- Видео 51
- Просмотров 124 962
AmPer Baker
Таиланд
Добавлен 16 янв 2013
Happiness Homeliday 🏡✨Home Baking ✨🐒
Enjoy baking with CooPer 😋✨🍩🌼 🍰🧁🍞🥐
บันทึกสูตรขนมที่ชอบ ทดลองแล้วอร่อย💕
(My Diary bake มาย-ได-อะ-รี่ เบค since 09/2019)
ช่องทางสอบถามเพิ่มเติม
IG : amper.baker
Enjoy baking with CooPer 😋✨🍩🌼 🍰🧁🍞🥐
บันทึกสูตรขนมที่ชอบ ทดลองแล้วอร่อย💕
(My Diary bake มาย-ได-อะ-รี่ เบค since 09/2019)
ช่องทางสอบถามเพิ่มเติม
IG : amper.baker
Thai Tea Chiffon Cake เค้กชาไทยหน้านิ่ม
***ให้ทำซอสชาไทย ไว้ก่อน [รอให้เย็นก่อนราดบนเค้ก]
นมจืด เมจิ 110 กรัม
น้ำตาลทราย 95 กรัม
นมข้นจืด 90 กรัม
แป้งข้าวโพด 35 กรัม
นมเมจิ(ละลายแป้งข้าวโพด) 100 กรัม
วิปครีม 160 กรัม ( Debic)
เนยเค็ม 20 กรัม (แองเคอร์)
เตรียม น้ำร้อนแช่ชา 300กรัม+ ชาตรามือ 30 กรัม+ชาตราม้าบิน 30 กรัม
ส่วนผสมชิฟฟ่อนชาไทย
ส่วนที่ 1 ปริมาณ
1 แป้งเค้ก 60 กรัม (ตรามงกุฎม่วง)
2 น้ำตาล 20 กรัม
3 ผงฟู 1/2 ชช.
4 ไข่แดง 60 กรัม
5 น้ำมันรำข้าว 20 กรัม
6 นมสด 30 กรัม
7 กลิ่นวนิลา 1 ชช.
8 น้ำชา 25 กรัม
(เตรียมชาไทยไว้ก่อน)
ชาตรามือ 10 กรัม + ชาตราม้าบิน 10กรัม+น้ำเดือด 70 กรัม
ส่วนที่ 2 ปริมาณ
1 ไข่ขาว 110 กรัม
2 ครีมออฟ ทาร์ ทาร์ 1/4 ชช.
3 น้ำตาลทราย 25 ชช
กระปุก
goeco.mobi/CQnjEbOm
พิมพ์อบ
goeco.mobi/21RcVL7P
วิธีทาน
*ก่อนทานแช่เย็นไว้อย่างน้อย 4...
นมจืด เมจิ 110 กรัม
น้ำตาลทราย 95 กรัม
นมข้นจืด 90 กรัม
แป้งข้าวโพด 35 กรัม
นมเมจิ(ละลายแป้งข้าวโพด) 100 กรัม
วิปครีม 160 กรัม ( Debic)
เนยเค็ม 20 กรัม (แองเคอร์)
เตรียม น้ำร้อนแช่ชา 300กรัม+ ชาตรามือ 30 กรัม+ชาตราม้าบิน 30 กรัม
ส่วนผสมชิฟฟ่อนชาไทย
ส่วนที่ 1 ปริมาณ
1 แป้งเค้ก 60 กรัม (ตรามงกุฎม่วง)
2 น้ำตาล 20 กรัม
3 ผงฟู 1/2 ชช.
4 ไข่แดง 60 กรัม
5 น้ำมันรำข้าว 20 กรัม
6 นมสด 30 กรัม
7 กลิ่นวนิลา 1 ชช.
8 น้ำชา 25 กรัม
(เตรียมชาไทยไว้ก่อน)
ชาตรามือ 10 กรัม + ชาตราม้าบิน 10กรัม+น้ำเดือด 70 กรัม
ส่วนที่ 2 ปริมาณ
1 ไข่ขาว 110 กรัม
2 ครีมออฟ ทาร์ ทาร์ 1/4 ชช.
