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레이의식탁
Южная Корея
Добавлен 25 дек 2012
사각사각 또각또각 보글보글 지글지글
맛있는 음식과 함께 요리가 완성되는 소리를 즐겨주세요 ♥♥
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김치국 레시피 어묵 김치콩나물국 끓이는 법
안녕하세요 레이입니다.
오늘은 살짝 쌀쌀한 날씨와 잘 어울리는 김치콩나물국 끓이는 법에 대해 올려요.
저는 어묵을 조금 넣었는데 어묵 대신에 오징어 큰 것 반 마리로 대체해 넣어도 좋습니다.
(오징어를 넣으실 때는 콩나물과 함께 넣고, 다진 마늘도 같이 넣어주세요.)
국물이 넉넉한 국이 아니어서 평소 건더기를 적게 드시고 국물이 많은 게 좋은 타입이시라면 육수의 양을 1컵 더 늘려주시고 고춧가루 반 숟가락 정도 넣어주세요. 국간장의 양도 늘려주시고요^^
- 김치콩나물국 레시피 2 ~ 3 인 재료 -
배추김치 1 컵, 사각어묵 1 장
콩나물 반 줌 : 50 g, 대파 5 cm 길이
멸치 다시 육수 3 컵, 김칫 국물 5 숟가락
다진 마늘 ⅓ 숟가락, 국간장 ½ 숟가락
1컵 = 200 ml
- 김치콩나물국 끓이는 법 과정 -
① 배추김치는 먹기 좋은 크기로 적당히 자르고, 대파는 살짝 굵게 송송 썰어주세요.
② 사각 어묵은 세로로 반을 자른 후 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
③ 냄비에 육수 6 컵과 배추김치, 김칫 국물, 어묵을 넣어 먼저 끓여요.
④ 김치가 살짝 익으면 국간장과 다진 마늘을 넣어주세요.
⑤ 콩나물, 대파를 넣고 3분 더 끓여 마무리하면 김치콩나물국 끓이는 법 끝이에요. 마무리하기 전에 간을 보고 짠맛이 부족하면 국간장이나 꽃소금으로 채워주세요.
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오늘은 살짝 쌀쌀한 날씨와 잘 어울리는 김치콩나물국 끓이는 법에 대해 올려요.
저는 어묵을 조금 넣었는데 어묵 대신에 오징어 큰 것 반 마리로 대체해 넣어도 좋습니다.
(오징어를 넣으실 때는 콩나물과 함께 넣고, 다진 마늘도 같이 넣어주세요.)
국물이 넉넉한 국이 아니어서 평소 건더기를 적게 드시고 국물이 많은 게 좋은 타입이시라면 육수의 양을 1컵 더 늘려주시고 고춧가루 반 숟가락 정도 넣어주세요. 국간장의 양도 늘려주시고요^^
- 김치콩나물국 레시피 2 ~ 3 인 재료 -
배추김치 1 컵, 사각어묵 1 장
콩나물 반 줌 : 50 g, 대파 5 cm 길이
멸치 다시 육수 3 컵, 김칫 국물 5 숟가락
다진 마늘 ⅓ 숟가락, 국간장 ½ 숟가락
1컵 = 200 ml
- 김치콩나물국 끓이는 법 과정 -
① 배추김치는 먹기 좋은 크기로 적당히 자르고, 대파는 살짝 굵게 송송 썰어주세요.
② 사각 어묵은 세로로 반을 자른 후 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
③ 냄비에 육수 6 컵과 배추김치, 김칫 국물, 어묵을 넣어 먼저 끓여요.
④ 김치가 살짝 익으면 국간장과 다진 마늘을 넣어주세요.
⑤ 콩나물, 대파를 넣고 3분 더 끓여 마무리하면 김치콩나물국 끓이는 법 끝이에요. 마무리하기 전에 간을 보고 짠맛이 부족하면 국간장이나 꽃소금으로 채워주세요.
