จีบไทยตัวนก ของว่างไทยโบราณ สูตรนี้แป้งนุ่มมากค่ะ (สูตรสถาบันดัง เสียเงินเรียนมาจร้า)
HTML-код
- Опубликовано: 1 авг 2024
- สูตรนี้ทำได้ประมาณ 25-30 ตัว แล้วแต่ขนาดที่ปั้นด้วยค่ะ
พูดคุยกันได้ที่แฟนเพจ / maeceenongmoddy
**อัตราส่วนแป้ง**
แป้งข้าวเจ้า 120 กรัม
แป้งข้าวเหนียว 2 ชต.
แป้งมันสำปะหลัง 2 ชต.
แป้งท้าวยายม่อม 35 กรัม
น้ำเปล่า 320 กรัม
น้ำมันพืช 50 กรัม
**อัตราส่วนไส้**
เนื้ออกไก่สับละเอียด 250 กรัม
หอมใหญ่สับละเอียด 150 กรัม
รากผักชี 4 ราก (สามเกลอ)
กระเทียมไทย 2 ชต. (สามเกลอ)
พริกไทยขาวเม็ด 1 ชช. (สามเกลอ)
น้ำปลา 2 ชต.
น้ำตาลมะพร้าว 180 กรัม
น้ำมันพืช 2 ชต.
**ส่วนผสมที่ใช้ตกแต่ง**
งาดำ
แครอท
ผักกาดหอม
พริกสด
กระเทียมเจียว
Ingredients :
Rice flour 120 g.
Glutinous rice flour 2 tbs.
Tapioca flour 2 tbs.
Arrowroot flour 35 g.
Water 320 g.
Vegetable oil 50 g.
----------------------------------
Ingredients :
Minced chicken meat 250 g
Chopped onion 150 g.
Coriander root 2 tbs.
Pounded garlic 2 tbs.
Pounded pepper 1 tsp.
Fish sauce 2 tbs.
Coconut sugar 180 g.
Vegetable oil 2 tbs.
**กวนแป้งให้สุก 80% ลักษณะจับตัวเป็นก้อน ร่อนจากกระทะ
**ถ้ากวนแป้งแล้วจับตัวเป็นก้อน แต่แป้งยังขุ่นอยู่ ให้หยอดน้ำทีละหน่อย แล้วกวนต่อจนแป้งใสขึ้น
**พักแป้งที่กวนเสร็จแล้ว 30 นาที
**ไส้ต้องผัดจนแห้งและเหนียว จับตัวกันดี ตอนปั้นจะปั้นง่ายค่ะ
**ตอนจับจีบ พยายามนำแหนบจุ่มแป้งและเคาะแป้งส่วนเกินออก แหนบจะได้ไม่ติดแป้ง
**จับจีบให้ถี่จะสวยกว่าจีบห่างๆ และให้จีบย้ำรอบสอง เส้นที่ได้จะชัดและพริ้วขึ้น
**ก่อนนึ่งให้ฉีดพรมด้วยน้ำให้ทั่วเพื่อล้างแป้งนวล
**นึ่งไฟแรง 5 นาที แล้วพรมด้วยกระเทียมเจียว
**เสิร์ฟคู่กับพริกสด ผักชี ผักกาดหอม
#จีบไทยตัวนก #ของว่างไทยโบราณ
ขอบคุณมากนะคะ แม่ซีสอนละเอียดมาก น่าทานมากค่ะ
สวยน่าทานมากๆค่ะ
ชอบคลิปแม่ซีค่ะ สอนละเอียดมาก
ขอบคุณค่าา😍
ต้องใจเย็นมากๆๆ
ขอบคุณมากๆ สำหรับสูตรนะครับ
ยินดีค่าา😍
ขอบคุณมากค่ะที่แชร์สูตรดีๆ
ขอบคุณเช่นกันนะคะ 😍
