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Kai心食堂
Тайвань
Добавлен 27 июн 2013
大家好, 我是主廚孫榮,
英文名字為KAI, 南韓人,
這幾年出現在各大媒體,
還有電視節目, 還有美食活動,
也是五星級飯店主廚,
曾旅居澳洲, 精通日韓料理與西餐, 以及四國語言.
如果需要了解更多, 以下是我的臉書粉絲團孫榮KAI SON.
celebritychefkai
擁有暢銷著作"正韓食", 已經於2020年上市, 各大書局都可以訂購.
"Kai心食堂" 即將在2021年成立RUclips頻道,
我們把居家拍攝的影片以及專業拍攝的影片區分,
專業影片拍攝的頻道名稱為"孫榮KAI SON"
努力把韓國美食發揚光大, 此外也會有許多異國料理呈現,
"Kai心食堂"是居家輕鬆煮的概念，隨手拍的紀錄方式。
我們會有不同的主題,
使用台灣在地的食材,
以及具有特色的調味來創造大家都可以上手美食~
同時也會用外國人的角度, 在旅行中發現報導美食, 介紹給大家.
英文名字為KAI, 南韓人,
這幾年出現在各大媒體,
還有電視節目, 還有美食活動,
也是五星級飯店主廚,
曾旅居澳洲, 精通日韓料理與西餐, 以及四國語言.
如果需要了解更多, 以下是我的臉書粉絲團孫榮KAI SON.
celebritychefkai
擁有暢銷著作"正韓食", 已經於2020年上市, 各大書局都可以訂購.
"Kai心食堂" 即將在2021年成立RUclips頻道,
我們把居家拍攝的影片以及專業拍攝的影片區分,
專業影片拍攝的頻道名稱為"孫榮KAI SON"
努力把韓國美食發揚光大, 此外也會有許多異國料理呈現,
"Kai心食堂"是居家輕鬆煮的概念，隨手拍的紀錄方式。
我們會有不同的主題,
使用台灣在地的食材,
以及具有特色的調味來創造大家都可以上手美食~
同時也會用外國人的角度, 在旅行中發現報導美食, 介紹給大家.
不鏽鋼鍋鍋溫測試，如何不沾煎魚煎蛋? 主廚紀錄下來給你看。料理小技巧篇。Right Stainless Pan Temperature to Cook
今天來解答先前在FB&IG使用 #不鏽鋼鍋 的過程，沒想到當時想要看的人那麼多。
這邊是我 #鍋溫 的小技巧喔～
水珠出現後, 水可以倒掉(或等他蒸發).
關火加料理油，
等待一分鐘後，
開火，油上出現油紋後，
就可以放食材開始煎。完美 #荷包蛋 煎魚都ok。
這樣可以克服各式不鏽鋼鍋的沾鍋問題。
溫度對，就很好用喔.
這邊是我 #鍋溫 的小技巧喔～
水珠出現後, 水可以倒掉(或等他蒸發).
關火加料理油，
等待一分鐘後，
開火，油上出現油紋後，
就可以放食材開始煎。完美 #荷包蛋 煎魚都ok。
這樣可以克服各式不鏽鋼鍋的沾鍋問題。
溫度對，就很好用喔.
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Kai心食堂2024形象影片回顧~我們初衷就是為大家帶來溫暖與開心!
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不論是愛情, 工作, 與親人之間, #kai心食堂 抱持著我們不只創造美食, 我們製造快樂的終旨, 持續為大家研發與服務! www.kaixinfood.com.tw 是我們的唯一官網 為大家的日常加份溫暖 為大家的餐桌加份 #正韓 美味! #2024 一起期待!
買不到的韓式辣燉雞湯麵疙瘩 ,進階版的韓式湯品, 連麵疙都自己做, 手撕雞肉的口感, 辛苦手工製作的愛心湯品這一定值得的家鄉好味道!