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백종원 콩나물불고기 레시피 양념까지, 냉동 대패삼겹살 요리
Просмотров 1496 месяцев назад
안녕하세요 레이입니다. 오늘은 쌈을 싸거나 밥 위에 올려 푸짐하게 먹기 좋은 백종원 콩나물 불고기 레시피에 대해 올려요. 냉동 대패삼겹살에 아삭아삭한 콩나물 듬뿍 넣어 맛있게 드셔보세요 : ) - 백종원 콩나물불고기 레시피 2인 재료 - 대패삼겹살 150 g, 콩나물 200 g 대파 1 대, 양파 작은 것 ½ 개 깻잎 작은 것 6 장 - 콩불 양념 - 고추장 폭 떠서 1 숟가락 고춧가루 1 숟가락 양조간장 2 숟가락 올리고당 1½ 숟가락 다진 마늘 1 숟가락 참기름 ½ 숟가락 통깨 약간 * 매운 고추를 넉넉하게 넣으면 더 맛있어요. - 콩나물불고기 만드는 법 과정 - ① 양파는 얇게 채 썰고, 대파는 5 cm 간격으로 자른 후 두꺼운 부분만 세로로 한 번 더 포를 뜨듯이 자릅니다. ② 깻잎은 4등분 ...
블루베리 마주스, 생마주스, 마주스 만들기
Просмотров 2376 месяцев назад
안녕하세요 레이입니다. 오늘은 생마 간단하게 먹는법, 마 요리로 마주스 만들기에 대해 올려요. 생마에 안토시아닌이 풍부한 블루베리, 상큼한 요거트를 넣어 마주스로 만들어 드셔보세요. 마시는 플레인 요거트 대신 우유로 대체해도 되지만, 단맛이 없기 때문에 꿀을 조금 넣어 드시는 걸 추천합니다. - 블루베리 마주스 만들기 2인 재료 - 냉동 블루베리 1컵(120 g), 마 160 g 마시는 플레인 요거트 450 ml 1컵 = 200 ml - 블루베리 마주스 만들기 과정 - ① 블렌더 믹서컵에 껍질을 벗겨 큼직하게 자른 마와 냉동 블루베리, 마시는 플레인 요거트를 담습니다. 마시는 플레인 요거트 대신 우유로 대체할 때는 꿀도 ½ ~ 1 숟가락 정도 넣어주세요. ② 결과물이 곱게 갈리도록 브렌딩하면 끝이에요....
참치양배추볶음, 양배추볶음우동 레시피
Просмотров 1176 месяцев назад
안녕하세요 레이입니다. 오늘은 다이어트 식단으로도 좋은 참치양배추볶음우동 만드는 법에 대해 올려요. 양배추의 양이 넉넉하기 때문에 볶음우동만 먹어도 포만감이 빵빵! 평소 식사량이 적은 분들은 1.5 ~ 2인이 드시기 좋을 것 같아요. 혼자서 드셔야 하는데 양이 많아서 다 먹기 힘들 것 같다면 양배추를 절반인 100 g만 넣어서 만들어보세요!(대신 굴소스의 양을 줄여야 짜지 않아요) * 쯔유 대신 양조간장이나 진간장으로 대체 가능해요. 간장이 조금 더 짜니 양을 조금만 줄여서 넣어보세요! * 참치양배추볶음으로만 드시고 싶다면 굴소스의 양을 줄이셔야 짜지 않아요. - 참치양배추볶음우동 1인 기준 재료 - 우동면 1인분, 양배추 200 g 양파 중간 크기 ¼ 개 : 55 g 기름 뺀 참치 3 숟가락 : 5...
김치비빔국수 만들기
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안녕하세요 레이입니다. 오늘은 새콤달콤하게 먹기 좋은 김치비빔국수 레시피에 대해 올려요. 배추김치, 얼갈이김치, 열무김치 등 잘 익은 김치로 넉넉하게 넣으면 더 맛있어요 : ) - 김치비빔국수 1인 재료 - 소면 1 인분, 오이 약간 익은 배추김치 ½ 컵 - 양념장 - 고추장 1 숟가락, 식초 1 숟가락 올리고당 1½ 숟가락, 참기름 약간, 통깨 * 소면을 100원짜리 동전 크기만큼 뭉쳐서 1인분으로 잡았어요. - 김치비빔국수 만들기 과정 - ① 오이는 먹기 좋은 크기로 채를 썰거나, 반달 모양으로 잘라요. ② 익은 배추김치는 가위를 사용해 먹기 좋은 크기로 자릅니다. ③ 고추장 1 숟가락, 식초 1 숟가락, 올리고당 1½ 숟가락, 참기름 약간을 넣어 김치 비빔국수 양념장을 만들어요. 간을 보고 단...