3 น้ำตาลทราย 25 ชช
กระปุก
goeco.mobi/CQnjEbOm
พิมพ์อบ
goeco.mobi/21RcVL7P
วิธีทาน
*ก่อนทานแช่เย็นไว้อย่างน้อย 4...
Просмотров: 2 014
Видео
Matcha Banoffee Pie สูตรอร่อย ชาเขียวมัทชะบานอฟฟี่พาย : amper.baker
Просмотров 4,8 тыс.Месяц назад
สูตรชาเขียวบานอฟฟี่พาย ลำดับการทำ 1)ซอสช็อกโกแลตชาเขียว -วิปครีม Debic 315 กรัม -ไวทช็อกโกแลต 34% Barry= 210 กรัม *-ผงชาเขียว exellent 1 .5 ชช (หอมเพิ่มความอร่อย) goeco.mobi/vrcFIxiu -ผงชาเขียว CHAHO 4.5 ชช. goeco.mobi/kkMroktF 2)เตรียมซอสคาราเมล -ครีม Debic 150 กรัม นมข้นจืด 30 กรัม -น้ำตาลทราย 60 กรัม (ต้มให้ได้ 150 องศา แล้วใส่เนย) -นำ้ 1 ช้อนโต๊ะ -คอร์นไซรัป 20 กรัม -เนยเค็ม 35 กรัม -กลิ่นว...
Banoffee pie บานอฟฟี่พาย สูตรนี้อร่อยมาก :amper.baker
Просмотров 388Месяц назад
สูตรบานอฟฟี่พาย สูตรนี้อร่อยลงตัวมากๆ ฐานพายกรอบนานหอมอร่อย ลำดับการทำ 1)เตรียมซอสคาราเมล -ครีม Debic 150 กรัม นมข้นจืด 30 กรัม(ผสมกัน) -น้ำตาลทราย 70 กรัม -นำ้ 1 ช้อนโต๊ะ -เนยเค็ม 30 กรัม -คอร์นไซรัป 20 กรัม -กลิ่นกาแฟ 1/2 ช้อนชา -เหล้ารัม 1/2 ช้อนชา 2)ซอสช็อกโกแลต -ครีม Debic 220 กรัม -ช็อกโกแลต Barry 55% 120 กรัม -ช็อกโกแลต Barry 70% 30 กรัม -กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา -เหล้า Baileys 2 ช้อนชา 3)ทำฐ...
Durain cheese pie ทุเรียนชีสพาย amper.baker
Просмотров 8632 месяца назад
ทุเรียนชีสพายสูตรอร่อย คัสตาร์ดทุเรียน ไข่แดง 38 กรัม แป้งข้าวโพด 20 กรัม นมจืด 110 กรัม เนื้อทุเรียน หมอนทอง 220 กรัม (เนื้อสุกกำลังดี แบบไม่เละ) ฐานพายแครกเกอร์ คุกกี้เนย 100 กรัม แครกเกอร์ 90 กรัม เนยจืด ละลาย 75 กรัม (เครกเกอร์ใช้ห่อครีม เขียว ยี่ห้อตามรูปจะทำให้เครกเกอร์กรอบนาน) ถ้าใช้แครกเกอร์ Rich จะเค็มเกินไป และทำให้นิ่ม เมื่อทิ้งข้ามคืน ครีมชีส ครีมชีส 300 กรัม เนยจืด 20 กรัม คัสตาร์ด...
Sweet Potato whole wheat Bread ขนมปังโฮลวีท มันหวานญี่ปุ่น :amper.baker
Просмотров 1484 месяца назад
ขนมปังโฮลวีท มันหวานญี่ปุ่น (สูตรหวานน้อย) น้ำตาล/ ไม่นมวัว / ไม่มีเนย เนื้อนุ่มหนึบนุ่มข้ามวันไม่ต้องใส่สารเสริม 1 สูตร = 3 ถาด วัตถุดิบ น้ำเย็นจัด 120 กรัม มันหวานญี่ปุ่นนึ่ง 120 กรัม (ในวีดีโอใส่น้ำหนักผิด) น้ำมันรำข้าว 15 กรัม ไข่ไก่ no. 4 1 ฟอง น้ำตาล 15-20 กรัม แป้งโฮลวีท 40 กรัม แป้งขนมปังญี่ปุ่น 180 กรัม (สำหรับทำ shokupan) ยีสต์หวาน 2 กรัม เกลือ 2 ก ธัญพืชอบ เครนเบอรี่ (ปริมาณตามชอบ) *...
