Fábrica de Harinas Elizondo
Fábrica de Harinas Elizondo
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Receta Pan de Salvado y Miel con harina Hoja de Plata
Pan de Salvado y Miel una opción muy nutritiva, acompáñenme a realizar esta sencilla pero deliciosa receta. Bienvenidos!
Capítulos:
00:00 Inicio
00:44 Historia
01:25 Receta
02:11 Esponja Masa
03:15 Elaboración de la masa
04:41 Pesado y boleo
05:32 Decoración
07:30 Horneo
07:46 Presentación final
Ingredientes:
1kg Harina Hoja de Plata
150g Salvado de Trigo
15g Sal
350ml Agua
360g Leche evaporada
10g Levadura seca
2pzs Huevo
80g Miel
100g Mantequilla
Yema de huevo para barnizar
Para adornar:
Ajonjolí
Huevo
Salvado
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Комментарии

  • @elisa140987
    @elisa140987 7 часов назад

    me encanto la receta Chef, podria decirme que tipo de horno utiliza y marca por favor

  • @blancacastillo7916
    @blancacastillo7916 8 часов назад

    En Tlaxcala es conocido como pan de " fiesta". Es muy sabroso en casa se consume

  • @mariadelcarmensantillancor1056
    @mariadelcarmensantillancor1056 11 часов назад

    Buenas tardes chef muchas gracias por las recetas que nos presenta en lo personal a mí me gustaría hacer hojaldras por favor y gracias por todo lo que nos ha estado enseñando😊

  • @victorvillar9576
    @victorvillar9576 14 часов назад

    Genial chef, se me ocurre cortarlo con alambre como el huevo , para presentación

  • @javieralfredoclementecampo4113
    @javieralfredoclementecampo4113 16 часов назад

    Hola buenas tardes yo no tengo batidora lo puedo hacer a mano

  • @javieralfredoclementecampo4113
    @javieralfredoclementecampo4113 16 часов назад

    Una pregunta se puede hacer a mano

  • @delisc147
    @delisc147 День назад

    Hola! muchas gracias por la receta y la explicación, seguí todos los pasos y queda deliciosa.

    •  21 час назад

      Me alegra que te haya gustado la receta!

  • @nelypedraza2438
    @nelypedraza2438 День назад

    Q delicia, para cualquier receta, se puede hacer previa la esponja?…cuando agregó directamente la levadura seca tarda mucho en levar😅

    •  16 часов назад

      Si se puede hacer una esponja para casos de panes que requieran leudar previo al horneo, casi siempre es para mejorar nuestro pan .

    • @nelypedraza2438
      @nelypedraza2438 15 часов назад

      Muchas gracias x su respuesta, bendiciones

  • @foxlicius4971
    @foxlicius4971 День назад

    Primera vez que lo hago, en cuanto agregue el azúcar después de un rato se volvió más pegajoso y más humectada, la detuve su amasado pero le falta más o que pasó.

    • @brauliocalderon1502
      @brauliocalderon1502 День назад

      Hay que seguir dando trabajo hasta que el azúcar se integre perfectamente y la masa se despegue del bowl de la amasadora, si es a mano hasta que despegue de la mesa de trabajo.

  • @Roqetteur
    @Roqetteur День назад

    De cuánto tiempo fue el reposo en refrigerador? Muchas gracias!

    •  16 часов назад

      Hola, para esta receta lo dejamos 24hrs en refrigeración. si deseas mayor acidez y sabor más fuerte puede estar 48hrs. Saludos

  • @EngelbertOrtegaAlamilla
    @EngelbertOrtegaAlamilla День назад

    Me encantan sus recetas gracias por compartir y por la explicación tan detallada, espero que un dia nos pueda compartir una receta de centeno nuez y pasas 😅

    •  День назад

      Gracias por tus comentario, tomaremos en cuenta tu solicitud!

  • @Thanish123
    @Thanish123 2 дня назад

    Promocionaba Mis Videos de Cocina y Recetas en Todas Las Redes Sociales pero no recibian trafico. Hasta que Me decidí Usar 𝑰𝑵𝑭𝑳𝑼𝑬𝑵𝑪𝑬𝑹 𝑷𝑨𝑵𝑬𝑳 y Aumentaron Mis Vistas organicas y Seguidores, Mil Gracias.

  • @ramasishprasad5859
    @ramasishprasad5859 2 дня назад

    Cuando Publicaba videos de Cocina y Recetas no recibía vistas lentamente, Pero ahora Gracias a 𝑰𝑵𝑭𝑳𝑼𝑬𝑵𝑪𝑬𝑹 𝑷𝑨𝑵𝑬𝑳 las Vistas llegan Rápido y Mis Videos de Meditacion se posicionan Mejor en RUclips.

