Was ist echter Wasabi? Vergleich mit Wasabi aus Tube und Dose
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- Опубликовано: 15 окт 2024
- sushi-liebhaber...
Wasabi aus der Tube*: amzn.to/2mPXNqU
Wasabi aus der Dose*: amzn.to/2melZpM
Echter Wasabi*: amzn.to/2lYQBv2
*hierbei handelt es sich um einen Empfehlungs Link zu Amazon. Für dich ist das Produkt nicht teurer, du kannst mich dadurch allerdings unterstützen. Danke!
15 Sek. Videos: / sushiliebhaber
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Was ist echter Wasabi? Fast jeder hat schon einmal Wasabi probiert oder? Nein! Wasabipaste aus der Tube oder Wasabipulver aus der Dose hat kaum etwas mit echtem Wasabi zu tun. Echter Wasabi ist eine Pflanze, die ursprünglich an fließenden Gewässern in Japan wächst. Die Wurzel kann auf Haifischhaut oder Kunststoffreiben sehr fein zerrieben werden und ergibt eine hocharomatische Paste. Kein Vergleich zu den günstigen Fertigpasten.
Habt ihr schon mal echten Wasabi gegessen? Oder wie esst ihr Wasabi am liebsten?
Ich freue mich auf eure Kommentare! :)
Habt ihr vielleicht auch schon mal eins meiner Rezepte nachgekocht? Dann schickt mir gerne ein Bild auf facebook davon! / sushiliebhaber
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Sehr schön, dass du das alles so transparent gestaltest (Mit den Ref-Links etc.) :)
Dacr0n Sehr gerne! Finde ich absolut wichtig. Mir gefällt die community hier wahnsinnig gut. So viele langfristige Zuschauer, wie du ja auch. Anders würde ich mich gar nicht wohl fühlen.
woow ich wusste bis heute nicht das man diese verpackung so öffnen muss :O:O XD
hehe ;)
Danke für die Tipps.Ich werde auf jeden Fall d. Wasabi aus der Dose probieren.
Probiere das mal! Würde mich freuen von dir nochmal zu hören ob es geschmeckt hat.
Sehr interessant, dass du das Pulver als scharf empfindest. Ich hatte mir dieses Pulver gekauft und recht dickflüssig angerührt ... und war sehr enttäuscht. Von Schärfe habe ich nichts gemerkt. Da ich mir keinen echten Wasabi leisten wollte, bin ich also zurück zur Tube... dank Deines Videos werde ich das Pulver aber nochmal testen, vielleicht diesesmal etwas dünnflüssiger. (P.S.: Der Link der Tube bräuchte ein Update, das Produkt ist nicht mehr lieferbar.) Danke für das informative Video!
Hallo, hast du schonmal das Wasbipulver “Wasabi N° 907“ probiert? Wenn ja, ist es zu empfehlen?
+Boris M noch nicht probiert, habe es mir aber grade bei amazon durchgelesen und werde es vermutlich bald bestellen. Sieht richtig klasse aus und hat auch 3 gute bewertungen.
Danke für den tip!
Sushi-Liebhaber Kein Problem. Wenn ich p er einen link von dir zu amazon gehe und bestelle mir noch was anderes, das du nicht verlinkt hast bekommst du dann davon auch Provision? Mich würde es nicht stören, und etwas Unterstützung ist ja bestimmt nicht verkehrt.
+Boris M Hallo Boris,
Ich bin da gerne sehr transparent und es kann auch jeder in den Richtlinien bei amazon nachlesen, es ist also kein geheimnis.
Wenn z.b. du auf meinen link zu amazon klickst und danach irgendetwas kaufst, so bekomme ich provision für den gesamten einkaufswert.
Falls du zwischendurch noch auf einen anderen empfehlungs-link zu amazon klickst, so bekommt jemand anders die provision.
Hoffe ich konnte für Klarheit sorgen
Sushi-Liebhaber Ja danke. Dann werde ich demnächst mal stöbern.
Ich hab heute den Wasabi N° 907 in der Post gehabt... Im Gegensatz zu dem S&B das ich sonst benutze (nur 2% echter Wasabi Anteil - mag ich aber trotzdem recht gern) schmeckt der 907 viel natürlicher und - ich weiß nicht wie ich es anders beschreiben soll: er schmeckt "grüner" :D Wie schmeckt grün? Naja irgendwie mehr nach einer echten Pflanze. Ich habe keinen Vergleich zu einer frisch geriebenen Wasabipflanze, kann mir aber vorstellen dass das schon eher in diese Richtung geht. Ist definitiv zu empfehlen und schon ein starker Unterschied zum S&B, wobei ich den trotzdem noch mag und auch weiterhin mit benutzen werde - je nach Einsatzzweck.
