- Видео 24
- Просмотров 37 725
Вкус торта
Россия
Добавлен 2 дек 2018
На моем канале я показываю рецепты тортов и выпечки, которую выпекаю. Также оформление капкейков, тортов, печенья, пряников. В своих видео я делюсь с вами тем, что делаю сама. Давайте вместе вдохновляться и делать красоту!
Приятного просмотра!
Приятного просмотра!
Соленая карамель/карамель получится 100%
Добрый день, приготовим вкусную соленую карамель, которая легко и быстро готовится.
Рецепт:
Сахар-200 гр.
Сливочное масло 82,5%-100-110 гр.
Сливки 33%-140 гр.
Соль(морская)-щепотка
Рецепт:
Сахар-200 гр.
Сливочное масло 82,5%-100-110 гр.
Сливки 33%-140 гр.
Соль(морская)-щепотка
Просмотров: 21
Видео
Торт шоколадный/Вкус батончика Марс/Невероятно вкусно
Просмотров 1,6 тыс.2 года назад
Вес торта 1 кг. (в моем исполнении без украшения дополнительного), высота 6 см., диаметр 16 см. РЕЦЕПТ Бисквит шоколадный: сливочное масло-100 гр. мука пшеничная-80 гр. яйца(СО)-2 шт. (130-135 гр.яичной массы без скорлупы) сахар-75 гр. молоко-50 гр. какао порошок-20 гр.(берите хорошего качества) шоколад молочный-80 гр. разрыхлитель-1 ч.л. Выпекать в разогретой при 170 градусах 50-60 мин. Диамет...
Торт "КРАСНЫЙ БАРХАТ" с клубничной🍓 начинкой
Просмотров 5173 года назад
Бисквит: расчет на форму 16 см. (в скобках на форму 18 см) яйца-100 гр или 2 шт. (125 г) сахар-170 гр (215 г) сливочного масла-70 гр (90 г) кефир 2,5%-150 гр(190 г) разрыхлитель-3 гр (4 г) сода-3 гр (4 г) какао порошок-5 гр (6 г) мука-200 гр (250 г) краситель красный водорастворимый опционно (1-2 ч.л. гелевый) Клубничная начинка: пюре клубники-400 гр сахар-200 гр крахмал кукурузный-20 гжелатин-...
Сырники на РИСовой муке/Идеальные сырники к завтраку/Просто и вкусно
Просмотров 453 года назад
Мой Instagram - vkus torta/ Добрый день, предлагаю попробовать сырники на рисовой муке. Понадобится: творог в пачке 9%-360 гр. (2 пачки по 180 гр.) сахарная пудра-50 гр. рисовая мука-60 гр. кукурузный крахмал-10 гр. яйцо-1 шт. (категория С1) творожный сыр (Креметте, Альметте)-40 гр. соль-щепотка мука пшеничная для обвалки сырников растительное масло б/з для жарки Из этого количест...
АПЕЛЬСИНово-Творожный КУЛИЧ/Вкусно и просто/Кулич с творогом и курагой/Печем легко
Просмотров 3083 года назад
Кулич пасхальный рецепт - ruclips.net/video/IENyKbxosXk/видео.html Глазурь для куличей - ruclips.net/video/PmoG4yf04jM/видео.html Мой Instagram - vkus torta/ Предлагаю разнообразить выпечку куличей и обратить внимание на апельсиново-творожный кулич. Куличи не сложные в приготовлении, в составе есть творог, цедра, курага. РЕЦЕПТ: ТЕСТО: яйца С1-3 шт. соль-1/3 ч.л. сахар-175 гр. (из...
КУЛИЧ Пасхальный /РЕЦЕПТ/ОЧЕНЬ вкусные куличи
Просмотров 1 тыс.3 года назад
Глазурь для куличей - ruclips.net/video/PmoG4yf04jM/видео.html Всем привет! Будем печь куличи. Куличи получаются вкусные, ароматные, тесто как пух. В видео, я попыталась подробно рассказать процесс приготовления. Пожалуйста смотрите и готовьте. РЕЦЕПТ: -молоко-250 гр -сахар-260 гр -яйцо С1-3 шт -дрожжи свежие-30 гр -мука-700-800 гр (но не более 800 гр) -сливочное масло от 82%-150 гр -растительн...
