Buenas tardes Ignacio, miraré este video con calma porque como todos los que has hecho de cata son muy ilustrativos y amenos para mi. Lástima que este tan lejos para presentarme a aspirar a este curso pero tiempo al tiempo En hora buena por este reto que te has planteado eres un jabato Este curso nos ayudara a todos a entender de vinos. Saludos
Estos momentos de la cata son muy enriquecedores y ayudan a que uno se supere y lleve los conocimientos con mayor rigor , también me maravilló que haya instrumentos de ayuda como los frascos de aromas . Yo sigo sus videos en un orden estricto y en todos he realizado comentarios lo que dice de mi interés y admiración por sus enseñanzas. Saludos.
Gracias Ivan, espero que te sean útiles, por lo del orden no padezcas, porque al ser temas independientes, en realidad lo que pretendo es que cada video sea una sorpresa, si te apetece puedes verlos en orden que quieras, un abrazo !
Buenas tardes Ignacio, desde Vinoteca Torre de la Vega en Cantabria, queremos darte las gracias por compartir estos videos didácticos y divertidos como este de la cata para principiantes, en nuestro local con mas de 1500 referencias de vinos de todas las Denominaciones de Origen de España, intentamos hacer divertidas nuestras catas y sobre todo participativas para todos los públicos, saludos, y haber si tenemos oportunidad de poder participar en alguna de tus clases
No...Tiet, sos lo más la hacerte y es todo culpa tuya! GRACIAS 🙂! Hace unos minutos se me vino a la mente otras charlas tuyas sobre la Gewürztraminer y no podía fallar, tienes un 10 cómo excelente maestro! 👌
Saludos Ignacio, gracias por tu tiempo y tus invaluables conocimientos,me encanto esta primera cata ,Desde Ponce Puerto Rico tienes un amateur de vino que te sigue, bendiciones
1h15 se hace muy corta, Tiet !! ;D Yo daría lo que fuese por estar allí con vosotros! Al hombre de la camisa blanca que se preocupa de no identificar rosa, no todas las rosas huelen igual y los olores sinteticos huelen un poco diferente a los naturales. Le Nez du Vin es el kit de aromas de mas calidad, puede que sea un olor a petalos de rosa concentrado y aislado (espero natural hecho con petalos de rosa) pero usted esté oliendo mas componentes en esa rosa de su jardin: el tallo de la planta, el polvo que pueda tener, a veces hay insectos que tambien dan un olor. Y todas las rosas huelen igual, pero tenemos un olor a rosa ideal, cuando esta concentrado. A mi por ejemplo el olor a pera o de banana, no me huele a pera o banana sino a yogur de pera o yogur de banana, porque le echan esa molecula aromatica aislada. Mientras que no todas las peras huelen igual y hay otras cosas de la pera que olemos a la vez. Pero todas las peras, en mayor o menor concentracion, tienen esa molecula aromatica. Un ejemplo facil, si conoceis bien el freson y la fresa silvestre no saben/huelen igual y el chicle de fresa no sabe ninguna de las dos, pero reconocemos el olor a chicle de fresa inmediatamente. Hay que habituarse a los aromas propuestos porque son los que se encuentran en el vino.
Tienes toda la razón, el mundo de los aromas es infinito, la fresita silvestre nada tiene que ver con el fresón, y los jarabes medicinales con sabor a fresa son vomitivos
Me encanta que compartas estas instancias. Podrías hacer una cata con vinos de diferentes regiones de Chile; algunas opciones pueden ser Maipo Andes, Apalta, Limarí y Casa Blanca. Saludos!!
Que fantástico Tiet! Entre cosas y cosa vengo viendo hasta antes del minuto 20 y te puedo asegurar que las expresiones que hago son las mismas que las de tus alumnos 😊 seguramente tendrás otros comentarios de mi parte cuando pueda seguir... lo voy a COMPARTIR. GRACIAS 💪
Hola Ignacio! Me encanta como enseña, porque además de su gran conocimiento y profesionalidad, enseña con mucha Pasión! Usted ama lo que hace y disfruta mucho enseñando! Muchísimas gracias por compartirlo! Todos mis respetos a su labor y un abrazo grande! 👏🏻👏🏻👏🏻🤗
😁 Hola Tiet. La pasé muy bien! Me pareció super divertido hacer esa pausa (intriga), comentar lo que me parecía...y luego continuar... y ver como me iba con lo que dije. ¡Fue como estar ahí...junto a ustedes.! Quizás si realmente hubiera estado ahí mi reacción al saber que efectivamente era la Gewürztraminer habría sido más sobria jaja... en casa lo festeje como si fuera un gol ! de una final😅😂 GRACIAS.
