やまぎわさんちのごはん
やまぎわさんちのごはん
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【冷凍保存方法】みょうがを美味しく冷凍保存!そうめんや味噌汁に 保存期間や解凍方法と調理例もご紹介!
日持ちしないみょうがもポイントをおさえて下ごしらえしておけば、風味や食感をなるべく残して美味しく保存できます。
小口切りやみじん切りなどに切っておけば炒め物やそうめん、うどん、汁物、チャーハンなどいろんな料理に使えます。食べたい時にいつでも薬味のストックがあるのは嬉しいですね!
大量消費したいときにも便利です!  
動画内でご紹介した動画↓
〜長ネギと万能ネギの冷凍保存〜
ruclips.net/video/sSGGT2dOzeo/видео.html
〜薬味たっぷり梅しらすチャーハンの作り方とレシピ〜
ruclips.net/video/8OQv3Cog838/видео.html
◯野菜の冷凍保存シリーズ◯
▼ブロッコリーの冷凍保存
ruclips.net/video/GEH2mNOQSz0/видео.html
▼大葉の冷凍保存
ruclips.net/video/puvnyHCe7wI/видео.html
▼なすの冷凍保存
ruclips.net/video/nwEWQW0MWbw/видео.html
▼トマトの冷凍保存
ruclips.net/video/rcPUFgwRp-E/видео.html
▼ズッキーニの冷凍保存
ruclips.net/video/nQPwNnGeOyQ/видео.html
▼ピーマンの冷凍保存
ruclips.net/video/rFzxi3imHUU/видео.html
▼きゅうりの冷凍保存
ruclips.net/video/vT-pJKxnt3E/видео.html
◯果物の冷凍保存シリーズ◯
▼バナナの冷凍保存
ruclips.net/video/AC9ZdmKz...
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【冷凍保存方法】皮むきも超簡単!大粒ぶどうの冷凍保存!解凍方法と食べ方もご紹介
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巨峰などの大粒ぶどうの冷凍方法を分かりやすく説明しています。 冷凍することで面倒な皮むきも驚くほど簡単にスルッとできます。 あえて冷凍したくなるほどシャーベットのようなシャリシャリ感が美味しい冷凍向きのフルーツです! お菓子作りにも活用できます。 ◯野菜の冷凍保存シリーズ◯ ▼ブロッコリーの冷凍保存 ruclips.net/video/GEH2mNOQSz0/видео.html ▼大葉の冷凍保存 ruclips.net/video/puvnyHCe7wI/видео.html ▼なすの冷凍保存 ruclips.net/video/nwEWQW0MWbw/видео.html ▼トマトの冷凍保存 ruclips.net/video/rcPUFgwRp-E/видео.html ▼ズッキーニの冷凍保存 ruclips.net/video/nQPwNnGeOyQ/видео.html ▼...
枝豆農家のプロに教わった枝豆の美味しい茹で方!少ない水と塩で色鮮やかに茹でる鍋やフライパンのやり方と簡単にできる基本的な茹で方をご紹介!
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基本の茹で方から農家のプロに教わった美味しい茹で方まで3つの茹で方を分かりやすく簡単にご紹介しています。 少ない水を使ってフライパンで一気に加熱することで、旨味が外に流れず枝豆の凝縮された甘みが引き立ちます。 枝豆の冷凍保存はこちらから→ruclips.net/video/0xQLA1ZwD1A/видео.html 枝豆のペペロンチーノの作り方はこちらから→ruclips.net/video/DoOCrJVHPfM/видео.html ◯野菜の冷凍保存シリーズ◯ ▼ブロッコリーの冷凍保存 ruclips.net/video/GEH2mNOQSz0/видео.html ▼大葉の冷凍保存 ruclips.net/video/puvnyHCe7wI/видео.html ▼なすの冷凍保存 ruclips.net/video/nwEWQW0MWbw/видео.html ▼トマトの冷凍...
簡単おいしい!枝豆ペペロンチーノ作ってみたよ! 作り方とレシピ
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話題の枝豆ペペロンチーノを作ってみました。シンプルなレシピでササッと作れておつまみにぴったり!茹でた枝豆に食べ飽きたらお試しください♪ 枝豆の冷凍保存方法はこちらから→ruclips.net/video/0xQLA1ZwD1A/видео.html ◯野菜の冷凍保存シリーズ◯ ▼ブロッコリーの冷凍保存 ruclips.net/video/GEH2mNOQSz0/видео.html ▼大葉の冷凍保存 ruclips.net/video/puvnyHCe7wI/видео.html ▼なすの冷凍保存 ruclips.net/video/nwEWQW0MWbw/видео.html ▼トマトの冷凍保存 ruclips.net/video/rcPUFgwRp-E/видео.html ▼ズッキーニの冷凍保存 ruclips.net/video/nQPwNnGeOyQ/видео.html ...