น่าทานจังเลยค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันความรู้นะคะ
ยินดีค่าา 😍
สุดยอดค่ะ สวยงามไม่กล้ากินเลยค่ะ
😍😍😍
ชอบจังค่ะ
สอนได้ละเอียดทุกขั้นตอนเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ 😍
สูตรนี้ได้ใจสุดๆเลยคะแม่ซัี
ขอบคุณค่ะ 😍
สอนละเอียดมาก ชอบมากเลยค่ะ เป็นกำลังใจให้นะ
ขอบคุณมากๆเลยนะคะ ❤❤❤
สวยมากเลยค่ะ ขอบคุณสำรับคลิปวิดีโอนะคะ จะลองมฝทำตามดูค่ะ
รอชมนะคะ😍
สอนละเอียดมากค่ะ
สุดยอดเลยคะ จะลองทำตามนะคะ😍😍😍😍
ต้องจัดค่ะ แล้วมาอวดกันบ้างนะคะ
สอนละเอียดดีมากเลยค่ะ ❤
ขอบคุณคาะ
ชอบมากครับ แม่ชี อธิบาย ละเอียดเข้าใจง่ายครับ ว่างๆจะลองทำดูน๊าาาา
ขอบคุณมากๆค่ะ 😍
สวย น่ารักมากค่ะแม่ สุดยอดค่ะ👍👍
ขอบคุณค่าาา 😍😍😍
หัดทำครั้งแรกตามแม่ ดีมากๆเลยค่ะ
ดีใจจังค่ะ 😍
สวยและน่าทานค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ 😍😍😍
สวยมากๆค่ะน่าทานด้วย
ขอบคุณค่าาา 😁
สวยงามมากค่ะ อยากทำได้ แบบนี้จัง
ลองทำตามคลิปดูนร้าาา ทำได้แน่นอนค่ะ
สวยงามน่าทานมากค่ะ👏👏
ขอบคุณค่าา😍
สุดยอดเลย. น่ารัก น่ากิน
ขอบคุณมากๆค่ะ 😍
สูตรขนมอร่อยๆมาอีกแล้ว แม่ซีน่ารักไม่เคยหวงสูตร🥰
แบ่งปันกันดีกว่าค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ😍
สอนละเอียดดีเข้าใจง่ายค่ะ
ขอบคุณนะคะ 😍
สวยงาม น่ารัก มากๆ เลย
ขอบคุณมากๆ นะคะ
เมนูนี้ต้องใจเย็นสุดๆ คงต้องทำดูแล้วค่ะ
ลองทำดูนะคะ
สอนดีคะดุทำเข้าใจชอบ
ขอบคุณมากๆนะคะ😍
แม่ซีเก่งมากค่ะ ทำออกมาได้สวยงาม
แต่เป็นขนมที่ใช้ความอดทน ความละเอียดอย่างมาก ถ้าทำขายจะขายตัวละเท่าไร ตามชนบทคงขายยาก
สวยงาม น่าทานมากค่า
ขอบคุณค่ะ 😍
ปราณีต สวยน่าดูน่ากินเหลือเกินค่ะ😋😍👍
ขอบคุณค่ะพี่กุ๊กไก่ 😍
น่ารักดีค่ะน่ากินค่ะ
ขอบคุณค่ะ 😍
สวยค่ะชอบมากน่ากินด้วยค่ะ
ขอบคุณมากๆนะคะ
ขอบคุณมากๆค่ะ
ยินดีค่าาา 😍
ปั้นได้สวยงาม สุดยอดฝีมือเลยค่ะแม่ซี ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรดีๆ สอนละเอียดมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะแม่ติ๊ก 😍
โอ้ย งานละเอียดมากค้า
😍😍😍
สวยมากค่ะ
ขอบคุณมากๆนะคะ😍
เห็นแล้ว อยากทำเก่งๆแบบนี้บ้างจังคะ น่าทานมากด้วย 👏🏽
ขอบคุณมากๆเลยค่ะ 😍