СУПЕР ГЛАЗУРЬ для КУЛИЧЕЙ!!!/ПОМАДКА/ НЕ крошится/НЕ липнет
Просмотров 3193 года назад
Кулич пасхальный рецепт - ruclips.net/video/IENyKbxosXk/видео.html Всем привет! Предлагаю рецепт глазури для пасхальных куличей. которая готовится на желатине. Она не крошится и не липнет после застывания. Куличи с такой глазурью легко нарезать. Понадобится: Сахарная пудра-150 гр. сок лимона- 1/3 ч.л. вода- 60 мл. (общее кол-во) из них: 30 мл. для желатина 30 мл. для сиропа
ВЕСЕННИЙ ТОРТ🌼/Крем БЗК/Украшаем вместе/Дизайн торта☘️
Просмотров 1413 года назад
Мой Instagram - vkus torta/ В видео я делюсь идеей украшения торта. Дизайн получился с весенним настроением. Крем белково-заварной. Возможно идея пригодится и вы воспользуетесь ей для своих тортиков.
ВАНИЛЬНЫЕ 🧁 классические КАПКЕЙКИ/Легко и Быстро
Просмотров 813 года назад
Мой Instagram - vkus torta/ Всем привет! В этом видео поделюсь рецептом ванильных капкейков. Вкусные и не требуют больших затрат и времени. Хорошо подходят для детей и детских праздников, т.к. нет продуктов аллергенов в виде шоколада и какао. РЕЦЕПТ: Все ингредиенты комнатной температуры! сахар-120 гр. яйца-3 шт.С1 (вес 1 яйца 50-55 г) сливочное масло-120 гр. мука-200 гр. молоко-6...
Букетики с тюльпанами из БЗК/Оформление капкейков тюльпанами
Просмотров 8143 года назад
В этом видео я хочу поделиться идеей украшения капкейков тюльпанами из БЗК. Букетики получились очень оригинальные и красивые, а самое главное вкусные. Мой Instagram - vkus torta/ Капкейки шоколадные - ruclips.net/video/2JtiVBziGRs/видео.html Белково-заварной крем - ruclips.net/video/SxHN8o2AYk0/видео.html
Капкейки ШОКОЛАДные🍫/Рецепт кексов для капкейков🧁/Очень вкусные
Просмотров 1803 года назад
Мой Instagram - vkus torta/ В этом видео я поделюсь вкусным рецептом шоколадных капкейков. а точнее кексов для капкейков. Этим рецептом пользуюсь я сама и всем они очень нравятся. РЕЦЕПТ теста: сахар-300гр. яйца-2шт С1(55-65гр. вес 1 яйца. т.к яйца весом бывают разные) мука-270гр. какао-80гр. разрыхлитель-10гр. сода-5гр. молоко-110гр. растительное масло б/з-70гр. кипяток-140гр. Вы...
Пряники к 8 марта/Вкусные подарки/МК
Просмотров 1563 года назад
Мой Instagram - vkus torta/ Предлагаю Вашему вниманию приготовить в качестве подарка на 8 марта пряники своими руками. Делать не сложно, справится даже начинающий мастер. Также можно с детьми провести время с пользой. Применим технику "по мокрому".Работать нужно быстро и с одним пряником, иначе айсинг будет застывать и ничего не выйдет.
Белково-заварной крем/БЗК/Всё Подробно
Просмотров 1,4 тыс.3 года назад
Мой Instagram - vkus torta/ В видео я подробно показываю как готовлю белково-заварной крем. У меня этот крем получается и я делюсь с вами. Сироп варить на среднем огне, чтобы он не перегорел и был светлым или немного медового светлого цвета, но не темного! 5 этапов режима температур: 107 градусов-начинаем взбивать белки 115 градусов-прекращаем взбивать белки 118 градусов-вводим ли...
Торт "сердце"❤️/Медовые коржи
Просмотров 1073 года назад
Мой Instagram - vkus torta/ В этом видео я готовлю торт-сердце с медовыми коржами и крем с белым шоколадом. Вы можете использовать другой крем н-р "Пломбир". Главное, чтобы крем был плотный. Форму коржей можете выбрать любую, в зависимости от праздника или желания. Торт получился вкусным и оригинальным. Особенно мне понравился на следующий день, когда он хорошо пропитался. Если вы...
