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Fábrica de Harinas Elizondo
Мексика
Добавлен 16 июн 2014
Hemos creado este canal con la finalidad de mostrarles a nuestros clientes y público en general la tecnología y calidad con la que nuestros productos son fabricados.
Receta Pan de Salvado y Miel con harina Hoja de Plata
Pan de Salvado y Miel una opción muy nutritiva, acompáñenme a realizar esta sencilla pero deliciosa receta. Bienvenidos!
Capítulos:
00:00 Inicio
00:44 Historia
01:25 Receta
02:11 Esponja Masa
03:15 Elaboración de la masa
04:41 Pesado y boleo
05:32 Decoración
07:30 Horneo
07:46 Presentación final
Ingredientes:
1kg Harina Hoja de Plata
150g Salvado de Trigo
15g Sal
350ml Agua
360g Leche evaporada
10g Levadura seca
2pzs Huevo
80g Miel
100g Mantequilla
Yema de huevo para barnizar
Para adornar:
Ajonjolí
Huevo
Salvado
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15g Sal
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360g Leche evaporada
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me encanto la receta Chef, podria decirme que tipo de horno utiliza y marca por favor
En Tlaxcala es conocido como pan de " fiesta". Es muy sabroso en casa se consume
Buenas tardes chef muchas gracias por las recetas que nos presenta en lo personal a mí me gustaría hacer hojaldras por favor y gracias por todo lo que nos ha estado enseñando😊
Genial chef, se me ocurre cortarlo con alambre como el huevo , para presentación
Hola buenas tardes yo no tengo batidora lo puedo hacer a mano
Claro que sí
Gracias
Una pregunta se puede hacer a mano
Si se puede!
Gracias
Hola! muchas gracias por la receta y la explicación, seguí todos los pasos y queda deliciosa.
Me alegra que te haya gustado la receta!
Q delicia, para cualquier receta, se puede hacer previa la esponja?…cuando agregó directamente la levadura seca tarda mucho en levar😅
Si se puede hacer una esponja para casos de panes que requieran leudar previo al horneo, casi siempre es para mejorar nuestro pan .
Muchas gracias x su respuesta, bendiciones
Primera vez que lo hago, en cuanto agregue el azúcar después de un rato se volvió más pegajoso y más humectada, la detuve su amasado pero le falta más o que pasó.
Hay que seguir dando trabajo hasta que el azúcar se integre perfectamente y la masa se despegue del bowl de la amasadora, si es a mano hasta que despegue de la mesa de trabajo.
De cuánto tiempo fue el reposo en refrigerador? Muchas gracias!
Hola, para esta receta lo dejamos 24hrs en refrigeración. si deseas mayor acidez y sabor más fuerte puede estar 48hrs. Saludos
Me encantan sus recetas gracias por compartir y por la explicación tan detallada, espero que un dia nos pueda compartir una receta de centeno nuez y pasas 😅
Gracias por tus comentario, tomaremos en cuenta tu solicitud!
Promocionaba Mis Videos de Cocina y Recetas en Todas Las Redes Sociales pero no recibian trafico. Hasta que Me decidí Usar 𝑰𝑵𝑭𝑳𝑼𝑬𝑵𝑪𝑬𝑹 𝑷𝑨𝑵𝑬𝑳 y Aumentaron Mis Vistas organicas y Seguidores, Mil Gracias.
Cuando Publicaba videos de Cocina y Recetas no recibía vistas lentamente, Pero ahora Gracias a 𝑰𝑵𝑭𝑳𝑼𝑬𝑵𝑪𝑬𝑹 𝑷𝑨𝑵𝑬𝑳 las Vistas llegan Rápido y Mis Videos de Meditacion se posicionan Mejor en RUclips.
Súper👏
Saludos!
Hola maestro Braulio, me podria decir , en Ciudad de México, donde consigo esa harina? De antemano le agradezco!
Hola te comparto la siguiente información: articulo.mercadolibre.com.mx/MLM-1777973611-harina-de-trigo-fuerte-hoja-de-plata-10-kg-_JM
Gracias por compartir la receta se me hace un pan muy nutritivo y saludable
Gracias por tu comentario, ¡qué bueno que te gusta!
Gracias por compartir sus conocimientos. He realizado varias de sus recetas y sus consejos han dado buen resultado. La información histórica es magnífica.
¡Muchas gracias por tus comentarios! Me alegra que te estén resultando mis recetas.
Se ven de 10 esos panes!
Saludos y gracias!
Qué delicioso!! Lo comía en la casa de mi mamá..... además de salvado le agregaba germen de trigo 😋😋😋😋😋😋😋 gracias por compartir 🥰🥰
Gracias!
Gracias Maestro Braulio, voy a intentar hacer esta receta. Saludos.
