ОВОЩНОЕ АССОРТИ! Все овощи в одной банке ! Вкусный маринад !
HTML-код
- Опубликовано: 13 сен 2024
- Овощное Ассорти!
На 11 баллонов по 1,8 литров.
Помидоры Черри - 3300 кг,
Огурцы - 2,400 кг,
Морковь - 320 гр,
Лук - 400 гр,
Капуста цветная - 1122 кг,
Фасоль длинная - 640 гр,
Кукуруза - 5 кочанов,
Кабачки - 1550 кг,
Перец красный болгарский -2 шт,
Перец зеленый болгарский - 10 шт,
Чеснок - 70 гр,
Петрушка и базилик,
Специи: лавровый лист, перец черный горошком, укроп, смесь специй.
Рассол: вода - 3 литра,
соль - 130 гр,
сахар - 250 гр,
уксус - 140 мл, 9%.
Рассол: вода - 9 литров,
соль - 390 гр,
сахар - 750 гр,
уксус - 420 мл, 9%.
1) на дно банки уложить специи, затем слоями все овощи,
2) залить кипятком и укутать на 30 минут, так повторить еще раз,
3) слить с банок всю воду и приготовить рассол, кипящим рассолом залить овощи, закатать и укутать до полного остывания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋!
Самое красивое и вкусное ассорти,что видела!А банки-украшение!Очень оригинально!Кукуруза добавляет экзотики!Супер!
ШЕДЕВР ...❤. Самый красивый рецепт на ютубе... СУПЕР.....❤.Благодарю Вас за красовое сочетание овощей...❤❤
Для такой красивой и вкусной заготовки я старалась подбирать овощи поменьше,, они быстрее прогреваются и больше шансов их подольше сохранить. И все же главное соблюдать все пропорции при готовке заливки .
Ещё кроме всех специй люблю добавить по паре веточек зелени сельдерея и эстрагона. Получается 3в*1:красота, вкус и удовольствие созерцать эту красоту. Всем удачных заготовок .
Шикарная закатка. Спасибо огромное за граммовку
Замечательная заготовка овощей для зимы!👍♥️🙏
Дякую вам за гарний набір овочів ! Спробую зробить на пробу !❤Смачного !❤
О громное спасибо,!!!!Самое красивое ассорти!!!!!Ради такой красоты стоило заморочиться. Приготовила.❤❤❤❤
Какая прелесть !!! Какая красота !!! Да и ещё там кукурузка, фасолька !!! Это божественно !!! Запомню и в этом году закатаю ! Спасибо большое !!! Удачи вам, мира и добра !!! 🌹🙋♀️
Давно приглядываюсь к рецепту сад-огород... Похоже нашла свой! Благодарю!
Супер. Наконец то нашла такое ассорти. Спасибо за рецепт. Ждем помидор.
Вау , какая красота просмотрела ваш ролик и решила сохраню и обязательно сделаю по вашему рецепту . Не забыла и с дочерью поделиться вашим рецептом . Знаю что любит экспериментировать . Огромное спасибо за рецепт . Всех благ и процветания вашему каналу а вам и вашим близким крепкого здоровья и мирного неба.❤
Очень красиво и , думаю, вкусно. Спасибо. Ничего лишнего в коментарии к видио. Браво хозяюшка ❤👏👏👏
СПАСИБО 👌👌👌
очень аппетитно!
будем готовить....
с благодарностью изАлматы,Казахстан ❤💝
Вкусный рецепт и умная подача видеоматериала. Благодаою.❤
Столько мороки я таким уже не занимаюсь все замораживаю и зимой то тушу то варю и без проблем ,но хозяйки респект очень апетитно и красиво ,даже подарить кому то такую баночку❤❤❤
Какая же красота. Спасибо.
Столько мороки, всё делается на много проще!!! Вкусно и долго стоит! Закладывает овощи, заливаем маринадом, стерилизуем, закрываем! Класс! И никакой мороки!
Для многих хозяек,именно стерилизация,является морокой
@@ЛенаЕлена-к6з однозначно. Сейчас ,как раз закончила стерелизовать банки с ассорти. Решила,ну его на фиг. Столько время потратила.
А стерилизовать сколько?
@@user-yl4wm7wj6f А заливать-выливать не морока 😂
Наверное это очень вкусно!❤ Благодарю!