Джойстик на торт/МК
Просмотров 1,7 тыс.3 года назад
Добрый день! В этом видео я расскажу как сделать джойстик на торт. Это не трудно, но потребуется время и желание. Также я поделюсь своими ошибками, чтобы вы могли их в дальнейшем избежать. Мой Instagram - vkus torta/
Булочки "Синнабон"🥐. - Кондитерская студия-Вкус торта
Просмотров 804 года назад
Булочки "Синнабон"🥐. - Кондитерская студия-Вкус торта
Меренга с лимонным курдом.🍋 - Кондитерская студия-Вкус торта
Просмотров 934 года назад
Меренга с лимонным курдом.🍋 - Кондитерская студия-Вкус торта
Морковный бисквит🥕 с ананасом🍍 и грецкими орехами. - Кондитерская студия Вкус торта
Просмотров 794 года назад
Морковный бисквит🥕 с ананасом🍍 и грецкими орехами. - Кондитерская студия Вкус торта
Мраморно-шоколадное (новогоднее) печенье. - Кондитерская студия A.Selina
Просмотров 674 года назад
Мраморно-шоколадное (новогоднее) печенье. - Кондитерская студия A.Selina
Коллекция новогодних пряников. Обзор моих работ. - Кондитерская студия-Вкус торта
Просмотров 2354 года назад
Коллекция новогодних пряников. Обзор моих работ. - Кондитерская студия-Вкус торта
Торт "Наполеон". Вкус детства! - Кондитерская студия-Вкус торта
Просмотров 1874 года назад
Торт "Наполеон". Вкус детства! - Кондитерская студия-Вкус торта
Красота!
Обычно отсаживают тюльпаны,начиная с центра, и переходят к краям.
👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
😻😻😻😻😻😻😻😻😻😻😻
Здравствуйте! А сколько штук получается из указанных ингредиентов?
Здравствуйте, это зависит от размера формочек в которых Вы будете выпекать. Примерное количество 12-15 штук.
Желательно внимательно посмотреть ролик: "ИСТИНА О ПРОИСХОЖДЕНИИ ХРИСТИАНСКОЙ ПАСХИ".
Здравствуйте замечательный рецепт мне так понравился беру на заметку обязательно приготовлю Всего вам доброго👍
Спасибо!
Здраствуйте я из ташкента .как можна получит карсный цвет ? Я добавляю сухой красител крем у меня получается розовый цвет .
Здравствуйте, я предпочитаю использовать гелиевые красители и дополнительно окрашивать кондитерский мешок изнутри. Так требуется меньше красителя и цвет будет насыщенней. Пробуйте красители разных производителей и можно их смешивать между собой.
Отличный рецепт. Какая красивая подача! Отличное видео. 🤲👌👍👏 Друзья заходите на огонек, у меня сегодня необычный рецепт! ❤💋🥰 Желаю всем богатырского здоровья и успеха!
Зайду обязательно.
Salom krem tayorlashdi xam urgatin iltimos
Super bravo😘
Очень красиво, но для употребления не всем наверное понравится, очень много крема...
Думаю у вас сироп переварен, у него карамельный цвет, в итоге крем горчит.
Возможно камера так передает цвет, но крем не горчит.
Спасибо за подсказку как сделать углубление👌👍👍👍.
Пожалуйста, пользуйтесь!
Какао берёте обычное или .....???
Галина, какао берите хорошего качества, как в принципе и все продукты. От этого зависит вкус продукта на выходе. Алколизованное какао считается лучшим у кондитеров. Если такого нет возьмите фирмы "Красный Октябрь", меня оно устраивает по вкусу. Именно его я использую в видео.
@@user-qt3rg3wj4k Спасибо большое за ответ. Почему спросила,просто когда берут обычное какао,а в рецепте указано алколизованное,то рекомендуют делать пересчёт.Поэтому и решила уточнить😊.
@@galinaMalinovka В этом рецепте можете брать обычное, просто алколизованное более насыщенное и его требуется меньше.
Что даёт в этом рецепте кипяток???
Галина, этот метод называется "заваривания теста". Мука хорошо набухает в воде и ее клейковина образует прочные нитеобразные волокна именно в процессе заваривания и тесто не будет вытягивать влагу из яичной массы. Если простыми словами, то изделия получаются намного пышнее и со слегка влажной структурой, более нежной, сочной и мягкой.
@@user-qt3rg3wj4k Спасибо большое/до сих пор боюсь делать,если указан в рецепте кипяток. Я оочень люблю влажные бисквиты/изделия,так что обязательно попробую этот рецепт после выздоровления😊.