【冷凍保存方法】枝豆の冷凍保存!栄養も美味しさもキープしたまま長期保存! 保存期間や解凍方法と調理例など
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枝豆を生のまま、茹でてから、実だけの3つの方法で簡単に冷凍!今回は新潟県産の茶豆を使っています。 おつまみとして茹でてそのまま食べても、おにぎりや炊き込みご飯などいろんな料理に活用できます。   枝豆は葉酸などの栄養も入ってるので妊婦さんにもおすすめの食材です。 枝豆の茹で方はこちらから→ruclips.net/video/NODMPc_lVmk/видео.html ◯野菜の冷凍保存シリーズ◯ ▼ブロッコリーの冷凍保存 ruclips.net/video/GEH2mNOQSz0/видео.html ▼大葉の冷凍保存 ruclips.net/video/puvnyHCe7wI/видео.html ▼なすの冷凍保存 ruclips.net/video/nwEWQW0MWbw/видео.html ▼トマトの冷凍保存 ruclips.net/video/rcPUFgwRp-E/вид...
【冷凍保存方法】ピーマンを美味しく冷凍保存!お弁当のおかずにも! 解凍方法・調理例・保存期間
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ピーマンの苦味が嫌いな方も冷凍すると食べられるかも!?  生のまま、茹でる、焼くの3つの方法で美味しく冷凍! みじん切り、乱切り、千切り(細切り)、輪切りや丸ごとでも好きな大きさ形で保存できます。   冷凍ピーマンに合った調理例もご紹介しています。生よりシャキシャキ感は減りますが、炒めものやパスタ、和え物などその他普段のお料理に使えます。 冷凍前に下処理しておけば簡単に使えて時短料理にも便利!  ◯野菜の冷凍保存シリーズ◯ ▼ブロッコリーの冷凍保存 ruclips.net/video/GEH2mNOQSz0/видео.html ▼トマトの冷凍保存 ruclips.net/video/rcPUFgwRp-E/видео.html ▼なすの冷凍保存 ruclips.net/video/nwEWQW0MWbw/видео.html ▼きゅうりの冷凍保存 ruclips.net/video...
【冷凍保存方法】もやしの冷凍保存!袋ごと冷凍できる?!洗う洗わない?解凍方法と調理例 保存期間
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簡単な下ごしらえで時短料理にも!ダイエットや節約料理の食材としても人気のもやしを生のままと茹でる方法で冷凍保存します。 炒めもの、スープ、味噌汁、和え物、ナムルなどに。 消費に困ったらとりあえず冷凍♪  ◯野菜の冷凍保存シリーズ◯ ▼ブロッコリーの冷凍保存 ruclips.net/video/GEH2mNOQSz0/видео.html ▼トマトの冷凍保存 ruclips.net/video/rcPUFgwRp-E/видео.html ▼なすの冷凍保存 ruclips.net/video/nwEWQW0MWbw/видео.html ▼きゅうりの冷凍保存 ruclips.net/video/vT-pJKxnt3E/видео.html ▼白菜の冷凍保存 ruclips.net/video/Kz_2QIv2BOY/видео.html ▼レンコンの冷凍保存 ruclips.net/v...
【冷凍保存方法】ズッキーニの冷凍保存!パスタやラタトゥイユに!解凍方法と調理例 保存期間
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生のまま・炒めて・茹でて冷凍保存。それぞれの下ごしらえと解凍方法や調理法をご紹介しています。 サラダやピクルスから、スープやソテー、ラタトゥイユ、カレー、グラタンなどいつもどおり幅広い料理に大活躍! トマトやナスの冷凍食材と合わせて時短料理もできますね♪     ズッキーニは低カロリーで美味しくてダイエットにも人気の食材です。 安い日に買ってストックしておくと便利です。 ↓ズッキーニのペペロンチーノ ruclips.net/video/YCWXoB1jMr8/видео.html ◯野菜の冷凍保存シリーズ◯ ▼ブロッコリーの冷凍保存 ruclips.net/video/GEH2mNOQSz0/видео.html ▼トマトの冷凍保存 ruclips.net/video/rcPUFgwRp-E/видео.html ▼なすの冷凍保存 ruclips.net/video/nwEWQW0M...
【冷凍保存方法】長ネギと万能ネギの冷凍保存!斜め切りや小口切りもパラパラに!冷凍保存期間 解凍方法と調理例もご紹介!
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よく使う料理に合わせて切り方と冷凍保存方法をご紹介しています。 (そのまま、斜め切り、ブツ切り、小口切り、みじん切りなど) 斜め切りやブツ切りにしておいたものはバラバラに! 万能ネギ(小ネギ、細ねぎ)はパラパラに! いつもの炒めものやパスタ、鍋、チャーハ、青い部分もチヂミや  お好み焼きなどに。もちろん薬味としても大活躍間違いなし!  冷凍庫のスペースも取らないので、すぐに使い切れない時は冷凍ストックで大量消費♪ ◯野菜の冷凍保存シリーズ◯ ▼ブロッコリー の冷凍保存 ruclips.net/video/GEH2mNOQSz0/видео.html ▼きゅうり の冷凍保存 ruclips.net/video/vT-pJKxnt3E/видео.html ▼なす の冷凍保存 ruclips.net/video/nwEWQW0MWbw/видео.html ▼大葉(青じそ)  の冷凍保存...
