Endlich können wir mit euch unser Samosa Rezept teilen 🤗. Hier nach bengalischer Art gefüllt. Habt ihr schon Samosa gemacht, wenn ja wie füllt ihr sie und wie nennt man sie bei euch? Und alle, die noch nie Samosa selbst gemacht haben: Mit dieser Anleitung klappt's garantiert!
Ein sehr schönes Rezept und ein herrliches Ergebnis 😌 😍 noch dazu so genau und sympathisch rübergebracht 😌 es hapert bei mir allerdings an den ganzen Gewürzen - sowas hat man nicht im Schrank stehen, auch wenn ich eine sehr reichhaltige Gewürzauswahl habe. Und der 2.Punkt ist das Frittieren - davor habe ich, da ich in einem "Holzhaus" lebe, allergrößten Respekt und würde es in einem Wok mich nicht trauen zu machen. Und so gebe ich mich zufrieden mit dem Anschauen des Videos, lasse mir kräftig Appetit machen, esse dann was anderes und genieße wie immer die Samosas nur beim Inder ... 😂
Schön, dass dir unser Rezept gefällt. Dann ist das Samosa Rezept aus unserem Kochbuch "Kochen wie in Indien" genau das Richtige für dich. Da haben wir fertigen Yufkateig genommen und die Samosa im Backofen gebacken. Die sind auch sehr lecker! Gewürzt haben wir sie hauptsächlich mit Kreuzkümmel. Das hast du bestimmt Zuhause. Für ein Video wollten wir gerne die traditionelle Methode zeigen. Das ist nicht so einfach in einem Buch zu erklären. Da ist es besser, wenn man die Schritte in einem Video sehen kann. 😀
Vielen Dank für Euer schönes Video. Von mir gibt es Tip Nr.4: Den Teig kann man prima mit einer ital. Pastamaschine mit zwei gegenläufigen Walzen ausrollen. Der Teig wird im Ergebnis rechteckig wodurch die Samosa anders gefaltet werden müssen. Die Dicke des Teiges kann durch die Maschine exakt eingestellt werden.
Da gibt's ja mittlerweile eine breite Auswahl an Mehlsorten oder Mehlmischungen. Schreib uns gerne was du genommen hast, nachdem du es ausprobiert hast. :)
Ich sage meine Freundin bescheid das schmeckt geil,aber so viel ich weiß normalerweise mögt lhr doch keine Kartoffeln oder?😁 Arabische hab ich gegessen hatte ein Arabischen Freund der hatte extra für mich gekocht ,aber ich koche auch!😁😉
@@LuckyRecipes Yes!! Soooorryy, war manchmal nicht da.....sooooooo tolle rezepte! ich liiiiiiie die! Habe bei mir von vegi auf (fast) vegan umgestellt, Eier ja, jeden Tag, vom Bauern, aber sonst: keine Sahne, Schmandt, Butter, Käse, und kein Nutella mehr! Ergebnis, es geht mir viiiiiel besser, gewicht gleich nochmal besser, Blutdruck auch, usw. Hat nichts mit Dogma zu tun, einfach mit Gesundheit. Indien, mit seinen MILLIONEN Vegis, wäre eine kulinarische reise!!! Aber....die Armut, und das zt Elend der Armen auf den Strassen, der gestank, und das "Wimmeln" würde mich fertigmachen. Und.....an so einem Strassenstand gegessen, gibt bei einem Europäer bestimmt den Durchfall des lebens! hehe.
Tolles Rezept und ich kriege direkt wieder Hunger!🥰 Werde ich auf jeden Fall ausprobieren. Ich esse Samosa am liebsten mit Mango Chutney😀 Danke dass ihr euch immer soviel Arbeit mit dem ausprobieren macht um uns dann das perfekte Rezept zu präsentieren!🌸 Ah und eine Frage: Woher bezieht ihr euer Senföl?
Danke ❤ Es freut uns immer riesig, wenn ihr die Arbeit wertschätzt. Unser Senföl bringen wir uns aus Indien mit und wenn es leer ist kaufen wir das von der Ölmühle Solling www.oelmuehle-solling.de/senfoel.html , das einen ähnlich intensiven scharfen Geschmack hat wie unser bengalisches Senföl. Das Senföl aus indischen Geschäften darf innerhalb der EU nur für äußerlichen Gebrauch verkauft werden.