¡Éxito con la receta!
Hola chef sería tan amable de decirme donde puedo conseguir la amasadora q usted utiliza gracias
Hola te comparto la siguiente información: www.diosna.com/
Me encanta, me encantan sus recetas, los voy hacer 😋
Gracias, saludos
Hola maestro braulio por favor nos podrá compartir la receta laurel y apastelada por favor y gracias
Te comparto la receta de apasteladas y no olvides suscribirte a nuestro canal para que no te pierdas ninguna.ruclips.net/video/qF8k2mRoXS0/видео.html
Maestro Braulio le agradezco su tiempo para contestar nuestros comentarios aparte de ser un excelente maestro es una gran persona muy educado y cómo siempre su receta es un diez
Gracias y saludos!
Dónde encuentro la harina hoja de plata
Hola, te comparto la siguiente información: articulo.mercadolibre.com.mx/MLM-1777973611-harina-de-trigo-fuerte-hoja-de-plata-10-kg-_JM
😋
🖐🏻👍👌🏻
Feliz año maestro, que sea de muchos éxitos Excelente receta, está semana la hago. Gracias por compartir
Gracias por tus comentarios, feliz año!
,"*,*Uff El Pan dE Fer!A mE EncAntA!!.,"*,"
Saludos
,"*,"GraziAz!, ZaludOz TambiEn!!.,"*,"
Tendrá RECETA de COCOL DE ANÍS? CHEF GRACIAS
Te comparto la receta, no olvides suscribirte a nuestro canal para que no te pierdas ninguna: ruclips.net/video/TmpLi5H4pWc/видео.html
No me gusto, ME ENCANTOOOO !! Lastima que no estoy cerca sino me iba a comprar mi pan 🍞🥐 gracias chef que delicia 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
Gracias a ti por tus comentarios, saludos
Dónde consigo la harina de hoja???
Hola, te comparto la siguiente información:articulo.mercadolibre.com.mx/MLM-1777973611-harina-de-trigo-fuerte-hoja-de-plata-10-kg-_JM
Me encanta mucho cocinar y aunque nunca he tomado clases y no horno tenía, con ayuda de estos videos la verdad se aprende mucho, muchísimas gracias por compartir. Por cierto donde puedo comprar esa harina???
Gracias por tus comentarios, puedes encontrar Hoja de Plata aquí:articulo.mercadolibre.com.mx/MLM-1777973611-harina-de-trigo-fuerte-hoja-de-plata-10-kg-_JM
Cuál es esa harina?
Te comparto la siguiente información:articulo.mercadolibre.com.mx/MLM-1777973611-harina-de-trigo-fuerte-hoja-de-plata-10-kg-_JM
Que es el mejor ante?
Mejorante, es una muestra de diferentes microingredientes que nos ayudan a obtener panes de buen volumen y greñado en procesos directos dónde no se utiliza masa madre o se utiliza muy poca y no se dejan tiempos de reposo para las masas.
Ami m encanta este pan q rico 😋
Gracias 😊
Me.encanto
Saludos
No se llama pan de feria. Se llama pan de fiesta. Soy de Apizaco Tlaxcala y este pan es el. Mejor del mundo. Ya sea de san Juan huaczingo o de San Juan Totolac. En los dos municipios se hace pan delicioso.
Gracias, saludos!
Gracias por compartir nuestra cultura y que nunca se pierda
Gracias por escribirnos!
Hola Master, cuales son las características de la harina que menciona? Ya que escribo de otro pais? Agradecerè su gentil respuesta
Hola, te comparto la siguiente información:www.harinaselizondo.com/harinadetrigo-hojadeplata
Buenos días donde consigo los moldes soy Pedro de Huajuapan de León Oaxaca
Hola, aquí podrías encontrarlos: a.co/d/9LAQoj4
Excelente receta, gracias
Gracias por escribirnos!
Muchísimas gracias por compartir esta tradicional y riquísima receta ❤
Gracias por tus comentarios!
😃😋
❤❤❤
Excelente receta, solamente una duda compre harina Elizondo de alta proteína, funciona para este tipo de pan?… casi siempre compro harina con 11 de proteína pero me cuesta mucho tener la red de gluten, queda bien el pan pero mucho amasado 😊
Hola te recomiendo para este pan Hoja de Plata, tiene el porcentaje de proteína adecuado para este proceso.
Gracias x la respuesta
😊 otra más a mi lista gracias. 🎉
Con mucho gusto, que disfrutes la receta!
Gracias 😊 se ven muy buenos.
Saludos
El pan de mi tierra, Totolac, Tlaxcala y si es hoja de zapote
Saludos
marca de la mezcladora de masa?
www.diosna.com/