What does bare thighs taste like?

[@WARASUBOFACTORY]

01:55 "殺生" の発音(読み方)は「セッショウ」ですね。動画内でも言及されてる通り、これはれっきとした仏教用語ですので発音は非常に重要です。その区別をあやふやにして「さっしょう」と発音してしまうと、一般語句の "殺傷" となり言葉としての意味が全く異なります。

[@おろしかぼちゃ]

やり直しとそのクオリティにプロの意地を感じて非常にカッコいい

[@鬼切-n2t]

代替肉ってそんな昔からあったんだ！昔の人の知恵と工夫がすごい！✨

[@pocchi2898]

人の欲は無くならないんやな…
僧になっても代替品作ってまで食べようとする業よ

[@K.Kristiansen]

香港の方ですが、素火腿はもっと赤っぽい、椎茸の味がある。
動画で素鶏方が似てます、成分は湯葉です。常に野菜の炒め物、タンメン、スープ、揚げ物など幅広く使いそうです。

[@asakazefuji]

大豆は麺になったり肉になったり万能ですねえ
植物性タンパク質を摂る意味ではもっとも使う機会がありそう

[@icd11559]

その内、「俺のハム」とか作りそうな勢いだなとｗ

[@黒葉-o2o]

何の気なしにカップヌードル食いながら動画再生してて、美味しいお肉を口に入れた瞬間「あっ」てなりました。

[@今正-l2o]

既製品で無くて手作りでしたか、相変わらず視聴者の予想の上にいくのが上手ですね

[@ippei1881]

動物性のうま味がないのは仕方ないとして、見た目的にはほぼ肉って言って良いような出来栄えなのが流石です

[@ZERO-ok4nx]

中国人ですが、なんか「素火腿」あまり親近感ないけど、「素鸡」なら子供の頃よく食べましたな。

[@レミリアスカーレット-m3b]

其实就是辣条

[@user-sovietunion]

海外移住者か金盾突破なのか教えて

[@ZERO-ok4nx]

@@レミリアスカーレット-m3b 辣条可是面粉做的

[@ZERO-ok4nx]

@@user-sovietunion すみませんが、日本在住です。

[@user-sovietunion]

@@ZERO-ok4nx すみませんとか言わなくてもええんやで
教えてくれてありがとナス

[@サンディ-s3r]

煮あがった腐竹を粗くすりつぶして固めるとどうなるんだろう・・・と。
代替品を突き詰めていくのも面白いですよね～

[@raigo045]

ダイエット用途等の代替食品はこういうものだと思えば意外と食べられるが、本来の食べ方が1番美味しいと思う。

[@gNFEuV9rY77w]

がんもどきは普通においしいから好き

[@suimuiuta]

やっぱり代替品より本物の肉が食べたい(笑)この前大豆で作ったビーフジャーキーを食べましたがほぼほぼ大豆でした(笑)

[@chih-chingchen8124]

類似的大豆(黃豆)製的代替肉台灣還有很多種，
除了素火腿之外，素雞。素鴨、素魚.....這些都很常見，
小時候我還吃過素鰻......很不好的回憶就是了。

[@user-ks5qm5km7j]

ただの嫌な思い出で草

[@Dannsyakuno-mezame]

ただの嫌な思い出なのか……

[@yoshinorihashimoto8960]

還有烏龜也有呢.......

[@user-tsukishima]

グーグル先生翻訳文
ベジタリアンハムとベジタリアンチキンを除いて、台湾には多くの同様の大豆（大豆）肉代替品があります. 菜食の鴨、菜食の魚…これらはとても一般的です.私も子供の頃、菜食のウナギを食べました...それはただの悪い思い出です.

[@ラムネ-g3j]

さすがに草

[@user-MRBT1122]

日本人肉の代わりの食べ物にめっちゃ色んな食材入れてて笑った。がんもどき美味しいよね

[@bluefish6802]

最初の方であったけど「こういう食材だと思うとおいしい」ってあったから，
早々に「あ、肉の代替ではないけど野菜入れたらおいしくなるじゃん」って方向にしたんだろうな．
ある意味，正しい食への向き合い方だと思う．
人間はおいしいものが食べたい，肉はおいしい，だから肉が大好きな人がいる．
根本は「おいしいものが食べたい」なのだから，
肉と同じかそれ以上においしいものがあればそっちに夢中になるよね，と．

[@user-MRBT1122]

@@bluefish6802 めちゃくちゃ合理的ですね....無理に代わりを作るより美味しいものを作った方がいい!!ってことか.....こうして美味しいものは増えてくんですね....