【冷凍保存方法】トマトとミニトマトの冷凍保存! 冷凍して栄養キープ 旨味もアップ! 超簡単な冷凍トマトの皮むき すりおろしなど 保存期間や解凍方法と調理例もご紹介!
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シンプルな冷凍方法で色んな料理にアレンジ可能! まるごと、乱切り(ザク切り)、角切りなど切り方に合わせて冷凍方法を気をつければ美味しく便利に保存することができます。 また冷凍すると皮むきも簡単にできるので面倒な湯剥きも不要! 王道の炒めもの、カレー、煮込み料理、スープ、パスタから ミニトマト(プチトマト)はマリネやデザートに。 その他調理例は動画を御覧ください。 たくさん手に入った時は、トマト缶代わりにとりあえず冷凍ストックしておくと大量消費できて便利ですね♪ 個人的には動画後半でご紹介してるトマトそうめんがすごくおすすめです!!半解凍状態だと冷たくさっぱり食べられて、甘みも増すのでそうめんや冷製パスタなどは夏バテ料理としてもこれからの時期にピッタリ! トマトはダイエットや美容、疲労回復の食材としても大人気です。 賢く冷凍して夏野菜を楽しみましょう♫ ◯野菜の冷凍保存シリーズ◯ ▼ブ...
【冷凍保存方法】パセリの冷凍保存!みじん切りも簡単に!鉄分やビタミンなど栄養たっぷり ストックしておけばいつでも便利
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料理の彩りに欠かせないパセリ。冷凍保存しておけば、生のサラダはもちろん、パスタやピザ、ソース、スープ、ジュースなど幅広く活用できます! 茎の部分も捨てずに美味しく食べられます。 栄養価も高く美容から、食欲増進、食中毒や口臭の予防などにも効果があると言われています。   たくさん手に入ったときの大量消費にも便利です。 ◯野菜の冷凍保存シリーズ◯ ▼ブロッコリーの冷凍保存 ruclips.net/video/GEH2mNOQSz0/видео.html ▼白菜の冷凍保存 ruclips.net/video/Kz_2QIv2BOY/видео.html ▼レンコンの冷凍保存 ruclips.net/video/bA1dPs2XKAQ/видео.html ◯果物の冷凍保存シリーズ◯ ▼バナナの冷凍保存 ruclips.net/video/AC9ZdmKzhU0/видео.html ▼懐か...
【冷凍保存方法】玉ねぎの冷凍保存!飴色玉ねぎも簡単に時短! 保存期間 解凍方法 調理例もご紹介!
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便利すぎる!何かと使う玉ねぎを4つの方法で冷凍保存しました。 みじん切り、くし切り、薄切りなどよく使う方法でストック! 特に面倒なみじん切りは大量に切って下ごしらえしておけば、使いたい分だけ取り出せて火のとおりも早く時短料理にもおすすめです。 まるごと保存してスープにしたり。 サラダやマリネ、ドレッシングに。 チャーハン、オムライス、ハンバーグ、パスタ、炒めものに。 スープ、ポタージュ、味噌汁にささっと加えて。 じゃがいもの冷凍ストックと合わせてカレーも簡単に♪ 飴色の玉ねぎも驚くほど簡単にできます!  使いみちは無限大です。大量消費したい方もぜひ! 冷凍することで辛味も取れるので一石二鳥です。 ◯野菜の冷凍保存シリーズ◯ ▼じゃがいもの冷凍保存 ruclips.net/video/qusFPhvmhis/видео.html ▼にんじんの冷凍保存 ruclips.net/video...
【冷凍保存方法】じゃがいもを美味しく冷凍保存!備蓄にも!カレーやコロッケその他料理に使えて便利!保存期間や解凍方法と調理例もご紹介!
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冷凍するとボソボソになりがちなじゃがいもは、マッシュポテトにして保存する方法がおすすめです。その他、生のままや茹でてから冷凍する方法も一緒にご紹介しています。 切り方はまるごと、乱切り、くし切り、細切りなどお好きな切り方で保存できるので 炒めもの、ポタージュ、フライドポテト、ピザ、ガレット、グラタン、カレー、コロッケなど何でも使えて大量消費できます。  きゅうりの冷凍保存と合わせれば簡単ポテサラもできますね! おかずやおつまみ、おやつにも! ◯野菜の冷凍保存シリーズ◯ ▼ブロッコリーの冷凍保存 ruclips.net/video/GEH2mNOQSz0/видео.html ▼きゅうりの冷凍保存 ruclips.net/video/vT-pJKxnt3E/видео.html ▼白菜の冷凍保存 ruclips.net/video/Kz_2QIv2BOY/видео.html ▼レンコ...
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Комментарии

