생크림No! 꾸덕한 땅콩호박크림 파스타

땅콩호박 크림 재료
땅콩호박 한개, 두유 200ml, 파프리카 한개, 통마늘, 소금 2작은술
파스타 재료
파스타 1인분, 가지 1/2개, 아스파라거스 3줄기, 양파 1/4개, 후추 약간
순서
1. 손질한 땅콩호박, 파프리카, 통마늘을 대형 에어프라이어 기준 180도에서 40분간 구워줍니다.
2. 구운 야채와 두유, 소금을 모두 갈아줍니다.
3. 양파를 먼저 볶다가 투명해지기 시작하면 가지, 양아스파라거스를 함께 볶습니다.
4. 삶은 스파게티면을 야채와 함께 살짝 볶다가 땅콩호박크림을 3-4큰술 넣습니다.
5. 취향에 따라 뉴트리셔널 이스트나 파마산 치즈, 그라나파다노 치즈를 약간 추가합니다.
6. 면수를 넉넉히 부어 끓이면서 크림과 파스타를 잘 섞습니다.
7. 적당히 꾸덕해지면 불에서 내리고 통후추, 허브를 얹어 마무리 합니다.
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