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#kai心食堂 就是要做主廚喜歡吃的手路菜! 今天我想要吃#麵疙瘩 所以很勤勞的教大家做這一到進階湯品 因為不簡單所以外面也沒有人賣 搭配白飯真的很美味喔! 且湯頭鮮美外! 手撕的口感就是不一樣:) 美味食譜在這邊!: 韓式辣燉雞湯麵疙瘩 全雞1隻（1.5~2kg） 洋蔥100g 青蔥50g 大蒜20g 水4000g 米酒30g 大白菜500g 香菇6朵 金針菇1包 綠豆芽菜1包 油10g 香油30g 韓式辣椒粉30g 蒜末15g 醬油15g 鹽適量 麵疙瘩 中筋麵粉300g 水130~150g 油10g
最常見的雞蛋料理! 日式蒸蛋與韓式蒸蛋的不同? 你喜歡哪一種呢? 水水滑嫩的雞肉口味與一口滿滿蔬菜配飯吃的方式原來有這些不一樣! 兩款蒸蛋教給大家試試看喔!
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Kai心食堂今天為大家帶來的是孩子最愛吃的蒸蛋! 當然大人也愛吃:) 蒸蛋食材簡單只有步驟做對 就可以做出專業好吃的蒸蛋喔! 日式蒸蛋比較滑嫩且沒有氣孔 雞肉要入味好吃 韓式蒸蛋要切很多蔬菜比較有口感 主要是能拌著飯吃喔! 我們我們的泡菜開賣了喔! 唯一官網: www.kaixinfood.com.tw 韓式萬用醬也是新品喔! 可以一匙炒肉就會很美味! 蒸蛋食譜看這邊: 日式蒸蛋 蛋3顆 昆布一根 水250g 鹽3g 味醂30g 醬油10g 調味粉3g 醃雞肉 雞腿肉30g 醬油5g 煮竹筍 熟綠竹筍15g 味醂20g 醬油10g 水200g 蝦20g 日式魚板 韓式蒸蛋 蛋3顆 味醂10g 香油5g 青蔥20g 鹽 紅蘿蔔20g 洋蔥20g 調味粉3g
便宜的杏鮑菇鴻喜菇雙種韓式菇類小菜버섯 반찬一次學, 補充一份有口感的蔬菜!
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便宜的杏鮑菇鴻喜菇雙種韓式菇類小菜버섯 반찬一次學, 補充一份有口感的蔬菜!
韓式豆芽菜炒豬肉, 吃辣不吃辣兩個口味一次學, 快速上桌營養價值高, 便宜便當好菜色!
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韓式豆芽菜炒豬肉, 吃辣不吃辣兩個口味一次學, 快速上桌營養價值高, 便宜便當好菜色!
韓式雞腿炒年糕, 辣醬的食譜調配一下, 跟著韓國條狀年糕一炒, 簡單的一份主食, 無骨雞腿超好使用!
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韓式雞腿炒年糕, 辣醬的食譜調配一下, 跟著韓國條狀年糕一炒, 簡單的一份主食, 無骨雞腿超好使用!
韓式辣燉蘿蔔，蘿蔔可以做小菜也可以做韓式燉菜，便宜食材變身，食材簡單營養又好吃。
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韓式辣燉蘿蔔，蘿蔔可以做小菜也可以做韓式燉菜，便宜食材變身，食材簡單營養又好吃。
韓式小黃瓜冷湯, 夏日透心涼湯品, 也可以當配菜來吃, 湯底不用熬煮, 這樣的比例剛剛好!??
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韓式小黃瓜冷湯, 夏日透心涼湯品, 也可以當配菜來吃, 湯底不用熬煮, 這樣的比例剛剛好!??
茄子要怎麼炒顏色漂亮呢? 不用炸的方式?! 這樣子調味與五花肉一起炒後~白飯兩碗都可以! K式居家好料理, 韓式醬炒茄子~10分鐘好料理!