간단한 햄치즈 토스트 만들기 원팬토스트, 간식 만들기
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안녕하세요 레이입니다. 오늘은 원팬토스트 햄치즈 토스트 만들기에 대해 올려요. 저는 식빵 한 장을 겹쳐서 만들었는데 조금 더 든든하게 드시고 싶다면 식빵을 펼쳐서 만든 후 그 위에 한 장을 더 구워서 올려 드시면 됩니다. 아이 간식, 간단한 한 끼로 준비해 맛있게 드셔보세요 : ) - 원팬토스트, 햄치즈토스트 만들기 1인 재료 - 식빵 1 ~ 2 장, 계란 1 개 소금 약간 슬라이스치즈 1 장, 슬라이스 햄 2 장 케첩 설탕 약간 혹은 허니 머스터드소스 약간 스리라차 소스(생략 가능) 버터 약간(없으면 식용유로 대체) - 원팬토스트, 햄치즈토스트 만들기 과정 - ① 계란에 소금을 약간 넣어 알끈이 없어질 때까지 부드럽게 풀어요. ② 프라이팬에 버터를 녹이고 계란물을 부은 후 식빵 한 장을 올립니다. ③...
닭가슴살 반찬 요리 간장조림 치킨 데리야끼 만들기
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안녕하세요 레이입니다. 오늘은 무조건 맛있게 먹기 좋은 닭가슴살 요리, 치킨데리야끼 만들기에 대해 올려요. 맵지 않은 담백한 요리여서 짠맛을 조절하면 아이, 어른이 같이 먹기 좋고 간을 심심하게 만들면 다이어트 단백질 식단으로도 좋습니다. 완성된 닭가슴살 간장조림은 메인 요리나 밥 위에 올려 덮밥처럼 드셔도 맛있습니다. - 닭가슴살 간장조림 2 ~ 3인 재료 - 손질한 닭가슴살 200 g 양파 중간 크기 1 개 : 200 g 데친 브로콜리 한 줌 양조간장 3½ ~ 4½ 숟가락 맛술 1 숟가락 올리고당 2 숟가락 다진 마늘 ½ 숟가락 후추 넉넉하게 생강(가루) 약간 📌양조간장의 양은 짠맛 선호도에 따라서 3½ ~ 4½ 숟가락 사이로 조절 가능, 맛술을 생략하면 단맛이 조금 덜 날 수도 있어요. - 치킨 ...
백종원 오삼불고기 만들기 + 양념, 냉동 오징어 삼겹살 레시피
Просмотров 1756 месяцев назад
안녕하세요 레이입니다. 오늘은 술안주, 밥 반찬으로 맛있게 먹기 좋은 오삼불고기 레시피에 대해 올려요. 냉동 오징어 요리, 삼겹살 요리로 오삼불고기 만들어 든든하게 드셔보세요. - 오삼불고기 레시피 2인 재료 - 냉동 오징어 큰 것 1 마리, 삼겹살 150 g 양파 작은 것 ½ 개, 대파 10 cm 길이 - 양념 - 고춧가루 2½ 숟가락, 양조간장 4 숟가락 설탕 1 숟가락, 맛술 1 숟가락 다진 마늘 ⅔ 숟가락, 후추, 참기름 약간씩 - 오삼불고기 만들기 과정 - ① 대파는 굵게 어슷 썰고, 양파는 얇게 채 썰어요. ② 오징어는 몸통과 다리를 먹기 좋은 크기로 자릅니다. ③ 볼에 오징어, 양파를 담고 설탕 납작하게 1 숟가락을 넣어 조물조물 주물러주세요. ④ 볼에 대파의 절반 용량, 고춧가루 2½ 숟...
