎉
Чёт некрасивые накладываете...
Какая грязь-ужас!
Уксус какого процента?
Всё хорошо, но прибивают граммы, кто на кухне вешает сахар, соль, уксус, всё меряется ложками, столовыми или чайными.
Красотища!
Ещё бы, такой закусь))
papa43 это точно!!!
Семейный подряд. :)
@@user-bu4dv2ri4j точно )))