[@シンポジウム玉ねぎ]

親が昔からヴィーガンです
この謎のハムみたいなやつ食卓によく出てきました
肉とは全く思わないですがこれはこういうもんだと思って食べるとそこそこ美味しいですよね

[@たまてばこ-y8t]

僧侶が食肉禁止ってのは誤った知識。
僧侶は托鉢で食べ物を恵んで貰うもの。その中に肉や魚が入って居れば、それらを戴くのが道理。
肉や魚は食べられませんは選り好みしてるのと変わらない。
僧侶が禁止されてるのは自らが殺生を行うのと、自らの意思で肉や魚を求める事。

[@user-uu2qg9ri5e]

中身の濃い動画ですね😆✨
拝見出来て　嬉しいです♪

[@kazuhiroogura6967]

がんもどきって、精進料理の代替肉だったんですね。

[@FX.Tsubasa]

美味しそうですね。中国の食文化は奥深いですね。

[@pnatalie10231981]

大手のソイジャーキー食べたけどやっぱ味が大豆だったので期待外れだったけど、これは食べてみたい。

[@花坂寿郎]

代替肉見てると
コレだけいろんな種類の代替肉あるのは、純粋に人間は肉好きなんだなと思ってしまう
ほぼカニと言うカニカマも出てるし、ほぼ牛とかほぼ豚やほぼ鶏も出てくるのかな?

[@fie_47mon]

ほぼヒトもありそう

[@alouette-nero_R]

動画の構成が面白いですね


なんか切り口が面白い感じですね
再挑戦の方はぎっしりしててかなり近くなってますね
まさかの再挑戦がそのまま続けて行われてビックリです

[@masa11i6co]

代替肉で言ったら台湾の精進料理である素食（スーシー）もなかなか凝った作りですね

[@ねこコック]

しま田さんの「去年」を聞けて満足

[@1981rogi]

リテイクするとは予想外
腐竹は中国版湯葉かな？

[@suninorariko5277]

大豆好きだからこの食材自体はよいのだけど、肉食べたい煩悩捨てられなくてそれで良いのかお坊さん

[@user-mc4zx6ft7okazehikimasita]

次は北朝鮮の大豆油の絞った後を代替肉として食べるインジョコギを食べてみて欲しい😊アレって韓国とかで売ってると言うし、日本でも買えるのかな？

[@全身セイカンタイダー]

2:37
パッと見かんぴょうみたいだw
追伸:
さっき鉄腕DASH観てたらしま田さんが以前投稿したウッドプランクでサーモンをBBQする動画が使われててワロタ

[@天乃渉]

代替代替聞きすぎて
『だいたい
　まいかい
　いつも同じメンバーと再会』
のフレーズが頭の中で再生中

[@cigerholick]

RIZE懐かしいですね

[@天乃渉]

@@cigerholick 特定の世代にしかわからないネタに反応有難うございます🥺

[@Chinjyang]

2回目のはかなり肉っぽいですね🍖
味も肉とは違ったとしても調整工程を見たら普通に美味しそう😋

[@catchad-bu2cm]

大豆料理って言えばいいのに、「代替品」はただの洒落だろ。

[@上の毛]

IKEAの肉入ってないミートボールほぼ肉でビビった

[@Tobotobo-ch]

今日も美味しかったですの流れが染み付いてて、危うく続きを見逃すところだったわ

[@チョイノリダー]

焼肉屋でいっぱい出る牛脂とか混ぜれば肉感アップかな

[@鉄棒-l8w]

材料と手間が凄いですねえ
食感重めの麸と思って食べればいいのかな？

[@enjoyseveryday]

干豆腐なんかの固い豆腐も肉の代替品という話も聞いた。中国の食に対する研究の歴史は凄い

[@東洋-v1w]

精進料理の代替ハムの紹介ですね～
これ中国食材の"腐竹"を使わずに、豆腐やオカラから類似品ができないかなあ？
なんて考えてしまいました♪

[@千川越]

これは腐竹で、腐った竹ではありません。 腐竹は中国語で語呂合わせが豊富なので、中国南部、例えば上海一帯では正月に腐竹料理を用意しなければならない。

[@しゃぶ郎]

昔、お坊さんはお布施として肉を頂いた時は普通に食ってたらしい

[@sunonono]

湯葉を加工した腐竹を初めて知りました、手に入れば豆腐干ぽく色々楽しめそうな気がします

[@heych]