명이나물 요리 명이나물장아찌 만들기
Просмотров 466 месяцев назад
안녕하세요 레이입니다. 오늘은 고기 먹을 때 곁들이기 좋은 명이나물장아찌 만들기에 대해 올려요. 넉넉하게 만들어두고 일년 내내 고기 요리 드실 때 곁들여 깔끔하게 드셔보세요! - 명이나물장아찌 재료 - 명이 1 kg, 물 1,400 ml, 양조간장 600 ml 식초 400 ml, 설탕 350 ml, 맛술 200 ml 📌 명이나물의 숨이 죽으면 양념이 넉넉하게 남기 때문에 물 1,050 ml, 양조간장 450 ml, 식초 300 ml, 맛술 150 ml, 설탕 250 ml 정도로 줄여서 만들어도 돼요. 간을 보고 단맛이 부족하면 설탕만 조금 더 추가하면 됩니다. 📌 양조간장 대신에 진간장을 사용해도 되지만 진간장이 양조간장 보다 조금더 단맛이 나기 때문에 설탕의 양을 줄여주세요. - 명이나물 장아찌...
냉동 오징어 요리 김치칼국수 만들기
Просмотров 826 месяцев назад
안녕하세요 레이입니다. 오늘은 간단하게 끓일 수 있는 김치 오징어 칼국수 끓이는 법에 대해 올립니다. 겨울엔 역시 바지락 칼국수가 가장 좋지만 해감하는 등 번거로운 과정이 싫다면 잘 익은 배추김치와 감칠맛 나는 오징어를 더해 시원한 칼국수 한 그릇 끓여 든든하게 드셔보셔도 좋을 것 같아요. - 오징어 김치칼국수 1인 재료 준비 - 칼국수 생면 150 g 익은 배추김치 ½ 컵 - 90 g 김칫국물 4 숟가락 양파 작은 것 ¼ 개 - 45 g 대파 20 cm 길이(크기가 조금 작아요) 멸치 다시 육수 600 ml 오징어 ½ 마리 (1마리도 OK!) 고춧가루 ½ 숟가락 다진 마늘 ½ 숟가락 국간장 1 숟가락(짠맛 선호도에 따라 조절) 후추 약간 - 오징어 김치칼국수 끓이는 법 과정 - ① 양파는 얇게 채 썰...
배추시래기 우거지 요리, 소고기 우거지해장국 만들기
Просмотров 1066 месяцев назад
안녕하세요 레이입니다. 오늘은 따끈한 한 그릇 요리로 든든하게 먹기 좋은 소고기 우거지 해장국 만들기에 대해 올려요. 우거지는 인터넷 쇼핑으로 구매, 사용 시 헹궈서 물기를 꼭 짜서 사용했습니다. - 소고기 우거지 해장국 5 ~ 6인 기준 재료 - 물기 꼭 짠 우거지 400 g 소고기(불고기, 양지, 국거리 등) 350 g 육수 1.6 L, 양파 작은 것 ½ 개 팽이버섯 ½ 개, 대파 2 대 콩나물 100 g 참기름 1½ 숟가락(고기 볶을 때) - 양념 - 고춧가루 4 숟가락, 국간장 7 숟가락 다진 마늘 1½ 숟가락 📌 국물이 적은 편이에요. 건더기는 적고 국물이 많은 게 좋다면 우거지의 양을 줄여도 되고 아니면 육수를 더 늘리고 국간장으로 부족한 짠맛을 채워주세요. 📌 우거지 해장국 만들기 할 때...
추억의 간식, 떡요리 떡꼬치 만들기 소스, 양념까지
Просмотров 836 месяцев назад
안녕하세요 레이입니다. 오늘은 간단한 떡 요리, 추억의 간식 떡꼬치 만들기에 대해 올려요. 겉바속촉의 구운 떡 위에 새콤달콤 매콤한 소스를 발라 아이 간식, 간단한 맥주 안주로 맛있게 드셔보세요. - 떡꼬치 재료 - 4 ~ 5 cm 길이 떡 48개, 꼬치 8 개 - 소스 재료 - 고추장 2 숟가락, 케첩 2 숟가락 양조간장 ⅔ 숟가락, 올리고당 1½ 숟가락 다진 마늘 ⅓ 숟가락, 물 3 숟가락 📌 레시피 대로 떡을 준비하고 소스를 만들면 떡꼬치 양념이 조금 남았습니다. 📌 떡꼬치 소스가 조금 새콤한 편이에요. 신맛이 나는 것이 싫다면 케첩의 양을 조금 줄여주세요. 케첩을 줄여서 소스를 만든 후 취향에 따라 더 추가하면 입에 딱 맞게 만드실 수 있을 거예요 : ) - 떡꼬치 만들기 과정 - 1. 냉동(냉...