Estoy descubriendo vinos muy interesantes de su tierra. Hay un Font de la Figuera DO Priorat con Viognier, Garnacha blanca y cChenin blanc. Yo aprecio mucho los vinis blancos bien elaborados pq tienen unacierta elegancia
Caro amigo la Sangiovese no se da en España ? Es una gran uva. No por gusto significa la sangre de Jupiter. Hay muchisimos Chianti muy desagradables. Un vino bien elaborado da esos matices terrosos, a bosque, hongo, pimienta, por ahi algo herbaceo a oregano. Una acidez muy amplia q limpia la boca para el proximo bocado.
Buenas tardes Ignacio, miraré este video con calma porque como todos los que has hecho de cata son muy ilustrativos y amenos para mi. Lástima que este tan lejos para presentarme a aspirar a este curso pero tiempo al tiempo
En hora buena por este reto que te has planteado eres un jabato
Este curso nos ayudara a todos a entender de vinos. Saludos
Precisamente es un cursillo que intenta ser muy parecido a una cata presencial.
Ayúdame compartiéndolo con tus mejores amigos !
Estos momentos de la cata son muy enriquecedores y ayudan a que uno se supere y lleve los conocimientos con mayor rigor , también me maravilló que haya instrumentos de ayuda como los frascos de aromas . Yo sigo sus videos en un orden estricto y en todos he realizado comentarios lo que dice de mi interés y admiración por sus enseñanzas. Saludos.
Gracias Ivan, espero que te sean útiles, por lo del orden no padezcas, porque al ser temas independientes, en realidad lo que pretendo es que cada video sea una sorpresa, si te apetece puedes verlos en orden que quieras, un abrazo !
Buenas tardes Ignacio, desde Vinoteca Torre de la Vega en Cantabria, queremos darte las gracias por compartir estos videos didácticos y divertidos como este de la cata para principiantes, en nuestro local con mas de 1500 referencias de vinos de todas las Denominaciones de Origen de España, intentamos hacer divertidas nuestras catas y sobre todo participativas para todos los públicos, saludos, y haber si tenemos oportunidad de poder participar en alguna de tus clases
Eso tiene fácil solución o venís o voy !!!
me encantan tus videos... a ver cuando una cata de nuestros maravillosos vinos argentinos! saludos, desde necochea, buenos aires , argentina.
Hola familia, me encantan vuestros vinos, y no solo los malbec !
No...Tiet, sos lo más la hacerte y es todo culpa tuya! GRACIAS 🙂! Hace unos minutos se me vino a la mente otras charlas tuyas sobre la Gewürztraminer y no podía fallar, tienes un 10 cómo excelente maestro! 👌
Muchas gracias Pablo, no sabes como me gustan tus comentarios !!!
Gracias por compartirnos todo lo que sabe del vino,lo admiro mucho Ignacio,saludos de Argentina.
Gracias Romina, si lo compartes con tus amigos nos hacer un favor a ambos !
Gracias por compartir tus conocimientos. Desde Argentina, Buenos Aires, te envío un fuerte abrazo Saludos
Gracias Rodolfo, si compartes mis videos con tus mejores amigos me haces un gran favor !
Saludos Ignacio, gracias por tu tiempo y tus invaluables conocimientos,me encanto esta primera cata ,Desde Ponce Puerto Rico tienes un amateur de vino que te sigue, bendiciones
Muchas gracias Jorge, me alegro que te gusten, si los compartes con tus amigos me haces un favor !
buenas Ignacio una gran cata y vamos a prendiendo con las experiencias de los compañeros que lo acompañan, interesantes clases.
Gracias Carlos intento que tengáis la sensación de estar aquí. Saludos !
1h15 se hace muy corta, Tiet !! ;D Yo daría lo que fuese por estar allí con vosotros! Al hombre de la camisa blanca que se preocupa de no identificar rosa, no todas las rosas huelen igual y los olores sinteticos huelen un poco diferente a los naturales. Le Nez du Vin es el kit de aromas de mas calidad, puede que sea un olor a petalos de rosa concentrado y aislado (espero natural hecho con petalos de rosa) pero usted esté oliendo mas componentes en esa rosa de su jardin: el tallo de la planta, el polvo que pueda tener, a veces hay insectos que tambien dan un olor. Y todas las rosas huelen igual, pero tenemos un olor a rosa ideal, cuando esta concentrado. A mi por ejemplo el olor a pera o de banana, no me huele a pera o banana sino a yogur de pera o yogur de banana, porque le echan esa molecula aromatica aislada. Mientras que no todas las peras huelen igual y hay otras cosas de la pera que olemos a la vez. Pero todas las peras, en mayor o menor concentracion, tienen esa molecula aromatica. Un ejemplo facil, si conoceis bien el freson y la fresa silvestre no saben/huelen igual y el chicle de fresa no sabe ninguna de las dos, pero reconocemos el olor a chicle de fresa inmediatamente. Hay que habituarse a los aromas propuestos porque son los que se encuentran en el vino.