  • @shiha3423
    @shiha3423 9 дней назад

    独り者の悲しさ。もやしを買ったら、急いで調理して食べてたけど、 まさか、冷凍できるとは考えもしなかった。ありがたいことです。

  • @takamu1234
    @takamu1234 Месяц назад

    おっさんの一人暮らしです。もやしって冷凍保存できるんですね。今度やってみます。😊😊😊

  • @gardenrose6782
    @gardenrose6782 Месяц назад

    助かりましたありがとうございます

  • @pouse-ww1tf
    @pouse-ww1tf Месяц назад

    うーん❤かわいい💞ちょっと干し足りなくてシナっとした唐辛子を買ったので早速編み編みします。キッチンインテリアにもしたいから黄色い麻紐買ってきました💐

  • @mia.8202
    @mia.8202 2 месяца назад

    ありがとう早速保存しました、

  • @norikomu37
    @norikomu37 2 месяца назад

    生でそのままや茹でて冷凍、そして調理して冷凍といろいろなバージョンの保存法を教えて下ってありがとうございます! 見ていたらやる気が出てきましたので、さっそく取り掛かります👍

  • @yasumasaito7690
    @yasumasaito7690 2 месяца назад

    キレイな声だな❤

  • @耽美-k5j
    @耽美-k5j 4 месяца назад

    枝豆は200g、水は半分より多目の80でやりました。沸騰してから2分半ほどでできました。 数分でできてびっくりです! 簡単にできました。ありがとうございます。

  • @donsaigou6209
    @donsaigou6209 5 месяцев назад

    配信ありがとうございます。とても勉強になりました。

  • @ちゃん太郎-b6s
    @ちゃん太郎-b6s 5 месяцев назад

    冷凍保存は何日くらいまでできますか?

