매콤상큼한맛이 생각나지 않으세요?

[@baejjangi_sallim]

🪧도라지오이무침레시피
🏷️재료
도라지1kg,오이3개,대파1/2대,굵은소금,고운소금,
설탕,참기름,통깨
🏷️양념
고추가루5T,국간장2T,매실청4T,식초8T,
설탕5T,고추장5T,다진마늘2T
🏷️만드는순서
1.볼에 도라지 담고 굵은소금1T넣어
바락바락 주물러준후 헹궈준후
굵은소금1T,물엿1T,식초1T넣어 버무려준후
30분 재워둘께요.
2.오이는 세척후 씨제거후 어슬썰기로 썰어
볼에담아 고운소금0.5T,설탕0.5T넣어 버무려
20분 재워주세요.
3.양념을 만들어주세요.
4.절인 도라지와 오이가 야들야들해졌으면
물기를 짜주세요.
5.볼에 도라지,오이담고 양념장을 넣어
버무려 주세요.
✔️한번에 양념장을 다 넣지말고
간을보고 조절해주세요.
저는 양념이 살짝 남더라구요.
6.버무려진 무침에 참기름 휘리릭 둘러주고
깨뿌려 버무려주면 완성