Chocolate fudge cake เค้กหน้านิ่มสูตรต้นทุน 15 บาท/ถ้วย
Просмотров 2,4 тыс.4 месяца назад
เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม ส่วนที่ 1 แป้งพัดโบก 50 กรัม ผงโกโก้ทิวลิปสีมาตรฐาน 20 กรัม เบคกิ้งโซดา 1/2 ชช. น้ำตาล 50 กรัม ส่วนที่ 2 ไข่แดง 50 กรัม น้ำ 55 กรัม นมข้นจืด 35 กรัม น้ำมันพืช 40 กรัม วนิลา 1/2 ชช ส่วนที่ 3 ไข่ขาว 120 กรัม ครีมออฟ ทาร ทาร์ 1/2 ชช. น้ำตาล 60 กรัม ซอสช็อกโกแลต น้ำ 100 กรัม นมสดเมจิ 300 กรัม นมข้นจืด 100 กรัม น้ำตาลทราย 80 กรัม เกลือ 1/4 ชช ผงโกโก้ทิวลิปสีมาตรฐาน 40 กรัม แป้ง...
Caramel Custard Cake เค้กคัสตาร์ด :amper.baker
Просмотров 2,2 тыс.4 месяца назад
ปริมาณ 1 สูตร = 6 ถ้วย พิมพ์ รหัส M-B06 ขนาด ฐาน 7.5 ปาก 9.6 สูง 5 คาราเมล น้ำตาลทราย 50 กรัม น้ำปล่าว 40 กรัม น้ำปล่าวเติม 20 กรัม คัสตาร์ด ไข่แดง no.1 62 กรัม น้ำตาลทราย 55 กรัม นมเมจิ 200 กรัม วิปครีมแองเคอร์ 140 กรัม วนิลาpaste 1/2 ชช. วนิลาเอ็กซ์แทรค 1 ชช ชิฟฟ่อนเค้ก ส่วน 1) แป้งเค้ก 45 กรัม น้ำตาลทราย 30 กรัม ผงฟู 1 ชช. น้ำมันรำข้าว 25 กรัม ไข่แดง no.1 40 กรัม นมสดเมจิ 25 กรัม น้ำปล่าว 20...
Brownie Cube แบบนุ่ม มีสูตรซอสช็อกโกแลตและครีม: amper.baker
Просмотров 1469 месяцев назад
Brownie Cube chocolate whipcream อุ่นก่อน 20-30 วินาที แล้วราดซอส อร่อยมาก เนื้อเค้ก เมื่อนำไปอุ่นจะ นุ่ม แต่มีความช่ำช็อกโกแลต Brownie แป้งอเนกประสงค์ 10 แป้งข้าวโพด 5 กรัม ผงโกโก้ = 2 ชช เบคกิ้งโซดา ครึ่ง ของ 1/2 ชช. ช็อกโกแลตแบรรี่ 55% =30 ไวทช็อกแบรรี่ 34-36% =20 เนย 25 กรัม น้ำตาลทรายแดง 8 กรัม ไข่ 1 ฟอง เบอร์ 3 ไม่เย็น = 48 กรัม โรยหน้า : (ไม่ใส่ ได้) ช็อกแท่ง 2 อัน 6 กรัม 10 กรัม อัลมอน ...