명란 요리 명란알탕 명란두부찌개 만들기
Просмотров 1296 месяцев назад
안녕하세요 레이입니다. 오늘은 얼큰한 국물 요리, 술안주로 좋은 명란두부찌개 만들기에 대해 올려요. 명란젓으로 감칠맛 나는 국물 요리 만들어 맛있게 드셔보세요^^ - 두부 명란찌개 만들기 2 ~ 3인 재료 - 명란젓 4 개, 두부 200 g 애호박 통으로 3 cm 길이 무 100 g, 콩나물 한 줌 매운 고추 1 개(입맛 따라 추가) 대파 10 cm 길이, 육수 700 ml 고춧가루 1 숟가락, 다진 마늘 ⅓ 숟가락 마지막에 간을 보고 꽃소금 추가 - 명란두부찌개 만들기 과정 - ① 명란을 먹기 좋게 한 입 크기로 잘라요. ② 무는 4등분 해서 0.5 cm 두께로 자릅니다. ③ 대파, 매운 고추는 어슷 썰고, 두부는 1 cm 정도의 간격으로 잘라요. 애호박은 반달 모양으로 0.5 cm 두께로 자릅니다...
간단한 밥요리 레시피, 햄김치주먹밥 만들기
Просмотров 26211 месяцев назад
안녕하세요 레이입니다. 오늘은 간단한 밥 요리로 좋은 햄김치주먹밥 만들기에 대해 올려요. 흰 밥이랑 먹으면 꿀 조합인 구운 햄, 익은 배추김치, 조미김으로 주먹밥을 만들면 맛있으면서 간단하게 먹기 좋아요. 칼칼한 국 한 그릇 혹은 라면 한 그릇 준비해 든든하게 드셔보세요 : ) - 햄김치주먹밥 2.5 ~ 3인 재료 - 밥 600 g, 햄 100 g, 조미김 2 봉 - 8 g, 양념을 꼭 짠 배추김치 100 g, 참기름, 통깨 - 햄김치주먹밥 만들기 과정 - ① 햄을 잘게 썰고, 양념을 꼭 짠 배추김치도 자잘하게 자릅니다. ② 아무것도 두르지 않은 프라이팬에 햄을 넣어 살짝 노릇노릇하게 구워요. ③ 볼에 밥, 햄, 김치, 참기름, 조미김, 통깨를 넣어 골고루 섞어주세요. ④ 한 입 크기로 동글동글 뭉치...
두반장 없이 마파두부 만들기 마파두부덮밥 레시피
Просмотров 18011 месяцев назад
안녕하세요 레이입니다 : ) 오늘은 간단한 한 그릇 요리로 좋은 마파두부 만들기에 대해 올려요. 두반장 없이 고추장, 고춧가루, 된장으로 맛있게 만들어 든든하게 드셔보세요. - 마파두부 만들기 3 ~ 4인 재료 - 다진 돼지고기 100 g 두부 200 ~ 250 g 대파 20 cm 길이, 물 200 ml 식용유 1½ 숟가락 - 양념 : 고춧가루 1 숟가락 양조간장 1 숟가락, 고추장 1 숟가락 된장 1 숟가락, 설탕 ½ 숟가락 - 고기 밑간 : 다진 마늘 ⅓ 숟가락 생강(가루) 약간 - 전분물 : 전분가루 ½ 숟가락 물 1 숟가락 - 두반장 없이 마파두부 & 덮밥 만들기 과정 - ① 전분가루 ½ 숟가락에 물 1 숟가락을 섞어 전분물을 만듭니다. 시간이 조금 지나면 물이랑 전분가루가 분리되니 사용...