Auch wenn der Preis schmerzt und die Beschaffung in Europa sehr schwierig ist: Ich wollte meine Samegawa-Oroshi keinesfalls missen. Die Aromatik, die man mit einer solchen Reibe erhält, ist einfach wesentlich differenzierter und komplexer verglichen mit einer einfachen Feinreibe oder diesen Plastik Dingern.
+Stefan3690 super Kommentar!. Habe auch lange danach gesucht, konnte ich aber in ganz Europa nicht finden. Lieft wohl daran, dass die Haifischhaut hier verboten ist. Weiß nichtmal wie es aussieht wenn man sie selbst einführt aus dem Japanurlaub.
Woher hast du die?
Sushi-Liebhaber Ich habe sie über eBay von einem Händler aus Tokio bezogen. Ich kann dir den Link die Tage mal raussuchen, wenn du möchtest.
+Stefan3690 würde mich sehr freuen, bin auch interessiert an so einem originalen. Danke!
Wieder super interessant. LG Christian
+Grutholz BBQ Dankeschön! Hat mir auch Spaß gemacht mal ausführlich zu vergleichen.
Sushi-Liebhaber Das kommt auch gut rüber. 👍
+Grutholz BBQ Auch zu nem Steak toll. Habe ich in meinem letzten Video getestet
Ich pflanze bzw. züchte gerade meinen eigenen Wasabi der Sorte Matsum, die auch in Mitteleuropa funktioniert - ohne eigenen Bach in Pötten mit etwas Komposterde und Lavagranulat. Davon haben wir viel in der Eifel. :-)
Wachsen gerade ohne Ende im Herbst, Temperaturen über 20° sind schlecht. Also im Winter bis 5°, im Sommer sehr schattiert. Dauert zwar noch bis 2020 zur Ernte, aber dann habe ich den echten.
super! Ich mache aktuell genau das gleiche :) Leider etwas eingegangen, aber jetzt entwickelt er sich toll. Interesse an einem Video zu Wasabi Anbau?
@@SushiLiebhaber Ich habe seit dem Umpflanzen in größere Töpfe leider ziemliches Pech, alle Blätter sind weg und es rührt sich nichts. Ich hoffe, das ist nur vorübergehend, die Pflanzen waren nicht gerade günstig...
LG, Bernd
Und, hats geklappt? ;)
@@juless.9544 Um nach 3 Jahren die Frage zu beantworten :-) Ich nutze seit 2020 eine andere Sorte, die im Blumenkübel sehr schön wächst und im Frühjahr 2022 an der Knolle geteilt wird.
Welcher Wasabi wird den im Restaurant verwendet? Warscheinlich auch das Pulver
Hallo, habe nach dem Video richtig Lust bekommen mal Wasabi zu probieren. Passt das nur zu Sushi oder auch zu anderen Speisen??? Wäre dankbar für eine Empfehlung!
Hi, das passt auch gut zu anderen Speisen. Mir fällt direkt ein leckeres Thunfischsteak, Soba-Nudeln oder ein leckeres Wasabi-Eis passend zum schönen Wetter ein :)
@@SushiLiebhaber Danke für die schnelle Antwort :) . Vor allem Wasabi-Eis klingt sehr sehr interessant das werde ich mal ausprobieren!
@@stefanlaufs7709 Cool, gib mir bescheid! Ich will im Frühling dazu ein Video machen und bin aktuell auch am testen :) Matcha-Eis ist bestimmt auch toll. Entweder als Eiscreme mit Milch oder als leichtes Sorbet. yum!
Hallo, ich esse es gern mit Butter und eine priese Salz. Gutes Video. Danke!
Sehr gut Erklärt 👍
schau mal:
ich habe mir heute im asia-shop diese wasabi-paste gekauft. die schmeckt unheimlich gut. zieht dir aber auch die unterhose aus von der schärfe her. die hat sogar 4,5% wasabi. aber jetzt meine frage: was ist japonica wasabi?
klick mal hier:
www.asiafoodland.de/store-products.php?pName=sb-wasabi-paste-kren-paste-mit-japanischem-wasabi-43-g-p-2325
Wasabi japonica ist die biologische Bezeichnung für die Pflanze die wir gemeinhin "Wasabi" nennen.