Tienes toda la razón, el mundo de los aromas es infinito, la fresita silvestre nada tiene que ver con el fresón, y los jarabes medicinales con sabor a fresa son vomitivos
Me encanta que compartas estas instancias. Podrías hacer una cata con vinos de diferentes regiones de Chile; algunas opciones pueden ser Maipo Andes, Apalta, Limarí y Casa Blanca. Saludos!!
Gracias Cristóbal, todo se andará, dame tiempo, un abrazo desde Barcelona.
Que buenos vídeos!! Estoy aprendiendo un montón
Gracias Ser, si los compartes con tus amigos, les gustará a ellos y a mi !
Gracias
Que fantástico Tiet! Entre cosas y cosa vengo viendo hasta antes del minuto 20 y te puedo asegurar que las expresiones que hago son las mismas que las de tus alumnos 😊 seguramente tendrás otros comentarios de mi parte cuando pueda seguir... lo voy a COMPARTIR. GRACIAS 💪
Compartido hasta el grupos de WS de mi flia. Abrazo
Gracias Pablo, me alegro que te guste.
Hola Ignacio! Me encanta como enseña, porque además de su gran conocimiento y profesionalidad, enseña con mucha Pasión! Usted ama lo que hace y disfruta mucho enseñando! Muchísimas gracias por compartirlo! Todos mis respetos a su labor y un abrazo grande! 👏🏻👏🏻👏🏻🤗
Muchas gracias Gis.
Por favor, ayúdame compartiéndolos con tus mejores amigos . Gracias !
Hola Tiet, un gusto como siempre. Realmente aprovecho mucho tus videos. Algún consejo para un joven de 23 años aficionado al 🍷?
Si, un consejo que me dio mi padre;
“Bebe vino bueno, no te hará daño”
Y hazme un favor, compártelo con tus mejores amigos, te le agradeceremos ambos.
Hola Ignacio.
¿Cómo catalogas la sensación de chocolate en un vino? ¿Como textura ó como sabor?
El chocolate es un sabor, salvo que aporte astringencia, entonces es una sensación táctil.
1:01 .... para mi es la Gewürztraminer....será? En minutos lo sabré! Me da sospecha la botella...pero me la juego!
Me gusta, porque tu mismo te haces la intriga…
😁 Hola Tiet.
La pasé muy bien! Me pareció super divertido hacer esa pausa (intriga), comentar lo que me parecía...y luego continuar... y ver como me iba con lo que dije.
¡Fue como estar ahí...junto a ustedes.!
Quizás si realmente hubiera estado ahí mi reacción al saber que efectivamente era la Gewürztraminer habría sido más sobria jaja... en casa lo festeje como si fuera un gol ! de una final😅😂 GRACIAS.
Pues si Pablo, pasarlo bien es fundamental !!!
no tienes algun pdf o documento con el modelo de hojas de cata que les diste en el minuto 33:46 saludos desde Bolivia
Hola Paul, si me mandas tu e-mail te mandaré una foto de una página, es un librito que compré en Amazon, se llama “diario de Vinos” me costó unos 5 €.
Ignacio, como que te encata derrapar con la bicicleta ehh!!?
Ya no tengo edad…
Caro amigo q aporta la uva Caladoc en un coupage con Ull de Llebre y Merlot del Penedes?
Por lo que se es un híbrido de Garnacha tinta y Malbec, pero no he probado ningún vino que la lleve.
Estoy descubriendo vinos muy interesantes de su tierra. Hay un Font de la Figuera DO Priorat con Viognier, Garnacha blanca y cChenin blanc. Yo aprecio mucho los vinis blancos bien elaborados pq tienen unacierta elegancia
Los buenis vinosbkancos son sinonimo de elegancia, de esa oarte delicada y sutil femenina
@joseguerra1910 Estoy de acuerdo contigo José, a mi también me gustan mucho los buenos vinos blancos.
Caro amigo la Sangiovese no se da en España ?
Es una gran uva. No por gusto significa la sangre de Jupiter. Hay muchisimos Chianti muy desagradables. Un vino bien elaborado da esos matices terrosos, a bosque, hongo, pimienta, por ahi algo herbaceo a oregano. Una acidez muy amplia q limpia la boca para el proximo bocado.
grande tiet
Gracias Paul, ayúdame compartiéndolo con tus amigos.