Хороший рецепт. Все конкретно. Ничего лишнего. Тоже такой рецепт знаю и закрываю. Кукуруза, должно быть, тоже вкусная будет. Попробую. Всего доброго.
Очень красиво и оригинально . Но первым слоем обычно укладывают твердые овощи , а не помидоры - черри . Тем более , что там присутствуют - кукуруза , кабачки , огурцы , фасоль . Все они разные по структуре и плотности . Помидорам достаточно 2 заливки кипятком , а всем остальным ?
И то , черрики очень нежные и могут потрескаться .
Ну не знаю ...
Им некуда трескаться ,плотненько всё
Первые капли кипятка попадают на "твердые" овощи.Я так делаю,но у нас это называется "Огород".Закатка шикарная.С приветом из Мариуполя.
@@user-gr9ps7ym4c нужно попробовать , но не уверена . Там же кукуруза , кабачки , фасоль .
Я делаю только огурцы с помидорами или огурцы + помидоры + капуста , морковь , лук , перец , по желанию . Зелень естественно и приправы по желанию . Тоже очень вкусно .
Да , еще с цветной капустой .
Привет Вам , из Кишинева ! ❤️🌺
А ВКУС КУКУРУЗЫ ?
Какая прелесть! Даже открывать жалко, хочется любоваться! Красота и вкуснота!
Делаю такое ассорти, добавляю еще грушу, ранетку, иногда зеленый виноград. Первый раз вижу с кукурузой. Обязательно попробую.
Грушу с огурцами?
Супер👏🏻Очень красиво.. 👍🥰
Спасибо большое!!! ❤ Непременно буду в этом году по вашему рецепту закрывать ассорти!!!!🎉
Красотище!👍👍👍
Очень красивая заготовка. Спасибо за рецепт. Воспользуюсь! 🥰
Я провариваю морковь и кукурузу перед закладкой . По 3-4 минуты
Красота!!!! ❤
Пишут,что у всех овощей разное время созревания, но в августе все эти овощи уже созрели. У меня так.Спасибо.
Я делаю немного по другому, внизу у меня малленькая сырая свекла- очищенная,сырая. Лук мелкий кладу целиком, он здесь вкуснее всего, ем его как яблоко. Он со свеклой становится розовый и хрустит. Огурцы не режу, целиком кладу, тоже внутри будут розовые и хрустящие. Помидоры, перец половинками. Морковь тоже не режу. Не крупную кладу чищенную целиком, пару штук на баллон. Сверху в конце могу положить веточку зеленого винограда, три сливки. И все. Мой ассорти готов,во все пустые места засовываю лучек, он обалденный. На 3 л баллон 2 ст ложки соли и 1 ст ложка сахара, яблочный уксус 2 ст ложки. Наслаждайтесь!
В комнате хранится?
Скажите пожалуйста, баллон это трёх литровая банка ?
@@ТаняКозлова-м6т чего вы придираетесь? Написано же у неё 3л баллон.
Кто же придирается?просто переспросили.зачем грубить?@@user-rq8de5lg4c
Спасибо большое, сегодня овощи из деревни привезла, завтра буду делать. Надеюсь будет вкусно
Красотища!
Какой вкусный рецепт, обязательно попробую. Спасибо!
Молодец, все красиво и вкусно. Так я тоже делала, когда было здоровье!
Будьте здоровы!
Спасибо за рецепт обязательно попробую ваш рецепт
Такого еще не консервировала , нужно попробовать , в копилку, лайк и подписка 👍
Красотища😊
Раньше думала свежие или замороженные хорошо а вот с возрастом поняла что надо обязательно ферментированные есть очень полезно 🎉
Я делаю такое асорти ,мне очень нравиться
Рецепт- класс!!
Я такую заготовку называла ,, Весь огород " зимой откроешь и лето на тарелке !
Выглядит очень аппетитно,лишь вкусно получилось, попробую приготовить по вашему рецепту
Красиво смотрится , раньше закрывала . Правда фасоль и кукурузу не клала . У нас это под названием огород
Шедевр!