Sieht prima aus! Ich schaue mir euren Kanal schon lange an, und habe jetzt mal experimentiert und Kimchi mit den typischen Tikka Masala Gewürzen angesetzt. Bin mega gespannt wie das schmeckt, wenns fertig fermentiert ist :)! Wäre doch auch mal eine Idee ^^
Das klingt cool, wir lieben es verschiedene Geschmacksrichtungen miteinander zu kombinieren. Wir haben bisher noch nicht so viel Erfahrung mit Fermentieren gesammelt, aber spannendes Thema, mit dem wir uns immer schon beschäftigen wollten. Sag uns gerne Bescheid, wie das mit Ergebnis geworden ist :). Freut uns, dass du unsere Videos schaust.
Dieser Teig eignet sich nicht für den Backofen. Für eine Variante, die im Ofen gelingt, ist Yufkateig am Besten. Dazu findest du in unserem Buch "Kochen wie in Indien" ein Rezept.
Wie immer ein tolles Rezept mit einer super verständlichen Anleitungen. Eine Frage, kann man diese samosas auch auf Vorrat herstellen und einfrieren oder kühl stellen? Und wenn ja, wie lange kann man sie dann aufbewahren
Vielen Dank! Die Samosa kann man nach dem Frittieren super für 3-4 Tage im Kühlschrank lagern und dann im Backofen bei 150°C Umluft aufwärmen. Wenn wir sie in größeren Mengen einfrieren möchten, frittieren wir sie nur für ca. 15 Minuten, bis sie stabil sind. Anschließend frieren wir sie ein. Idealerweise mit Abstand, damit sie nicht aneinander frieren. Wenn wir sie schließlich essen möchten, holen wir sie einige Stunden vorher aus dem TK-Fach und backen sie im Ofen fertig.
Hallo ich hab gehört von meiner Freundin sie kochen gut?Sieht auch sehr gut aus dann zeigen sie mal was sie können bin gespannt.Ich koche Afrikanisch.lch mache auch Eierkuchen gerne.😘
Schade, dass es nicht geklappt hat. Der Teig muss sehr dünn ausgerollt werden, so dass man ansatzweise die Arbeitsfläche darunter erkennen kann. Ich würde sagen, das ist etwa 1mm oder so dünn, dass der Teig gerade noch stabil genug zum Falten ist.
Äthiopische Küche, wir machen mit lensenbohnen oder mit Hackfleisch Fühlung. Wir Muslimen essen im Remedan bei Fastenbrechen, mit verschiedenen Füllungen. Sambusa heiß das .
Interessant mit Bohnen, schmeckt sicherlich auch sehr gut. Mit Hackfleisch gibt es bei uns auch :). Samosa macht man bei uns auch gerne zu festlichen Anlässen. Liebe Grüße und Danke für dein Kommentar.
Danke! In unserem Kochbuch findest du eine schnellere Variante mit fertigem Yufkateig. Die Samosa werden dann im Ofen gebacken. Das ist auch sehr lecker. :)
Vielen Dank für das wunderbare Rezept! Und das Video ist äußerst sympathisch gemacht!
Endlich können wir mit euch unser Samosa Rezept teilen 🤗. Hier nach bengalischer Art gefüllt. Habt ihr schon Samosa gemacht, wenn ja wie füllt ihr sie und wie nennt man sie bei euch? Und alle, die noch nie Samosa selbst gemacht haben: Mit dieser Anleitung klappt's garantiert!
Oh ist das lecker 😆
Ein sehr schönes Rezept und ein herrliches Ergebnis 😌 😍 noch dazu so genau und sympathisch rübergebracht 😌 es hapert bei mir allerdings an den ganzen Gewürzen - sowas hat man nicht im Schrank stehen, auch wenn ich eine sehr reichhaltige Gewürzauswahl habe. Und der 2.Punkt ist das Frittieren - davor habe ich, da ich in einem "Holzhaus" lebe, allergrößten Respekt und würde es in einem Wok mich nicht trauen zu machen. Und so gebe ich mich zufrieden mit dem Anschauen des Videos, lasse mir kräftig Appetit machen, esse dann was anderes und genieße wie immer die Samosas nur beim Inder ... 😂
Schön, dass dir unser Rezept gefällt. Dann ist das Samosa Rezept aus unserem Kochbuch "Kochen wie in Indien" genau das Richtige für dich. Da haben wir fertigen Yufkateig genommen und die Samosa im Backofen gebacken. Die sind auch sehr lecker! Gewürzt haben wir sie hauptsächlich mit Kreuzkümmel. Das hast du bestimmt Zuhause. Für ein Video wollten wir gerne die traditionelle Methode zeigen. Das ist nicht so einfach in einem Buch zu erklären. Da ist es besser, wenn man die Schritte in einem Video sehen kann. 😀
Vielen Dank für Euer schönes Video. Von mir gibt es Tip Nr.4: Den Teig kann man prima mit einer ital. Pastamaschine mit zwei gegenläufigen Walzen ausrollen. Der Teig wird im Ergebnis rechteckig wodurch die Samosa anders gefaltet werden müssen. Die Dicke des Teiges kann durch die Maschine exakt eingestellt werden.