Wirklich scharf ist echter Wasabi ja nicht. Etwas schon, aber nicht brennend oder stechend sondern etwas fruchtig und harmonisch. Bei knapp 5 % Wasabi schmeckst du davon eh nicht viel
immer noch besser als die 1,6% deiner vorgestellten wasabi-produkte ;) danke für deine antwort.
Das stimmt ;)
Ich verwende selbst nur den Wasabi aus der Paste von Kinjirushi, hab aber auch nur eine Hand voll verschiedene Pasten ausprobiert. Den Wasabi nutze ich auch gern auf Käseplatten mit Wurst und Weintrauben oder mach etwas Wasabi auch auf belegte Brötchen mit verschiedenen Käse- und Wurstarten, dazu noch etwas Salatgurke. Es gibt in manchen Läden auch grünen Wasabikäse, zusammen mit der Paste und etwas Salatgurke bekommt man eine schöne Schärfe und Frische. Allerdings hab ich mich mittlerweile schon sehr an die Schärfe gewöhnt, sodass ich bereits ziemlich viel Wasabi verwenden muss. Ja, schade, dass da nur knapp 2 % drin sind, vielleicht bestell ich mir auch mal echten Wasabi und reib den selbst, vielleicht bekomm ich dann auch irgendwo noch eine Haifischreibe. ^^
Coole Idee mit dem Käse! Bei mir gibt es dazu oft verschiedene Senfsorten, aber ab jetzt auch Wasabi! Frisch geriebener Wasabi ist etwas ganz anderes, schmeckt total toll. Ob es eine traditionelle Haifischhaut sein muss oder ob es der Kunststoff tut bleibt jedem selbst überlassen :)
Leider hat er nicht gezeitg wie er grossen Brief aufgemacht hat. Wie soll ich jetzt den Wasabi da raus bekommen?
Hallo Johann, wie bitte? An welcher Stelle im Video kann ich dir helfen?
Magst du eigentlich Game of Thrones und guckst du Anime wenn ja welchen (ich benutze meistens echten wasabi oder den aus der Tube )
Hallo! Von Game of thrones habe ich 2 Folgen gesehen, steht zwar ganz oben auf der Liste, was ich mal schauen möchte, aber ich komme irgendwie nicht dazu. Ich war letztes Jahr (zufällig) an zwei Drehorten von GoT (Marokko und Kroatien), hat mich schon begeistert :D Schaust du das?
Mit Animes hatte ich nie viel am Hut bis jetzt, nur Pokémon als Kind hehe. Kannst du was empfehlen für den "Einstieg"?
Grüße!
Als einstieg in Animes: Der klassiker, Death Note :D
Ich kann als Anime nur Tokyo Ghoul am meisten empfehlen
Ist beides notiert, ein versuch ist es wert :)
Ich hab mir Wasabi Peanuts Erdnüsse im Wasabi - Knuspermantel gekauft. Ich finde sie lecker. In der Verpakung hab ich 0,08% Wasabi.
Hehe, 0,08 ist echt ein Witz
Das auf Tube und Dose überhaupt groß Wasabi drauf stehen darf, ist absolute Verbrauchertäuschung. Eigentlich müsste doch Meerrettich mit einem winzigen Anteil Wasabi drauf stehen.
Das stimmt ....
Ist leider oft so. Also: Augen auf beim Wasabi-Kauf!
Wie wenig Wasabi benutzt du den ich mache eine tube bei einmal sushi essen platt
Ich mag zwar Wasabi auch sehr gerne, nutze aber nicht so viel, damit ich mehr vom Fisch schmecken kann.
Top Video
Gibts eigentlich eine Schmackhafte, scharfe Alternative zu Wasabi? Ich kann den Geschmack leider gar nicht leiden...?
Wenn es scharf sein soll kann ich Sriracha empfehlen, das ist eine asiatische Chillisauce. Kann man auch mit etwas Sesamöl und Mayonaisse kombinieren um es etwas komplexer, milder und cremiger zu machen. Kimchi-Sauce passt auch ganz gut, ist aber schon sehr "extravagant". Frühlingszwiebeln sind auch eine interessante Option!
No front siratcha soße oder wie auch immer die geschrieben wird enthält glutermate
Es gibt auch viele zwibel chilli Mischungen ohne gluten
Cooles Video
Du hast es auf den Punkt gebracht👍 super Video💪
Ich benutze meistens die aus der tube, ist mir aber schon lange bewusst das da so gut wie kein Wasabi enthalten ist, traurig aber wahr🤫!
Werde auf jeden Fall die Wurzel bestellen und ausprobieren, danke für den Tipp!