สวยงามและน่าทานมากค่ะแม่ซี
ขอบคุณค่าาา
ชอบช่องนี้มากๆค่ะ ดูเกือบทุกคลิปเลยเพราะชอบฝีมือ อาหารทุกอย่างออกมาสวยและน่ากิน ดูแล้วมีความสุข
ดีใจจัง ขอบคุณมากๆเลยนะคะ 😍
ทำได้สวยน่ารักน่าทานมากๆค่ะ
ขอบคุณค่ะป้า😍😍😍
สวยงามน่าทานมากค่ะ
ขอบคุณมากค่ะคุณกานต์
สวยมากเลยค่ะ 😁❤️
ขอบคุณค่ะ 😍
ขอบคุณแม่ชีที่ไม่หวงสูตรน่ารักจัง
ขอบคุณค่ะ 😍
สวยมากค่ะแม่ซี
ขอบคุณมากๆค่าา 😍
สวัสดีค่ะ แม่ซีเก่งอ่ะขนมสวยมากกกกเดียวจะลองเอาไปทำดูค่ะ น่าทานมากกกเลยค่ะ
มาอวดกันบ้างนร้าาา
สวยงามค่ะ
ขอบคุณค่ะ 😍
น่ารักมากเลยคะ
ขอบคุณค่าา 😍
สวัสดีครับแม่ซี พอปั้นออกมาแล้วดูน่ารักดีนะครับ ดูน่าอร่อย
ขอบคุณมากค่าา😍
น่ากินมากๆๆคะติดตามทุกคลีปนะคะ
ขอบคุณมากๆนะคะ😍
น่ารักจัง ค่ะ
ขอบคุณค่ะ
สวยมากดเลยค่ะ
ขอบคุณค่าาา
ทำตามแม่ซีเรียบร้อยแล้วค่ะ ดูแล้วมีกำลังใจตอนแรกทำขนมเบเกอร์รี่ทั่วๆไปขายช่วงนี้เงียบเลยหันมาดูขนมไทย มาเจอช่องแม่ซีขึ้นพอดี ทำตามแล้ว วันนี้เลยค่ะ สูตรแป้ง สูตรไส้ ลงตัวมากๆค่ะ ทำให้คนแถวๆบ้านทาน ชมกันใหญ่เลยค่ะ ว่าอร่อย กลมกล่อม ขอบคุณแม่ซีมากๆนะคะ ที่ทำให้หนูมีรายได้และ ได้พัฒนาตัวเองค่ะ
ดีใจมากๆเลยค่ะ แป้งสูตรนี้เอาไปทำช่อม่วงได้เลยนะคะ จะใช้น้ำอัญชัญหรือหยดสีน้ำเงินผสมสีม่วงเอาก็ได้นะคะ
@@maeceenongmoddy ขอบคุณแม่ซีมากๆนะคะ🙏❤️🥰
ตอนนี้ติดตามEPเก่าๆด้วยคะแม่ซีรักนะคะใจดีมากๆสอนเข้าใจง่ายคะไม่ซับซ้อน ขอให้แม่ซีสุขภาพแข็งแรงนะคะ
ขอบพระคุณมากๆเลยค่ะ 🙏🙏🙏
สุดยอด ฝีมือดีมากๆ ค่ะ มาเป็นกำลังใจให้นะค่ะ❤❤❤👍👍
ขอบคุณมากๆนะคะ 😍
น่ากินมากครับ
ขอบคุณค่าา😍
หน้าทานมากๆๆเลยครับแม่ชี
ขอบคุณค่าา 😍
งานละเอียด สวย น่าทานมากค่ะแม่ซี ฝีมือล้วนๆเลยค่ะ 😋🥰
ขอบคุณมากๆนะคะพี่โอ๋ 😍
ขอบคุณค่ะที่ไม่หวงสูตรค่ะ
ยินดีค่าา😍
ว้าวน่ารักจังเลยค่ะ ปราณีตมาก น่ากินด้วย
ขอบคุณนะคะพี่ดาวคนสวย😍
จับจีบปราณีตสวยงาม น่ากินมากค่ะแม่ซี
ขอบคุณมากๆค่ะน้องเจม😍
หน้าททนมากๆเลยค่ะแม่ซี❤❤
ขอบคุณค่ะส้ม 😍
น่ากินๆๆค่ะ
ขอบคุณค่าาา 😍
นกแต่ละตัวน่ารักมากก
ขอบคุณค่าา 😍😍😍
สวยงามอะไรเบอร์นี้( สวยเหมือนคนทำ)
ขอบคุณค่าาา
แม่ซีทำมาสวยมากเลยนะคะ ไม่กล้ากินเลยเสียดาย
เดี๋ยวน้องนกเสียใจนะคะ😁