Guter Tipp! Danke für die Idee 👍
Endlich 😃
Wenn du sie dann gemacht hast, schick uns gerne ein Bild auf Insta :D
Ich habe eure Samosas gestern gemacht und alle waren begeistert😋. Ein wirklich tolles Rezept🙏🏼.
Das freut uns sehr, dass es euch allen so gut geschmeckt hat! Lieben Dank für dein Kommentar.
Das sieht wieder so gut aus....ich muss allerdings eine glutenfreie Variante ausprobieren
Da gibt's ja mittlerweile eine breite Auswahl an Mehlsorten oder Mehlmischungen. Schreib uns gerne was du genommen hast, nachdem du es ausprobiert hast. :)
Das mache ich.... danke für eure Antwort
Ich sage meine Freundin bescheid das schmeckt geil,aber so viel ich weiß normalerweise mögt lhr doch keine Kartoffeln oder?😁 Arabische hab ich gegessen hatte ein Arabischen Freund der hatte extra für mich gekocht ,aber ich koche auch!😁😉
Viel Spass beim Ausprobieren! Oh, wir lieben Kartoffeln - In Indien sind Kartoffeln sehr beliebt. 😋
Meeegaaalecker!! Geil! Fb geteilt, hatte ich leider verpasst! ihr 2 seid suuuuuper!
Da bist du 🤗
@@LuckyRecipes Yes!! Soooorryy, war manchmal nicht da.....sooooooo tolle rezepte! ich liiiiiiie die!
Habe bei mir von vegi auf (fast) vegan umgestellt, Eier ja, jeden Tag, vom Bauern, aber sonst: keine Sahne, Schmandt, Butter, Käse, und kein Nutella mehr!
Ergebnis, es geht mir viiiiiel besser, gewicht gleich nochmal besser, Blutdruck auch, usw.
Hat nichts mit Dogma zu tun, einfach mit Gesundheit.
Indien, mit seinen MILLIONEN Vegis, wäre eine kulinarische reise!!!
Aber....die Armut, und das zt Elend der Armen auf den Strassen, der gestank, und das "Wimmeln" würde mich fertigmachen.
Und.....an so einem Strassenstand gegessen, gibt bei einem Europäer bestimmt den Durchfall des lebens!
hehe.
In Iran heißt (Samboseh) wir machen mit Hackfleisch Kartoffeln und Petersilie und richtig scharf
Ah, das klingt auch sehr lecker 😊 Die müssen wir mal ausprobieren 👍 Meine Schwiegermutter macht auch eine Version mit Hackfleisch
Tolles Rezept und ich kriege direkt wieder Hunger!🥰 Werde ich auf jeden Fall ausprobieren.
Ich esse Samosa am liebsten mit Mango Chutney😀
Danke dass ihr euch immer soviel Arbeit mit dem ausprobieren macht um uns dann das perfekte Rezept zu präsentieren!🌸
Ah und eine Frage:
Woher bezieht ihr euer Senföl?
Danke ❤ Es freut uns immer riesig, wenn ihr die Arbeit wertschätzt. Unser Senföl bringen wir uns aus Indien mit und wenn es leer ist kaufen wir das von der Ölmühle Solling www.oelmuehle-solling.de/senfoel.html , das einen ähnlich intensiven scharfen Geschmack hat wie unser bengalisches Senföl. Das Senföl aus indischen Geschäften darf innerhalb der EU nur für äußerlichen Gebrauch verkauft werden.
Oh ,wieder so lecker , dankeschön!🤗
Sieht prima aus! Ich schaue mir euren Kanal schon lange an, und habe jetzt mal experimentiert und Kimchi mit den typischen Tikka Masala Gewürzen angesetzt. Bin mega gespannt wie das schmeckt, wenns fertig fermentiert ist :)! Wäre doch auch mal eine Idee ^^
Das klingt cool, wir lieben es verschiedene Geschmacksrichtungen miteinander zu kombinieren. Wir haben bisher noch nicht so viel Erfahrung mit Fermentieren gesammelt, aber spannendes Thema, mit dem wir uns immer schon beschäftigen wollten. Sag uns gerne Bescheid, wie das mit Ergebnis geworden ist :). Freut uns, dass du unsere Videos schaust.