腐竹のやつは代替肉という感じじゃなく和風出汁の何かとして食べてみたいですねー

[@つくねタレ-t7s]

ブッチャーがやり直ししてるの珍しい！

[@yujidl77]

大豆由来のたんぱくを湯葉みたいにして重ねて丸めて固めました的な？

[@Napoli-Tan]

ビンボーなのでカルパスの代替品はよく食べる。

[@ChayK42]

台湾素食が気になります（もどき料理が多いとか）。

[@eaeaeaea9958]

前のは確かに素鶏のようですね。
うちはいつも小さく切って揚げてから、醬油と辛いピーマンと一緒に炒める。
表面がちょっとスポンジ状になってたれを吸っておいしい。
外食ではおでんの厚揚げの作り方(卤素鸡)も多い。
肉を連想したことがないでした😂「硬い高級豆腐」と認識してきた。
最近は分離大豆たん白の粉から作った千葉豆腐も火鍋料理とかで流行っている。主成分は　たん白：油：水＝1:1:5。名前は千葉県とは関係なくて百葉豆腐由来らしい。

[@ルナリア-o7r]

こういう話を聞いてると、代替品作るほどに食べたいのなら結局戒めれてないのでは？と思ってしまうｗ

[@うじ虫-c4m]

マジレスすると、美味しい(贅沢)だから肉食しないってわけじゃなくて、殺生しないためだからね

[@asakazefuji]

日本の精進料理のがんもどきその他も同様よね

[@もさ-h2e]

これで卵でとじてカツ丼を作ればっ！（本末転倒）

[@むべ-s1o]

作り直すのですか‼️✨
見事なプロ魂‼️

[@ymgsouthstar5776]

代替肉を推してるのを見て思うことがある。
原材料の大豆を育てる土地、猛暑などに強い品種などの課題はクリアしてるのかと。
ちなみに昆虫食は、虫超苦手の伯母は間違いなく拒否るんだろな。
ちなみに数ヶ月前、バイト先の居酒屋にて何故かお坊さんとされてる10人くらいが来客、肉も酒もしれっと口にしていた。
ビックリして暇を見つけてググってみたら、どうやら仏教の宗派によって戒律が異なっていて、タダでさえ大衆用に戒律がゆるくなってた宗派から更にゆるいトコが派生した形で出来たのがそれらしい。

[@g5o-v7f]

がんもどきって、精進料理だったんだ、、、
初めて知った、、

[@messhie0331]

昔から日本で食べられてきた鳥である、雁（がん・かり）の肉に似せて作った擬き（モドキ）なので、雁擬き（がんもどき）という名前になったという説がありますよ！

[@瀧-n7w]

焼肉で大豆ミート食べたけど、最初から茶色いからなんか焼くの難しかった

[@nana-qr1rv]

納得いかなくて作り直すのが料理人魂を感じました😇
いつも地味に気になってるのですが、動画で作った料理はお店でメニューとして出す事もあるのでしょうか？

[@エイト-o2c]

殺生は「さっしょう」じゃなくて「せっしょう」

[@黒葉-o2o]

「さっしょう」は殺傷ですね

[@ぐるぐる紙巻き]

殺生丸

[@はど-w9n]

殺って読み方地味に多いよな

[@synapse4999]

@@はど-w9n
生の読み方はたくさんあって、殺の読み方もたくさんあって、死は一個だけってエモいよね(n回見たようなコメント)

[@Jyunbi8888]

このコメ見てはじめて読み方を知った就活生…

[@なめたけ-c5s]

ここまで来たならこれでカツ丼作りましょう

[@Kuromame_243]

がんもどきって代替品だったのか！雁擬きってこと？鳥か？

[@thirdmr6128]

日光に行ったときに食べた物を思い出すなぁ
デカいお椀に小鉢がいっぱい盛られてて、その８割方が湯葉料理だった…旅の思い出としてはいいけど、やはり現代人の自分には動物性タンパク質が不可欠だなと😢

[@55tg]

大豆が原材料かぁ...岩手県で豆腐を利用した豆腐ハンバーグ、豆腐ステーキを食べた事を思い出すなぁ。肉料理ではなく豆腐料理として食べたら美味しい。

[@YuEn1]

中国の精進料理はすごいって聞いたことがあったけどすごいなこれは

[@55-6power]

本場はすごいけど値段もすごい👍

[@かねだです]

去年のイントネーションに全てを持っていかれた

[@ココジャンボ-e6s]

素火腿、美味しそう！食べてみたい

[@toiatomoria]