Очень красиво. Наверное вкусно.😊
Какая замечательная Хозяйка!🎄🎄🎄
Спасибо 🎄
Спасибо. Но цветную капусту кукурузу и фасоль не пробовала в деревне не всегда она под рукой а яблочки и все остальное укладывала. Помидоры тоже какие были черри мы не выращивали. Это все очень вкусно
Подписываюсь не задумываясь,без лишних слов ❤
Спасибо большое за рецепт!!!!! 👌👍
Спасибо Вам. Красота и думаю, что очень вкусно.
Какая красота!
Супер красота❤❤❤
Очень аппетитно
Красиво
только ппомидоры надо сверху, они могут подавиться под весом овощей.
Молодец ! ❤ красиво !
Спасибо за рецепт. Можно ещё патиссоны положить❤
Ну,наконец то я нашла нормальные пропорции соли,сахара и уксуса для консервации! А то все как с цепи сорвались: предлагают рецепты с таким количеством соли и уксуса, что во рту всё онемеет от такого количества соле-кислоты!Спасибо за хороший рецепт и нормальные пропорции!!!❤
А где пропорции?
@@Наталья-ф4п4эВ описании под видио
В описании под видео.@@Наталья-ф4п4э
И что в этом рецепте нового вы нашли? Все рецепты что здесь предлагают с таким же количеством соли и сахара. Иногда варьируется в сторону сахара. Вам просто захотелось похвалить хозяйку. Процесс консервации старый как мир.
Сколько сахара соли уксус напешите
РЕСПЕКТ ШЕДЕВР
Лепота ❤❤❤Спасибо за рецепт ❤
Кукурузу и фасоль не консервировала,а вот ранетки и арбуз клала.Первый раз- прикольно.Особкнно на работе- все были в восторге.Арбуз в первую очередь сьели❤🎉❤
Красота!!!
Должно быть вкусно! - в копилочку!
Раньше пикули делали , но твердые овощи доводили
полуготовности(кукурузу, морковь) и целиком помещали в банку.
Я квашу похожие микс ассорти овощей..Получается вкусно,полезно..удобно..Но без консервации..типа как в бочке
У меня Есть видео с квашеными овощами. Да, это вкусно!
@@Anait_Grantovna7:15
Якая прыгажосць, столько овощей в одной баночке!!!
Какая красота и вкуснота! Это сколько труда, а если ещё и овощи сами выращиваете... молодец хозяюшка!!!
Спасибо! Все овощи со своего огорода. Никаких нитратов! Чистый продукт.
Спасибо
Попробую ещё Ваш рецепт. Может повезёт. У меня сегодня все 9 банок взорвались. 😢 На внешний вид Ваши консервы очень красивы. Спасибо!
Попробуйте все стерилизовать, 0.5 банка -5минут, 1л -10 минут, 2л -20, 3л-30 минут. Много лет делаем заготовки и момент стерилизации всегда есть, иначе все взрывается. Смотрю рецепты, многое беру для себя, но стерилизация обязательна, несмотря на то, что говорят в рецепте.
Конечно взорвутся, кукурузу и морковку предварительно необходимо проварить
Прекрасно все храниться и без стерилизации😊
Прям аж сделать захотелось) как жаль, что мы не едим маринованное)
Здравствуйте. Рецепт мне очень понравился, но вниз помидоры я бы не ложила они мягче всех подавятся от тяжести всего
Здравствуйте, поверьте помидоры остались целые, да и когда мы заливаем маринад , овощи всплываю в верх и помидорам достаточно просторно на самом дне банки.
но 2 раза по 30 мин, это все овощи сварятся.' Достаточно по 10 мин. я так закрываю уже лет 20. Бомбажа не бывает.
АНАИТ БЛАГОДАРЮ ВАС
Спасибо большое
Все овощи приобретают один смешанный вкус, кушаешь и не знаешь что. Мне нравится когда каждый овощ отдельно .
Абсолютно с Вами согласна. Такое себе... Огурцы пахнут помидорами, помидоры огурцами, кукуруза на вкус вообще ни о чем, а если еще и цветную капусту класть, еще и капустный запах примешивается. Т. е. хочу сказать, что рецепт однозначно на любителя. Я из этих овощей поела только кабачки, остальное соседям отдала, там закатки никогда не делают, но едят любую консервацию. Делала всего 4 банки, точно такие же, на пробу так три банки и стоят уже который год. Ни в коем случае не хаю рецепт, пробуйте, конечно, а вдруг понравится! Мы просто, наверное очень пеньдитные😂😂😂 А баночки выглядят очень красиво, просто Лето в банке!