สวยงามน่ารักมาก ไม่กล้าทานเลยคะแม่ซี😊
อร่อยนร้าาา 😁
สวยงามมากๆเลยคะ น่ากินๆ😋👍❤️
ขอบคุณมากๆนะคะ 😍😍😍
โอ้โหววว คงใช้เวลาทำทั้งวันแน่เลยค่ะ(สำหรับมือใหม่) ทำเสร็จจะกล้าทานมั้ยนะ เพราะน่ารักเกิ๊น ขอบคุณมากค่ะ ไม่เคยเห็นมาก่อนในชีวิต ไว้จะลองทำดูค่ะ
ขนมไทยโบราณ ไม่ค่อยเห็นมากนักแล้วค่ะ😍
มาคนแรกเลยค่ะ 🥰 น่ารักส่ะจนไม่อยากกินเลย
555555 อตส่าห์ทำต้องกินนะคะ ขอบคุณมากๆค่ะ
สวัสดีค่ะ ตามมาดูนะคะ ภาพสวยมากๆๆๆ มาให้กำลังใจเล็กน้อยๆจ้า
ขอบคุณมากๆเลยค่ะ
หนูจะลองทำ ดูค่ะ
ขนมท้าทายควาทสามารถ
ถ้าทำแล้วคงไม่อยากกินเสียดาย555
น่ารักเกิ๊น
ทั้งสนุกและอร่อยค่ะ ลองดูนะคะ 😍
น่ารักจังค่ะแม่ซี
ขอบคุณค่ะพี่ดาด๊า 😍
วันนี้ผมได้ลองทำจีบนกดูทำตามที่คุณซีสอนทุกอย่างออกมาน่าทานมากเลยครับเพื่อนฝรั่งชอบมาก(Amazing)เลยครับ.ขอขอบพระคุณมากเลยครับที่แบ่งปันความรู้ให้ครับ(ผมอยู่ต่างประเทศ)ครับ………ขอบคุณอีกครั้งครับ!!!
ดีใจจังค่ะ ขอบคุณที่มาบอกผลนะคะ ขอให้สนุกและมีความสุขกับการทำอาหารค่ะ😍
ทำนี้ไม่สำเร็จ เปลียนมาทำ ซาลาเปานมสดแทนค่ะ 😄😄วันก่อนเคยทำตาม แม่ซีแล้ว อร่อยมากค่ะ วันนี้เลยทำอีก
ขอบคุณค่าา 😍
ขอบคุณค่ะ
😍😍😍
สวยมาก อยากกินจัง
มากินด้วยกันค่ะป้าโบ 😍
น่าทานมากค่ะแม่ซี.ขอบคุณคริปดีๆที่ทำออกมาให้เก็บเกี่ยวความรู้.ป้าตามทุกคลิปเลย😊❤
ขอบคุณมากๆนะคะคุณป้า😍
แถวบ้าน 3 ตัว 55- จ้ะ แม่ซีเก่งทู้กกก อย่าง 👍👍
หูยยยย ต้องทำขายซะแล้ว ขอบคุณมากนะคะ 😍😍😍
สวัสดีครับแวะมาทักทายให้กำลังใจซึ่งกันและกันปลูกต้นตะไคร้หอมให้แล้วนะ อย่าลืมแวะไปปลูกที่บ้านเราบ้างเน้อ🙂
พูดคุยกันได้ที่แฟนเพจ facebook.com/maeceenongmoddy/
ไม่เสียแรงที่ไปเรียนมาเลยแม่ซี เก่งมากสวยงามน่าทานจริงๆ
ขอบคุณมากๆนะคะ ดีใจๆๆๆ
สวยงานมากเลีย
ขอบคุณค่าา😍
ขอบคุณแม่ซีที่แบ่งปันสูตรค่ะ แม่ซีค่ะกระทะที่วางไส้เป็นกระทะใช้ทำอะไรหาซื้อได้จากที่ไหนค่ะ และใช้ดีไหมค่ะ ขอบคุณค่ะ
ใช้เป็นกระทะเทฟล่อนทั่วไปได้เลยนะคะ 😍
โอ้ๆๆๆๆๆๆ
แม่ซี เหนแล้ว กินม้ายลงเลย
เพราะทุกๆตัว สวยงาม ตามท้องเรื่อง
ฝีมือ และ ใจรัก จริงๆ
👏👏👏👏👍👍👍👍🤪🤪🤪🤪
ขอบคุณมากค่ะพี่จัน กว่าอีทำเสร็จนิ ฮายยยย 😄😄😄