  • @小澤宏之-q3x
    @小澤宏之-q3x 6 месяцев назад

    日本には、とてつもなく賢い道具があります。大正生まれの母の側で見てた仕事です。すり鉢です。すり鉢で塩揉みしたら何故か色鮮やかにに、茹で上がります。日本人の😂知恵は奥深いものがありあます。たかが枝豆。されど枝豆!!

  • @青空快晴-j2z
    @青空快晴-j2z 7 месяцев назад

    ほんとに役に立つ情報でした。ネギは一本買っても余ってしまうし無ければネギがあれば、と思うことが頻繁だしこれからはこの保存方法で行きます。

  • @おまめ-o8t
    @おまめ-o8t 8 месяцев назад

    バナナわたししか食べないのですぐ傷むので参考になりました ありがとうございます!潰すやつやってみます❤

  • @marymylermoore3682
    @marymylermoore3682 8 месяцев назад

    2分で終わる動画ですね。

  • @syusyu100
    @syusyu100 8 месяцев назад

    参考になりました ありがとうございます

  • @nakanishikyoko5598
    @nakanishikyoko5598 8 месяцев назад

    (速報)日本放送協会 よりお詫びと訂正(2024/02/16): 2023年7月28日および今年1月12日に放送した「なんでウナギはヌルヌルしている?」の内容に一部誤りがありました。 なめこ、オクラ、山芋などのヌルヌルした成分は、ムチンと呼ばれるたんぱく質だとお伝えしましたが、ムチンとは異なる成分でした。 かつては、植物性のヌルヌルした成分もムチンと呼んでいたこともありましたが、現在では、ムチンとは、動物性のヌルヌルした成分だけを指す、ということです。 チコちゃんに叱られる! ▽紙テープの謎▽冷やかしとは▽なぜ指揮棒を振る 初回放送日: 2024年2月16日

  • @1958マハロ君
    @1958マハロ君 9 месяцев назад

    洗わないのですか?

    • @やまぎわさんちのごはん
      @やまぎわさんちのごはん 9 месяцев назад

      別の動画で洗い方もご紹介しています!よろしければご覧ください(^^) ruclips.net/video/-fe8GVM_Lqw/видео.html

  • @miriankikuti6029
    @miriankikuti6029 9 месяцев назад

    ありがとうございました💕Obrigada❤️

  • @tomi1502
    @tomi1502 9 месяцев назад

    😂笑えるトークだなーや

  • @秀雄添田
    @秀雄添田 10 месяцев назад

    試してからユウチューブに上げれば良いのに

  • @万田栄子
    @万田栄子 Год назад

    とてもわかりやすいです。

  • @amaryo0718
    @amaryo0718 Год назад

    長ネギの小口切りが冷凍後もパラパラになってるかのかを一番見たかったです 冷凍するとひとかたまりになりませんか?

    • @やまぎわさんちのごはん
      @やまぎわさんちのごはん 11 месяцев назад

      ラップで包むと解凍時パラパラになるのは難しいです。特に厚さがあるとかたまりになりやすいです。なるべく厚さを薄めにすると手で折れる程度にはなると思います。

    • @やまぎわさんちのごはん
      @やまぎわさんちのごはん 11 месяцев назад

      ちなみに小ねぎの場合は、タッパーに入れてネギの上にキッチンペーパーをのせ、フタを下向きにして冷凍するとパラパラで保存できるそうです。私はまだ試していませんがよかったらご参考までに。、、、

  • @はまじじゅん
    @はまじじゅん Год назад

    豆豉が口の下に、、、

  • @いわもも-h1g
    @いわもも-h1g Год назад

    ありがとうございました。参考になりました。やって·みたいと思います チャンネル登録しました。

  • @siawasenoki.
    @siawasenoki. Год назад

    ほんとに、助かります❗ とっても!分かりやすくて、便利ですね🎵 親切な動画に、感謝します😊❤ 登録します!❤

  • @エルドラン-s6n
    @エルドラン-s6n Год назад

    みじん切りってどのぐらい持ちますか? あと長めに冷凍保存したものは冷凍庫から取り出して何分ぐらいでカットできるようになりますか?

  • @smile-fv2bo
    @smile-fv2bo Год назад

    水につけすぎるとビタミンとか栄養素が出てしまうのでは?