  • @rubenserrudo6480
    @rubenserrudo6480 2 дня назад

    Súper👏

    •  День назад

      Saludos!

  • @aranzacarmona461
    @aranzacarmona461 2 дня назад

    Hola maestro Braulio, me podria decir , en Ciudad de México, donde consigo esa harina? De antemano le agradezco!

    •  День назад

      Hola te comparto la siguiente información: articulo.mercadolibre.com.mx/MLM-1777973611-harina-de-trigo-fuerte-hoja-de-plata-10-kg-_JM

  • @ricardomartinez9241
    @ricardomartinez9241 2 дня назад

    Gracias por compartir la receta se me hace un pan muy nutritivo y saludable

    •  День назад

      Gracias por tu comentario, ¡qué bueno que te gusta!

  • @ivethlara1129
    @ivethlara1129 2 дня назад

    Gracias por compartir sus conocimientos. He realizado varias de sus recetas y sus consejos han dado buen resultado. La información histórica es magnífica.

    •  День назад

      ¡Muchas gracias por tus comentarios! Me alegra que te estén resultando mis recetas.

  • @bluebee4157
    @bluebee4157 3 дня назад

    Se ven de 10 esos panes!

    •  День назад

      Saludos y gracias!

  • @erendirarote9223
    @erendirarote9223 3 дня назад

    Qué delicioso!! Lo comía en la casa de mi mamá..... además de salvado le agregaba germen de trigo 😋😋😋😋😋😋😋 gracias por compartir 🥰🥰

    •  День назад

      Gracias!

  • @yazminaherappe3749
    @yazminaherappe3749 3 дня назад

    Gracias Maestro Braulio, voy a intentar hacer esta receta. Saludos.

    •  День назад

      ¡Éxito con la receta!

  • @veronicaveracordoba7989
    @veronicaveracordoba7989 3 дня назад

    Hola chef sería tan amable de decirme donde puedo conseguir la amasadora q usted utiliza gracias

    •  3 дня назад

      Hola te comparto la siguiente información: www.diosna.com/

  • @elviragarcia6282
    @elviragarcia6282 3 дня назад

    Me encanta, me encantan sus recetas, los voy hacer 😋

    •  3 дня назад

      Gracias, saludos

  • @omarrangel6678
    @omarrangel6678 3 дня назад

    Hola maestro braulio por favor nos podrá compartir la receta laurel y apastelada por favor y gracias

    •  3 дня назад

      Te comparto la receta de apasteladas y no olvides suscribirte a nuestro canal para que no te pierdas ninguna.ruclips.net/video/qF8k2mRoXS0/видео.html

  • @blancaamadormartinez634
    @blancaamadormartinez634 3 дня назад

    Maestro Braulio le agradezco su tiempo para contestar nuestros comentarios aparte de ser un excelente maestro es una gran persona muy educado y cómo siempre su receta es un diez

    •  3 дня назад

      Gracias y saludos!

  • @connydorantes9334
    @connydorantes9334 3 дня назад

    Dónde encuentro la harina hoja de plata

    •  3 дня назад

      Hola, te comparto la siguiente información: articulo.mercadolibre.com.mx/MLM-1777973611-harina-de-trigo-fuerte-hoja-de-plata-10-kg-_JM

  • @vianeyd713
    @vianeyd713 3 дня назад

    😋

  • @NoeLeón-z9p
    @NoeLeón-z9p 3 дня назад

    🖐🏻👍👌🏻

  • @robertomoctezuma554
    @robertomoctezuma554 3 дня назад

    Feliz año maestro, que sea de muchos éxitos Excelente receta, está semana la hago. Gracias por compartir

    •  3 дня назад

      Gracias por tus comentarios, feliz año!

  • @sansondalila2562
    @sansondalila2562 3 дня назад

    ,"*,*Uff El Pan dE Fer!A mE EncAntA!!.,"*,"

    •  3 дня назад

      Saludos

    • @sansondalila2562
      @sansondalila2562 2 дня назад

      ,"*,"GraziAz!, ZaludOz TambiEn!!.,"*,"

  • @aragomez4097
    @aragomez4097 3 дня назад

    Tendrá RECETA de COCOL DE ANÍS? CHEF GRACIAS

    •  3 дня назад

      Te comparto la receta, no olvides suscribirte a nuestro canal para que no te pierdas ninguna: ruclips.net/video/TmpLi5H4pWc/видео.html

  • @aragomez4097
    @aragomez4097 3 дня назад

    No me gusto, ME ENCANTOOOO !! Lastima que no estoy cerca sino me iba a comprar mi pan 🍞🥐 gracias chef que delicia 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋

    •  3 дня назад

      Gracias a ti por tus comentarios, saludos

  • @FaustoMerazGarcia
    @FaustoMerazGarcia 3 дня назад

    Dónde consigo la harina de hoja???