@@maeceenongmoddy น่าทานมากๆค่ะแม่ซี
น่าทานมากเลยค่ะ ขอเป็นFCนะคะ สนใจทำขนมไทย เจอช่องนี้โดนเลยค่ะ
ยินดีและขอบคุณมากๆนะคะ
ขอบคุณแม่ซี สอนละเอียดพร้อมบอกเคล็ดลับด้วยค่ะ😊
ขอบคุณค่ะ 😍
ตี๋เล็กน้ำลายหกครับ
จีบไทยตัวนก
หิวเลยครับแม่ซี
มากินด้วยกันค่าาา 😍
อะโห 😮
ทำซะน่ารักเลยครับ น่ารักจริงๆแม่ซี น่ากินด้วยครับ ผมอยากกินบ้างครับ
เดี๋ยวส่งนกไปให้นะคะ ยืนรอที่ท่าน้ำนนท์เลยค่ะ 😁
@@maeceenongmoddy จัดไปครับ😊😊😊
จานใส่ขนมสวยมาก
ขอบคุณค่าา😍
สูตรแป้งใช้ทำขนมจีบแป้งสดได้ไหมค่ะ ขอบคุณค่ะ
คนทำต้องใจเย็นมากๆเลย
มากๆค่ะ 😍
@@maeceenongmoddy เก่งมากนับถือและใจเย็นมากเลย เป็นเราใจร้อนแม่บ้านแม่เรือนได้อยู่แต่งานฝีมือยกธงขาวเลยคะท
น้องซีจีบได้งามมากจ้ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ 🙏🙏🙏
ขอบคุณค่ะแม่ซี วันนี้ได้ทำขนมที่แม่ซีสอนไปทำบุญ มีแต่คนชมว่าสวย อร่อยค่ะ
ดีใจจังค่ะ อนุโมทนาสาธุบุญนะคะ 🙏🙏🙏
ขออนิสงผลบุญนี้ให้แม่ซีมีแต่ควาสุข ความเจริญนะคะ
ขอทราบวิธีการเก็บรักษาหน่อยค่ะ แล้วมีอายุเก็บรักษาได้กี่วันคะ
สวยงามน่าทานมากค่ะ สอนได้ละเอียดเหมือนเคย ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณเช่นกันนะคะ มาให้กำลังใจกันตลอดๆ🙏🙏🙏
แอบเอาสูตรแป้งไปห่อกุ้ยช่ายค่ะ มันนิ่มดีมาก ห่อก็ง่าย แล้วพอเอาไปทอดก็กรอบดีด้วยค่ะ ยัง..ยังไม่พอ มีแป้งเหลือเลยเอาไปใส่ไส้ของสาคูไส้หมู ก็อร่อยค่ะใช้แทนสาคูได้ สรุปขนมจีบไทยไม่ได้ทำนะคะ แต่สูตรแป้งดีมากค่ะขอบคุณอย่างยิ่งเลยค่ะ ไม่ต้องเสียตังค์เรียนเอง แม่ชีอุตส่าห์มาแบ่งปันให้ถึงบ้าน
@@user-zd2xm8vl8n หูยยย จริงรึป่าวคะ แม่ซีจะได้ทำขนมกุยข่ายไส้เผือกค่ะ
ดีจริงๆค่ะ
สูตรนี้ได้ใจสุดๆเลยคะแม่ซี
จับจีบสวย ตัวนกสวยทำให้ขนมน่าทานมาก 😊❤สอบถามนิดนึงคะ อบู่ตปท.หาแป้งท้าวยายม่อมยากมากสา ารถใช้แป้งอะไรแทนคะ
สูตรนี้จะพอดีมากค่ะ ถ้าเปลี่ยนจะเพี้ยนนะคะ ลองสั่งในอเมซอนดูก็ได้ค่ะ
ถ้าจีบเสร็จแล้วจะเก็บไว้นึ่งพรุ่งนี้ ควรเก็บยังไงคะ แล้วเนื้อขนมจะยังเหมือนกับนึ่งทันทีมั้ยคะ รบกวนแนะนำด้วยค่า ขอบคุณมากๆค่า
ตามคะ
ใช้ไส้ถั่วเหลืองแทนได้มั้ยคะ
Thanks 🙏 for translation
😄😄😄