Yammiee sieht lecker aus, könnte man die auch einfach im Ofen backen 🤔
Dieser Teig eignet sich nicht für den Backofen. Für eine Variante, die im Ofen gelingt, ist Yufkateig am Besten. Dazu findest du in unserem Buch "Kochen wie in Indien" ein Rezept.
super! Das probiere ich am nächsten Schlechtwetter Samstag
Gute Idee, bei dem Wetter. Sag uns gerne Bescheid wie sie geworden sind. :)
Wie immer ein tolles Rezept mit einer super verständlichen Anleitungen. Eine Frage, kann man diese samosas auch auf Vorrat herstellen und einfrieren oder kühl stellen? Und wenn ja, wie lange kann man sie dann aufbewahren
Vielen Dank! Die Samosa kann man nach dem Frittieren super für 3-4 Tage im Kühlschrank lagern und dann im Backofen bei 150°C Umluft aufwärmen. Wenn wir sie in größeren Mengen einfrieren möchten, frittieren wir sie nur für ca. 15 Minuten, bis sie stabil sind. Anschließend frieren wir sie ein. Idealerweise mit Abstand, damit sie nicht aneinander frieren. Wenn wir sie schließlich essen möchten, holen wir sie einige Stunden vorher aus dem TK-Fach und backen sie im Ofen fertig.
@@LuckyRecipes vielen Dank für die ausführliche Antwort. So kann ich die prima für Gäste
🙏🙏🙏❤️danke
Ich habe glutenalergie, kann es mit einem anderen glutenfreien Mehl gemacht werden?
Supergeil, danke für das Rezept 😍 bengalische Samosa, die sehen mega aus 😍 🙏🙏🙏
Dankeschön 😋
Heya! Kann man das Ghee auch durch flüssige Butter ersetzen?
LG :)
Ja, das sollte kein Problem sein. :)
@@LuckyRecipes Hat bestens geklappt - herzlichen Dank ! :)
Hallo ich hab gehört von meiner Freundin sie kochen gut?Sieht auch sehr gut aus dann zeigen sie mal was sie können bin gespannt.Ich koche Afrikanisch.lch mache auch Eierkuchen gerne.😘
Willkommen auf unserem Kanal 😊 Viel Spaß mit den Rezepten
Dankeschön schöner Mann ☺😍
Ich werde lhren Kanal weiter empfehlen ,ich sag noch Frauen bescheid.😁
Hallo 😜sieht gut aus kann ich Mal kosten?Melde mich wieder 😁
Haben Sie zufällig auch die glütenfrei Variante?
Hab die an silvester gekocht, waren leider bei mir durch eine falsche dicke ein bisschen zu mehlig beim kauen, wie dick rollt ihr die aus?
Schade, dass es nicht geklappt hat. Der Teig muss sehr dünn ausgerollt werden, so dass man ansatzweise die Arbeitsfläche darunter erkennen kann. Ich würde sagen, das ist etwa 1mm oder so dünn, dass der Teig gerade noch stabil genug zum Falten ist.
Äthiopische Küche, wir machen mit lensenbohnen oder mit Hackfleisch Fühlung. Wir Muslimen essen im Remedan bei Fastenbrechen, mit verschiedenen Füllungen.
Sambusa heiß das .
Interessant mit Bohnen, schmeckt sicherlich auch sehr gut. Mit Hackfleisch gibt es bei uns auch :). Samosa macht man bei uns auch gerne zu festlichen Anlässen. Liebe Grüße und Danke für dein Kommentar.
klingt nacht zuviel arbeit :) aber tolles video
Danke! In unserem Kochbuch findest du eine schnellere Variante mit fertigem Yufkateig. Die Samosa werden dann im Ofen gebacken. Das ist auch sehr lecker. :)
Hi 😲😋😋
😀Hallo
Der angebratene Blumenkohl sieht ein bisschen aus wie Popcorn
Ich werde die Samosas heute oder spätestens morgen machen. Teig ist schon im Kühlschrank
Stimmt, jetzt wo du es sagst, könnte man denken es ist Popcorn ^^. Super, dass du es gleich ausprobierst. Bin gespannt wie sie dir schmecken werden :)
@@LuckyRecipes Wunderbar haben sie geschmeckt. Danke fürs Rezept
Klasse. Freut uns, dass es gut geklappt hat 😊 Und toll, dass du es so schnell nachgekocht hast