@@galinaMalinovka Кипятка не бойтесь, главное перемешивайте массу с кипятком немного быстрее и все получится.
@@user-qt3rg3wj4k После Вашего уточнения точно не буду бояться эксперементировать,хотя я ещё тот эксперементатор😁😁😁!!! Хорошего дня Вам и Вашим близким👌👍👍👍.
Хочу уточнить/вес яйца со скорлупой я правильно поняла??? Можно указывать так же ещё чистый вес яиц/так принято в кондитерке.Да и подписчики/гости канала привыкнут и им будет удобно ориентироваться при приготовлении Ваших рецептов. Спасибо,что указали и обратили на это внимание,т.к.не так давно столкнулась с тем,что яйца были Д/С1,но при взвешивании(в скорлупе) оказались 40-45 г,а это уже категория Д/С2☹.Пришлось пересчитывать ингредиенты,а так бы "запорола" бисквит.
Галина, добрый день! Вес яйца в видео имеется ввиду без скорлупы. У меня яйцо С1 весит без скорлупы 57 грамм. Категорию яиц в кондитерке не используют, т.к это яйца цыплят и у них состав другой. Я учту ваши пожелания. Спасибо Вам и удачи.
@@user-qt3rg3wj4k Спасибо за быстрый ответ😊.
@@galinaMalinovka Пожалуйста!
Спасибо за идею/подсказки,ошибки. Видео посмотрела с интересом👌👍👍👍.
*У Вас они СУПЕР КЛАССНЫЕ💣💥💣💥💣💥.*
Спасибо большое!
Обожаю тюльпаны💖💖💖👌👍👍👍.
Какая мощность Вашего миксера??? БЗК для меня это что то космическое когда узнала,что нужен хороший миксер(даже ручной),но у Вас правильно подобрано соотношение белков/емкости. Недавно об этом сказала блогер из инстаграма(расскрыла секретик😊). Как восстановлюсь после травмы обязательно попробую и Ваш вариант.
Добрый день Галина! К сожалению мощность миксера своего я не знаю. Он у меня советских времен 1985 года фирма "Машук". Но именно им я взбиваю БЗК и рука тянется к "старенькому", хотя есть и новая модель. Конечно, миксер помощнее лучше. Пробуйте, только соблюдайте температуру. Удачи.
@@user-qt3rg3wj4k Д.день🙌😊/ спасибо/буду пробовать.
Лайк👍 однозначно.
Спасибо!
Здравствуйте.Почему не показали насадку тюльпан?
Надежда,это такое не уважение к хозяйке канала☹.... Человек старался/показал насадку"тюльпан"/показала всё очень подробно,не спеша.Я ещё подумала:"Воот умничка👌👍👍👍". А то многие скрывают,утаивают информацию,но лайки/просмотры собирают☹.
@@galinaMalinovka Какое неуважение?Вы о чем?Я например,учусь делать тюльпаны. И мне интересно как насадка выглядит.Где здесь неуважение? Отвечать мне не надо!!!!!
@@user-fl9dh1de7u Вы не поняли.... В самом начале видео она показывает НАСАДКУ"ТЮЛЬПАН"😉😉😉.
@@galinaMalinovka Да,я не права.В начале показали насадку.Извиняюсь.
@@user-fl9dh1de7u Спасибо за понимание😊👍. Я ни в коем случаи не хотела Вас обидеть,просто автор видео проделала такую колосальную работу и так подробно и чётко всё показала,за что ей огромное спасибо.Хорошего Вам дня и отличных успехов в достижениях на этом поприще. Как только мне снимут гипс я тоже попробую научиться делать крем БЗК и эти тюльпаны,используя в качестве уроков именно эти видео с этого канала.😊😍🤗🙌.
Обалдеть,браво!
Спасибо!
У меня не получилась крем 🤪🤪🤪крем в начале так поднималась воздушная такая а когда наливала сироп и Батс и всё....миксер мощность на долго не хватало....зря продукты тратила....где-то что-то пропустила ошибку
Уважаемая Аша! Вы не переживайте сильно, все добивается с опытом. Нужно продолжать пробовать и у вас получится! Крем на самом деле не сложный, но в нем много нюансов, которые нельзя игнорировать. Я не поняла, что произошло с Вашим миксером, вы пишете мощности не Хватило надолго? Использовали вы термометр? Возможно сироп быстро наливали. И что Батс, крем у вас осел или почему вы решили ,что он не получился? Я желаю вам побороть этот крем, не сдаваться, не зависимо от того использовали вы мой метод или какой нибудь другой. Удачи. Если будет желание, поделитесь пожалуйста своими будущими успехами.