    • @やまぎわさんちのごはん
      @やまぎわさんちのごはん 7 месяцев назад

      水溶性のビタミンやミネラルは溶けやすいみたいですね!気になるようであれば短時間で振り洗い程度にすることをおすすめします。

  • @鈴木うめの
    @鈴木うめの Год назад

    ためになります節約なります😂

  • @Mrs.N-o3s
    @Mrs.N-o3s Год назад

    とても丁寧に、説明して頂いて有難う御座います。

  • @横山夏子-o7k
    @横山夏子-o7k Год назад

    有難うございました😊

  • @黒田利子-w9h
    @黒田利子-w9h Год назад

    ありがとうございました。

  • @toshisan6260
    @toshisan6260 Год назад

    いやぁ、たすかる情報です。 少し前のようですが、お手数いただいて動画作成ありがとうございました。

  • @catt-zq5xz
    @catt-zq5xz Год назад

    嬉しい😂 冷蔵庫を買い替えて、冷凍庫の中にジャガイモやズッキーニや茄子が丸ごとしっかりと冷凍されました😂 一応今もそのままにしています。 この動画を観て捨てずに済みました. 洗って早速茹でてみます。

  • @きよん-w1q
    @きよん-w1q Год назад

    ありがとうございました^o^ほとんど冷凍保存してますが、長ネギは初めてなので挑戦してみます。

  • @Akimbo-zo2sz
    @Akimbo-zo2sz Год назад

    3:48 めちゃめちゃ便利やん!

  • @きよん-w1q
    @きよん-w1q Год назад

    好きじゃ無いもやしですが冷凍して見ます。

  • @COCOCORO
    @COCOCORO Год назад

    動画参考にさせていただきました!!ありがとうございます!!!

  • @日の本一
    @日の本一 Год назад

    冷凍保存はマイナス何度位が良いですか?

  • @nantikuen
    @nantikuen Год назад

    食べる前に振る塩で味整えるのが1番美味い

  • @11Rei55
    @11Rei55 Год назад

    良いideaを有難うございました。😊❤

  • @1209cocoa
    @1209cocoa Год назад

    普段から料理をあまりしないのですが、特に野菜を切ったり生ごみが出るのも嫌で腐らせてしまう事が多いです。気分がのった時に果物や野菜を切って冷凍しているのですが、人参の冷凍保存はとても参考になりました!冷凍保存は面倒くさがりの私にはめちゃくちゃありがたいです✨🥕✨

  • @なまちゃん-h2l
    @なまちゃん-h2l Год назад

    当方一人暮らしの者です。 その手がありましたか。 とても参考になりました。 私はいつも1個ずつ買うのですが、店によって2〜3個抱き合わせ袋のみしかない所もあるので、それだと最後の1個が腐ってしまいます。 冷凍だとそんな心配ありません。 抱き合わせ商法対策が冷凍保存。 ありがとうございます。

  • @さぶまま
    @さぶまま Год назад

    プチトマト

  • @きよん-w1q
    @きよん-w1q Год назад

    ものすごく勉強になりました。参考にします有り難うございました。

  • @JB-tp6qg
    @JB-tp6qg Год назад

    生で冷凍するより、茹でてから冷凍したほうがもちますか?

  • @ジョニー両拳
    @ジョニー両拳 Год назад

    7:51

  • @uKhaiyam
    @uKhaiyam Год назад

    やはり生の大葉の鮮烈な色合いはあいにく 望めないように見えます これだけ手間暇+消耗品多量を費やして自分がするかとは思えないけれど、 千切りに刻んで冷凍、必要なだけ適量を手軽に取り出せる保存は一番良いかと感じました 自分の場合、冷凍すると葉の薄さから取り出し時に触るだけで割れてしまうために、気が進まなかったのですが、今度は千切りで保存します 葉裏に香りが強いので内側に丸める、なるほどその通りで、千切りのコツも教わりました

  • @09umeo
    @09umeo Год назад

    ネギ類冷凍保存したら一発で風味消えるのでしません、腐れる寸前の方がまだいい

  • @健二中岡
    @健二中岡 Год назад

    勉強になります!(^_^)ゞ

  • @しのきのこ
    @しのきのこ Год назад

    食感がぐにぐにした感じで(噛みきれにくい)の仕方ありませんか。