断面図がなんかゾワッと来る…

[@nomakunGAME]

やっぱ大豆は味付けが大事だよなぁ

[@tec5088]

やはり大豆、大豆は全てを解決してくれる

[@ああああ-y1l8u]

素火腿の断面見たらキャベツとかの断面に似てるなと思った

[@rs-jw2td]

肉魚は食べられないけど、ハムに似せた代替品を作って食べるっていうのがなんか人間の欲というか煩悩を感じるなーと思ってしまった😂

[@bluefish6802]

逆に言えば，そういう煩悩があるから食材の研究や調理法の研究が進むんだろうなぁ．
人類が最初から悟っていたら，きっといまだに原始人から進歩してないと思う．

[@スミィ-l4y]

まぁ、昔はとーっても身分の高い御方が何らかの理由で突然出家したりしてたからね、そんなにわか出家の御方がいきなり肉類禁止の食事で満足出来るわけないよね。そんな事情も有ったんじゃないの。

[@wa-sanbon]

リベンジしてもダラダラ引き伸ばさず6分台に収める思い切りよ・・・

[@恵-s6g]

健康に良さそう

[@浅井ブー子]

煮込む時間が、結構かかるみたいでガス代かかりそう🔥

[@星詩雷]

中国の坊主は韮とニンニクもNGだぞ

[@use_rx774]

自分の思い込みかもしれないんですが、数年前から冷凍ステーキ肉とか、サラダに入ってるチキンなんかが、異様な柔らかさ(ハムみたいな)で、食べなくなりました(加工肉なのかな？)😂切り出しの肉は切り出しの肉で硬くて美味しくないんですが、何とかならないものか💦(中国在住)

[@martinikeda64]

コメ欄にグルテン作って‥と有って思ったんですが、この湯葉をグルテンに混ぜて再度味をつけ　蒸したら もっと弾力の有る肉っぽさがでないかな?🤔
湯葉入り生麸‥ですが😅

[@Hatotyanneru]

ナレーションのテンションがワントーン低くて去年ぽい感じがする🤔

[@martan1972]

一番旨そうなのは例に挙げられたがんもどきだったw

[@弾幕好きの人]

やっぱコオロギよりも大豆だよな！
No crickets
YES soybeans

[@シーンキャプテン]

焼肉屋ってすげえな

[@tez2666]

既製品買う→製造工程調べる→材料調達→製作実験→再度製作→映像編集までのかけた労力大変そう

[@すさの-e2s]

小麦粉から筋肉を取り出す料理をやって欲しいです!!!

[@招き猫-c3s]

これはこれで、美味しそうだ。

[@うるるる-g7p]

ヴィーガンもニッコリ

[@ふぁむ-p7o]

代替ホルモンとかコンニャクで作れないかな

[@リタっち]

切り口が煮込んだキャベツ

[@user-zx2qm3gg1p]

中国より台湾の方が代替肉をよく食べますよー

[@simonchen4597]

精進料理の店ではよく見えます。

[@run-oq3xr]

がんもどきって肉の代替品だったのかw
あれはあれでうまいけど肉っぽいとは思ったことはなかったわ

[@mickey6150]

別名 精進ハム ですからね。

[@daisukeishikawa9788]

ちょっと待って
元々は僧侶の精進料理な品だったかもしれないけど、庶民が食べる分には、肉系の足し物してもいいんじゃない　？
別にコテコテのヴィーガンってワケじゃないんだし、肉そのものの使用量は減らせるんだから、考え方としてアリだと思うんだけどなぁ

[@meshikoushi]

代替肉ってことは大豆原料かな

[@mushikiller]

素食ってやつですか？
攻殻でバトーが言ってた肉食えない坊さんが食うとかいうやつ

[@taamoo5646]

凄く味と食感が気になる。

[@tuktyf-maqrun-2nutRa]

キャンプで使うクッションみたいだな…笑

[@大根の神様-y7y]

魚肉ソーセージの食感の豆腐やね

[@mattyaneco2313]

時々知らない名前の調味料や食材が入る‪w

[@mankaku4630]

お麩の一種かなんかか？

[@明名波]

ベトナムのソーセージの「チャールア」っぽい見た目かな

[@user-od3er9uo3z]

だいたいひんって読むのか
だいがえひん、だとおもってた

[@NWK_muuyn]

エージェーハム、フォアグラに見える…w

[@うそつきのくちなし]

これは俺の精進ハム発売か？

[@ゆあ-s6k]

中国産、代替肉材料大豆、ちぇーしーちぇんだま？