สูตรแป้งไดฟุกุช็อกโกแลต แป้งนุ่มนาน 3 วัน :Amper.Baker
Просмотров 11011 месяцев назад
สูตรแป้งไดฟุกุช็อกโกแลต แป้งนุ่มนาน 3 วัน :Amper.Baker
ใส้ไดฟุกุช็อกโกแลตครีมชีส:Amper.Baker
Просмотров 20611 месяцев назад
ใส้ไดฟุกุช็อกโกแลตครีมชีส:Amper.Baker
Snow ball Cookie คุกกี้สโนว์บอล สูตรง่ายไม่ใช้เครื่องตี ส่วนผสมแค่ 5 อย่าง @amper.baker
Просмотров 379Год назад
Snow ball Cookie คุกกี้สโนว์บอล สูตรง่ายไม่ใช้เครื่องตี ส่วนผสมแค่ 5 อย่าง @amper.baker
Cookie Butter Almond Bar(คุกกี้เนยสดอัลมอนด์บาร์)กรอบ หอม อร่อยมาก:AMPER.BAKER
Просмотров 308Год назад
Cookie Butter Almond Bar(คุกกี้เนยสดอัลมอนด์บาร์)กรอบ หอม อร่อยมาก:AMPER.BAKER
Blueberry Cheese Pie (บลูเบอรี่ชีสพาย)@amper.baker
Просмотров 504Год назад
Blueberry Cheese Pie (บลูเบอรี่ชีสพาย)@amper.baker
Blueberry Jam (บลูเบอรี่ซอสสำหรับชีสพาย)@amper.baker
Просмотров 217Год назад
Blueberry Jam (บลูเบอรี่ซอสสำหรับชีสพาย)@amper.baker
Condensed milk (นมข้นหวานโฮมเมด) @amper.baker
Просмотров 115Год назад
Condensed milk (นมข้นหวานโฮมเมด) @amper.baker
Foitong chiffon pandon cake เค้กฝอยทองใบเตย หอมนุ่มมากก นุ่มนานนหลายวัน แช่เย็นยังนุ่ม | AmPer.Baker
Просмотров 1,4 тыс.2 года назад
Foitong chiffon pandon cake เค้กฝอยทองใบเตย หอมนุ่มมากก นุ่มนานนหลายวัน แช่เย็นยังนุ่ม | AmPer.Baker
Strawberry short cake Box คัสตาร์ดครีมวนิลาหอมละมุน อร่อยมาก เค้กนุ่มละลายในปาก|AmPer.Baker
Просмотров 3,5 тыс.2 года назад
Strawberry short cake Box คัสตาร์ดครีมวนิลาหอมละมุน อร่อยมาก เค้กนุ่มละลายในปาก|AmPer.Baker
Choux cream custard cream(ชูครีม ใส้ครีมคัสตาร์ดแป้งนุ่มนานแป้งไม่แข็ง)|AmPer.Baker
Просмотров 34 тыс.2 года назад
Choux cream custard cream(ชูครีม ใส้ครีมคัสตาร์ดแป้งนุ่มนานแป้งไม่แข็ง)|AmPer.Baker
MayoungChid Cheese Pie มะยงชิดชีสพาย ครีมชีสเข้มข้นนุ่มละมุน | AmPer.Baker
Просмотров 5 тыс.2 года назад
MayoungChid Cheese Pie มะยงชิดชีสพาย ครีมชีสเข้มข้นนุ่มละมุน | AmPer.Baker
Matcha Ganache Box เค้กชิฟฟ่อนชาเขียว พร้อมสูตรซอสชาเขียวเข้มข้นมากๆ | AmPer.Baker
Просмотров 1,9 тыс.2 года назад
Matcha Ganache Box เค้กชิฟฟ่อนชาเขียว พร้อมสูตรซอสชาเขียวเข้มข้นมากๆ | AmPer.Baker
Coconut Cake Box (เค้กมะพร้าวซอสแบบข้น และ แบบใส) | AmPer.Baker