@@user-qt3rg3wj4k Спасибо
очень вкусно выглядит 😊😊 от нас лайк и полный просмотр в поддержку канала 😊👍😊
Спасибо!
Лайк ,вот это букет на 8 марта!
Спасибо!
Пришла к выводу ,что нельзя перебивать белки методом проб и ошибок.И ещё взбивать нельзя долго после введения сиропа ,всего минут 5.У меня это была самая большая ошибка . .Хорошее объяснение , всё разложила по полочкам.Спасибо!
Людмила, все приходит с опытом. Вам спасибо!
Очень аккуратно!Красиво,просто замечательно!
Благодарю!
Шедевр,-однозначно
Спасибо!
Купила термометр сразу с прищепкой. Очень удобно. А под взбиваемую ёмкость надо положить влажную салфетку - тогда не будет елозить....я думала это все знают. Спасибо за мастер класс)
За салфетку знаю, просто забыла.
Спасибо за видео
Всегда рада!
СУПЕР!
Спасибо за урок ! А белки не осядут , если остановить миксер ?
Александра, там проходит мало времени и ничего с ними не будет. На самом деле крем готовить очень быстро, это в видео кажется долго, потому я рассказываю. и на видео я Вам показываю этот крем в реальном времени и все получилось.
Поняла , спасибо за ответ ! Обязательно попробую ваш рецепт ! 😘
вроде много раз смотрела и пыталась научится, думаю все же получится) все не решалась)
Наталья надо решиться, а если не пробовать как узнать результат. На ошибках учатся, но у Вас все получится. Верьте в себя.
А по высоте торта пустить стебли и обхватить, будто в ленточку 😍
Хороший вариант, можно попробовать.
Цветы получились круто. А крем какой?
Спасибо. Крем белково-заварной. Видео как я готовлю крем есть на моём канале.
А как называется насадка для тюльпанов и листиков?
Насадка "тюльпан" так и называется. У меня набор насадок.
спасибо за мастер класс все понятно рассказали и показали.
Спасибо, рада была стараться для Вас☺️
Merci Quelle crème SVP ????
Crème protéinée.
Какие красивые цветы!!!
Спасибо!
Тюльпаны получились просто супер, молодец.
Спасибо!
А вы могли бы сделать пожалуйста видео с БЗК, как вы его делаете. У вас видно что крем очень хороший. В интернете рецептов БЗК очень много, но интересно было бы очень ваш узнать Спасибо огромное, ваши тюльпаны невероятно красивые, просто загляденье!!!
Спасибо огромное. Да, такое видео планирую снять.
@@user-qt3rg3wj4k супер, спасибо будем ждать с огромным нетерпением!!! Только пожалуйста поподробнее, что бы уже наверняка у всех получился этот капризный крем 🙏🙏🙏
@@galinakovalenko3101 просмотрите видео канала торты и кулинария очень хороший канал.У Вас получится всё.Удачи!!!
@@user-lo8xs6gr8t Яночка спасибо большое за подсказку и поддержку. Попробую еще раз, а вдруг и получится:)
У меня тюльпаны не получаются. Может потому, что насадка не металлическая, а пластиковая?
Я пластиковой не пользуюсь, возможно причина в этом. Больше тренировки и у вас всё получиться!
У меня и пластиковые и металлические всё получается. Советую просто набраться терпения и присмотритесь как делают тюльпаны. И в перед треноваться. Всё у вас получится. У меня вот хризантемы всё никак 😢
@@user-pm2of6kq1b спасибо! Надеюсь. Тренироваться особо не на чем, семью уже закормила😊.
@@user-so8pp4ub4g и я так тренировалась😉
Ваши лучшие тюльпаны!!!
Рада, что понравилось!
Просто чудо!!!
Спасибо!
Цветы как настоящие, живые. Поразительно!!!
Спасибо!
Красота!!!
Спасибо!
Гарно!А де можна придбати таку насадку?
В любом кондитерском интернет-магазине.
У вас белково заварной крем?
Да