Thank you so much for this recipe!^^ Question: where I live there’s not allulose. How much honey can I use to substitute to activate the yeast without it impacting my blood sugar?
Hi, thank you for visiting my channel. I think 1 tsp of honey would be fine or inulin powder acts as the sugar for yeast so the yeast can be fed without sugar. And please pay attention to the liquid temperature so that yeast can work well.
Awwwwwwwwwww 😍😍😍, thank you sooooo much for this delicious looking recipe 👍👍👍can't wait to give it a try buuuuut I have one question: *the egg-white it is from a Size L or Size M egg?* Nice greetings from Germany, Ela 🤗
활성 글루텐은 아래의 제품을 사용했습니다.링크 참고하실수 있어요. link.coupang.com/re/CSHARESDP?lptag=CFM19539994&pageKey=6069964809&itemId=11201804035&vendorItemId=79093254088 그리고 이스트가 들어간 키토빵은 되도록 생지를 냉동 하시지 않기 바랍니다. 이스트의 먹이가 되는 당이 들어가지 않기에 이스트의 생존력이 낮은데 냉동까지 하면 발효시키기가 더 어려워질수 있기 때문입니다. 참고하시고 즐거운 키토 베이킹 하세요^^
Amazing
Great recipe! Thank you very much! Greetings from Greece! I will definitely try it out!
이런걸찾았어요! 감사합니다!
미선님이 찾던 레시피라니 기쁘네요~~♡♡
와 진짜 키토 크로와상은 처음 보네요
웬만한 재료들은 집에 다 있는 것 같으니 조만간 만들어 보고 후기 남기겠습니다
좋은 레시피 감사합니다~
꼭 성공하시길 바랄게요 감사합니다~^^
장인다워~ㅎ
2:52 넘 멋져요~ ^^
감사합니다 🤗
Perfect thanks 😊
대박 쫄깃하네요 ㅋㅋㅋ
글루텐이 쫄깃함을 담당한답니다
Nice I'm going to try this!
선생님 천재세요? 어느 방향으로 절해야 할 지 알려주시면 정말 감사하겠습니다
어머나 ! 니고님 칭찬에 몸둘바를 모르겠네요. 제가 천재는 아닌데 빵에는 진심인 편입니다 . ^^
앞으로도 맛있는 레시피 올리도록 최선을 다하겠습니다 ❤️
진짜 대박이십니다! 키토크로와상이라니!
뽀얄님~~ 더운 여름 잘보내고 계시죠?
제 채널에 또 들려주셔서 감사해요~^^ 크로와상 만들어서 샌드위치도 만들어먹고 그냥 먹기도 하고 크림을 사이에 샌드해서 먹어도 좋을것같고 여러가지로 활용가능해서 좋네요 뽀얄님도 시간 나실때 만들어보세욤~^^
@@yyttr 넹~ 요즘 넘 덥고 일은 많아서 키토는 커녕 아주 식단이 엉망이네요ㅜㅜ 과식에 폭식연속이라 살도 엄청 찌고요. 특꼼여사님 레시피로 간식 쟁여놓고 다시 시작해야죠. 감사합니다 ~♡
아몬드 가루 대신 코코넛 가루 1/4 용량 넣어도 될까요??
@@loverself6360 아몬드 가루와 코코넛 가루의 성질이 달라서 말씀 드리기가 어렵습니다 아몬드 가루와 코코넛 가루는 수분 흡수율도 다르고 질감도 다르기 때문입니다 ㅠ
@@yyttr 감사해용❤️
요즘 동영상 업로드가 없어서 너무 아쉽네요ㅠㅠ
Thank you so much for this recipe!^^
Question: where I live there’s not allulose. How much honey can I use to substitute to activate the yeast without it impacting my blood sugar?
Hi, thank you for visiting my channel. I think 1 tsp of honey would be fine or inulin powder acts as the sugar for yeast so the yeast can be fed without sugar. And please pay attention to the liquid temperature so that yeast can work well.
@@yyttr thank you so much for replying!! I can’t wait to try🤗
Eritrotol is right instead of allulose??
Awwwwwwwwwww 😍😍😍, thank you sooooo much for this delicious looking recipe 👍👍👍can't wait to give it a try buuuuut I have one question:
*the egg-white it is from a Size L or Size M egg?*
Nice greetings from Germany,
Ela 🤗
L size . Thanx
@@yyttr thank you sooooo much for your reply 👍👍👍😘
Can you please make it without vital wheat gluten?
can we replace oat fiber with coconut flour?
I've never tried it, but I think it's better to use oatfiber powder with gluten powder to create crispy layers of croissants.
제가 예전부터 초록창 유튜브에서 저탄수 크루아상 레시피를 엄청 찾았는데요 다른 빵은 몰라도 크루아상은 한번도 못봤거든요ㅠㅠㅠ 특꼼여사님이 저를 살리셨어요 사랑해요😍😍 근데 글루텐빵 레시피에 아몬드가루 들어간 거는 잘 못봤는데요, 레시피대로 만들었을 때 오트파이버의 냄새가 줄어들거나 밀가루빵 냄새랑 비슷해질까요? 글루텐이랑 오트파이버+아마씨가루 조합으로 어제 식빵만들었난데 여태 맡아보지못했던 냄새가 났거든요ㅠ 맛 설명도 궁금해요!