Просмотров 36 тыс.2 года назад
Coconut Cake Box (เค้กมะพร้าวซอสแบบข้น และ แบบใส) | AmPer.Baker
chiffon Chocolate Cake ชิฟฟ่อนช็อกโกแลตเค้ก สูตรนุ่มเบา หวานน้อย | AmPer.Baker
Просмотров 1,8 тыс.2 года назад
chiffon Chocolate Cake ชิฟฟ่อนช็อกโกแลตเค้ก สูตรนุ่มเบา หวานน้อย | AmPer.Baker
Soft chocolate fudge cake ( เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม )
Просмотров 1,6 тыс.3 года назад
Soft chocolate fudge cake ( เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม )
😍😍😍 เดี๋ยวลองทำเลยค่า ขอบคุณนะคะ มีพิกัดกล่องมั้ยค่ะ
goeco.mobi/NQBeKXyz
@@amperbaker ขอบคุณมากค่ะ
ขอบอกนะค่ะ ขนมน่าอร่อยมากเลยค่ะ สุดยอดค่ะ
น่าทานค่ะ
มีร้่านอยู่ กทม ไหมคะ ถ้าอยู่มีสั่งแกรบไหมอยากกิน55
ไม่มีร้านค่ะ ไม่ได้ทำขายค่ะ😅
ขอบคุณที่ตอบมากๆค่ะ เท่าที่ดูคลิปคุณคือแบบใช้วัตถุดีมาก คิดว่าถ้าทำขาย คงต้นทุนเยอะ ต้องขายแพงหน่อย แต่กลุ่มลูกค้าระดับที่ยอมจ่ายแพงมีเยอะนะ เช่นเราเป็นต้น555 แต่ไม่เป็นไรลองทำกินเองแล้วอร่อยมากๆคะ แต่เหมือนกินกับข้าวฝีมือตัวเอง บ้างทีอยากกินของคนอื่นบ้าง55 ติดตามตลอดนะคะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆคร้าน ปล ตอนนี้ลูกชายคงโตเป็นหนุ่มแล้ววว
น่ารักมาก
ขอบคุณค่ะ
น่าทานมากค่ะ
บอกส่วนประกอบละเอียดยิบ 😊😊
ไข่ไก่ เบอร์อะไรคะ
เบอร์ 3 = 3 ฟองค่ะ
15 บาท ต่อถ้วยอันนี้รวมค่าถาดใส่รึยังคะ
รวมแล้วค่ะ
การทำแล้วเอาไปพักในตผู้เย็นเป็นระยะ ทำเพื่อนอะไรเหรอคะ
ทำให้แต่ละชั้น เซ็ตตัวก่อนที่จะใส่อีกชั้นลงไปค่ะ ถ้าใส่ตอนที่ส่วนผสมยังเหลว อาจจะทำให้ทุกชั้นรวมกันดูไม่เป็นเลเยอร์ค่ะ กล้วยจะจมลงในครีมช็อกโกแลต ขั้นตอนสุดท้ายแช่ก่อนโรยผงชาเขียว เพื่อให้วิปครีม ไม่เหลว เวลาโรยผงชาเขียว ชาเขียวจะไม่ละลายมากค่ะ แต่หากไม่สะดวกแช่ แต่ละขั้นตอน สามารถใส่ทุกชั้นเสร็จค่อยแช่ได้ค่ะ แต่ผงชาเขียว แนะนำค่อยโรยหลังแช่เย็นแล้วค่ะ
@@amperbaker ขอบคุณมากๆเลยค่ะ
เก่งมากเลยค่ะ
ต้องรอให้เย็นก่อนมั้ยคะ ถึงเอาออกจากถาด
สามารถแกะออกจากพิมพ์ ได้เลยค่ะ
Looks yummy, translation to English pls. Thanks Malaysia
แป้งข้าวโพดใช้ 35 หรือ 60 กรัมคะ
35 กรัมค่ะ
สวยน่ารักน่าทานค่ะ ขอบคุณที่แชร์ไอเดียค่ะ☕️🥧🙏
น่ากินมากครับ มีหน้าร้านมั้ยครับ ทำเองไม่ทันใจครับ
ไม่มีหน้าร้านค่าา😅
พิมพ์ที่ใช้อันนี้เรียกพิมพ์อะไรนะคะ
พิมพ์กลม B06ค่ะ goeco.mobi/21RcVL7P
มาให้กำลังใจ. น่าทานมากค่ะ
