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Great job

年紀青青，卻很有知識，多謝指導。

你點識咖？好叻喎❤我都係睇住你教黎包同醃味架😝😝。

❤❤❤👍👍👍👍🌿🌷🌿🌷🌷🌿

粽葉應用滾水煑5分鐘，才再洗乾淨待用。

個人唔喜歡加海味 不過你教得好好睇 好嘢😂

講得對,好叻呀🎉

腸粉不是港式，係廣式，不過腸粉就係廣東起源

RORO⋯⋯這方法吾掂

免謝,大家研究研究而已.不過有一點需要注意的是各商家所供應的所有粉質一般是有所不同的,所以為甚麼有些食譜配方明明是放多少份量,但做出來的成效卻不太理想的原因.我這配方是一位已退休多年的潮州汕頭老師傅的,在第一次,第二次烹製時是失敗的,經老師傅的提示得知是粉質的問題,經這麼一說我就嘗試用別的粘米粉牌子,果然第三次就成功了.

講解詳細，製成品望落好靚，一定會試做，多謝分享

你教得非常清楚和好詳盡，多謝晒你呀👍👍😋，我今年會整

年紀輕輕😂佢識煮叻仔👍💪

韭菜花很少有的买

其实不用什麼都加雞粉這些化學調味料的, 既吃不到原味亦不健康

👍💪💪💪❤

一般人提及到「牛腸」時，指的是「碎牛腸」，是用山竹牛肉球的肉料造的，但你今次教的是以切片的牛肉造成的，就應叫「滑牛腸」，邏輯就如「碎牛粥」和「滑牛粥」一樣。

將粉䊢放入一個有蓋膠樽，每次強力搖幾下就更方便。肯定均勻

你講得好詳盡，我聽得好明白多謝你🎉

为什么酱汁要甜？不能咸吗？

Light soy sauce, water (sufficient), Sugar (sufficient), oyster sauce / abalone sauce (little), green onion & parsley (infuse flavour), fried garlic fragrant oil. A side Chilli Sambal Paste Sauce is important to goes with the steam rice rolls. Looks simple but many steps to make a perfect combination. Ingredients: Dried Chilli & Fresh Chilli (Blender coarsely), soaked dried shrimp (blender mince), sugar, oyster sauce, shallots (mince coarse), garlic mince, light soy sauce (stir fried in oil till separate), taste and canned for use.

請問 150克粘米粉，大約幾係多湯匙呢? 請請!

腸粉

😋🤤wow好好味呀好想食👍👍

非常棒,我第一次学超好味👍👍👍👍👍👍👍👍

牛肉流出肉汁唔係血水，一知半解似懂非懂教错了👎👎😂😂😱😱🥵🥵🤬🤬

Talk, talk, talk. We want to see how you prepare the rice rolls, not to hear you talk, talk, talk, talk!!!

昨天照這個配方做，做出來的腸粉發硬，易斷，應該是澱粉類的粉太多了，用剩下三分一的粉漿，另外再摻了一點純粘米粉和按1:1.5加進所加粘米粉比例的清水，結果好太多了，基本比得上酒樓的出品。所以根據這個配方，我需要調整各類粉的比例，粘米粉分量不變，減少各澱粉分量；或者各澱粉分量不變，增加粘米粉分量，水量作相應調整。

你的教示方法非常清楚，又容易吸收，多谢你！

乜野叫2/4？約數後咪叫1/2！！😂😂😂

大陸仔

用肉蒸腸粉，習慣上要用免治牛肉，碎肉肯定快啲熟。

年轻男生会包这么正的粽子好厉害啊😯 👍

介紹好出色

Super good ! 謝謝你的教學與分想！超仔細的！

想問系用咩鑊

好叻仔😅👍

叻仔👍多謝你🎉

👍♥️👍👍👍

師傅你好專業👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

你好叻仔

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一颗中只有2匙的糯米会不会太少？可以多加一倍的糯米吗？煮的时间也是同样长吗？糯米不泡煮出来会不会夹生？请回复，谢谢你。

教的很好，今天端午节就包你的配方，谢谢你

非常詳細，多謝分享

很好。

好似我阿嫲以前嘅包法…就係醃五花腩唔同，同埋以前係用柴火，好懷念啊！多謝分享！

兄弟你有冇搞鳩錯啊???你既然係有心教人做腸粉就應該盡量避免放埋啲唔聽使嘅粉落去好嗎???搞到咁鬼複雜要落足4種粉,粘米粉,鷹粟粉,木薯粉,澄麵粉,我係第一次聽到做腸粉會多咗兩種粉響裡面(鷹粟粉同澄麵粉).真係睇見鬼都唔想學啦.你試諗吓以前冇鷹粟粉,澄麵粉嘅年代人家都可以做到嚟賣,而且賣相好兼夾好食.而依家你生安白造咁加多咗啲鷹粟粉,澄麵粉落去就似乎係過於複雜啦兄弟!現今社會上嘅生活節奏咁緊張而且響歐美國家又未必會買到鷹粟粉,澄麵粉?我睇都冇乜人會有咁好心情放時間落去學卦???????除非係啲食飽飯等屎屙嘅人至會有時間去學.

多謝分享！感謝！🙏🙏🙏

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