Полностью с вами согласна
Подписалась!Спасибо!Всё супер!
Милая женщина, спасибо за рецепт, сразу все овощи, но знаю, что нужно это все стерелизовать ,для хранения в квартире., очень жарко, а кабачок капризный, кукуруза не знаю.
Хочу закрыть раннюю капусту с огурцами и свеклой .
Но не рискую без стерилизации.
Однажды все взлетело.
Только не знаю, сколько минут надо стерилизовать 3х литровые.
❤ благодарю вам
Красота
Не знаю, не пробовала, но как красиво смотрится! 😊
Молодец ❤
Я делаю без кукурузы, стоит отлично.
И кукурузой стоит.
Спасибо 🌹👍🌹
ЭТО ВСЕ ЕСТЬ КЛАДЕЗЬ ВИТАМИНОВ И МЫ ПРОСТО ДОЛЖНЫ НЕМНОГО ПОТРУДИТЬСЯ ЧТОБЫ ВСПОМНИТЬ КРАСНОЕ ЛЕТО И САМОЕ ГЛАВНОЕ СКАЗАТЬ СПАСИБО ГОСПОДУ НАШЕМУ ЗА ЩЕДРЫЕ ДАРЫ КОТОРЫЕ ОН ДАЕТ НАМ БЛАГОДАРЮ ВАС ДОБРАЯ ЖЕНЩИНА ТРУЖЕНИЦА. СПАСИБО ЗА ВАШ ПРЕКРАСНЫЙ РЕЦЕПТ КАЖДАЯ ИЗ НАС ПОСЛЕ ПРОДЕЛАННОЙ РАБОТЫ. ЛЮБУЕТСЯ СВОИМ ТВОРЕНИЕМ ЧТО УМЕЕТ БУДЕМ ЛЮБОВАТЬСЯ ЭТОЙ ИЗУМИТЕЛЬНОЙ ЗАГОТОВКОЙ
Кладезь витаминов только в сыром виде. А это просто соления.
Это не кладезь - это развлечение для рта . Но витаминов нуль 😅 в тех банках . Еще и вредно - но вкусно согласна
Стараюсь не есть и меньше забивать кишки ненужной едой . Этой даме про лето некогда думать и наслаждаться им , надо побольше банок заготовить чтобы зимой это все поглотить
Всем здоровья и мудрости житейской.
@@life-po8ur я тоже не ем такую еду.
Супер ❤❤❤❤💯👍👍👍👍👍👍👍👍
Я согласна. Сначала жёсткие овощи.
Да,без стеарелизации храниться не будут,забродит все !😊
Всё прекрасно стоит...никогда не стерилизую.Делаю ассорти,а с кукурузой ни разу не пробовала-интересно!😊
Никогда не стерилизовала. Хранится хорошо.
При соблюдении элементарных норм гигиены и "двойной заливке"(тройная тоже слишком, как по мне) ничего без стерилизации не взрывается. Если стерилизую, то в духовке и тогда заливаю всё сразу маринадом.
Моя хорошая,а как называется этот сорт фасоли? Добрый вечер!
Можно делать фруктовое в арбузной заливке с горчицей, сливы, яблоки, виноград разносортица, арбуз. Или сладкую версию заливать
А сколько сахара соли и уксуса или лимонки на фруктовое ассорти? Подскажите пожалуйста.
С У П Е Р .............
super
Хочу к вам в гости!😃
Хорошо ещё перец Чили
Спасибо за рецепт. Скажите пжл, рассол сладкий получается?
Здравствуйте, рассол кисло-сладкий, все овощи остаются хрустящими.
👍❤
Интересный вариант,ни когда не ела маринованную кукурузу, судя по говору это южный вариант?
Красотищаа, хочу тоже приготовить!
Подскажите, а нужно ли стерилизовать банки? Или кипяток и так все сделает?)
Банки я не стерилизую.
@@Anait_Grantovna спасибо за ответ! ☺️
Классно 👍, только напишите пожалуйста,какой сорт фасоли ?
К сожалению сорт фасоли не знаю , это от бабушки досталось.
Делаю похожее асорти но со стерилизацией. Кукуруза и фасоль - это большой риск, что забродит.
У меня не забродила.
А хранить только в погребе или дома тоже можно?