❤❤❤
Pls put English subtitles bcos i liked it
เก่งมากเลยค่ะ ป้ามาติดตามให้กำลังใจค่ะ
น่าทานจังเลยค่า❤😊
อบไฟเท่าไหร่คะ
**อบเตา convention เปิดไฟล่างอย่างเดียว เปิดพัดลมอุณภูมิ 210-220 องศาเซลเซียส อบ เวลา 12-15 นาที (ห้ามเปิดเตาก่อน 12 นาที )
ถ้วยขนาดเท่าไหร่คะ
เส้นผ่า ศก. 8.5 xสูง 6 cm ค่ะ
goeco.mobi/CQnjEbOm
ขอบคุณค่ะ🙏🏻
ทำไมน่ากินขนาดนี้😋😋
ที่ตีไข่ของอะไรคะ
goeco.mobi/hS4EQmC9
ขอพิกัดถ้วยที่ใช้หน่อยค่ะ 😊
goeco.mobi/xrhGrBtB
@@amperbaker ขอบคุณค่า
กล่องแบบนี้หาซื้อได้ที่ไหนหรอคะ
กล่องวงรี 230ml. No.5815 ร้าน mcspackaging ลองดูใน shope นะคะ
@@amperbaker ขอบคุณมากๆเลยคร้า
น้ำลายไหล
ลูกชายน่ารักมากค่ะ ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันมากๆเลย อุตสาห์บอกขนาดพิมพ์ และแพ็คเกจด้วย ไม่รู้ทำขายไหม ขออวยพรให้ขายดีขึ้นไปอีก❤
ขอบคุณมากค่ะ 🥰
น่าทานที่สุดเลยค่ะ
ได้ลองทำแล้วค่ะ สูตรนี้อร่อยมากค่ะ ❤❤
แนะนำวิธีการเก็บรักษาหน่อยค่ะ😊🙏🏻
แช่เย็นช่องธรรมดาค่ะ เก็บได้ 3 วัน
น่าทานค่ะเคยทำพิมใหญ่ๆค่ะเล็กๆแบบนี้ก็ดีนะคะ😅
ทำได้ประมาณกี่ชิ้นคะสูตรนี้
38-40 ลูกค่ะ
เค้ก 1 ปอนด์ป่าวค่ะ
ไม่ใช่ขนาด 1ปอนด์ค่ะ พิมพ์ รหัส M-B06 ขนาด ฐาน 7.5 ปาก 9.6 สูง 5
น่าทานนะค่ะ
น่าทานค่ะ
น่ารักจังค่ะ❤️
น่าทานมากเลยค่ะ☺️ แล้วถ้าใช้เนยจืดแทนต้องใส่เกลือเท่าไหร่หรอคะ
ต้องขอโทษด้วยค่ะ ยังไม่เคยลองทำแบบใช้เนยจืด เลยไม่แน่ใจว่าใส่เกลือเพิ่มเท่าไหร่ค่ะ 😅
@@amperbakerไม่เป็นไรค่า ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ☺️
น่าทานค่ะ
น่าทานมากค่ะ
แยมอยู่ได้นานไหมคะ
ใส่ขวดแก้วปิดหน้าด้วยฟิล์มพลาสติก แช่ช่องเย็นอยู่ได้ 2 อาทิตย์ค่ะ
@@amperbaker ขอบคุณค่ะ
Please...may i know the recipe in english...the cooker must be so high skill..the cake looks so delicious..thankyou...❤🎉
ตัวหนังสือสูตรตัวเล็กเกินไปแล้วหายวับเร็วเกินไปมองดูไม่ทันและจดสูตรไม่ทันด้วยคะขอบคุณที่แชร์นะคะ น่ารักดีที่ช่วยกันทำดูอบอุ่นนะคะ
กดใต้คลิปตรงคำว่าเพิ่มเติมนะคะ เจ้าของคลิป เค้าลงสูตรไว้ให้แล้วค่ะ
สอบถามค่ะ แพคเกจเป็นถ้วยมูสหรือเปล่าคะ หรือถ้วยพลาสติกธรรมดา เบอร์อะไรคะ
กล่องกลมใส no.95 ร้าน เอ็ม.ซี.เอส.พลาสเทค มีขายใน shope ค่ะ
ไม่มีครีมข้น ใช้อะไรแทนได้บ้างคะ
วิปครีมแองเคอร์ค่ะ
ใช้ผงชาเขียวยี่ห้อไหนหรอคะ
Matchazuki เกรด Excellent ค่ะ
@@amperbaker ขอบคุณค่ะ 🥰🥰
ลูกชายพากย์น่ารักจังเลยค่ะ😊❤