    •  3 дня назад

      Hola, te comparto la siguiente información:articulo.mercadolibre.com.mx/MLM-1777973611-harina-de-trigo-fuerte-hoja-de-plata-10-kg-_JM

  • @brianaluana444
    @brianaluana444 4 дня назад

    Me encanta mucho cocinar y aunque nunca he tomado clases y no horno tenía, con ayuda de estos videos la verdad se aprende mucho, muchísimas gracias por compartir. Por cierto donde puedo comprar esa harina???

    •  3 дня назад

      Gracias por tus comentarios, puedes encontrar Hoja de Plata aquí:articulo.mercadolibre.com.mx/MLM-1777973611-harina-de-trigo-fuerte-hoja-de-plata-10-kg-_JM

  • @bettycastillocampos5122
    @bettycastillocampos5122 4 дня назад

    Cuál es esa harina?

    •  3 дня назад

      Te comparto la siguiente información:articulo.mercadolibre.com.mx/MLM-1777973611-harina-de-trigo-fuerte-hoja-de-plata-10-kg-_JM

  • @martinablancaruiz9313
    @martinablancaruiz9313 4 дня назад

    Que es el mejor ante?

    •  3 дня назад

      Mejorante, es una muestra de diferentes microingredientes que nos ayudan a obtener panes de buen volumen y greñado en procesos directos dónde no se utiliza masa madre o se utiliza muy poca y no se dejan tiempos de reposo para las masas.

  • @genovevavazquez9057
    @genovevavazquez9057 5 дней назад

    Ami m encanta este pan q rico 😋

    •  3 дня назад

      Gracias 😊

  • @gabrielaaguilar5991
    @gabrielaaguilar5991 5 дней назад

    Me.encanto

    •  3 дня назад

      Saludos

  • @leonardoavila9017
    @leonardoavila9017 5 дней назад

    No se llama pan de feria. Se llama pan de fiesta. Soy de Apizaco Tlaxcala y este pan es el. Mejor del mundo. Ya sea de san Juan huaczingo o de San Juan Totolac. En los dos municipios se hace pan delicioso.

    •  3 дня назад

      Gracias, saludos!

  • @yeseniarico6166
    @yeseniarico6166 5 дней назад

    Gracias por compartir nuestra cultura y que nunca se pierda

    •  3 дня назад

      Gracias por escribirnos!

  • @BRASASPATAGONICAS
    @BRASASPATAGONICAS 5 дней назад

    Hola Master, cuales son las características de la harina que menciona? Ya que escribo de otro pais? Agradecerè su gentil respuesta

    •  3 дня назад

      Hola, te comparto la siguiente información:www.harinaselizondo.com/harinadetrigo-hojadeplata

  • @pedrolopez2796
    @pedrolopez2796 5 дней назад

    Buenos días donde consigo los moldes soy Pedro de Huajuapan de León Oaxaca

    •  3 дня назад

      Hola, aquí podrías encontrarlos: a.co/d/9LAQoj4

  • @julinayeligonzalez465
    @julinayeligonzalez465 5 дней назад

    Excelente receta, gracias

    •  3 дня назад

      Gracias por escribirnos!

  • @julinayeligonzalez465
    @julinayeligonzalez465 5 дней назад

    Muchísimas gracias por compartir esta tradicional y riquísima receta ❤

    •  3 дня назад

      Gracias por tus comentarios!

  • @vianeyd713
    @vianeyd713 6 дней назад

    😃😋

  • @paulinapina9398
    @paulinapina9398 6 дней назад

    ❤❤❤

  • @nelypedraza2438
    @nelypedraza2438 6 дней назад

    Excelente receta, solamente una duda compre harina Elizondo de alta proteína, funciona para este tipo de pan?… casi siempre compro harina con 11 de proteína pero me cuesta mucho tener la red de gluten, queda bien el pan pero mucho amasado 😊

    •  6 дней назад

      Hola te recomiendo para este pan Hoja de Plata, tiene el porcentaje de proteína adecuado para este proceso.

    • @nelypedraza2438
      @nelypedraza2438 6 дней назад

      Gracias x la respuesta

  • @anajh4839
    @anajh4839 7 дней назад

    😊 otra más a mi lista gracias. 🎉

    •  6 дней назад

      Con mucho gusto, que disfrutes la receta!

  • @anajh4839
    @anajh4839 7 дней назад

    Gracias 😊 se ven muy buenos.

    •  6 дней назад

      Saludos

  • @yayasofocles1410
    @yayasofocles1410 8 дней назад

    El pan de mi tierra, Totolac, Tlaxcala y si es hoja de zapote

    •  6 дней назад

      Saludos

  • @uriel4586
    @uriel4586 8 дней назад

    marca de la mezcladora de masa?

    •  3 дня назад

      www.diosna.com/