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茄子要怎麼炒顏色漂亮呢? 不用炸的方式?! 這樣子調味與五花肉一起炒後~白飯兩碗都可以! K式居家好料理, 韓式醬炒茄子~10分鐘好料理!
馬鈴薯的應用篇, 誰說馬鈴薯一定要做西餐? 韓式炒馬鈴薯魚板的親子菜色來了!
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韓式家常菜，韓式醬燒雞的焦糖化小技巧，紅燒怎麼才有香氣? 白飯小偷的好菜，一鍋到底的營養菜色
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韓式家常菜，韓式醬燒雞的焦糖化小技巧，紅燒怎麼才有香氣? 白飯小偷的好菜，一鍋到底的營養菜色
炒麵也有韓式口味? ? 怎樣有焦糖化香氣? 快速居家好料理, 經濟實惠的食材應用! 會炒辣油就可以用在很多炒的菜色上喔!
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炒麵也有韓式口味? ? 怎樣有焦糖化香氣? 快速居家好料理, 經濟實惠的食材應用! 會炒辣油就可以用在很多炒的菜色上喔!
2023年Kai心食堂形象影片，傳遞我們的初衷，持續努力為大家創造美味的韓食，製造快樂回憶
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韓式脆皮三明治的簡單做法，法式火腿起士三明治的升級版，不一樣的口味，享受美味午茶時光。
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韓式牛肉粥兩吃, 換個口味來點暖心粥品, 擺上炒牛肉, 快速上桌一碗吃飽飽!
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想要一餐簡單吃就來個韓式辣拌麵, 有這個醬就可以拌好幾碗, 蔬菜吃的足又健康~
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果皮不浪費, 西瓜皮怎麼做小菜, 炒菜小菜都可以, 夏日涼菜多一道, 清脆好吃超乎想像~
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媽媽救星!? 三明治可以這樣做? 可以連吐司都烤好, 雞蛋都可以折進去, 韓式牛肉口味與火腿蔬菜蛋捲兩個口味一鍋到底!
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媽媽救星!? 三明治可以這樣做? 可以連吐司都烤好, 雞蛋都可以折進去, 韓式牛肉口味與火腿蔬菜蛋捲兩個口味一鍋到底!
簡單美味的照燒醬, 韓國日本去腥的方式不一樣?? 完美照燒醬比例配雞胸肉燉煮, 餐廳的味道家裡也可以擁有
Просмотров 7 тыс.2 года назад
簡單美味的照燒醬, 韓國日本去腥的方式不一樣?? 完美照燒醬比例配雞胸肉燉煮, 餐廳的味道家裡也可以擁有
Kai心食堂韓式炸醬, 開箱, 這星期五開始配送, 不只是炸醬麵, 還可以配水餃?
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主廚家常菜系列, 韓式炒豆腐, 煎份漂亮的豆腐塊, 炒出醬油香氣, 一盤搭配我的泡菜跟炸醬麵就很豐盛!
Просмотров 33 тыс.2 года назад
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為什麼我要先做Kai心食堂炸醬麵呢？因為這是我懷念的味道，韓醬系列的介紹，一次看清楚。
Просмотров 13 тыс.2 года назад
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韓國的金針菇料理可以這樣做, 平價食材簡單改造食譜, 三道馬上上桌, 滿足不一樣的口味, 蔬食料理也可以
Просмотров 211 тыс.2 года назад
韓國的金針菇料理可以這樣做, 平價食材簡單改造食譜, 三道馬上上桌, 滿足不一樣的口味, 蔬食料理也可以
買現成黑白切也可以這樣變化? 韓式炒腸, 我想念的下酒菜~내장 볶음來了!