안녕하세요 재롱재롱님~~ 제가 오트화이버와 아몬드가루를 쓴건 계란흰자, 버터와 함께 밀가루 크루아상의 바삭바삭함을 최대한 살리기 위해서 사용했답니다 밀가루 크루아상처럼 아주 빠싹빠싹?하지 않지만 그래도 바삭한 편이구요~ 제가 워낙 빵순이라 탄수인들은 절대 인정않는 재료들로 키토 베이킹을 하고는 있지만 오트화이버 가루냄새와 차전자피 식감은 (솔직히 활성 글루텐도 그닥 좋아하진 않아요 흐흐)아직도 적응 안돼서 최대한 안쓰거나 맛이나 냄새에 최소한의 영향만가게 재료를 쓰고 있답니다 결론적으로 오트화이버 냄새는 제 기준에서 별로 안났고요 오히려 글루텐 냄새가 나기 때문에 (어떻게 생각하면 밀가루 냄새라고도 할수있겠네요ㅋ) 크루아상 테스트 베이킹때 바닐라 익스트랙을 넣어줬답니다. (워낙 냄새에 민감해서요) 차이는 거의 없었던것 같기는 하지만요. 맛은 고소하면서도 소금 간이 되어있어 심심하지 않고 한겹한겹 벗겨먹는 재미에 넘 맛있었어요. 저는 갠적으로 글루텐을 사용한다면 키토 식빵보다는 크루아상이 훨 좋네요^^
답글 자세하게 써주셔서 엄청 감사합니다ㅠ 궁금한게 다 해결되었어요 오트파이버는 냄새에 크게 영향을 주지 않는군요!! 앞으로도 베이킹 영상 많이 올려주세요 이제까지 만드신 것을 봤는데 실력이 남다르세요 진짜..!!
@@재롱재롱-l7l 칭찬 감사합니다^^ 실력은 미비하지만 열심히 레시피 올려볼게요♡♡♡
와 ㅠㅠㅜ 베이킹 초보라 이스트 활성글루텐들어간건 무조건 패스했는데 무조건 만들거에용
미쳤어용 ㅠ혹시나해서 검색해봤는데 이렇게 금싸라기같은 레시피가 ㅠ
수고스럽겠지만 12조각이나 나오니!! 탄수도 적구 ㅠㅠ정말 최고용
몇개만 굽고 생지는 냉동하면되죠?
ㅠㅠ혹시
활성글루텐 어떤제품 사용하시는지요???
활성 글루텐은 아래의 제품을 사용했습니다.링크 참고하실수 있어요.
link.coupang.com/re/CSHARESDP?lptag=CFM19539994&pageKey=6069964809&itemId=11201804035&vendorItemId=79093254088
그리고 이스트가 들어간 키토빵은 되도록 생지를 냉동 하시지 않기 바랍니다. 이스트의 먹이가 되는 당이 들어가지 않기에 이스트의 생존력이 낮은데 냉동까지 하면 발효시키기가 더 어려워질수 있기 때문입니다. 참고하시고 즐거운 키토 베이킹 하세요^^
안녕하세요 키토크로와상 잘 봤어요~
글루텐 활성 가루 없어도 귀리가루나 차전자피 ,아몬드가루로 해도 될까요?
@@이주리-p5h 글루텐없이는 결이 만들어지지가 않을뿐더러 이스트의 발효작용으로 부피 팽창이 이루어지지 않습니다
Con qué puedo reemplazar el gluten de trigo? soy celiaca.
혹시 몽블랑은 키토식으로 만들기 어려울까요?? ㅠㅠ
안녕하세요 Normal people님 ♡ 몽블랑은 아직 시도해본적은 없지만 기회가 되면 만들어 볼게요 새로운 아이디어 주셔서 감사합니다~^^
맛도 일반 크로와상이랑 비슷할까요?
안녕하세요 뭉텅님~전분이 70프로인 밀가루 크로와상하곤 다르게 아무래도 맛의 차이가 있답니다 ㅠ
냉장고에 휴지 시키시는 이유가 있으실까용??
안녕하세요 lover self님 휴지를 통해서 글루텐 그물 구조가 정리되면 반죽이 잘 밀리기 때문입니다 두번째로는 녹은 버터를 굳히기 위해 냉장고에서 휴지시킵니다 버터가 부드러워지면 가소성을 잃어 반죽을 얇게 밀기 어렵기 때문입니다~^^
냉동생지로 쓰고 싶은데
성형 후 바로 냉동하면 될까요??
키토 크로와상은 아무래도 이스트가 생존하기엔 어려운 환경이라 냉동 생지로 쓰기엔 어려울듯합니다 밀가루빵도 냉동 생지로 쓰려면 이스트 생존을 위해 그양을 늘리거든요 ㅠ
@@yyttr 이스트 양 늘려도 힘드려나요😭
먹고싶을 때만 꺼내먹고싶은 욕심이네요,,🥲
크로플로 먹고싶었어요 😂😂
크로플 하실거면 차라리 구우신걸 냉동시키는건 어떨까요? ㅠ 키토빵은 밀가루 빵 같지가 않아서 이스트를 더 넣음 성공한다고 자신있게 말씀을 못드리겠네요 ㅠ 만족스런 답변 못드려 죄송합니다
@@yyttr 헉 아니에요 실패할뻔 했는데 알려주셔서 재료 아꼈죠,,,
키토 베이킹 재료비가.. 엄청나서 😭
@@sony_in 맞아요. ^^ 키토재료가 비싸서 자체로 고급 베이킹이더라구요 .즐건 베이킹 하세요~♡♡
Really bad for your health...