Baguete vegano - Você Bonita (18/05/2022)
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- Опубликовано: 12 окт 2024
- Aprenderemos a fazer uma incrível baguete vegana com a chef Paula Martins!! Vem com a gente! 😋❤️ #VoceBonitaTV
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Ingredientes (Massa):
150g de amido de milho
50g de farinha de arroz
50g de farinha de grão-de-bico com feijão branco
5g de fermento biológico seco
30g de azeite
250ml aproximadamente de água
7g de sal
Pastinha de Ervas
150g de queijo cottage
1/4 xícara (chá) de ervas secas a gosto
Fio de azeite
Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo (Massa):
Misture os secos, menos o sal.
Acrescente o azeite.
Leve para a batedeira e dê o ponto com a água.
Por fim acrescente o sal.
Pese a massa e dívida em 5 porções.
Modele e deixe descansar até dobrar de volume.
Faça os cortes.
Polvilhe fubá e asse em forno quente com vapor (forno elétrico) por 20 minutos a 220° e depois baixe a temperatura para 210° e asse por mais 20 minutos aproximadamente.
Modo de preparo (Pastinha de Ervas):
Basta misturar todos os ingredientes.
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Fiz hoje, com um pouco de dificuldade pra modelar, acho que foi um pouco de água a mais...o sabor é divino. Bom dimaisssssss
Paulinha sempre arrasa! 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼❤️
Voltei para dar o meu feedback. Fiz a receita e para quem não pode glúten ou deseja diminuir como é o meu caso, esse pão é sensacional. Para quem é acostumado com a farinha branca e gosta do sabor dela como eu, essa parte pesa bastante, mas nada que incomode tanto. A gente fica procurando o aroma e o sabor do pão tradicional. Coisas de um cérebro condicionado... Enfim, esse pão tem uma textura super leve, macia e a casca é incrívelmente crocante. Nesse ponto, não deixa nada a desejar em comparação com o convencional. Só uma dica na hora de formatar, usem luvas. A massa é muito úmida e grudenta. Requer tapete de silicone para trabalhar ou usar filme pvc na tábua, mesmo usando óleo. Só assim consegui e ainda com dificuldade, moldar os pães. Mas nada que o treino diário não ajude. Por fim, parabéns pela receita e muito obrigada por dividí-la conosco. Foi um verdadeiro presente para quem não pode consumir glúten, ama e não consegue viver sem pão! ♥️
Obrigada por essa dica maravilhosa quanto ao tapete de silicone ou filme na tábua
Amei seu comentário.❤
Vocês são demais bjos
Na descrição está faltando a goma xantana e o polvilho doce.
👏👏👏👏👏
Olá essa receita está confusa. Na tela a apresentadora fala uma coisa e na descrição tem outra. Polvilho doce, duas vezes. Finalmente, qual é a receita certa???? E goma xantana, tem ou não tem???
Mas porque na lista de ingredientes não tem lá goma xantana, e você citou na hora de fazer goma xantana
Falto a goma xantana tbm😢
Duas vezes o povilho doce
Ela repete duas vezes polvilho doce.
nao entendi nada!!
Deveria falar a proporção do grão bico com feijão.
É 25 gr de grão de bico e 25 Gr de feijão branco, (Márcia Santos)
@@ritacurti272 Obrigada Rita .mas usa 2 x polvilho doce?
Polvilho doce é 50 grs só
@@ritacurti272 👍😘
Ainda não fiz a receita, mas percebi que a redação está um pouco confusa. "Farinha de grão de bico com feijão branco" e " repetição do polvilho doce. Felizmente já foi esclarecido nos comentários. Seria interessante especificar isso das farinhas serem 25g de cada. Quem não tem muita prática na cozinha pode ficar sem entender muito bem, como vi que aconteceu.
A PRIMEIRA VEZ QUE FIZ FICOU HORRÍVEL O SABOR JOGUEI FORA. AGORA TO FAZENDO MEIA RECEITA E ACRESCENTEI AÇÚCAR P DEIXAR MAIS SABOROSA E USANDO SO F. DE GRAO DE BICO E TIREI A DE FEIJÃO BRANCO. VAMOS VER COMO VAI FICAR DESSA VEZ
Essa garota colocou duas vezes o polvilho doce pode? Que erro ! Nao da confiança!