Просмотров 11 тыс.2 года назад
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韓國包吃怎麼包, 三款不同的包飯醬搭配蔬菜包起來, 讓家裡的餐桌多一個包吃的選擇
Просмотров 32 тыс.2 года назад
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居然有龍蝦芒果，台灣的果農太厲害了😊
我第一次買不鏽鋼鍋，本來很擔心沾鍋，看了這個影片之後第一次煎蛋🍳就成功🎉謝謝教學分享
麵去哪了？怎麼變炒飯？
壓碎炒進飯裡頭了
師傅太有創意了👍
畫面怎麼晃來晃去 ....
地摊几十块的刀，随便找一个大陆县城里的厨师，刀工直接打遍欧洲也没对手，不服切盘土豆丝试试
用大顆紅西瓜，中間那層比較厚，也有人拿來煮排骨湯
太厲害了~我好想🤤ㄟ
做的不錯，下次還是拿去餵豬吧
怎麼這樣說 做起來蠻好吃的啊
泡菜終於開賣了，我要趕快來補貨😊
好味
可以加上CC字幕嗎
師傅越來越活潑了，連牙累牙累都會👏
很喜歡這早午餐，美味又營養，還是師傅厲害😍
😷👍💕
🤤👍
老師 - 我昨天總算試做了這個蛋，結果一早起來，孩子們很捧場的把半鍋（六粒） 吃掉了.. 請問一下，既然湯汁還很多，可以再放蛋會去泡嗎？還是新的蛋要重調一次？
好好一看就明白！我下次會試試
超喜歡馬鈴薯排骨湯，感謝師傅分享
不會問問題就不要問問題😂
牛蒡原來可以這樣做，明天就來試看看，感謝師傅分享
請問醋使用台灣白醋可以嗎？
師傅看起來就是很溫暖的人 吃泡菜的聲音讓我餓了!
Kai 師父， 黑米本來就不黏的。 我用普通電飯煲煮，也是一顆一顆的。😅 很高興可以用黑米做飯卷👍，我常吃黑米，家裏一定有，不用特別去買壽司米。🙏
短短的影片也是介紹的很詳細👍👍謝謝kai老師和妙麗❤
是芝麻油，還是芝麻香油？
这个女的说话声真的很难听😊
認真問 醃起來 看起來有一點點牽絲 可是吃起來沒壞 正常嗎
切開好像大木瓜
請問這個醬汁可以重複利用嗎? 謝謝
聽不清楚講什麼
可以看資訊欄的文章敘述， 如果還是不了解，那我也沒辦法了，只能自己試試
謝謝分享。想請問，如果巳成功煎了蛋不黏，可否用同一鑊直接煎魚而不用再燒熱看水反應？ 謝謝🙏
是的，可以直接用了喔，溫度已經到
就是要乾燒到冒煙，起碼要3分鐘，所以不喜歡用鐵鍋不鏽鋼鍋，沒耐心😢
只要等這個時間，後面就一直炒或煎，很快的
師傅的分享真實用，我立刻來試看看🙏
學到了！！！謝謝
我忘記加鹽巴了
好
蘿蔔能切成這樣真的很厲害！我看了半天還是不會😂
其實就第一面在12點鐘方向開始切-都切完後翻面在2點鐘方向開始切-就是影片這樣了！
究竟是包飯, 還是蓋飯?
是綠豆芽還是黃豆芽？
請問白醋可以用檸檬汁代替嗎？
一定要有醋喔
按照老師的方式真的不用另外用鹽脫水殺青實在太方便了！而且醃漬出來的蘿蔔非常的清脆味道剛剛好，我是隔一天就拿出來試吃超級好吃的！！太謝謝老師的分享
Sweet and warm!
好有質感跟溫度的短片❤ 師傅跟妙麗令人稱羨的愛情很感動☺️
The background music is too loudlu!
最近想買鳳梨酥年節禮盒才發現 『iCookie私房手作』也是伊莎貝爾集團的~
請問影片最後1分鐘裡麻藥飯卷沾的醬料是什麼呢？謝謝
❤謝謝分享
老師說話誠懇、粉絲一定很喜歡你們的節目😊！加油＇謝謝分享
❤