Bleib gesund und viel Erfolg 🤙🤙🤙
Besten Dank! Ist wirklich eine leckere Erfahrung mal den richtigen, frischen Wasabi zu probieren. Lass es dir schmecken :)
@@SushiLiebhaber brennt wie ein scharfer meerrettich achwas ....ist ja auch das fake zeugs AHHAAA LUL AHAHAHA was für ein 5 head bist du eig
Und als kleiner Tipp: Nenne doch das nächste mal noch Preise...das würde es vllt ein wenig übersichtlicher machen.
Hallo und vielen Dank für den Tipp! In meinem Blog-Eintrag (sushi-liebhaber.de/echter-wasabi/) habe ich die Preise erwähnt. Das Problem ist, dass sich Preise natürlich ändern. Im Video kann ich das schlecht anpassen, im Blog geht es ganz fix.
Vielleicht unterscheiden zwischen "günstig" und "teuer" und die Preise als Anmerkung im Video einblenden?
Mehrrettich ist halt das gleiche nur andere Farbe so wie rote oder Weiße Zwiebeln kann mir keiner erzählen das das anders schmeckt
Super Videos.... Abonniert und werde ab sofort über deine Links bestellen 👍👍👍
Hey bohle, vielen Dank für deine Unterstützung!!! Machst du oft Sushi selber und was willst du denn bestellen?
Sushi-Liebhaber ja ich mache des öfteren sushi....werde alles von a bis z über deine Links bestellen!!!...bin grade erst fertig geworden mit dem zubereiten meines sushis 👍👍👍
Mach weiter so
Ich freue mich sehr, dass es dir gefällt was ich mache! Bin grade dabei ein Video zu schneiden. Top motiviert! :)
ich benutze wasabi aus der sushibar und kp was das für welcher ist :D
Ich bekomme vom Wadabi epileptische Anfälle 😅
Ich habe die Knolle, bzw komme ran....
Cemal Berxwdan cool. Woher hast du sie denn? Schon probiert oder zum ersten mal?
Sushi-Liebhaber Moin
Also bei mir ums Eck ist ein Fischhändler also koi Händler und der gute Mann ist 3 mal im Jahr in Japan :-)
Und je nach Bestellung bringt er ab und zu ne Knolle mit, und ja es ist überhaupt kein Vergleich zu dem aus der Tube und dem aus der Dose
Nur für die, die es nicht wirklich kennen Mann kann es wirklich nicht vergleichen, es Heist aber nicht das die anderen Produkte schlecht sind.
Liebe Grüße
Schönes Video 👍🏻
Cemal Berxwdan das ist ja cool, solche bekannte hätte ich auch gerne :D
Leider kommt man in Deutschland echt schlecht ran an den Wasabi. Habe schon überlegt den selbst anzubauen ;) Kennst du dich damit aus?
@@SushiLiebhaber Ich habe mir heute eine Wasabie Wurzel gekauft, hier in Deutschland. Zu finden im Frische Paradies
@@Bloodrave37 Und, wie schmeckt sie dir im Vergleich zur Fertig-Paste aus dem Supermarkt?
Wasabi ist Meerettich!!! Wasabi wird auch Wassermeerettisch genannt (siehe Wikipedia)
de.wikipedia.org/wiki/Wasabi
Was man in Deutschland als Meerrettich versteht ist aber etwas ganz anderes. Eine große weiße Wurzel. Die schmeckt ganz anders als Wasabi. Wasabi gehört der gleichen Pflanzenfamilie an, wie auch der Meerrettich, den wir in Deutschland haben. Senf ist in der gleichen Familie.
Geschmacklich liegen allerdings Welten dazwischen.
ich kaufe den wasabi immer direkt im asia laden.☆
GorgoneMedusa666 Das ist natürlich auch eine Option, da gibt es aber nur Wasabi aus Tube oder ganz selten aus der Dose. Welchen nimmst du? Und hast du schonmal den echten Wasabi probieren können? Ist was ganz anderes.
Habe schon echten wasabi propiert ach du scheiße hat es gebrannt haha
Habe zu wasabi genommenen haha
Stachel TV haha ja kommt immer auf die menge an :) wobei ich den echten wasabi als viel milder, etwas fruchtig und sehr viel aromatischer und angenehmer empfinde.
Aber zu viel ist einfach zu viel ... Kenne ich selber :)
Sushi-Liebhaber hatte das halbe und mehr damit voll und wir haben mit der tupen wasabi weil wir nicht wollten da haben wir uns geirrt heute wird es besser
+Stachel TV dann viel erfolg und guten appetit!
verdammte Weeaboos
wie bitte?