자도르 제누와즈
SUB)초보자도 🌟절대🌟실패없는 부드럽고 폭신한 제누와즈|공립법 별립법 식감 비교까지|실패하는 포인트 다 짚어드려요|자도르
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This video demonstrates a method for making a light and fluffy Genoise sponge cake. The presenter explains the importance of using cold egg whites and the proper technique for folding in the dry ingredients. They also compare the texture of this method to the classic Genoise method, highlighting the differences in density and elasticity.
[Eng Sub] 실패없는 완벽한 공립법 제누와즈 레시피 The perfect sponge cake (Genoise)│자도르
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[Eng Sub] 별립법 제누와즈 만들기, 공립법vs별립법 어떻게 다를까? 차이점 비교분석 Fluffy sponge cake (Genoise)│자도르
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This video demonstrates how to make a sponge cake using the "separated method," where egg yolks and whites are whipped separately. The video compares this method to the "whole egg method" and highlights the differences in texture and density between the two. The presenter provides detailed instructions and tips for achieving a light and fluffy sponge cake.
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